Re: [問題] 全台灣最好吃的牛肉麵店

[tonylin (沒有妳的日子)]

其實牛肉麵分好幾種
清燉、紅燒、放肉塊、肉片、半筋半肉...
各有千秋
之前有人講金春發
我想我講我覺得最好吃的兩家「清燉」牛肉麵好了

第一個就是金春發
老店位於台北圓環的天水路上
另外在松山路（？）跟忠孝東路交叉口，捷運永春站附近有分店
（忘了是大兒子還是二兒子開的）

老店的清燉牛肉麵（一碗一百元），是用台灣肉牛，切塊，用小火熬成
送進嘴裡就像巧克力一樣化開
湯頭就只有牛肉的精華
超讚
金春發還有賣牛的各個部位的快炒，基本上我不吃炒牛肉，只吃牛肉麵就是了
有時候在老店還是會看到當初開店的老婆婆出來親自監督

另一家是在永和樂華夜市的巷子裡，店名是「無雙牛肉」
他們家的清燉如同店名，的確無雙
老闆堅持自行處理牛肉與前台服務，頂多就是叫兒子當助手
沒有另外請工讀生
無雙的清燉牛肉湯，味道更濃郁，另外還有一股說不出的清甜，
這個部分比金春發湯頭的更上一層

以上兩間的味道比較屬於台灣味
不太像桃源街的味道

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◆ From: 140.109.228.209
※ 編輯: tonylin         來自: 140.109.228.209      (02/01 16:27)
→ Saddy:推金春發～～～～～
→ Achiang:在松山路&忠孝東路五段的天橋下,要找一下ꐠ
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作者: yulhuang (竹籤與螢幕的關連性) 看板: Food
標題: [食記] 金春發牛肉
時間: Wed Apr 20 10:28:37 2005

店名：金春發牛肉
電話：[phone]
地址：台北市天水路20號

本來媽媽週一說要去吃，結果遇上公休啦，虧我從重慶南路步行到天水路...

昨天硬是去吃，很好吃哦！
這是間百年老店，已經賣到第三代了，
裝潢很普通，是一般的小吃店。
賣的就是牛肉的各種中式料理，
優點是好吃，牛肉新鮮，味道不會太重或是添加過多味精。
缺點是貴，每道料裡的份量很少，也許食量小的人會覺得是優點吧，
還有地點是老舊的天水路，隔壁就是酒家哦！女生還是要結伴同行啊～
喜歡DIY的應該不陌生，他在第一化工行的斜對面。

話說後車站到寧夏路、到延平北路一帶，算是台北比較早發展的地區吧。
舊社區看起來雖然髒髒舊舊的，不過隱藏很多好吃的老店面哦。

我們點的：

清燉牛肉麵--110元--湯很清，看起來像水，但是喝起來卻有很濃的牛肉味，好喝！
            理面的牛肉是瘦肉，所以湯頭一點也不油膩。
            麵條是普通的陽春麵條，湯裡還有一些青菜

炒咖哩麵--90元--很香、有稠稠的咖哩醬汁、配上一點牛肉來炒，屬於味道濃厚的菜

炒牛心--110元--我沒有吃過牛的心，所以嘗試看看。
        意外的好吃，基本上也是咖哩口味，配上空心菜來炒，很下飯。

炒青菜--50元--就是一般的炒空心菜，但炒的很香，很清脆。

小菜是牛筋加牛肚的切盤--130元--牛筋跟牛肚都燉的很爛，配上薑絲，好吃！


合計兩個人花了490元，在小吃店裡算不便宜吧...
看在他是老店的份上，我還是會再去光顧的

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推 kinkit:真的很好吃耶~我從小吃到大說...^^"
推 erg:好久沒去了，真是好吃啦
推 Saddy:非～～～～常～～～～好吃