[食記] 八潮日本料理

作者jzs (飛來橫禍)

看板Food

標題[食記] 八潮日本料理

時間Thu Feb 20 00:26:41 2003

勉強算是我跟d友人的茄子三部曲話說那天去茄子發現人山人海沿著忠孝東路一路覓食走到赤阪又見人龍.. 於是又繼續餓著肚子閒晃.. 過了敦化南路以後在巷子裡看到一家日本料理八潮裡面還挺熱鬧的.. 本來想說這頓不想花太多錢只想隨便吃吃計繼續走結果一走發現都快到光復南路了於是折回來研究一下他貼在門口的菜單發現他有250超值商業套餐正在猶豫被裡面的店員看到了很熱情的出來招呼我們想說好吧反正很久沒踩地雷了(d友人:地雷要親自踩過才算地雷) 就試他一試我點了薑汁豬肉燒套餐友人點了鰻魚飯定食 (我看了菜單感覺他跟寶船三牛是同一類型) 先上了手捲跟泡菜(手捲好像是蘆筍手捲) 雖然很普通但是還不賴! 讓我畏懼地雷心情減輕不少又等了一下友人的餐點先端上了一個餐盤上放了白飯味增湯小菜茶碗蒸炸蝦天婦羅. 等等不是點鰻魚定食嗎..怎麼變成天婦羅了..趕忙問她是不是上錯了店員說沒錯! 鰻魚定食本來就有附一份炸蝦天婦羅! 哇咧~爽了一下本來想說哈哈那我也可以吃到炸蝦了結果我的端上來是就只有薑汁豬肉瞬間有點失望結果沒多久又端上來一隻烤秋刀魚~ 哈~ 原來我多的是烤秋刀啊.. 趕快趁熱吃雖然刺很多不過烤的不錯! 不過最令我滿意的是我的薑汁豬肉燒! 出呼我意料之外的好吃跟我想像中薑汁燒肉該有的香味很合有薑汁獨特的辛香豬肉有是恰恰好熟而已害我一連吃掉兩碗白飯(店員白飯不用錢可以吃到飽) 其他的味增湯小菜茶碗蒸就是普通的水準囉飯後又上了水果跟紅豆湯~ 意外的吃的很飽... 一份都是250元結帳走出店外..有種莫名幸運的快感.. 看看這家店我想比較像是台灣傳統的日本料理店吧.. 雖然現在看到的日本料理不是走高級懷石路線就是走洋風和食路線但是偶而來吃吃這種台式的傳統也挺不賴的~ 八潮日本料理台北市敦化南路一段223巷64號 87739889 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 61.30.34.64 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: momojan (隱形) 看板: Food 標題: [閒聊] 八潮日本料理時間: Wed Apr 2 21:07:59 2003 嗯看了一下精華區似乎沒這家店之前因朋友介紹跑去吃覺得還不錯就來介紹一下唄它位置在忠孝東路四段那個216巷進去再走個3-5分鐘左右吧 233巷拐進去就可以看到了店裡空間還蠻大的座位不會排得很擠有商業午餐記得是250元似乎不錯不過沒吃過第一次跟室友們去點了豬排套餐跟炸蝦套餐還有我跟另一位室友合點了菊花套餐(有點忘了 450? or 480? 左右的) 份量都蠻足夠的相信一般的食量都可以吃得很飽還有愛吃生魚片的人那裡其實不錯魚類, 生食都很新鮮(據說這是老闆的堅持...應當的吧我想) 套餐記得多是250 其他的菊竹梅餐價格記的不是很清楚不過最便宜就是我們點的那個代表其他的大概要5, 6百吧(記憶中的照片份量都很多的樣子)(它的menu有照片) 其他還有一些單點湯呀生魚片蕎麥麵 "don"(蓋飯啦) 嗯...一些日本料理店該會有的東西吧(好像也有鰻魚套餐..不過沒吃) 還有其實對日本料理有些接觸的人應該有聽過 tororodon 吧是山藥蓋飯在台北很少看到有日本料理店會出(就我經驗啦) 雖然八潮的menu上也沒有不過我上次就問了老闆可不可以幫我做結果他真的幫我做出來了耶! 熱騰騰的飯上蓋上涼涼的磨成稠狀的山藥上面再加上生魚片(塊狀啦) 然後重點是再加上 wasabi 醬油喔人間美味! 還有還有也是menu上沒有的山藥豆腐好吃! 啊其實說實在話那道山藥蓋飯其實並不會很道地只是當我請老闆做這道時他很訝異的說沒想到會有人點這道蠻吃驚的老闆吃驚歸吃驚我看他做蓋飯時的神情挺高興的感覺很樂在其中的樣子光是看到他做菜做的很高興的樣子我就覺得那道菜好吃了嗯雖然這裡不是cooking版小小外插一下話題我覺得在講求食物道地口味之前主廚的用不用心做菜做得快不快樂反而是食物好吃的關鍵 (個人的體驗啦..)然後如果能在講究道地當然更好~~ 就是這樣他的食物我覺得不錯新鮮吃得出來而且又不像其他日本料理店小小一間覺得擠服務態度也還不錯(所以要加服務費 :P) 吧臺前的主廚人挺有趣總之氣氛不錯吧我想先說唷山藥蓋飯的味道很淡(個人喜好) 想試試的人要有心理準備唷(要不加醬油 :p) 嗯...還是說一下地址好了八潮日本料理北市敦化南路一段233巷64號 tel: (02) 8773-9889 -- 好想吃山藥蓋飯唷~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 140.112.228.119 ※ 編輯: momojan 來自: 140.112.228.119 (04/02 21:11)

