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話說這家MoMoParadise剛進台灣
老妹就說想要去吃
不過生意一直很好
沒有事先定位幾乎是一位難求
後來事忙
一擱就是一整年
近日天氣轉涼
又是吃火鍋的大好時節
便想起這家貝里尼幕後老闆開的日本血統火鍋店來
拿起了電話訂了MoMoParadise在台灣開的第一家店--忠孝牧場的宵夜場
（後來又開了一家98牧場在忠孝東路四段大安路口）
居然很意外的輕易的要到位置
不知是天氣不夠冷還是吃宵夜的人少抑或是大家新鮮感過了
總之晚上十點整跟老妹兩個人準時出現在忠孝牧場店裡
服務人員拿了本菜單讓我們先在等候區坐一下
等他們清理場地
櫃臺到等候區這一部份的裝潢著實像是KTV
等進入了用餐區又是別有氣氛的和式裝潢
這裡火鍋的湯頭有涮涮鍋與壽喜鍋兩種
之前聽說涮涮鍋湯淡的可以
所以點了壽喜鍋
桌上簡單的擺了湯鍋、菜盤、兩個蛋、牛蒡小菜、一人一盤的牛肉以及兩水壺
真是極簡風格
吃法也很乾脆
菜盤一股腦的丟到鍋裡
牛肉稍微涮一下沾蛋汁即可入口
然後接下來的九十分鐘就是死命的涮牛肉
穿插著撈一些燙的熟爛的蔬菜
我們又加點了一杯可樂與烏龍茶（可續）替平淡的用餐加點味道
中途服務人員推著一台裝著各式蔬菜的推車沿桌推銷
我們叫了一些菇類、蘆筍與豆腐來點加菜
湯煮的乾了
就拿那兩壺水來加
一壺是白開水
一壺是壽喜鍋湯
喜歡甜一點的加後者
喜歡淡一點的加前者
無飯不歡的區區照例叫飯來填肚子
這裡號稱用的是越光米
煮出來的米飯晶瑩飽滿粒粒分明
既然是粒粒皆清楚自然就比較不黏糊糊的軟成一團
喜歡吃「軟飯」的人可能就比較不那麼喜歡
不知是否是宵夜場人少的關係
我覺得這裡的服務可圈可點
服務人員親切有禮卻不會像王品系統OVER的服務給人一種壓力
這裡的人員平常沒事不會來煩你
但是總是會在你那一盤牛肉嗑光或是飲料喝盡的時候適時出現
詢問你是否需要續盤
這裡用餐的重點就是那一盤又一盤無限供應的牛肉了
澳洲牛的肩胛肉
油花不是很豐富
沾著蛋液吃可以仿出滑嫩的口感
但是不沾蛋汁肉直就會覺得有點粗
宵夜場兩個人加飲料共花了994元
東西量很少而品質不錯
材料單調了些
之前跟朋友去吃過「橘色」的壽喜鍋相比
比較不那麼甜各式配料與肉質也差距甚遠
但是價錢只有一半
一般錢X那種涮涮鍋好一點的霜降牛肉肉質大概就MoMoParadise的水準
動輒兩三百肉就一盤還吃不飽
這麼說吧，如果我想去吃個過癮
與其花個兩、三百去吃市面上那一堆連鎖的涮涮鍋
我會跑到MoMoParadise來吃吃宵夜
但是如果偶爾想開開洋葷吃個大餐
我還是找一些比較高價位的日式鍋店
等級還是有差
圖文版食記
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名片資訊
MoMoParadise 忠孝牧場
北市忠孝東路四段293號2F
TEL：2772-1577
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