推 Christabelle:那天吃了，待會上食記:) 59.115.178.27 08/24
推 qtank:謝謝您 非常期待 :D218.166.116.240 08/24
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作者: lulalachan (死蚊子幹麻一直來找我!!) 看板: Food
標題: Re: [請益] 安和路 truva 土耳其餐廳 有人吃過嗎?
時間: Thu Mar 30 21:33:21 2006
這家我原本要去，
有先問過吃過的朋友。
她說味道還不錯，
可是價錢"真的不便宜..."
套餐要800~900，單點好像400~500...
店老闆好像也是土耳其人吧我不清楚
土耳其餐廳我只有吃過伊斯坦堡美食(已停業)，
那家真的滿道地，
而這家的價格大概是伊斯坦堡美食的4~5倍，
我實在負擔不起，就沒有去了...
不知道以後店家會不會調整價格 ??
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.81.161.86
推 mawa:可以去台北大學附近的波斯天堂 03/31 11:49
→ mawa:我同學說味道簡直一模一樣 03/31 11:50
推 alicepeace:大推波斯天堂！而且老闆人超好的喔！ 03/31 17:21
推 silencio1984:大推波斯天堂! Truva的價格能吃到的東西應該要更多 03/31 22:00
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作者: Birch (圈) 看板: Food
標題: Re: [請益] 安和路 truva 土耳其餐廳 有人吃過嗎?
時間: Fri Mar 31 19:31:11 2006
truva價錢還好，並不貴
我去吃過一次，一道菜大約兩三百元，
我們兩個人點了兩種主菜搭配烤餅和冰淇淋
外加一道優格，這樣才一千出頭
怎麼會貴呢？
風味是很特別
優格算是「沙拉」
烤餅熱呼呼的也很好吃
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.174.174.173
推 unlimited:我覺得很貴耶~一個人五百以上喔 而且餐桌上的水要錢~ 04/01 00:26
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作者: francekuo (豆豆。黑眼) 看板: Food
標題: Re: [請益] 安和路 truva 土耳其餐廳 有人吃過嗎?
時間: Sat Apr 8 00:02:25 2006
<恕刪>
上週五跟幾個同事去吃了...
其中一個同事因為之前很常來
所以他講了一下 這間店的變化
之前剛開幕 2005/8月 的餐點
中午的商業套餐是 檸檬水 + 沙拉 + 主餐 + 飲料 = menu上的價格,
每週一至六中午 都有這樣的搭配 憑公司名片可打八折
但上週 我們一去 變成只有一至四中午 有商業套餐...
正好我們去的又是星期五 中午只能點單點
這時 桌上的水已經是要付費的了 (30.-)
之前來吃過的這個同事 臉色就不大好看了 @@
我們只好就單點...
等很久 我們的餐來了 (烤雞肉.羊肉)
肉食方面個人覺得中等..
可能為了要同時上菜 所以我的雞肉是冷的 (!?)
薯條就很讚 炸得很脆~
但他那個飯...吃了一口之後 我心中的os就是..."這不就是蕃茄醬攪飯嘛!?"
後來 仔細看那個飯 到底還有什麼佐料 有看到一些辛香料的東西
我又多吃了很多口 還是覺得味道就是蕃茄醬炒飯.. (飯還有些濕黏)
(嗚 如果來這間吃過的人 你喜歡這味道 我就真的很失禮了 >< 被我形容成這樣 orz)
所以我們就這樣 吃完單點 再把桌上那要錢的水給喝了 @@
(我知道現在很多店都是這樣 桌上的水不便宜唷 XD)
店內裝潢還不錯, 算是有異國餐廳的感覺 XDD
到最後 付帳時 拿名片出來優惠 變成只有打九折...
我是第一次去 所以沒有什麼感覺
那個之前很常來的同事 就覺得落差很大...@@
ps. 老闆是土耳其人 廚師也是..
