→ errantknight:好像老店通常出名=墮落的開始... 推 140.112.5.49 04/30
→ Ascend:我覺得仍是好吃啊~~口味不同吧 推 218.184.100.59 04/30
※ 引述《asu (我知道)》之銘言：
: ※ 引述《saltsugar (小步舞曲)》之銘言：
: : 建議別去長白小館，一點也不好吃，感覺真的很像工業用醋的味道
: : 真的是很酸，不過也很嗆......
: 附議
: 而且那次去吃 帶皮豬肉片的皮上還可以發現一根根的黑毛ㄛ
: 又很貴 3個人吃了將近1400
: 那個湯超酸的 白菜的酸味也還是很重
: 配菜的部分 稀疏的青菜和幾塊冷凍蟹肉
: 順便問一下 為什麼酸菜白肉鍋裡要放螃蟹肉塊勒
長白從延吉街那邊進去比較快，還是地址改了？？
要去長白錢是要帶不少
長白是老店了，也是我們家吃酸菜白肉火鍋的唯一選擇
就是要夠酸，才能和肥豬肉的油膩調和阿
其他家酸菜白肉.....吃起來跟白煮肉一樣
而且...我們家去好像都沒有碰到這種狀況...大概是熟客吧
蟹肉是提味用的，跟骨頭湯的大骨一樣，別拿起來吃阿
要去長白除了吃肉之外
韭菜盒子跟蔥油餅也不錯
毛肚也不錯吃，記住，下鍋十秒就要起來要不然就變橡皮筋了
長白本來是外省老伯伯的店
現在已經傳到第二代嘍
台電倒是沒有吃過說，我阿公從台電退休的
但是從來沒聽過這家店說..有空去去看好了
長白是現在少數還有點道地的店嘍..其他很多都已經台化了
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◆ From: 211.74.209.197
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作者: sandyhan (一定要用功~^^~) 看板: Food
標題: Re: [討論] 請再推薦酸菜白肉鍋
時間: Wed Oct 30 00:28:28 2002
對啊 長白台電我都吃過喔...
台電酸菜白肉給我的感覺好像大家在吃大鍋飯ㄟ~~
因為好多人在擠喔...不過那個聽說本來是員工餐廳喔?
其實我覺得長白很好吃啊...不輸台電吧...
兩家都是我們家的最愛...都很棒....
只是長白真的有點貴....我媽媽說他漲價了....
附帶一提長白的蔥油餅很不錯吃ㄋㄟ~~~
你點他現做就在店外做....我們家吃了10年了...
還是覺得很棒啊^^
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作者: yiho (yiho) 看板: Food
標題: [心得] 難吃又貴的長白酸菜白肉鍋
時間: Fri Apr 30 00:36:15 2004
因為同學自德返台 堅持要吃長白
自己也沒吃過 就陪她去了
服務人員態度是很好啦
但是！！
沒吃過這麼難吃又貴的的酸菜白肉鍋啊
（大概只有更難吃的北平同慶樓可以媲美了吧）
先講湯頭：酸白菜一點都不酸！
湯頭裡加了柴魚 雖然想要提鮮
但是並不很成功
反而是在吃的時候一直要把柴魚挑掉
有點麻煩
肉：酸菜白肉鍋的好
就是在清香的酸白菜和肥瘦兼美的帶皮豬肉
長白的豬肉片的太薄 導致完全沒有肉汁與肉味
而且 最不能原諒的是
因為不很新鮮 瘦肉的部分變成了肉末的口感
吃起來渣渣的～～
羊肉的部分一樣是片的非常薄
羊肉的鮮美也很難感受的到
最奇怪的是 我們點了螃蟹
那個螃蟹...不知道是不是冰的太久了
吃起來一點海鮮的甜味都沒有 肉也是又澀又渣
吃了幾口 我就把它吐掉
沒已吃過這麼難吃的螃蟹啊～～～
最令人生氣的是 長白很貴！！！！！
我們4個人竟然要2480元
心簡直在淌血.....泣......
四平小館便宜一點又好吃得太多太多太多啦！！
我同學後來很懊悔的跟我們說：
他5年前吃很好吃 不是現在這個味道的
雖然長白是30年的老店
但是如果不用心的話
再怎樣老字號也是會遭到被淘汰的命運的
餐廳 就是要用心！！
好吃 才是最核心的競爭力！！
抱怨完了 謝謝。
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