Bagel這種食物一般多認為係猶太人的傳統食物..所以又有人稱之為"猶太麵包"
後來隨著猶太移民引入到美國..在美國大為風行.近幾年這股Bagel風也吹進國內
Bagel外觀看起來像甜甜圈..可是跟甜甜圈的作法卻大不相同..
真正道地Bagel的作法係將麵團揉成圈狀放至滾水中煮燙..再送進烤爐中烘烤
所以吃起來...
外皮是硬硬的.裡面卻很扎實.嚼中帶勁(這也是用來判斷Bagel優劣的標準)
Bagel的營養價值約相當於一整條土司..但卻只有一片土司的低脂肪含量
無怪乎能以"健康聖品"的型態在美國風行不墜
目前在臺灣只有N.Y.Bagels得到美國紐約H&H Bagels的獨家授權
(H&H Bagels係為美國最大的Bagels生產中心)
嚐過TU Cafe的Bagel後..雅諾覺得真的有差..相較之下..
N.Y.Bagels的Bagel的確在口感及嚼勁上有它獨到之處..
有機會的話..大家不妨試試這近年來崛起的健康食品..蠻不錯吃的~~~
<後記>
N.Y.Bagels位於臺北市伊通街底..伊通公園旁..
單點Bagel(有原味.洋蔥.肉桂葡萄等五種口味)約NT45 -
亦可加料(cheese.火腿.鮭魚片.etc...)約NT50~~70 -
在店內吃套餐(Bagel+飲料)約NT100~~150 - 飲料可續杯(應該是無限)
喔!!對了!!要注意的是..Bagel本身的脂肪量很少..可是加的料脂肪可不少ㄌㄟ!!