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◆ From: 203.70.77.240
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作者: qing2140 (米人) 看板: Food
標題: [食記] Truva 特洛瓦土耳其餐廳
時間: Fri Jan 2 15:23:35 2009
網誌好讀版：http://www.wretch.cc/blog/bonvivant89/15168735
餐廳名稱：Truva 特洛瓦土耳其餐廳
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：臺北市安和路二段 181 巷 3 號（遠企旁停車場對面的巷口）
電話：：(02) 2737-0037
營業時間：週日至週四 pm12:00-am12:00；週五、六 pm12:00-am1:00
價位範圍(每人)：非商業午餐的話每人大約四五百塊左右，看點的料理而定
可刷卡（可/不可）：不好意思，不清楚
有無包廂：不清楚，只知道有兩層樓
推薦菜色：滑蛋起司披達、土耳其肉丸、特洛瓦米奶香布丁
官網：www.truva.com
TRUVA 特洛瓦土耳其餐廳老闆提姆‧歐茲坎（Tim Ozcan）本身是土耳其人，將其故鄉悠
久的歷史與引以為傲的美食傳統帶進台北。餐廳位址離六張犁捷運站不遠，走路約八到十
分鐘。位於巷子口的橫式招牌非常顯眼，字母兩側有特洛伊木馬的裝飾，大片落地玻璃窗
的設計，使得門面看起來十分高雅。推開玻璃大門而入，親切的服務生小姐即上前帶領我
們入座，雖然我們預約訂位時有五位、但實際上只來了三位，她仍安排我們坐在落地玻璃
窗旁的六人座。
餐廳內部的裝潢低調而華麗，暗紅的木頭色在柔黃燈光的襯托之下，顯得很有氣氛，感覺
十分舒服而放鬆。最令人驚豔的是櫃台，凹凸不平的磚塊背景前面，大大的「TRUVA」標
誌立於正中央，周圍擺放了各式各樣透明的酒瓶，再搭配絕佳的燈光設計，整體而言相當
地奢華氣派，令人印象深刻，也是我最喜歡的地方。在如此具有濃濃異國風味的吧台前小
酌，想必是很有情調的吧。
在這樣精緻時尚的環境之下用餐，想當然爾，價錢也是相當「精緻」的。由於報告內容需
要，而我和幾位朋友又湊不出一起的時間前來品嚐划算許多的商業午餐，因此每個人都已
經做好「燒錢」的準備了。
一翻開菜單，價格真的是不便宜，除了平日的商業午餐之外，價格最低的套餐是 960 元
，有湯、沙拉、主菜三擇一、飲料和甜點；其他單點的部份，也都要三、四百塊之上。不
過幸運（？）的是沒有每人最低消費，因此人力單薄的我們採用單點策略，大家一起
share。
▲ 滑蛋起司披達 (cheese egg pita) 480元
土耳其的披達類似義大利披薩，但厚度大概只有其三分之一，而且形狀為長條形。邊緣的
麵皮烤得很脆，底部則柔軟有嚼勁；覆於表面半固態的滑蛋十分順口，混和著乳酪與奶油
，不會牽絲，奶味也不重，再配上一些蕃茄片和青椒，吃起來有淡淡的乳酪味，有點像「
精緻化」的蛋餅（價錢也差太多了！），適合兩個人一起分享。
▲ 轉烤肉 (Doner Kebap-Et Doner) 480元
切成薄片的牛肉混合蕃茄醬覆蓋於米飯上，牛肉烤得十分軟嫩，搭配番茄醬的酸甜味，還
蠻不錯的，不過我覺得沒有好吃到值得它的價位。
▲ 土耳其肉丸 (Turkish Meatballs-Izgara Kofte) 480元
用碎牛肉做成的肉丸，吃起來軟硬適中，不會一咬下去全部散開；值得一提的是，以土耳
其草本香料調味過的肉丸，口感有說不出的特別，很好吃，不辣但是偏鹹，吃完一顆後會
有點渴，屬於比較重口味的料理。
土耳其的米飯也跟一般的不太相同，好像會先用奶油、香料炒過，非常的香，而且粒粒分
明，口感很好。薯條的部份則與一般販賣的似乎無太大差別，外皮炸得酥脆，內裡的薯泥
也十分鬆軟，還蠻配飯的。
▲ 特洛瓦奶香米布丁 (Oven baked rice pudding-Firinda Sutlac) 250元
將米和牛奶一起煮熟，再加入玉米粉凝固之後冷藏起來，食用時灑上肉桂粉，是著名的傳
統土耳其家庭甜品。
涼涼的米布丁裝在類似缽的木碗裡，表皮的色澤相當漂亮，布丁的口感軟嫩綿密，一點也
不甜膩，有淡淡的奶味飄散出來，而且還吃得到一粒粒柔軟的米飯，是一道令人感覺十分
幸福的甜點。
順帶一提，其實我更想嚐試另一道同樣也非常有名的土耳其甜點——雞肉絲烤布丁，顧名
思義，是牛奶布丁加上雞胸肉絲攪拌烘烤而成的甜品，在《土耳其手繪旅行》裡頭也有提
