推 freshjive921:CP值超高~食材新鮮~很輕鬆的用餐環境 59.115.146.156 08/11 02:29
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: childchi (不要再耍我囉) 看板: Food
標題: [食記] 德壽司
時間: Sat Aug 22 09:06:23 2009
德壽司
台北市市民大道四段136-3號
02-87727995
營業時間: 中午11點30分-2點
晚上五點30分-9點
價位:130-980元
不可刷卡
最近很常看到的德壽司(看別人評價)
剛好有機會 所以我們也衝去吃吃看
德壽司的選擇算蠻多的
也有超平價的丼飯類 食材新鮮是一定不會踩到地雷拉
握壽司的選擇也很多
價位更是平價的不得了
有四種可以選
金壽司 380元(三種生魚片握壽司+三種稍微烤過的握壽司)
炙壽司 380元(六種稍微烤過的握壽司)
琳壽司 680元(八種混和的握壽司)
德壽司 980元(十種混和的握壽司)
這樣有沒有很便宜
如果沒吃過這種壽司的人還可以選最便宜的試吃看看喜不喜歡
我們點了德壽司和琳壽司
差別大概就是 德壽司多了甜蝦一隻+北海道海膽壽司+鮑魚壽司
這樣差了300元 我個人是沒有覺得差很多啦
比較起來
德壽司就是勝在價錢便宜
因為現在普遍同款的壽司店 食材都很新鮮(該不會是同一個地方進的ㄅ...大有可能)
同質性很高
喜不喜歡就看大家的心情
http://www.wretch.cc/blog/childwen/18346789
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.118.4.104
※ 編輯: childchi 來自: 122.118.2.121 (08/22 15:39)
推 urto:只是可惜他的醋飯 miso 220.136.169.32 08/22 23:40
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: lundic (我的天空依舊藍澄澄) 看板: Food
標題: [食記] 台北東區 德とく壽司
時間: Thu Aug 6 21:32:33 2009
餐廳名稱：德とく壽司
地址：北市市民大道四段136-3號1F
電話：02-8772-7995
完整原文連結：http://lundic.pixnet.net/blog/post/24807748
http://lundic.pixnet.net/album/photo/106787410
沙拉..
第一次拜訪..中午時段..
所以點了個握壽司套餐與海鮮丼..
沙拉醬汁有芝麻醬的香氣..不錯..^^
http://lundic.pixnet.net/album/photo/106787412
握壽司套餐..
以一份280的午間套餐來講..
這樣的用料..算是很有誠意的了..^^
吃第一貫比目魚時..醬汁..太甜了..
一入口..那過份的甜味就徹底蓋掉魚料的鮮美..
而那尾甜蝦..真的是有夠大的大..= =
鐵火卷裡的鮪魚泥用的雖然是赤身的部分..
但..師傅加了其他配方..讓顏色味道都更接近肚肉..
在口味上..整體而言都稍微甜了點..
比較讓我在意的是..飯粒..太硬了..orz..
那硬度已經是近乎油飯的口感..
http://lundic.pixnet.net/album/photo/106787417
http://lundic.pixnet.net/album/photo/106787418
海鮮丼..
德壽司海鮮丼的用料..大大有別於其他店家..
沒有魚料..而是改以穴子..大甜蝦..貝類為主體..
跟握壽司醬汁的調味一樣..整體都偏甜..
香鬆放的也比其他地方吃過的海鮮丼多..
在食材部分..除了海膽有明顯的苦味外..
其他都有一定的水準..鮮度不錯..^^
http://lundic.pixnet.net/album/photo/106787422
干貝味噌湯..
這碗不是每天有..而是看當天食材..
坦白說..德壽司的調味不合我的口味..
但..在食材方面..鮮度..無庸置疑..
與其他店家相比..更多了一份特殊性..
若吃膩了以生魚片為主的海鮮丼..
那德壽司必然可以提供另一種美味..^^
老闆娘曾服務於澄江..服務態度很好..
只是..由於人手不足讓出餐與服務細節都有不少瑕疵..
當天也因為太過忙碌而無法提供開店招待的鐵火手捲..
不過..老闆娘有主動道歉並且打九折作為補償..:)
食材..服務..價位..總和而論..
