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作者: ilkl () 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問SOGO後面巷子的"云滇"
時間: Fri Apr 15 17:03:15 2005
今天去云滇
買了2盒破酥包帶回家大家一起吃
一共有三種口味 豆沙 竹筍和肉的
我分到的是竹筍口味
麵皮 還蠻有麵香的
可惜沒有作到層層分明 也不夠多層
或許是因為太多層油太多 恐怕不符合現代人飲食觀念 所以稍作改良吧
筍子還不錯 可以咬出筍子的嚼勁
還算清爽的口味 女生應該會喜歡吧
不過 以單價一個20 一盒3個50元來說 平均一個17元
個頭又小的小包子
真的有點算貴
我之前說的友人賣的 一個才15元 大小大概比這家的大1/3
雖然我也覺得她們家作的有些退步
可是以C/P值來說 還是比云滇划算
(別問我那家在哪 我都是別人帶回來吃的 只知道在中和南勢角 華新街一帶
而且 都是去他們"家"拿的 也沒去過店面)
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◆ From: 218.35.58.206
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作者: AAA (aaa) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問SOGO後面巷子的"云滇"
時間: Sat Apr 16 08:01:32 2005
順道一題，云滇跟以前在美食街會看到的"阿美米干"是同一家公司，
大概想改變形象所以再創了云滇這個品牌吧
但東西跟阿美米干滿類似的
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◆ From: 140.112.240.204
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作者: Rainsalt (每一個恍惚的瞬間。) 看板: Food
標題: Re: [問題] 請問大家哪裡有好吃的過橋米線
時間: Sun Mar 30 15:28:21 2003
在台北，我只吃過東區Sogo後面的"云滇"，味道還可以。
如果方便開車不嫌遠的話，
中壢龍岡附近 有個忠貞里，
是以前孫立人和李彌將軍滇緬部隊撤到台灣的眷村，
村內幾乎清一色都是雲南老鄉，
販賣雲南小吃的市場和館子，櫛比鱗次，
口味也非常道地喔~:)
--
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◆ From: 140.112.224.223
推 kdlang:我超愛云滇的辣椒醬 每次都要挖上一大匙才過癮 11/01 00:52
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作者: ilkl () 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問SOGO後面巷子的"云滇"
時間: Fri Apr 15 17:03:15 2005
※ 引述《ilkl ()》之銘言：
: ※ 引述《diogenes0385 (霍克愛大姐太棒啦)》之銘言：
: : ^^^^^^^^^^^^^^
: : 這個應該是「破酥包」，有三種口味，分別
: : 是豆沙、筍絲還有一個是什麼我忘了，強烈
: : 建議點來嚐嚐，和平時吃到的包子口感不同
: 破酥包...
: 如果是這個 應該不是用米"粉"作的
: 可能有加啦<===費工的東西我都很少問做法=.="
: 不過主要他是一層一層的 一層麵皮一層油皮
: 看起來像普通包子皮 可是卻層層分明
: 非常的肥喔=.=
: 而且 這個通常都是批發的...
: 據說現在大多數的雲南料理店賣的破酥包都是同一家批出來的
: 因為作起來很麻煩
: 前幾年的破酥包 那個皮少說十幾層都很均勻
: 雖然很肥很油可是很香
: 近幾年發現那個層愈來愈少
: 很肥依舊 卻開始會膩了 餡也少了...
: 我家都是直接買批發的 可以冷凍...
: 因為是朋友啦=.="
今天去云滇
買了2盒破酥包帶回家大家一起吃
一共有三種口味 豆沙 竹筍和肉的
我分到的是竹筍口味
麵皮 還蠻有麵香的
可惜沒有作到層層分明 也不夠多層
或許是因為太多層油太多 恐怕不符合現代人飲食觀念 所以稍作改良吧
筍子還不錯 可以咬出筍子的嚼勁
還算清爽的口味 女生應該會喜歡吧
不過 以單價一個20 一盒3個50元來說 平均一個17元
個頭又小的小包子
真的有點算貴
我之前說的友人賣的 一個才15元 大小大概比這家的大1/3
雖然我也覺得她們家作的有些退步
可是以C/P值來說 還是比云滇划算
(別問我那家在哪 我都是別人帶回來吃的 只知道在中和南勢角 華新街一帶
而且 都是去他們"家"拿的 也沒去過店面)
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◆ From: 218.35.58.206