→ Elleria:啊你這樣一寫我也好想吃 :p 推 140.112.220.83 04/03

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: mmickey (想當美食記者的米奇) 看板: Food 標題: 米奇食記-八潮日式料理時間: Sun Sep 14 19:46:09 2003 中午跟以前的同事聚餐吃個飯因為等會還要去錢櫃唱歌~~ 想一想就想到東區有一間八潮日本料理之前有看過美食板就想說去試試中午去有商業午餐~~~ 我們大多都點薑汁豬肉套餐還有烤鰻魚套餐還有生魚片套餐每個套餐都會附有味噌湯..還有前菜... 1.薑汁豬肉: 我覺得豬肉感覺像一般的中式炒肉一樣...不怎樣耶~~~ 味噌湯一碗普普...前菜是海帶很普通..還有一碗白飯後來有附一支很普通的秋刀魚...一小碗絲瓜類的東西我不知道那是啥飯後有咖啡紅茶甜點三選一....我選咖啡還可以喝!! 2.烤鰻魚套餐: 就一片烤鰻魚...配菜大多差不多..唯一不同就是沒有秋刀魚而是一隻炸蝦.....看起來不怎樣~~ 3.生魚片套餐: 主菜就是六片生魚片吧..配菜一樣是一隻炸蝦.... 商業午餐是250 要加一成服務費 ..275... 基本上我覺得不怎麼值得去吃...^^ 不如去梅子單點一起share還比較好吃嚕~ 對了有人有去吃過新店北宜路的食養山房嗎??..就是只有分850及1200的價位料理由主人自行調配.....月底我會去試....應該是值得吧... 另外我朋友說在萬華也有一間日本料理是分價位的菜色也是全由主廚決定但他居然忘了名字....有人知道嗎另外有一間八王子好像滿不錯的耶...上次經過看到覺得黑色系列的裝飾看起來不錯內 ^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 61.229.211.37

→ aaaagirl:萬華"三十三間堂"? 推 61.228.64.125 09/14

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: stonegirl (Girls, be ambitious) 看板: Food 標題: [食記]東區的八潮日本料理時間: Tue Jan 4 04:17:32 2005 一直想要找家好吃的日本料理店希望能找到東京的口福終於決定無論如何要在聖誕節好好大吃一頓! 本來計畫去宮川吃到飽只是聖誕節晚上去時都已經沒位置了於是我們就在附近晃晃走進了八潮日本料理當我拿到菜單時實在不知道怎麼點菜菜單封面有推出一人套餐500元那種可是那時腦袋一片空白只想著一定要大啖生魚片所以就請服務生幫我們介紹並且配菜第一道應該算是開胃前菜吧不過我已經忘了正確的名稱山藥被刨成絲加上柴魚片和日式醬油吃起來非常爽口有點黏滑的山藥絲吃起來很甘甜這道菜完整地表達山藥的口感與味道又非常日式的一道菜大推~~~ 第二道菜則是綜合生魚片壽司本來只想點生魚片但又怕不夠飽決定點盤壽司吃吃因為我不敢吃海膽和蝦卵所以服務生貼心地將原本會有兩個的海膽蝦卵口味換成也是生魚片壽司總共加起來有14個壽司壽司登場時我嚇一大跳! 因為那魚肉實在爆大塊的比我那時在築地市場吃的大了快一半口感很棒魚肉很新鮮師父的手藝也還不錯魚和飯本身捏的還算緊實不會一夾就分開我覺得壽司的哇莎米太多了吃的時候還蠻嗆的反而搶過了壽司米的味道另外鰻魚壽司也烤的很香總之這道菜也很不賴第三道菜是清蒸扇貝我和男友兩人只點了一個扇貝來吃一整個扇貝大約被切成六片吃起來有奶油的味道應該是加了奶油一起清蒸扇貝肉下面堆了類似冬粉的東西(不知道是不是涼粉) 滑滑的很不好夾配上扇貝清蒸過後的肉汁簡直超鮮美的上面還擺了一些海菜之類的我覺得這道菜兩人吃一個剛剛好吃多了可能會有些腥第四道菜是章魚酢物這就是酸酸的章魚切片雖然也不錯吃但跟其他的日本料理店比起來就差不多沒有前幾道菜這麼特別第五道菜是烤迦魶魚(如果我沒記錯的話.......) 好吃的烤魚當然要擠上檸檬汁囉這時候可以中和一下太多肉類的感覺這道菜也還不錯聽服務生說店裡烤魚有兩種另外一種忘了叫啥名是烤一整條的魚不過應該就像香魚那種size吧我想接下來是土瓶蒸服務生真的很貼心地看我們都吃的差不多了才上土瓶蒸為的是讓我們可以喝道熱呼呼的湯我記得一個土瓶蒸是120元因為其他的湯類就是味增湯紫菜湯之類的一碗看到照片就不太想點這裡的土瓶蒸也跟其他日本料理差不多該有的料都有很鮮美的湯冷冷的冬天可以一小杯一小杯地喝湯感覺超舒服的喔甜點--紅豆椰汁糕這是贈送的燉的爛爛的紅豆配上醇厚的椰奶香對於喜愛吃甜食的我來說吃起來還蠻開心的我們兩人吃完後大約8分快9分飽還好有壽司填胃如果只點生魚片大概就一猶未盡了這次總共吃了2500元不用加服務費其實我也不知道單價多少有點超出預算但是這頓聖誕大餐花的還蠻值得的(既然名為大餐就不可以偷哭) 下次有機會要找多些人來吃魚頭火鍋看起來也很讚呢以下是食記+照片提醒大家如果要去吃錢錢要帶多一些喔 http://www.wretch.cc/blog/papale&article_id=1666929 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=papale&book=20 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.184.161.71 ※ 編輯: stonegirl 來自: 218.184.161.71 (01/04 04:20)