推 BB0953:大推!! 老闆hiro桑很可愛 08/24 13:24
推 hh1:看了這篇文章去吃了...蠻讚的喔...服務帶度很好 08/28 22:59
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作者: smallpei (smallpei) 看板: Food
標題: [食記] 台北 鉄匠 鉄板居食屋
時間: Mon Dec 10 22:06:25 2007
餐廳名稱：鉄匠
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市敦化南路2段265巷13號1樓
電話： 02- 27389171
營業時間： 18:00 ~ 24:00
價位範圍(每人)： 約五六百元(視食量)
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：無
鉄匠是我表妹蠻推薦的一家店，
考完日檢的那個晚上，
我們這群(應該算是)"哈日"的幾個表兄弟姐妹決定到這裡吃晚餐兼聊天，
在這之前，我只有一次居酒屋的用餐經驗，
是在林森北路的巷子裡一間叫做いいとも、
嚐起來很有媽媽味道偏向家庭料理風格的居酒屋。
而這次去的鐵匠是以鉄板料理為主，兩家走的路線不太一樣，但都很合我的胃口。
我們訂了六點半的位子，不知道是不是因為太早到才剛開始營業沒多久，
除了我們五個人外，就只有另一組兩人的客人在店裡吃飯，
不知道是不是因為隔天要上班，星期日晚上出門吃飯娛樂的人也少了些，
虧我們還怕沒座位特定先訂了位子吶@@，
但到八點半吃完要離開時，竟然也沒有別的客人進來，
整個店裡的氣氛有點冷清(但我們自己一桌很high就是了:p)。
點完後，飲料就先上桌囉～(這杯是梅酒沙瓦，記得一杯是130吧)
除了沙瓦、啤酒、碳酸飲料和果汁外，
一旁的櫃子上也有好多不同種類的日本酒及燒酌陳列在架上，可點單瓶也可單杯計價。
記得有次東西軍旅行團的主題正好是以這兩種酒類為主，
那集看得我心癢癢地想試喝看看燒酌的味道究竟如何，但真到了居酒屋又沒膽嚐試，
還是照例保守地來杯梅酒沙瓦。
不過這裡的梅酒沙瓦在杯底還有顆大大的梅子躺在那兒，挺不錯的～
第一道來的是蘿蔔甜蝦沙拉，將白、紅蘿蔔及小黃瓜、海苔切成細絲疊堆成一座小山，
一旁再擺上甜蝦及蕃茄，淋上和風醬汁拌勻就可以食用。
蔬菜很鮮脆，而甜蝦也仔細地去了泥，吃起來帶有點新鮮的甜味。
這道是骰子牛肉。一開始看菜單還搞不太懂這骰子牛肉是怎麼回事，
後來問服務生才知道，喔～原來就是把牛肉切成小方塊，才給它這名字。
鐵板上滋滋作響的牛肉塊的熟度大概在六七分熟左右，
橫切面看得到稍微帶血的粉紅色，但不腥，吃起來非常軟嫩，
可以搭配蘿蔔泥或洋蔥，各有不同的味覺體驗。
這道是奶油花枝，一整尾烤過的花枝切成細條狀，上頭抹了一層黑胡椒醬再灑上蔥花，
花枝很新鮮，肉質很有彈性，會讓人忍不住一口又一口地挾起來吃。
明太子馬鈴薯燒一端上來時還真有點把我嚇到，
第一次看到有人把doritos放在焗烤裡頭入菜這種作法。
鐵板的底下鋪著馬鈴薯泥，上頭灑上明太子、起司和玉米片送去烤箱，
將表面烤得略顯焦點後再送上桌，
馬鈴薯的味道很濃郁，
不過不知道是不是因為焗烤的味道太濃，還是當時很拼命地搶食，
我有點忘了明太子的味道如何... ^^" 但總之還是好吃～
再來是玉子燒，
和我想像中那種平常看到煎成兩三公分厚再切塊的玉子燒不太一樣，
比較像omelette，
裡頭還放了一些切塊的小肉丁跟起司，
蛋皮很Q，挾起來時還看得到裡頭那熱呼呼而且有點融化"牽絲"的起司。
(不過我表妹說，她覺得玉子燒好像有點變薄啦．．)
這道是乾燒蝦仁。
翻開蛋皮底下有六隻蝦仁，和蘿蔔甜蝦沙拉裡的蝦子相比，大了許多，
先將它稍微炸過再用醬去翻炒，上頭再蓋上一層半熟的蛋皮。
上頭這層半熟的蛋皮超好吃，邊吃想邊喊日文的 "ふわふわ"這個詞，