德壽司..算是一家可以一嚐的店家..:)
☆請注意個人口味上的偏好差異。
☆超過三個月的食記都沒參考價值。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.192.19.134
推 silentdriver:看起來很美味，又不太貴 115.80.208.221 08/06 22:32
推 nicesoup30:最近我一直在吃日式生魚料理耶,太清淡 61.230.10.35 08/06 22:58
→ nicesoup30:開始想念麻辣鍋了XD,這家找機會去吃^^ 61.230.10.35 08/06 22:59
→ lundic:我手足口症剛好..不敢一下子吃太激烈的..XD 123.192.19.134 08/06 23:10
推 nicesoup30:手足口症?!不會影響食慾吧?請保重... 61.230.10.35 08/06 23:38
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: obm520 (as simple as possible) 看板: Food
標題: [Jen食記] 台北 市民大道 德壽司 (有隱藏豪華角色)
時間: Tue Sep 29 19:30:06 2009
有圖沒音樂網誌版：
http://jennifer0531.pixnet.net/blog/post/24376850
前陣子同事德琳說新開的德壽司很不錯，
約好週五下班一起去吃。
訂了七點的位置，
到達的時候老闆娘說前一時段的客人delay，
得再等20分鐘左右。
小小一間的德壽司，大約可以容納10多個人。
我們去吃的週五，剛好他們又加開了宵夜場。
其實我沒有對於怎麼點菜作太多功課，大概看過幾篇食記，
然後就打算跟著兩位行家同事點就對了！
於是我們決定點6貫一組的套餐，把沙拉換成海鮮沙拉，
傑夫先生則點了海鮮丼。
座位、餐廳雖然不大，但很乾淨整齊。
邊點菜邊和老闆、老闆娘聊天，
老闆說，原本的徒弟已經不錯了，所以只剩下他們倆。
海鮮沙拉
海鮮、蔬菜、水果都很新鮮，醬汁好開胃。
沙拉
傑夫先生的，少了海鮮，其他都一樣。
煎蛋
我和傑夫先生都愛，所以另外點了一份，很厚的一塊，甜甜的很多汁，好吃。
海鮮丼
份量對女生來說應該會比較剛好，對於傑夫先生則是有一點點少。
各式新鮮的海鮮(也有一塊煎蛋)，不錯吃。
魚肝海鱺握壽司
新鮮的海鱺和魚肝在嘴裡散開，第一貫就讓我們頻頻點頭說好。
甜蝦握壽司
蝦是一定要的啊~鮮甜的蝦肉，好！
干貝握壽司
干貝有彈性、新鮮。
星鰻握壽司
豐富的油脂在嘴裡散開融化，連平時不吃星鰻的日本芳都點頭說好。
這是老闆讓我們在6貫裡面選的，沒吃過魚肝的我，
聽到日本芳要吃這個，當然跟著點啊~
原本對魚肝還有些怕怕的(怕有腥味)，
沒想到一口咬下，濃濃的甜味讓我好喜歡！
鮪魚握壽司
微微炙烤過，油脂都逼出來啦！
一樣在嘴裡化開，過癮~
邊吃邊跟老闆開玩笑說，我才吃完2貫耶！
剩下4貫是啥啊???
老闆要我們把相機交出來算一下我們的照片...
以下是加點區
北海道海膽
既然來了怎麼可能不點海膽？
這一貫是北海道海膽，和傑夫先生點的海鮮丼裡的海膽不一樣，
老闆給的大方，海膽好新鮮好鮮甜，
連平時不太敢吃海膽的傑夫先生都吃的開心！
喜知次握壽司
這也是跟著日本芳點的，油亮油亮的魚肉一樣是入口即化又帶有一些彈性！
比目魚緣側握壽司
越吃越high~整個就是點開了！
不斷問老闆還有啥好點，這個就是其中之一，好~吃~啊~
秋刀魚握壽司
對一般烤秋刀魚沒有太大興趣的我，沒想到做成握壽司這麼好吃啊，讓我大大對秋刀魚改觀哩！
---超豪華隱藏角色---
當我們吃到前面幾貫的時候，日本芳因為吃得太開心所以已經瘋狂了，
剛好當天是我和傑夫先生的7週年紀念日，
兩人沒約好要怎麼過，覺得和大家一起吃飯也好~
我點的每一貫握壽司我也都非常有良心的分給已經吃完海鮮丼的傑夫先生一口~
不過日本芳太興奮，想要加碼海膽一貫給傑夫先生，
也忘了我們怎麼講著講著就變成要來個"海膽+比目魚緣側+喜知次"做成一貫
沒想到師傅似乎也有意要和我們拼，說"好，那我怎麼作都可以，只要全部疊在一起是吧？"
我們興奮極啦！
看看著大塊的海膽~我們一直在一旁流口水~
疊成一團成了超豪華的兩人份："海膽+喜知次+比目魚緣側"握壽司
金主要我們兩個一人吃一邊，沒想到傑夫先生倒是很大方(應該是太想吃了)，
壽司拿著兩人一口咬。超~過~癮~~~
最後送上新鮮水果和味增湯，才結束這吃飽飽、吃好好的一餐。開心！
我和傑夫兩人總共只花了1,200多一點，並不算貴呢！
吃的真的很開心，食材新鮮，老闆、老闆娘也都好親切，
邊吃飯邊開心的聊著、笑著，是舒服、開心的一餐。
當然也希望這樣的好品質能一直維持下去啊~
德壽司
台北市市民大道四段136-3號
8772-7995
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.183.27
※ 編輯: obm520 來自: 59.115.183.27 (09/29 19:30)
→ foyes:2個人共1200??這麼划算喔 09/29 19:38
→ obm520: 恩恩~當晚我們兩個人吃了一千兩百多塊, 真的不算貴啊！ 09/29 19:40
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: juliehome (馬尾) 看板: Food
標題: [食記] 台北市 德壽司
時間: Tue Sep 29 23:08:39 2009
餐廳名稱：德壽司
地址：台北市市民大道四段136-3號
電話：02- 87727995
營業時間：AM11:30~14:30；PM17:30~21:30
每人平均價位：NT$ 380
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：海鮮丼
圖文網誌: http://www.wretch.cc/blog/juliehome/14189869
失心瘋的我們又燃起了對握壽司的熊熊大火般的熱忱
尋找好吃的握壽司!!!! GO!!!
