[心得] 101四樓的紅花

[iamfebe (febe)]

昨天跟我男朋友和他同學，去世貿看台北國際車展。
看展之前說要先吃飯，我們在美食街找不到位置，
又不知道要吃什麼，就往四樓移動，猶豫超久的。

結果進了隨意鳥地方對面的"紅花" 鐵板燒。
走進門口之前還有看到張學友送的"生意興隆" (有點傻眼)
生意好像不錯，我們跟他說沒有定位，櫃檯的小姐進去看一看
就把我們帶到一個大包廂(有18個座位)，已經有其他的客人坐在那
就像鐵板燒一般的台子，不過椅子是正常高度，用餐空間也滿大的。

我們先點了一杯柳橙汁(NT120)
然後就點菜，他有優惠商業套餐
有明蝦(NT1000)跟龍蝦(NT1200)兩種
我跟我男朋友點了明蝦，同學點了龍蝦

套餐的東西不多不少，
有 前菜 大蒜麵包 濃湯 沙拉 主菜明蝦跟莎朗牛排 吃完還有水果甜點跟飲料，

前菜是細切片鮑魚跟魚刺(條狀的那種像冬粉一樣 有加七味粉調味)還有幾個蜜黑豆

大蒜麵包的味道還不錯 小姐會叫你趁熱吃 態度很好

濃湯有海鮮 菠菜 奶油玉米 跟洋蔥 我點了洋蔥
還可以灑起士粉 好喝是好喝但是有點鹹 所以沒喝完

沙拉滿新鮮的 蔬菜吃起來很脆 不過沙拉醬味道偏酸
又有我最怕的甜椒 所以又沒吃完

主菜之一的明蝦是由主廚在你的餐桌前烹調的 有香烤香菇  綠花椰
明蝦跟這兩樣東西一起裝盤
明蝦的口感很好 很新鮮 我是海鮮過敏算滿嚴重的人
本來不想吃 但是看我男朋友跟他同學一直說好吃
忍不住就吃了 真的不錯 肉質很緊實有嚼勁
味道很鮮美有帶有鐵板燒作法特有的香味
明蝦也是選擇滿大隻的 切成兩塊 旁邊有特殊的沾醬 明蝦沾醬吃味道特好
反正就是新鮮啦

我覺得他們的食材品質一流
因為我對海鮮過敏 如果不新鮮的話就會全身類似蕁麻疹那種疹子
之前發病過好幾次 所以我除非有看到食物原料很新鮮
否則我不吃海鮮的

而昨天吃完後進去車展跟大家擠來擠去
照理來說應該流汗的話會加速循環什麼的
如果讓我過敏 吃完一兩個小時之內就會開始有症狀
更何況我吃了鮑魚魚刺還有明蝦都沒事
我想她們的食材是可以信任的

主菜我們都選了沙朗，也是一樣由主廚烹調在你面前，
我就坐在主廚正前方，看都看呆了，切肉的速度快速，大小均等
(不過還是多了一塊 便宜了我男朋友的同學)
翻面之後灑上胡椒粉以五分熟分盤，
(盤子擺在鐵板上 主廚叫我們別動盤子 很燙 好像是要保溫吧)
牛肉吃起來口感扎實，還帶有一點血水，主廚建議我們吃牛肉的原味，
旁邊還有爆香過的大蒜，也很好吃。


吃完之後上水果甜點(同一盤)，水果是芭樂蓮霧切片葡萄，
甜點是莓大福 真的是一整個大草莓 香脆多汁 讚 還包了一層豆沙餡

餐後飲料有冷熱咖啡冷熱紅茶 自己選
我選的是冰紅茶 有點苦 有加檸檬片


我真的很讚揚她們的主菜，非常的美味，材料又新鮮，
廚師跟小姐的服務態度都非常好，廚師很開朗會跟每一個人聊天，
也會詢問主菜莎朗要求的程度，他還建議我們別點牛小排，
說牛小排燒烤香煎比較好吃，對鐵板燒而言太厚了，
也告訴我們主廚每天早上會檢查當天的肉品食材新不新鮮。

小姐服務態度也一流，除了莎朗牛排之外，
每一道菜都是由小姐呈上你的餐盤
(桌面上原本就有一個大盤子 用小盤子裝盤後在放置進去)
要上菜和收盤都會詢問你。

基本上，當天在包廂裡面的，都是一些衣著不錯中壯年人，
照理來講，常常會出現我們受到差別待遇的情況，
所以以前就算有錢我也不會想進高級餐廳吃飯，
是因為她們服務不周的關係。

紅花就完全不會這樣對待客人，就算我們年輕人進去，
服務還是一樣好，面帶微笑，不會讓你有花錢買罪受的感覺，
主廚也是，跟每個客人都談笑風生，這是我們三個去吃的人一致的想法。

套餐價位由1000起跳到3500的都有，也有單點，
但我覺得吃起來可能會無所適從，畢竟每樣份量還是不多，
所以比較建議點單點。

滿不錯的一家鐵板燒，雖然滿貴的，但是吃了不會有不值得的感覺，
要接待客人或是過特別的日子都可以參考看看。

紅花鐵板燒  旗艦店
臺北市市府路45號4F(101MALL四樓)
服務專線 02-8101-8128
訂位專線 02-8101-8101





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◆ From: 61.30.225.199
→ karou99:先推再說
→ iamfebe:打錯了 是建議點套餐比較划算
→ Greenleft:最近葉怡蘭的網站也有在討論鐵板燒
→ minijun:魚"翅"
→ iamfebe:哈哈哈 謝謝勘誤!(魚刺 噎~~)
→ serel:看到你吃了魚刺嚇了一跳:P
→ andreana:我看完都沒有發現...是看到推文
→ purpleviva:可以在試試圓桌 或三太..等等..
→ J0RDAN:其實101紅花老闆的兒子很常來逛ptt