到，雞胸肉混合布丁的滋味，聽起來就很有趣啊！
雖然是大家一起分享料理，但吃完後也是蠻飽的，三個人總共花了一千八百多塊（心疼啊
！）。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.119.141.46
※ 編輯: qing2140 來自: 140.119.141.46 (01/03 13:53)
※ 編輯: qing2140 來自: 140.119.141.46 (01/03 13:55)
※ 編輯: qing2140 來自: 61.56.227.162 (02/05 00:30)
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作者: qing2140 (米人) 看板: Food
標題: [食記] Truva 特洛瓦土耳其餐廳（商業午餐）
時間: Fri Jan 2 15:35:14 2009
網誌好讀版：http://www.wretch.cc/blog/bonvivant89/15168951
餐廳名稱：Truva 特洛瓦土耳其餐廳
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：臺北市安和路二段 181 巷 3 號（遠企旁停
車場對面的巷口）
電話：：(02) 2737-0037
營業時間：週日至週四 pm12:00-am12:00；週五、六 pm12:00-am1:00
價位範圍(每人)：260-400元左右，加一成服務費
可刷卡（可/不可）：不好意思，不清楚
有無包廂：不清楚，只知道有兩層樓
推薦菜色：牧羊人的沙拉、多汁石烤羊肉串
官網：www.truva.com
Truva 商業午餐的價格的確親切許多，大約在 260至400 元不等，有湯、沙拉、主菜三擇
一和飲料，甜點需另付60元。服務生會給你四份菜單，但不同之處在於每份菜單的主菜可
以三擇一，所以有十二種選擇。
我們點了特洛瓦特製披達（對滑蛋起司披達很難忘！）和多汁石烤羊肉串套餐，再加點一
個米布丁（本來是要嚐試魔拉絲冰淇淋 Turkish Ice-cream，可是因為某些問題等了很久
卻還沒來，而我們要上課已經來不及了只好換掉，很可惜）。
▲ 今日公司湯 (soup of the day-Gunun Corbasi) 單點 180 元
土耳其料理最基本的湯是用蕃茄、扁豆熬煮，最後加入優格。本來我以為會很酸，結果還
好，湯頭也還蠻普通的（為了適應台灣人口味而沒加優格？），裡頭有紅蘿蔔、洋蔥、蕃
茄等等，味道並沒有讓人覺得太驚豔。
▲ 主廚沙拉 (Turkish Shepherd Salad-Coban Salata) 單點 240 元
將蕃茄、青椒、黃瓜、洋蔥、巴西里、黑橄欖和青辣椒切丁，佐以檸檬汁、純橄欖油等調
味料攪拌，再灑上羊乳酪粉，土耳其人稱為「牧羊人的沙拉」。
相當精緻的開胃菜，而且服務生送上來的盤子好像是兩人份的，感覺很大方。XD 「牧羊
人的沙拉」是土耳其沙拉的其中一種，另外還有拌優格的蔬菜沙拉、或四季豆沙拉等。
不像有些沙拉會淋上千島或類似的稠醬，這道土耳其沙拉十分清爽，使用的食材也蠻新鮮
的，生洋蔥有些許辛辣感，檸檬切片的淡淡清香非常棒，我個人很喜歡。羊乳酪的味道則
不太突出，但「單吃」它的話可以明顯感覺到濃郁的奶味。
▲ 特洛瓦特製披達 (TRUVA Special Mix Pita-Karisik Pide) 套餐 330 元，單點
560 元
細絞牛肉和滑蛋起司披達的混合版。細碎的肉末加上紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、椒類和土耳
其紅辣椒，再融合香料，有一點點辣，與滑蛋起司披達捲在一起很好吃，呈現多層次的風
味。不過若是單吃的話，我還是比較喜歡滑蛋起司的口感。
▲ 多汁石烤羊肉串 (Brick-Stone Baked Lamb Shish Kiremitte kuzu sis) 套餐 340
元，單點 540 元
在伊斯蘭教徒居多的土耳其是吃不到豬肉的，一般人都吃羊肉，土耳其的羊肉以高品質名
聞遐邇，尤其是小羊肉鮮嫩多汁，沒有腥味。這道料理是將羊肉去骨切成小塊，放進以香
料特製的醬汁中烹煮，加入一些洋蔥、青椒和蕃茄丁，再配上四片小披達（這裡提供的披
達就比較厚了，像一般披薩會用的麵皮），可以沾著醬汁吃。
這是我和詩怡一致認為相當美味的料理，羊肉烤得恰到好處，肉質軟嫩有嚼勁；特製的醬
汁也很棒，不會太鹹、而且也不辣，與羊肉很對味，同時也讓普通的披達餅變得有味道了
