[食記] 東區 燃-日式燒肉

[tibetkaoru (～西藏牧羊人～)]

   餐廳名稱：MOE 燃

   地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：捷運國父紀念館一號出口步行3分鐘
   電話：忘了(精華區有)
   營業時間：5點～11點pm
   價位範圍(每人)：600～800
   可刷卡（可/不可）：不清楚
   有無包廂：無   但有團體座位區
   推薦菜色：橫隔膜

一個不小心寫太長了,

網誌好讀板:http://tibetkaoru.blog110.fc2.com/blog-entry-67.html


替出國唸書的朋友餞行,
挑了我們都愛的日式燒肉,
約6點卻5點40分就到的我們在店門口不敢進去,
(有些店會不行提早進去咩)
想不到一位年輕的服務生熱情的走出門遞了名片上來,
膽小的問了"請問可以提早進去嗎?"   服務生的答案令你感到熱情


坐定後,由另一位美女服務生介紹菜單及點菜,
店內的擺飾,佈置以及音樂無一不感到"這就是日式燒肉店呀!"←廢話!
點菜時,他們會主動的告知今天"菜單上沒寫的隱藏菜單",
並且詳細地介紹部位和肉質,
於是我們(兩個女生)的今日點菜如下:

第一道送上的是:
澳洲和牛五花
http://blog-imgs-21.fc2.com/t/i/b/tibetkaoru/40maukon+MOE010.jpg

因為店內的客人很少(只有我跟同學,囧>)
所以由另一位可愛的服務生替我們烤,
大家知道,燒烤時不怕肉不好,就怕烤的老,
再好的肉,老了不如吃肉乾,

由親切健談的店員替我們烤的肉自然是最棒的,
(甚至也會詢問顧客敢吃的生一點嗎? 直接幫你調整熟度)
說入口即化實在很扯,但是不咬兩三下就可以下嚥,
牛五花～我真搞不懂你,


第二道上的是我一直想嚐試的
橫隔膜,後來老闆說日文叫"ハラミ"
http://blog-imgs-21.fc2.com/t/i/b/tibetkaoru/40maukon+MOE011.jpg

一點都不像內臟呀! (話說橫膈膜應該也不是內臟吧!)
總而言之,似肉非肉,有點QQ脆脆的口感,
油脂的分布較少,但是在滿是肉的燒肉店中,
這一道橫隔膜可以品嘗到清爽的口感,


和橫隔膜一塊上場的還有雞肉:
http://blog-imgs-21.fc2.com/t/i/b/tibetkaoru/40maukon+MOE012.jpg

我們選了味增醬口味,
也許是之前的牛五花和橫隔膜的表現太搶眼,
雞肉變成只是雞肉了,但是喜歡雞肉的人一定一點來試試,
因為也相當軟嫩多汁喔～


看過了牛五花的璀璨豋場,和橫隔膜的俏皮演出,
我們差點都忘記有點"隱藏菜單"的翼板牛肉,
http://blog-imgs-21.fc2.com/t/i/b/tibetkaoru/40maukon+MOE023.jpg

我還記得正妹服務生介紹這部位時,
比著類似人類肩膀到手肘(外側)這邊,
很大的分量,和大大的金剪刀,實在搶眼,


放上了翼板牛,等待會變的比較漫長,
找回在肉以外的注意力,店內的酒還真是多,
http://blog-imgs-21.fc2.com/t/i/b/tibetkaoru/40maukon+MOE008.jpg

http://blog-imgs-21.fc2.com/t/i/b/tibetkaoru/40maukon+MOE043.jpg

另外長長白白的衣套也是在日式燒肉店常看見的貼心設計,
http://blog-imgs-21.fc2.com/t/i/b/tibetkaoru/40maukon+MOE003.jpg

和可愛服務生聊天同時,竟發現...
第一位衝出門外向我們遞名片的就是老闆呀!!
老闆你早說咩～難怪我覺得你中文怪怪的!!


