作者ChaosCreator (真實)
看板Food
標題圓環蚵仔煎的復活
時間Fri May 3 10:14:36 2002
=>>不知是在裝熟還是幹嘛,我老媽似乎認出了老闆,我是記不起來就相信我媽一次..
但是好像不是舉家一起搬來,感覺上除了老闆一人之外其他都是請來的伙計,
進了店裡,貼滿了不少介紹過去店裡的報導,我想這很正常,
只是居然多賣了不少東西,紅燒肉、魯肉飯、魚翅肉羹、雞捲..
想想這已經不是在圓環裡可以搞小吃的專業分工跟群聚效應了,
為了跟整街的自助餐拼命,也是不得已的..
=>>點了蚵仔煎、肉羹、魯肉飯、紅燒肉..老實說,專業分工跟群聚效應還是重要的,
肉羹太淡、魯肉飯還可以、紅燒肉有媽媽的味道不怎麼特別,
雖說在重慶北路復活的肉羹&魯肉飯跟雞捲&四神湯&魯肉飯都有品質不保的跡象,
但是蚵仔煎跨行的水準還是不夠好的,只能說是聊備一格吧~~
蚵仔煎呢?我在想我是不是吃慣了生意好時的煎法那種焦焦硬硬的口感,
跟以前有幾次去沒幾個人的時候一樣,太嫩了,太軟了,嫌碎了些~~
但是那個醬可對了!真是讓人懷念的味道,下次去要跟他要求一下:P
會不會被嫌成拗客呢??(話說回來我吃PIZZA也喜歡焦一點的,果然是個人問題)
=>>好不容易盼到他復活了,我想我有空就會在去光顧(外帶一堆蚵仔煎回家:P)
=>>地址:台北市吳興街269巷5號;電話:27209505
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.75.186.193