起來，有特殊的異國香料風味。
▲ 土耳其咖啡 (Coffee)
土耳其咖啡也是十分有名的，要泡一杯傳統的土耳其咖啡並不容易，過程繁複，而且特別
的是這種咖啡不用布或紙過濾，所以煮好之後會呈現濃稠狀。正確的喝法是等其沉澱後，
只喝上面的澄清部份，喝完再把沉澱物倒在盤子中，由於當地的空氣乾燥，因此沉澱物不
但會凝固，還會產生龜裂，依龜裂的方向可以占卜（傳說如果出現的是一條直線，表示會
有好運來臨）。至於占卜的內容是否準確，聽說別的方面也許不怎麼樣，但若是天氣的話
，則非常精準（乾燥、乾燥、乾燥？XD）。
無論是書裡提到或老師講解的土耳其咖啡皆如此傳奇，我當然也就躍躍欲試，想知道它到
底有多「濃稠」，甚至還希望喝完後也可以來占卜一下。然而，端上桌的咖啡真令我失望
，是「整杯澄清得很正常」的那種，還附糖包和奶精（畢竟是開在台灣的商業午餐嘛，而
且內行人是不加糖的）。但外行人如我，想想也就算了，單純品嚐就好。
啜飲第一口，是很醇的澀味，加了糖和奶精之後，感覺頓時親切許多，咖啡的味道偏酸，
在溫熱的液體入喉時可以明顯感受到那股酸味的勁，蠻特別的。
▲ 土耳其乳酸飲料 (Ayran)
在課堂上聽老師說「優格」是土耳其的遊牧民族製造出來的、連名字都是來自土耳其語時
有點驚訝，感覺兩者好像八竿子打不著（哪來的刻板印象？XD）。在土耳其，優格常被拿
來加入沙拉或湯品之中；安那托利亞地方最具代表性的家常菜——土式餃子，則將肉餡小
餃子用水煮熟後沾優格吃，十分特別。
這杯是詩怡點的，乳白色的外觀看似無害，我當然也不免俗地嚐試了一下，可惜的是，當
舌尖才剛「點」到乳酸液體，我就知道自己不行了，無法接受！土耳其的乳酸飲料與我們
的養樂多、優酪乳簡直是天差地遠，比較像酸奶，但又有鹹味存在，對我而言實在是筆墨
難以形容……可敬的是，詩怡面不改色地默默將整杯都喝光了，強者！
這一次兩個人總共花了八百塊左右，雖然跟一般的商業午餐相比還是蠻貴的（都可以去吃
吃到飽了！），不過真的是難得的體驗，也讓我對土耳其這個以前只在歷史、地理課本上
死背活背、實際上卻相當陌生的國家有了粗淺的認識（限美食？XD）。
P.S. 結帳後服務生會在帳單裡夾一般發票跟英文發票，可以帶回家做紀念喔（燒錢的證
據 QQ）。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.119.141.46
※ 編輯: qing2140 來自: 140.119.141.46 (01/03 13:55)
推 heartbit:電話是錯的喔 應該是02-27370037 118.168.13.238 01/22 19:04
※ 編輯: qing2140 來自: 61.56.227.162 (02/05 00:30)
→ qing2140:已修改，謝謝你！ 61.56.227.162 02/05 00:30
推 justones:商業餐附的是一般的咖啡 140.112.26.71 06/12 09:27
→ justones:你應該是記錯了 140.112.26.71 06/12 09:27
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作者: ir123456789 () 看板: Food
標題: [食記] 台北土耳其料理 Truva
時間: Fri May 15 11:51:26 2009
圖文版：http://blog.yam.com/EPaddiction/article/20636136
Truva
台北市安和路2段181巷3號1樓
電話: (02) 2737-0050
時間: Mon~Thur: 11:30am ~ 12:00am
Sat ~ Sun : 11:30am ~ 1am
捷運: 六張犁站, 步行約15分鐘
停車: 對面有地面停車場
消費: 午: $300~$500/人, $600~1200/人
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2006年的土耳其之旅讓我見識到了歐亞地區的美麗
那邊有一望無際的大平原
也有鬼斧神工的岩窟山巒
與當地人在五彩燦爛卻破舊的地毯邊共享水煙更是令人難忘
除了特殊的人文風情外
當地人的美食料理也非常有趣
與中亞料理渾然不同
對大多數台灣人是需要學習接受的口味
習慣後則是難忘的美味
台北安和路上開著這樣的一家土耳其料理
名為Truva (大概這樣唸True Va, 音近: 出發)
之前與IR來過
記得味道很道地
與在土耳其吃到的近似
所以在晚上想不到該吃什麼料理的時候
就再訪Truva