今天找的是
2009年八月才新開幕的德壽司是在市民大道旁邊, Masa的斜對面
店面小小的, 但很好找.
座位很少, 要來記得一定要訂位呀!!
我們決定點兩份丼飯搭配六貫的握壽司來品嚐
德壽司的茶不是麥茶也非抹茶
是讓人意想不到的台灣茶葉 (笑)
和風醬沙拉
醒了胃
特別喜歡裡面加了新鮮的柳丁, 好吃又健康
鮪魚丼 NT$ 220
中腹真是太棒了~~搭配上好吃的醋飯真是無懈可擊!!!!
海鮮丼 NT$ 380
馬尾點的海鮮丼, 超級新鮮豐盛的,
有章魚, 鮮蝦, 海膽, 旗魚, 鮪魚, 鮭魚, 星鰻...等等
還有馬尾很愛的現磨芥末, 好吃到沒話說!!!!!!正點!!!!!!!
六貫握壽司 NT$380
一吃就覺得師傅握壽司技巧太棒了!!!
新鮮的生魚片, 很精緻且有層次的口感及味道
生蠔握壽司
豪邁的大口吃下, 海味 & 爽度100分!!!!
干貝握壽司
炙鮭魚
油脂非常豐富的鮭魚一經噴槍炙過, 油整個被逼出來, 魚香味十足
入口的熟度是剛剛好的, 洋蔥更是讓味道更是讓甜味提升.
烤鰻魚握壽司
鹹甜的sauce 調到剛好
入口即化的鰻魚超好吃!!!!
吃飽後還有一碗味增魚湯
用的應該是紅味增吧~~還不錯~~
馬尾覺得很驚豔, C/P 值很高的一家店
來吃德壽司吧~~
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Mikya (霸者之道) 站內: Food
標題: [食記] 德壽司 (台北市)
時間: Fri Oct 30 17:43:11 2009
地址：台北市市民大道4段136-3號
電話：87727995
(http://www.wretch.cc/album/album.php?id=mikya&book=119 圖片)
最近新開小店 算紅吧 雖然師傅是抱怨了一下"網路客都只來一次拍個照 就沒有再訪了"
沒記錯的話 因為不能omakase 當天是先點了海鮮丼墊肚子 再來就是單點自己想吃的
(話說原來自己配菜這麼難ㄟ 我還是喜歡不動豆花 動嘴巴就好)
價格應該很多部落客都有寫 我就偷懶一下不一個一個寫
反正丼飯就三四百元之譜 單點的握壽司不會超過百元
點丼類是有附沙拉跟味增汁的 (握壽司套餐應該也是有附)
不知是不是餓太久的緣故 一開始的沙拉真是異常的好吃啊 不知是加了什麼魔法
說酸夠酸 說鹹夠鹹 可就是不會太過 很爽口 其實我不大會形容如何個好吃法
只知道我吃完飯後 硬是要老闆把味增汁換成沙拉 (其實是天氣太熱不想喝湯?)