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作者: hcathy (hcathy) 看板: Food
標題: [食記] 東區 云滇雲南料理
時間: Sun Oct 4 22:02:12 2009
0913‧云滇雲南料理
地 址：台北市大安區忠孝東路4段49巷4弄14號(SOGO百貨旁)
電 話：02-27116411
官方網站：http://www.yundish.com.tw/
營業時間：全年無休 １１：００～２２：３０
圖文網誌版： http://www.wretch.cc/blog/Hcathy/10289224
純文字版：
今天跟老大約了上課
結束後 就跟出來辦事的安妮約在咕咕鐘會合
果然星期天的SOGO 人還是爆多！
晚餐要吃什麼好？
因為下午在雙聖喝了滿滿一壺水果茶
肚仔還是很不餓 跟安妮 決定到後面晃一圈
經過雲南料理 因為每次路過都有不錯的生意
剛好晚餐清淡一些好 米線也是我的愛 就決定進去吧！
因為兩份套餐勢必吃不完
決定跟安妮共享一套餐 再另外點小菜搭配
＊雲南破酥包25＊
最先上來的破酥包
聽名字以為是那種蛋黃酥鳳梨酥類的高熱量糕點
當然敬謝不敏
後來是看了幾乎每桌都有來個一兩顆 確認後才知道這就是破酥包！
之所以叫做破酥包 因為將包子皮剝開後
它會呈現就跟酥餅類一樣的『酥皮』狀
裡面加了筍仔跟肉 皮還蠻Q的 但內餡有點不夠香！
25元算是經濟實惠 ～
＊昆明辣泡菜６０＊
餐餐都要青菜的我 本來要點雲南燙青菜
但看到泡菜就投降了
詢問店員會不會太辣 據說有一點！
哈 到底會有多辣？
一上桌 看到鮮豔的紅色 就覺得也太鮮明了
感覺就很好吃 果然‧超辣 而且又很麻！
最後拌著乾米線一起吃
超讚！ 麻到星巴克 我的嘴巴都還在麻 ～
＊雲南大薄片100＊
酸酸微甜的大薄片 也是我跟安妮的愛
切的很薄的豬片 帶點油花 是我們每次吃泰國菜必點的小菜
相較於泰味廚房的涼拌大薄片要120 卻洋蔥比耳朵多
這裡的大薄片一大份才１００元 又比較好吃
顯然有誠意的太多了！
＊雲南過橋米線１６０＊
米線還有其他牛肉、海鮮等口味
因為想要偏清淡些選了豬肉米線
另外還附有一大盤的蔬菜
～乍看之下很像煲粥～
～我愛大蔬菜～
整體來說 口味很清淡卻不會無味道
有種骨湯的營養感
搭配泡菜吃剛好均衡！
本日小心得：
在台灣真的比較少有機會吃到米線等雲南料理
我知道的應該只有安妮他們較常去的天母過橋米線
不像在蘇州或是上海到處都有老媽米線
去年上海吃高級版老媽米線的開心回憶還歷歷在目！
今天的【云滇雲南料理】
整理來說 算是很不錯
不只東西還蠻好吃的 又很平價
很像都是雲南傣族人的服務生們也都非常熱情親切！
我想 以後到東區若是只想簡單吃些東西再去喝咖啡的話
這裡絕對是還不錯的選擇 ～
下次還想改【壯族辣米線】或是其他鍋類嚐看看！
--
◆ From: 219.71.92.216
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作者: dancepa (趴) 站內: Food
標題: [食記] 台北東區 云滇 雲南料理
時間: Sun Jul 4 21:18:36 2010
店名:云滇
地址：台北市大安區忠孝東路4段49巷4弄14號
(SOGO忠孝館後牛乳大王旁邊)
電話：02-27116411
官方網站：http://www.yundish.com.tw/
營業時間：全年無休 １１：００～２２：３０
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/dancepa/9699372
最近好悶熱喔
一直很想吃酸辣的東西(我是泰國人嗎??)
所以再一個一點都不餓的傍晚我又和美麗友人孜寶包走近了東區的
云滇
記得以前和把拔馬麻都會來吃耶~~好溫馨喔<3
這家店在美食版好像沒有太多的資訊
但是又是我的愛店之一一定要來大推薦一下
基本上雲南料理在地緣關係上會有點偏泰國菜
(但好像只有辣 不酸) 失望.........
不過天氣悶悶熱熱得吃辣辣的最開心了
痛快的流汗吧~噢耶~~
店外
後面那個櫃台小妞賣的是 破酥包 <=一種很酷的包子
但他皮有很多層 很蘇很油很好吃!!!!!!!!!!!!!!一個才$25
以前都會和把拔馬麻點來吃
有甜有鹹
店其實不難找 就在SOGO忠孝館後面公園旁邊
旁邊是台北牛乳大王
而且招牌是藍色的很好辨別呢!
櫥窗都是一些雲南娃娃之類的東西(?)
還有一些餐的樣本
店內
星期五晚上人還滿多的店面大概九分滿吧
裝潢滿有民族風情的
最特別的是他門的服務生都有一種口音
應該都不是台灣人
而且他們也都穿少數民族的衣服
菜單
看起來擺夷和壯族很像後
看圖也看不出所以然所以我就問了一個帥帥的(?)店員
他說擺夷是小辣 狀族是大辣
擺夷的肉是豬肉
而且擺夷是主廚推薦 又剛好便宜了一點
笨蛋都要點擺夷啊!!!!
其食俗辣不敢點大辣....
美麗友人點的是阿美米線
他本來想點米干的但是沒有米干Q
上桌時有典傻眼 圖片和實品不符啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
下次也想點點看海鮮看起來很不賴耶~~
可是我今天一定要吃辣辣的 (扭~~~~)
涼拌木瓜絲 $60
夏天一定要吃這種清爽的沙拉啊!!!!!