熟練的利用大剪刀將翼板牛分成數塊,
再烤一下就能食用了,
http://blog-imgs-21.fc2.com/t/i/b/tibetkaoru/40maukon+MOE03301.jpg

看這張照片就知道,這塊肉還真不是普通的油～
http://blog-imgs-21.fc2.com/t/i/b/tibetkaoru/40maukon+MOE036.jpg

不過呢!!  咀嚼後才發現"順口的油脂"是什麼滋味,
當然是不膩囉!!
其他的我也不會說了,但是一份450元的價值,
吃完頓時覺得～王品啥鬼呀!?  再給我塊翼板牛(拍桌)


這是為了換換口味點的蔬菜盤,
http://blog-imgs-21.fc2.com/t/i/b/tibetkaoru/40maukon+MOE020.jpg

此外,我跟同學真是好運到極點,
並不是老闆打折,
只是那天從5點40進去放肆的坐到8點,
全店還是只有我跟同學呀!!!!!!!(驚慌)
連店員都比我們多XD

另一驚恐是,幫我們烤肉的可愛女店員,
竟然是我同校的外系大一學妹XD

閒話不扯了...
打太多了啦!!
有機會會再去的,
最後附上明細,有我們點的和詳細價格,
(這是看見我用td2的數學算著價格時,
他們立刻爽快的說"我拿明細給你啦!"得到的)
http://blog-imgs-21.fc2.com/t/i/b/tibetkaoru/40maukon+MOE041.jpg

飲料喝完的空杯,老闆也立刻幫你添滿一杯冰涼的白開水,
(但是不清楚是不是人少時才有的待遇)
空空的炭爐所發出的熱,常常烤的我跟同學臉頰很熱,
小小聲的說"真的好熱喔!這炭"(不是抱怨,因為平時在燒肉店沒被這樣暖過)
老闆又迅速俐落的把整個炭爐提走,真的很貼心耶!!

最後走時,跟老闆說不好意思坐這麼久,
老闆也爽朗的回"沒關係沒關係,今天剛好不忙^^"
(真的超不忙的呀!!只有兩個人耶[抖]  我和同學好怕他們倒ㄒ_ㄒ)
最後附上,廁所的有趣標語XD
http://blog-imgs-21.fc2.com/t/i/b/tibetkaoru/40maukon+MOE044.jpg

譯:
老子的人生既不左也不右,
就這麼直呀!!混帳!!

為何有趣?  因為他就寫在小便斗的上方呀!!
(不是我闖男廁,是廁所就一間...囧)

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◆ From: 60.248.6.28
推 williamfish:呃...豬的橫隔我們一般稱之為肝璉  並非內臟
推 mikatsuki:燃燒心智
→ tibetkaoru:感謝一樓  (跪拜
推 barkingdog:橫膈是肌肉
推 mflee:橫膈主要是肌肉還有一些結締組織這樣 所以還是肉囉
※ 編輯: tibetkaoru      來自: 60.248.0.31          (03/23 00:42)
推 SEPHI:強烈推薦如果當天有橫膈膜的話  去用餐應該都要點!!!!
推 ShockIdle:極推翼板牛排......但看起來會開不久了人少的很誇張
推 Ascend:但是呢！我現在又想推薦要點隱藏肉品-和牛前胸肉，這很棒
推 Ascend:不過今天就很忙很忙
推 xyxyx2:請問一下~隱藏菜單需要先預約嗎？
推 xyxyx2:翼板牛需要先預約嗎~他的和牛牛排預設是否為板腱?
推 bluefish:建議直接詢問店家最準確喔～  ^^
推 ccckkk:還是先訂位確認一下比較好 隱藏菜單品項不定
推 ccckkk:和牛牛排 翼板跟板腱二種都有提供 只是要看店裡有啥
推 ccckkk:橫隔膜屬內臟邊緣的肉  吃的是筋膜與肉的口感
推 xyxyx2:喔喔　謝謝 @@
推 purpleviva:Orz 橫隔膜...好好吃...我沒吃到!