[食記] 桃園市的"蜀山饌"麻辣鴛鴦鍋

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    桃園市的"蜀山饌"麻辣鴛鴦鍋，在大興西路與民安路各有一家，
        大興店電話：[phone]
        民安店電話：[phone]


    幾乎每天爆滿，用餐時間沒訂位，不太可能馬上有位子的！
    用餐方式不是吃到飽，菜都是由服務生一盤一盤上，菜色很漂亮。

    可以單點也可以選擇套餐方式，
    套餐可選幾種菜色，白飯與涼茶免費，肉類續盤半價，很划算。
    單點的物品每盤量都不多，從60的青菜到200多的肉類海鮮都有。

    兩人套餐500元，三人700元，四人900元...
    強力推薦兩人套，因為一般單點的麻辣鍋，份量都不太適合兩人吃...
    但這家的兩人套吃起來相當精緻又滿足，是最划算的！
    (因鍋底豆腐鴨血量不多，加鍋底要加錢的，人多常常不夠吃，不一定划算)

    共有五種鍋底：
        紅：巴蜀麻辣、台式麻辣
        白：蔬菜清湯、東北酸菜、蕃茄蔬菜
    可任選兩種搭配成鴛鴦鍋。

    紅鍋方面，個人推薦他的招牌：「巴蜀麻辣」！
    花椒為其特色，辣度不高，但是辣湯的氣味極其香濃，
    是我許多朋友公認最香的麻辣鍋！
    我和朋友認為香氣的部分，超過台北的太和殿。

    白鍋部分，推薦蕃茄蔬菜湯，
    充滿了新鮮蕃茄的香甜美味，吃過之後，
    害我們都無法接受其他麻辣鍋店毫無味道的白鍋了！
    但是當新鮮蕃茄很貴的時候(像是現在秋冬之際)，
    湯的味道就大多是蕃茄糊，與大量新鮮蕃茄熬的湯落差不小-_-
    不過比起一般的白湯，還是算得上比較好的。

    由於我不是很喜歡吃酸菜鍋，所以無法評鑑好不好吃，
    朋友是認為"很酸"！ 搭配五花肉吃起來還不錯。


    配料部分，都算新鮮漂亮

    1.敢吃肥肉的人，可以試試點「豬五花」、「滷大腸」，
        放入辣鍋來煮，非常美味哦！
        不過豬五花的品質有點不穩，有時還是會吃到太肥的...^^!
        滷大腸我都是一開始放一半，吃到中段再放一半，這樣Q度剛好...

    2.寧波年糕、蒟蒻麵，加入辣鍋略燙幾分鐘就可以吃了，
        可以沾上辣鍋香氣，吃起來也更有飽足感。

    3.店家自製手打丸
        每次去小姐都狂推，但是我們吃了並無太大感想


    最後的建議：
        儘量避免在假日用餐尖峰時間去....
        因為每次在尖峰時間去吃，都會覺得湯比較差(變淡了)
        而且用餐時間會限制1.5小時，不太悠閒...

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.75.214.140
※ 編輯: False0224       來自: 203.75.214.140       (10/03 04:56)
推 blueone:請問湯頭有使用牛的食材嗎？  thx~
推 False0224:不是很確定耶 但不吃牛的朋友沒有特別反感
推 ttnfo:終於有人寫這一間店了...因為我常去
→ ttnfo:所以也蠻想讓大家知道了..真的很不錯
推 False0224:我也常去^^每週大概都去一次吧
→ cuted77:湯頭挺讚的..但不推薦酸菜白肉鍋..聞起來像臭酸.