而且吃了還會長奶奶耶~~~
這是用青木瓜刨成絲做的 還有四季豆<=我以前不敢吃得但是現在覺得好好吃的
加上泰式調味料 魚露啊 檸檬之類的 在灑上花生粒
起來像泡菜的口感脆脆的
口味就式酸辣鮮囉
夜市也都有在賣
而且便宜很多又大碗
但是我就想要在有冷氣的地方坐著慢慢吃嘛~~~~(扭)
這看起來那麼大完全是老娘拍照技術好
來看一下和我的臉的比對就知道他有多小一碟了
到底是臉大還是菜小呢????
擺夷小鍋米線 $150
噢我覺得這辣度很剛好耶~~ 不會像有些小辣根本是不辣 也不會太辣
湯頭很棒 料也很多我根本就吃不完
裡面有鴨血 肉 炸豬皮<=脆脆的超好吃的!!本來不知道是甚麼看官網才知道是炸豬皮好酷喔
口感很多層次 湯頭也很好
但是小缺點是鴨血不夠入味囉
附的米線~就是用米做的麵條啦
阿美米線 $110
湯頭也很鮮
但喝玩擺夷的後就變得比較無味了
和圖片有相當大的出入啊
圖片上花花綠綠的超美的
但來了超無聊的配色
哈哈
害的友人很失望
最後點的 皮蛋豆腐
就只能說就是皮蛋豆腐囉
醬還不錯而且我又是皮蛋熱愛者
所以給分滿高的
但是也是一樣有典貴 要50
整體來說我還滿喜歡的
這種價位在東區可以接受
而且可以吃得很飽很豐富<=完全一個大嬸心態
希望大家今天喜歡我的分享囉~~~如果可以的話可以幫我按個推推壓<3
最後還是要分一下自拍的
可愛的小店員也有入鏡喔
云滇 雲南料理 忠孝店
地 址：台北市大安區忠孝東路4段49巷4弄14號
(SOGO忠孝館後牛乳大王旁邊)
電 話：02-27116411
官方網站：http://www.yundish.com.tw/
營業時間：全年無休 １１：００～２２：３０
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◆ From: 123.193.33.199
推 sb6167:這家我也很愛~~平價,味道也不錯~ 07/08 00:34
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作者: tsia (彩彩) 看板: Food
標題: [食記] 台北 云滇 雲南米線
時間: Fri Sep 16 21:05:26 2011
消費日期:2011/09
有圖有真相網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/LoveGraces/21108643
這次到台北出差，很想吃熱呼呼的湯麵，打電話給友人，
她推薦到敦化sogo後面的云滇雲南料理。
位在台北東區SOGO百貨旁的「云滇」雲南料理，
店主人李小姐傳承媽媽的好手藝，約三十年前和家人移居台灣中壢「忠貞新村」，
刻苦耐勞相當能幹的 母親為維持家計於1978年在村裡開設小店賣雲南米線米干，
九年前李小姐將母親的好手藝以及創新和愛分享的經營理念帶來台北，
要和大家分享這道地雲南料理 的傳統好滋味。
店主人不僅要和大家分享雲南美食，更希望來用餐的客人能學習瞭解到更多的雲南文化，
服務人員皆穿著雲南服飾且熱情有禮，而店內的裝潢風格富有雲南味的格調，
讓您品嚐美食之餘也豐富了您對不同族群文化的知識與內涵。
以上轉載至http://0227116411.tw.tranews.com/
每樣鍋類都可以選米線或寬一點的米干，價位約100~160元之間，
今天我和友人都吃擺夷小鍋米線。
小菜則是點了雲南大薄片。
擺夷小鍋米線裡面有豆皮、肉片、爆豬皮 、鴨血等等，我選了米線，友人則選了米干，
我覺得米干吃起來跟客家粄條很像，但友人說不一樣，他覺得客家粄條比較Q。
湯頭喝起來有個特別的香味，很像泰式料理常用到的香料味，
濃郁喝起來卻又不會很膩，很順口好喝，很餓的我，當下覺得喝個熱熱的湯超滿足。
米線QQ的口感，比米干還來得好吃，我喜歡這米線勝於米干，
平時愛吃寬版麵條的我，竟覺得他們米線比較好吃耶！
雲南大薄片，把豬肉片切到很薄，不過我想這應該電動片肉機就可以片這麼薄了，
這個獨門醬汁有點甜甜，有點像日式柴魚醬油般，但又沒有柴魚香，
醬汁中還有些花生碎粒，吃起來更添口感及香味。
涼拌米線，這個醬汁有濃濃芝麻醬，我們一致覺得這醬汁就很台式涼麵的味道，
相較之下，湯麵的表現較令人印象深刻。
云滇 雲南美食
地址：台北市東區忠孝東路四段49巷4弄14號
電話：02-2711-6411
http://0227116411.tw.tranews.com/
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