一進門就看到木馬屠城記裡的木馬
出自於Homer風靡全球的小說 Odyssey
經過各地學者多年的研究與推測
其發生地"特洛依"就在土耳其的西岸 >> 特洛依歷史簡介請看這 - 熊貓的特洛依之旅 -
所以Truva以木馬作為logo
放置於銅盾上
很有當時古歐亞的感覺
老闆還滿有藝術感的
店內座位不多
以暗木色為主
頭頂上有著紅紅的土耳其國旗
讓我想起當地人愛戴著他們的國父Mustafa Kemal Ataturk
走到何處都可見其畫像
他任內努力的推動社會現代化
其政績包括了文字改革, 婦女人權, 以及解除宗教權力與多數不合理限定等
為土耳其後續的發展奠定了優良的基石
能快速與世界接軌
也增強了人民對土耳其的民族使命感
其有遠見且替人民著想的作風與台灣前兩任"撇嘴老賊&油頭滑嘴"簡直是天差地別
直到現在當地的民眾還是非常的推崇Mustafa的政績
若想更了解Mustafa Kemal Ataturk, 可參閱維基百科 - 穆斯塔法·凱末爾·阿塔蒂爾克 -
嫌中文版資料不夠, 也可以看英文版的
套餐的附湯
蔬菜湯
就是這味兒
要濃不濃
要稠不稠
有點透明好似沒入味
但材料又完全混何的怪感覺
要比較的話
很像是懷石料理風的Minestrone (義式蔬菜湯)
沙拉
很地中海風
清爽帶些橄欖油與醋味
goat cheese厚度中等並不鹹
由於土耳其產羊
所以羊奶類食品在料理中常出現
除了義大利, 西班牙之外
土耳其也是橄欖盛產國
很多園區皆有百年歷史
當地不泛很多知名度低但水準不錯的橄欖油
醃漬橄欖更是餐餐都看的見
Truva的橄欖不知是否為土耳其所產
味道與當地相比清淡很多
烤肉是土耳其料理的常客
台灣人最熟悉的莫過於路邊的"沙威瑪"
外表或許相近
但味道跟"道地"的Doner kebab還有一大段距離
伊斯坎德烤肉是將肉塊串起烘烤後再切片
配上傳統麵包pita, cheese等
佐以番茄醬汁一塊食用
Truva這邊很細心的將Pita切塊以便食用
蕃茄醬汁的口味有調味過
酸甜度很溫和
我點的Truva Special Mix Pita
有三種口味混和
Pita的餅皮吃起來其實跟紐約Pizza有點像
上方的配料則多以肉類為主
與烤肉& 優格一樣
是當地常見主食之一
Truva也做的很道地
Oven Baked Rice Pudding 奶香米布丁
這道甜點在土耳其常見到
幾乎每家餐廳都會有
若去當地觀光
看到的時候請不要太高興一人點一份
因為超甜
甜到吃完不刷牙晚上大概就會被螞蟻搬回家
Turkish Ice Cream 土耳其冰淇淋
在當地叫做 Dondurma
是路邊常會見到的小吃
Truva的菜單上又稱為Maras Ice Cream
其實是指發源的地區
與一般冰淇淋相比
土耳其的口感更Q
有點接近麻糬
不易融化
很適合夏天邊走邊吃
台灣也吃過幾次
印象中淡水與基隆都有在賣
不過味道都沒有土耳其當地的好吃
土耳其料理除了甜點外
還有咖啡與茶出名
不過其咖啡大多數人大概都喝不慣
沒有冒險精神的人奉勸不要點
茶的話則有紅茶與蘋果茶
紅茶普遍的喝法是加很多糖
土耳其人由早到晚都在喝
蘋果茶則是亞洲觀光客的最愛
喝起來酸酸甜甜代些蘋果香
若是再來些Turkish Delight (土耳其軟糖)
就更棒了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.162.186
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作者: z11 (JCC) 看板: Food
標題: [食記] 台北 Truva 特洛瓦土耳其餐廳
時間: Wed Jun 3 23:26:46 2009
圖文並茂板：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6190201
地址：台北市安和路二段181巷3號 （遠企斜對面巷內）
電話：02-2737-0037
現代的土耳其
其實就是古典傳記中
東征西討四海為家的西突厥(塞爾柱突厥)
16 世紀的顛峰鼎盛期
其勢力範圍更橫跨亞、歐、非三大洲
悠久歷史加上游牧民族的浪漫與多元
料理因而豐富特殊有變化
與中、法菜系並列世界三大美食
中東與地中海一代
更深受其飲食文化影響
中東歐亞不少鄰近國家
近代都有些政治、經濟、戰爭問題
民眾為求穩定紛紛向外遷移
由於非洲僅一線之隔的地理位置
所以有錢的跑歐洲、沒錢的跑非洲
約翰尼斯堡身為非洲重要的經濟樞紐
當然也有不少來自該區的新移民
曾在這裡成長的我
求學時認識許多中東友人
接觸到不少土耳其風格餐點
