妻籠本拉麵 這家店就在 KiKi 的隔壁巷子裡頭
不算難找 反正看到巷子口附近有一批人在排隊的大概就是了
去吃的時間是禮拜六的下午一點多
本想應該已經過了中午吃飯時間 人應該少了點吧
沒想到還是有約莫十個人在我前頭等 店真是出名
等啊等望啊望 坐到了開始點菜
麵的確實名稱有點長 我不能非常清楚的記下來
我們一行三個人 共點了以下數樣 (###是忘掉了名字..)
東京勝丸醬油拉麵 (NT 150)
白湯入門拉麵 (NT 110)
###牛肉泡菜拉麵 (NT 160)
鐵鍋餃子 (NT 80)
皮蛋豆腐 (NT 45)
東京勝丸醬油拉麵 -- 喔 這家拉麵的碗有夠大 份量也不算少
醬油口味算是中等厚度 味道是不錯
配菜的擺飾方法也井然有序
旁邊的豬肉片不知是否為叉燒 口感也不錯
麵條較細但普通 另外有麵條其他的問題等下會提出
白湯入門拉麵 -- 白湯味道稍淡 但也是中上程度
吃過赤板拉麵的朋友大概都會被那濃湯般湯頭嚇一跳吧
這一家的白湯就容易入口多了
而且是蠻單純的湯頭 喝起來反到有種清爽感
配菜較為簡單 大概是只有一百一十元的關係吧
###牛肉泡菜拉麵 -- 有點辣唷 我是蠻喜歡這一家的泡菜口味
泡菜嚼起來口感佳
稍帶酸味而辣的也適中 讓麵吃起來更好吃
但牛肉片有種未知名的老 感覺上就比豬肉片遜色些
鐵鍋煎餃 -- 有點慢才上桌 不過這等待還蠻有價值
妻籠本的煎餃體積相當大 是一般拉麵店的兩倍大
然後它底部煎的皮 色焦黃而味香脆
吃在嘴裡ㄎㄚㄎㄚ作響
裡頭的內餡應是豬肉高麗菜 搭上它附上的蒜泥薄口醬油
是一道來妻籠本就該試試看的菜色
皮蛋豆腐 -- 不多說 這是中國人的常見小菜
只是怕吃了一大碗拉麵 口味重疊過了頭 所以叫了盤涼小菜來搭著
半個皮蛋搭一塊豆腐 簡簡單單
其實總結一下 這家拉麵算是還不錯的
無論湯頭 配菜 與 服務上 都稱的上可以來試試看
不過我有發現一個問題 就是這家店在不同口味的拉麵上 都用同樣的粗細的麵條
這跟我所知的不同
似乎在日本當地 不同口味的拉麵是要使用不同粗細的麵條的
義大利麵也是同樣的道理 不是嗎
所以這家店可能要說自己多專業的話 這地方我覺得可能有改進的空間
如果我所知的有不對的地方 麻煩哪位比較清楚的網友講解一下 謝謝
妻籠本拉麵 光復南路 290 巷 66 號 27412919
外帶專線 27410057
BluePoet
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