口感非常柔嫩，很讚！
而且吃得我很想跟老闆叫一碗白飯來，非常下飯的一道菜。
這道是唐揚炸雞，
它的外皮炸得非常酥脆，但裡頭的肉卻又多汁軟嫩，而且咬下去肉香四溢，
除了好吃，還是好吃。
這道牛舌是用生菜包著肉及洋蔥，再擠上幾滴檸檬汁，沾上一旁的辣醬就可以食用。
不過在這天吃的幾道菜裡頭是略顯得平淡，沒什麼特別感想。
再來是廣島燒(我一直以為是大阪燒吶，因為日文和在大阪吃的お好み焼一樣)，
我們還另外加了麻糬跟起司進去(一整個就是奢侈的吃法)，
端上桌時看到上頭在跳舞的柴魚還是免不了讓人興奮了一下下～
份量十足，無論是麵條高麗菜蛋皮或麻糬都很好吃，味道很也道地。
烤鯖魚也很讚呢！
肉質飽滿而且鮮嫩，不會過油，
略焦的魚皮也是讓人忍不住嘴邊咔滋咔滋就進了肚子裡頭，
稍有些魚刺但不會很難處理。
吃完上面那幾道菜後，因為覺得還是不太飽，便決定叫個鉄匠最近推出的火鍋來嚐嚐。
選了其中的相撲火鍋。
吃火鍋時也很有feel，因為是先端湯底上來，旁邊另外再用個籃子裝火鍋料，
就好像看電視節目裡的日本人吃火鍋那樣，
用根長筷要自己把火鍋料井然有序地擺到火鍋裡頭，
(但因為我們的技術太差，就不放火鍋料下鍋煮的醜畫面了...)
火鍋料也蠻豐盛的，蘿蔔、青蔥、雞肉、豆腐、魚板、青菜及金針茹，
另外有個小竹筒上盛了絞成泥狀的雞肉，還可以自己做雞肉丸子下鍋煮。
它的湯頭非常濃郁，即使火鍋料都吃完了，我還是很想把熱騰騰的湯給喝到見底，
如果，能夠像電視上那樣把最後的湯汁煮成雜炊，應該會很棒吧！
這一餐下來我們吃了大概3100元左右，換算成一個人大約六百元的費用，
不過一行人都覺得蠻物有所值，是間我們去了還會想再去的店～推薦～
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/anego&article_id=22440999
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作者: annatto (abject pluck) 看板: Food
標題: [食記] 台北敦南－鉄匠鐵板居酒屋
時間: Tue May 27 02:16:07 2008
餐廳名稱：鉄匠
地址：台北市敦化南路二段265巷13號1樓
電話：02-2738-9171
營業時間：18:00~24:00
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
推薦菜色：御好燒、鐵板炸雞、蒜片鐵板生牛肉
差點忘記貼的有圖網誌版：http://blog.pixnet.net/annatto/post/18074654
跟一個要好的學妹約好聚餐，
學妹選了這家隱藏在遠企旁邊巷子裡的居酒屋，
路標真的很不明顯，
連吃過的學妹都找了一下才找到～
一開始進去的時候覺得人很少很驚，
但學妹一直狂推薦說很好吃，並自己點好了好吃的戲碼。
首先是蒜片鐵板生牛肉，
反正是個菜如其名，
整個看起來有種被當生菜沙拉處理的感覺，
新鮮泛紅的生牛肉片灑上黑胡椒，舖滿了盤面，
並灑上炸過的蒜片，再擠上美乃滋，
還有生菜點綴，
紅白綠相間看了食指大開：）
說實在我也不是討厭蒜味，只是很怕看到那種整瓣的蒜頭，
炸過的蒜頭薄片咬起來反倒有點像是杏仁片，
吃得開心到完全忘了那是蒜頭嚼個不停，
肉切得大小厚度剛好一口，雖是生牛肉但也很清爽。
接下來是凱撒沙拉加鮪魚，
這道就比較普通些。
記得這道應該是皇家漢堡排，
雖然看起來普通，但比樂雅樂好吃XD
薯條用大塊馬鈴薯代替，吃起來很紮實，
另外肉醬通常會有的蘑菇也以金針菇代替，
雖然不知道老闆是那門子的發想，
不過這道很好吃，好像也是人氣點菜！
再來是鐵板炸雞，是本次前幾名喜歡的一道，
炸雞用的是醃製過的雞腿肉再下去炸，
不用配醬吃起來也很有風味，
洋蔥泡得很軟，幾乎都吸收了醬汁，
另外又在上頭放了蘿蔔泥，
如果把這幾樣通通一口吃下去，