好吃又健康 Meze 冷盤隨處可見
Pide、Simit、Borek 等麵餅類主食
每天都會出現在同學的外帶便當菜裡
而最富代表性的 Kebab 烤肉
更是不容錯過美麗誘惑
各式五花八門的甜點
雖味美但接近爆表的極端甜膩
讓我痛與快樂並行著
當時隨手可得
並不珍惜這迷人的異國風味
不料回台越久就越想念
在台想找中東或是地中海口味
其實還是有機可循
可惜是否道地正統就有待商議
前陣子看完火星熊貓的 Truva 食記後
小腹裡的饞蟲開始作祟
上網搜尋後發現午餐價格實惠
更是無法抵擋誘惑
當下拖著 JCC 飛奔前往
特洛瓦 Logo
雖然只是個土耳其的小鎮
卻是傳說裡木馬屠城的事發地點
身為土耳其貴族的老闆
對這個木馬 logo 可是非常有愛
從門口、玄關、菜單、走廊
真是無所不在阿
空間寬敞有氣氛
一樓設有酒吧
座位不多僅寥寥幾桌
二樓才是主要用餐處
能容納約 50 個座位
老闆用心經營的酒吧
裡面擺滿各種高純度的土耳其酒
除了最具特色的 raki 茴香酒
還有各種水果口味的加料版
小姐非常熱情的招待
讓我們品嚐了 raki 長了見識
據說還有當地的特色啤酒
可惜大白天的不適合爆飲阿
土耳其手編地毯
特洛瓦的鎮店之寶
純手工編織而成的夢幻逸品
聽說是極端的天價品
土耳其傳統貴族裝
老闆在土耳其當地有貴族身份
這件頗有歷史的傳統服飾
在當時可是只有貴族才能穿戴
是他珍藏的傳家寶
套餐例湯
多種綜合蔬菜跟雞肉
還有大量米飯跟薏仁
混合香料共同熬煮而成
略黏略稠的順口美味
有點義大利也有點希臘
但卻又多了些不同的異國感受
光是喝到這個湯
我就確定今天是來對了
開胃沙拉冷盤
看到 Meze 真叫人興奮
爽脆鮮綠的沙拉
搭配大量的羊奶起士
單純用萊姆汁跟橄欖油來調味
清爽開胃又健康
可惜 JCC 對羊奶起士有莫名恐懼
我只好勉為其難的獨自享用
爽快
特洛瓦特製披達
店家熱情推薦的招牌好料
起士蛋加上兩種不同的香料牛肉餡
包覆在既薄又脆的 Pide 餅皮內
兩種香料各有巧妙滋味
最讓我跟 JCC 感動的
則是飽滿的半熟起士蛋
無法言喻的溫和好味道
讓我回憶起偷吃好友便當的高中生活
強力推薦
牛雞 Kebab 雙料Pilav
Pilav 是土耳其米飯類主食的統稱
店家其實只提供烤牛或是烤雞
但開朗好客的領班妹妹
在看到我點菜時的猶豫不決後
特地熱心的替我安排了這道雙拼
番茄口味的烤牛烤雞
有非常討喜的香料跟優格調味
附餐的薯條也是一大驚喜
酥、鬆、脆、香
讓 JCC 愛不釋手
土耳其冰淇淋
聞名全球的土耳其名產
小販玩弄觀眾時的神兵利器
製作時混入由 Sahlep 蘭花研磨出的粉末
在加上烹煮時的不段攪拌
營造出獨特的麻糬口感
巧克力的用料也很實在
濃郁厚實確有清爽感
很不錯的飯後甜點
米布丁
特洛瓦最引以為傲的必殺好物
開朗妹妹的火熱推薦
依台灣人的口味做過調整
適度的減少能讓人致命的甜度
除了大量的黏稠爽滑米飯
還帶有濃郁的奶味跟蛋香
是回台後吃過最讚的米布丁
好吃到讓我想打包幾個回家慢慢享用
冰紅茶
原以為這裡會提供土耳其水果茶
那可是馳名國際的招牌飲品
可惜要額外加點
只好選擇一般冰紅茶
不過喝的出來紅茶品質還不錯
以附餐飲料來說已是上品
咖啡
歐洲人懂喝咖啡
還是因為土耳其人的西征
土耳其的傳統咖啡
是將磨好的咖啡粉
直接倒入銅製長柄咖啡壺中加水烹煮
倒進杯中會看見沉澱於杯底的殘渣
直接又凶猛的衝擊口味
比較適合長期飲用咖啡的重度上癮者
這次的特洛瓦之行
活潑熱情的服務妹妹
讓我倆有種一見如故的親切感
唯一美中不足的
可能是偏高的價位
午間套餐還在能接受的範圍裡
晚餐對我倆來說
可能要先存點錢才能衝了
話說回來
美味又道地的精緻料理
想起來依舊感動迷人
這裡非常適合推薦給口味寬闊
對異國料理有良好接受度的朋友們唷
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◆ From: 219.84.6.76
推 jagaur:請問他究竟要價多少呢? ^^" 218.210.32.174 06/03 23:32
推 iainna:這間真的好吃..上次兩個人吃大約快2000元 163.25.105.53 06/04 14:56
→ iainna:建議多點人去吃可以多點幾個樣式分著吃 163.25.105.53 06/04 14:57
→ iainna:因為份量不小.... 163.25.105.53 06/04 14:57
→ iainna:沒去吃過可以請服務生幫介紹..服務生很專業 163.25.105.53 06/04 14:58
