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佐之味甜不辣 地址:台北市龍泉街23號 電話:(02)2306-2591,手機0955-761498 *********************************  圖文版 http://blog.webs-tv.net/missbeantfg/article/1520864 我們全家都是發現OX幣的忠實觀眾(限食物類) 沒有要為這個節目打廣告的意思,只是覺得它挑選的店家、品質普遍還不錯 昨天的主題是甜不辣,介紹了一老一新的人氣店 其中位於師大夜市的佐之味剛好離家近,讓老媽看完節目後躍躍欲試 但我沒想到今天晚上爸媽散完步回家後手上就拎了一份甜不辣(汗) 雖然當時我刷牙刷到一半,終究不敵已近在嘴前的美食的誘惑,丟下牙刷趕快漱口跑進廚 房拿筷子 佐之味的甜不辣原料是每天早上從南方澳捕到的鯊魚、在自家工廠打成魚漿後再送到台北 的店裡,由老闆娘烹煮 一份(大)60元 不規則形狀的甜不辣,吃起來較硬較有咬勁 帶點淡淡的自然甜味、感覺很順口,不像有些加了味精的甜不辣讓喉嚨很不舒服 白蘿蔔煮得稍嫌不夠軟爛,但是可以接受的程度 其他還有油豆腐、豬血糕、雞捲等,因為我肚子不餓所以就沒嚐了 黑褐色的醬料也是老闆自行調味出來的 甜鹹味中有些辣,口味卻不會過重,很適合和甜不辣一起搭配 後來我無聊拿起筷子單獨沾了點醬在舌尖試味道,隱約有點苦,但不仔細嚐也感覺不出來 老闆娘會幫外帶的客人裝一袋湯,幾乎沒什麼鹹 但滿是白蘿蔔煮久之後融出的清甜 老媽是個對甜不辣頗為挑剔的人,她覺得佐之味只能算是普通 她還是喜歡東門市場中某小攤現做現煮的甜不辣,雖然我認為那攤的味精味很明顯 我是覺得口味還OK,就是價格貴了點 不會有買第二次的動力@@…… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.34.232.31
shower:正確吃法是,醬料扮在甜不辣上,吃完之後再把湯到進碗裡 03/21 17:00
pinkspider:這家的甜不辣很好吃 大推 自己用魚漿打的很新鮮 03/21 17:08