而海仙丼呢? 說實在還好啦 因為看來也沒很豐富 (果然是個需求很兇的嘴賤饕客啊 菸~)
內容物大概有 甜蝦一隻 鮭魚星鰻各兩片 白魽三片 蟹腳兩塊 章魚兩片
小扇貝一粒 些許鮭魚卵跟海膽 林林總總的海鮮覆蓋在鋪有玉子與海苔鬆的飯上
德壽司的醋飯還可以 雖不到頂好 至少不會緊實的跟飯糰一樣 溫度上也有所控制
而重點的魚生部分 食材皆新鮮 腥味是一點不存 印象較好的有甜蝦與星鰻
前者夠甜後者夠味 而蟹腳過於鬆軟 扇貝與鮭魚卵失之過鹹 則是比較可以挑剔的地方
不過以台北市的消費水平來說 380提供這樣的套餐內容 我想也算有誠意了
之後單點的部分 除了味增黃瓜與玉子燒外 全部都是加點握壽司
依序是北海道海膽 (甜度夠 可是濃度普普 感覺放的不是很阿莎力XD)
鮭魚卵軍艦 (過鹹了點 他家的鮭魚卵不知是自家醃的還是大量進貨)
星鰻 (好像很多店家喜歡出這種拖尾星鰻 德壽司做得不錯 雖然不是自己殺的
星鰻味道倒是有衝出來 不會只剩醬汁的膩感而已)
鮭魚白子 (吃趣味的 其實味道不甚明顯)
鮭魚親子 (用鮭魚包捲醋飯 炙燒後再放上鮭魚卵 還不錯 油花豐富 與魚卵鹹味很搭)
比目鰭邊 (選的部位不會太油 炙燒時間也好 同時留下了化口與嚼勁兩種口感 頗妙)
生蠔 (台灣產 尺寸不錯 海味也有 可惜雜味還是很明顯 不過沒腥味就很好了)
另外提一下他家的玉子燒 是事先做好的高湯蛋捲 於客人點菜時拿出來炙燒一番後才上桌
與一般冷的蛋捲來說 是別有一番滋味的 可以試試看
對我而言 德壽司的取向很像永康街那家 不過環境舒服很多 雖然位置一樣的狹小
但裝潢與擺設的方式就讓人感覺明亮很多 師傅與外場也不會"有性格"過了頭
重點是食物好很多啊 至少每種魚生的味道可以保留下來 壽司的捏製也很順
光是醋飯就不知道好多少了
這樣一餐大概是一張小朋友 吃的是還不錯 飽足感有些過 整體而言算是滿舒服的
在越吃越挑 越懶的嘗試新店家的情況下
德壽司反而成為市民大道激戰區中我最有意願回訪的店家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.145.99
推 venox250:因為最近千元級店太多 本來我也以為德的CP不錯了,誰知... 10/30 18:38
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: bioccuu (喬治) 看板: Food
標題: [食記] 台北市民大道 德壽司
時間: Sat Nov 21 00:07:55 2009
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/14816406
去台北這個美食天堂，一定會找一間壽司店來犒賞一下常常出差的辛勞啊!這是一個月
前吃的啊~~~現在才生出來，已經是一個月後哩。有鑑於口袋不深，所以就前往在朋友
口中為於市民大道附近的德壽司。
跟師傅表明瞭選用的套餐價格之後，就等著師父上菜
漬大根，涼涼的風味，在10月帶來了一股清涼
沙拉前菜，裡面配菜不含糊ㄟ，有蝦有小卷，還有帶點酸酸甜甜的柳丁。
旗魚握壽司，灑上一點海鹽，清淡的口味，適合當第一貫，將自己的味覺慢慢的開發出
來。
牡丹蝦握壽司，連著蝦頭一起上，比較長，比較有視覺震撼力，也不錯吃啦
紅喉握壽司，微炙過油脂更加的香。
干貝漢堡夾蝦蛋蛋握壽司，一貫很討喜的壽司，干貝也夠水準
鰻線醋，微酸讓人一飲而盡，讓所有的鰻線都咕嚕滑下肚。
鮭魚親子握，也是很討喜的一貫，今天師傅都是做一些讓人會心一笑的壽司，上面的
鮭魚卵品質還可以，鮭魚油質有跑出來。
星鰻握壽司，很長的一條星鰻
有多長，比起一支筆還要長，但是我還是難以忘懷在宮圓的星鰻辮子
炙鮪魚泥握壽司，灑上芝麻，還頗有創意
秋刀魚握壽司，秋天就是秋刀魚的季節，充滿油質的秋刀魚最怕不新鮮，這邊吃起來
還挺不錯的
軍艦海膽，滿出來的海膽而且夠新鮮
加點的白子握，綿密的口感，但是已經斷了 米搜西嚕湯
喬治後記
這家價格算是中間偏高，10貫的壽司(含沙拉跟湯)要價980，還好東西用料都不差，
要不然真的就會虧大。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.165.170.224
推 dst:一樣的預算的話 我也推薦去101的三番握壽司!! 11/21 00:44