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作者: Coffeewa (:)) 看板: Food
標題: [食記] TRUVA 土耳其美食美酒餐廳 [台北]
時間: Tue Sep 1 20:51:07 2009
網誌圖文版：http://coffeewa402.pixnet.net/blog/post/29182886
這天又到了午餐大冒險的時刻，
挖仔帶著朋友到安和路巷弄間一家頗有異國風情的餐廳"TRUVA "，
準備挑戰味蕾極限。
TRUVA其實就是TROY(特洛依)，這個位在愛琴海邊的千年古文明中心，
幾經多少部族的洗禮，除了木馬屠城記，還有許許多多的神話等待世人的探尋，
我們一入店內，就可以看見木馬標誌，期待著等會兒主廚會帶給我們怎樣的美食奇遇。
一進門看見的酒架和吧檯，不難聯想入夜時分的TRUVA定有著更精采的一頁。
中午用餐只開放一樓的區域，
這天除了我們之外，只有另外一組客人用餐，
所以氣氛也不賴唷！
有著可愛木馬造型的專用紙巾
商業午餐有六種主餐選擇，附有湯或沙拉二選一，餐後飲料，
加60元則可享用特製甜點，這天有土耳其米布丁或冰淇淋可供選擇。
土耳其番茄濃湯
這道湯品挖沒有喝，據友人說蕃茄濃湯裡頭盡是濃濃的香料味，
感覺很特別，不難喝唷！
羊奶起司沙拉
生菜都是現點現切的，所以口感非常爽脆新鮮，
搭配羊奶起司和檸檬汁橄欖油調味，
算是很健康的開胃料理唷！
嫩牛肉批達
厚片嫩牛肉與洋蔥、青椒、番茄、巴西里和土耳其香料混合，
鋪在主廚特製的麵糰上烘烤，有點類似橢圓形的義式披薩，只是口感比較乾，
份量十足，而且嚐起來也很特別唷！
多汁石烤羊肉串
去骨嫩羊肉切成小塊，加上多種土耳其香料，以傳統的磚石燒烤，
之後再加入由洋蔥、蕃茄、青椒等蔬菜醬汁一起烹煮，
羊肉非常鮮嫩多汁，搭配披達塊一起食用，口感非常豐富唷！
土耳其牛肉丸
以碎牛肉做成的肉丸子，加上多種土耳其香料碳烤，
口感非常紮實，也頗有異國風味，
隨餐附有厚條狀的薯條以及土耳其香料飯。
土耳其乳酸飲料
就是酸奶啦～
真的很道地，酸酸甜甜又鹹鹹的優酪乳大家可以想像嗎？
喝起來真的很妙，一開始頗不習慣，但越喝越上癮捏～
除了上述的乳酸飲料外，
商業午餐的飲料還有美式咖啡、土耳其咖黑、紅茶和可樂可以選擇唷。
特洛瓦奶香米布丁
這個真的超神奇，吃得到米粒，味道又像極了焦糖奶酪，
冰冰涼涼的好香好好吃，而且一點都不會太甜，
明明主餐吃完大家肚子都瞬間變成三個月了，
還可以把整份米布丁嗑光，就知道有多好吃了吧！
土耳其冰淇淋（巧克力）
就像在旅遊節目上看到的一樣，土耳其冰淇淋吃起來真的QQ的，
卻又不黏牙，我們點的巧克力口味香氣很自然口感也很濃醇，
但不會太甜膩，所以一下子就被我們吃光光了哩！
整體而言餐點都還滿好吃的，份量也很充足，
就商業午餐而言，這樣的價位能夠嚐到如此新鮮又特別的異國料理是挺划算的唷！
外場服務人員的素質也很好，態度親切，對於餐點介紹也很詳實，
晚上造訪會有更多不同的餐點選擇，相信氣氛也比中午好很多唷～
推薦給大家啦！^^
如果您也想前往品嚐：
TRUVA
台北市大安區安和路2段181巷3號(遠企斜對面/永豐銀行巷子旁)
02-27370037
周一公休／需10%服務費
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◆ From: 61.224.79.150
→ asad:這間東西還可以，不過實在太貴了！所以顯得很不划算。 09/01 22:35
→ Coffeewa:a大如果有推薦類似的料理 c/p值又高 也跟大夥分享一下麻~ 09/04 20:31
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作者: z11 (JCC) 看板: Food
標題: [食記] 台北 Truva 特洛瓦土耳其餐廳 二訪
時間: Tue Oct 27 23:20:38 2009
圖文並茂板：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6232566
地址：台北市安和路二段181巷3號 （遠企斜對面巷內）
電話：02-2737-0037
之前來過一次 Truva
對這的餐點服務留下很好印象
尤其懷念這裡的米布丁跟 Pita
這次特地約了聽我叨嘮已久的布魯斯
打算一同探索土耳其的悠久神秘
其實這裡的晚餐並不便宜
單點動則五六百元起跳
算是中高價位的餐廳
商業午餐是不錯的選擇
每日更換的午間特餐
二訪時又巧遇有 Cheese Egg Pita 的選擇
相當好運好口福
雞絲薏仁蕃茄湯
名字是我亂取的
不過顧名思義是食材內容
非常清爽滑順，又隱約能喝到一點香料味
能刺激食慾的開胃好湯
沙拉
很地中海的 goat cheese 沙拉
鹽、橄欖、橄欖油、起士、番茄
單純直接的健康調味
我從小就喜歡這種自然原味沙拉
碎肉末披達
大量的絞肉與番茄
還有滿滿的洋蔥與綠紅椒
每一口都能吃到獨特的土耳其香料氣味
具有扎實厚實的異國風情
我們一至認為挺不賴的
滑蛋起士披達
看到菜名有滑蛋二字
就忍不住想起濃稠的燴飯
不過就是這單純樸實的 Pita
讓我情不自盡的沉淪於 Truva
披達皮帶著明顯的小麥香
咀嚼後又能吃到鮮明跳躍的蛋香與起士味
這真是台北最棒的另類蛋餅了
真叫我忍不住大推阿
串烤雞肉捲
串烤一向是中東菜色的精華
這道雞肉捲自然也不例外
雞腿肉保留厚實多汁口感
搭配上富含香料的地中海番茄醬
咬下後還能吃到捲餅皮所散發出的陣陣烘烤味
附餐的現炸薯條也很酥脆誘人
原本最不期待的一道，卻讓人刮目相看
米布丁
對熱愛各類布丁跟米飯的我來說
這道米布丁真有無與倫比的吸引力
綿密與濃醇的蛋奶香甜味
加上稍留口感的細微米粒
實在是太討我歡心了
可惜當天店裡的存貨不足
否則還真想來個米布丁吃到飽
土耳其冰淇淋
兩次來都有吃到的土耳其冰淇淋
上次是實在的巧克力口味
這次則換了滑順的香草原味
吃的時候淋上一點咖啡酒增添變化
甜蜜幸福的結尾曲
附餐飲料
點了土耳其咖啡跟冰紅茶
可惜不會算命
透過落地窗
悠閒的午間陽光灑滿空間
這裡除了料理道地服務好
良好的自然光源與寧靜的空間呈設
讓用餐氣氛既休閒又輕鬆
拍起食物來更是格外的秀色可餐
非常適合愛拍照留念的美食部落客
連向來冷靜缺乏表情布魯斯都頗為滿意
很適合口味寬廣又愛嚐鮮的朋友
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作者: love42884 (SKM) 看板: Food
標題: [食記] 台北市-土耳其餐廳的生日午餐TRUVA
時間: Tue May 4 22:51:03 2010
圖文清晰版
http://www.wretch.cc/blog/werty428/12304508
餐廳名稱：土耳其餐廳TRUVA
地址：臺北市安和路2段181巷3號
電話：02-27370037
營業時間：
每人平均價位：午餐290~390
可否刷卡：有
有無包廂：有
推薦菜色：轉烤肉、米布丁、批塔餅
官網：http://www.wretch.cc/blog/truvataipei
TRUVA(特洛伊城)其實是TROY的土耳其語，
也是發生"木馬屠城記"的歷史名城。
現在在安和路就可以看到這家土耳其餐廳，
老闆本身是土生土長的土耳其人喔!
店內很多的擺設也都是出自於老闆自己的收藏呢!
第一次來到這裡的Wendy~
選擇中午來這享用商業午餐(阿就比較便宜咩~)
一方便順便跟朋友一慶祝我的生日囉!
一個商業午餐會有一份湯或是沙拉(二選一)
我們是選擇比較清爽的沙拉
上面放了羊乳酪叫菲塔起司 (Feta cheese)，
爽口的醬汁，讓整個夏天都清涼了起來
細緻的生菜~老闆可是切的很仔細喔!!!
這杯白白的是啥勒!@?
他是土耳其軟酸飲料(原文是Ayran)
一種特別的口味~
酸酸的有一點像優酪乳，但是他是鹹鹹的喔!
聽說老闆天天喝勒!
喝不習慣的Wendy第一口真的怕怕的，
但是喝阿喝~其實頗好喝的!
今天的主餐-轉拷牛肉
他的製作方式有一點像我們熟悉的沙威瑪
旁邊的薯條很好吃!
不會太油，外皮很酥脆~
使用垂直式的爐火慢慢烘烤
切成薄片放在米飯上~
他的米飯是土耳其的小米飯~
比較沒有黏性的感覺，吃起來比較粒粒分明!
醬汁是有著濃郁的蕃茄醬味道!
酸酸的，很足夠的醬汁，
讓每一粒米飯都與濃郁的醬汁互相擁抱
甜點-米布丁
哈哈!這是我最愛的~
我今天吃到這個布丁真的是超開心
一開始~本來想說已經吃飽了，
但是店員強力推薦喔~所以....
既然都來了，就要吃!!!!
濃郁的牛奶香，每一口都可以吃到很多的米粒!
看似不起眼的外表，真的....真的很好吃!
外表凝固了一層皮~
裡面溼溼的就像比較稠的優格!
不會太甜，吃多了也不會膩~
吃完後，已經2點多了，
店裡已經沒有客人了
所以我就跟好朋友兩個人在店裡拍拍照
牆上有著特別的小衣服陶瓷裝飾品，
這可是土耳其蘇丹王傳統服飾
也是老闆從土耳其一個一個帶回來的喔!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.117.136
推 lookworld:我也喜歡米布丁!只是若是吃飽飽再加上這甜點會很恐怖 05/04 22:59