真的不太會覺得炸雞油膩，真是蘿蔔泥最高！
可惜的是份量有點少：（還沒吃到滿足就清空了，
只能徒留空餘恨的掃洋蔥沾醬解饞。
再來也是主廚推薦菜單系列中的鹽烤鯖魚，
本來對吃這種鹽烤的魚沒啥信心的我一直不願舉箸下手，
但在友人勸說之下還是吃了，
這也非常好吃，
雖然是鹽烤的，可是鹽味配魚吃起來很有滋味，
有種可以從肉中再吸收汁的感覺，
只是對我個人喜好來說，皮有點焦又有點軟，
吃起來有點怕怕的就是了。
再來我印象模糊忘了它的大名，
它是個蛋捲，裡頭包蘑菇、肉末跟蔥、起司之類的東西，
對酷愛蛋捲、蘑菇跟起司的我來講，
光聽到這個組合就很吸引人，
這個也是好吃到不行，蛋包還有點軟軟的，
沒有炒到全熟，
混雜著起司的黏稠，還蠻黯然銷魂的XD
再來這一道是明太子烤馬鈴薯，
雖然是幾乎每家居酒屋都會有的菜色，
但就跟印象中的某家居酒屋的明太子烤馬鈴薯相比，
我會比較喜歡這種大塊馬鈴薯烤到很軟很好入口的感覺，
而非薄片吃起來硬硬乾乾的沒什麼感覺～
送上來的時候還被多力多滋嚇一跳XD
最後上場的一定要最厲害，
堂堂壓軸的就是お好み焼き（御好燒）～
話說從TEN屋生意那麼好就知道這種大阪燒非常受歡迎～
雖然我總是搞不清楚廣島燒大阪燒文字燒的差別，
但日本通堅持它是大阪燒，那它就應該是大阪燒囉～
說到大阪燒會讓我流口水的原因大概就是某集柯南前進關西，
服部平次帶他們去吃御好燒，讓我留下深刻印象。
它的醬很濃郁但又不會太鹹，
只是吃的途中老是這邊麵掉到桌上那邊又醬滴到衣服一片混亂，
不過還是好好吃呀～
飲料部分我們點了葡萄沙瓦跟葡萄柚沙瓦，
我個人覺得葡萄柚沙瓦超好喝的！
可惜有點太小杯（算了反正居酒屋就是這樣＠＿＠）
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推 sux0116:圖片大一點就更棒了 05/27 02:59
推 BRANFORD:石村店長的中文講得很溜 八卦是他常常會去燃串門子 05/27 14:21
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作者: RED917 (慢慢來) 看板: Food
標題: [食記] 台北 鐵匠居酒屋
時間: Tue Jun 3 00:38:05 2008
餐廳名稱：鐵匠居酒屋
地址：台北市大安區敦化南路2段265巷13號
電話：02-29389171
營業時間：18:00~24:00可刷卡
圖文並茂版:http://blog.xuite.net/red917/blog/17446631
前幾天去青春譜付包廂訂金的時候看到櫃檯桌上有張居酒屋的名片，雖然不知道居酒
屋和卡拉OK有什麼關係，但既然特別放在桌上，說不定很好吃，因此在寧可錯殺不可
放過的原則下就拿了一張走。後來在網路上搜尋了一下，發現風評還不錯，所以就.
..(荷包我對不起你...)。
店內的風格很有日本的感覺，和我上次去日本旅行時去的居酒屋很像，因此一進去就
心情很好。店內有個服務員是日本人(長得有點像阿KEN)，但中文也講得不錯，我們去
的這天剛好有日本客人進來，店員和客人都用日文交談更讓我有種置身日本的錯覺XD。
第一道菜是鐵板生牛肉，口味基本上和貝里尼的生牛肉，酸酸甜甜的非常好吃，一下
子就連醬汁都被掃光了。
再來是奶油花枝(詳細名字我忘了)，花枝吃起來很有嚼勁，奶油味很香，但最好吃的
是上面淋的醬汁，有點像鹽蔥醬的味道，真的是超~~~美味的啦~!
第三道是廣島燒，麵皮的口感很好，美乃滋酸甜適中(大概是我吃過最好吃的美乃滋)，
在加上獨特的廣島燒醬汁，真的是う～～～まいね。超推薦的。
除了三道主菜之外，還點了一杯生啤酒，喝第一口就感覺到它的不同，有種特別清爽
的口感，不像一般啤酒有很重的苦味，吞下喉嚨後還會有一股甜味留在口中，真想買
一打回家慢慢喝。
甜點是一杯冰淇淋和布丁，冰淇淋雖然不算特別但很好吃，另外一個布丁的口感濃郁
，甜度適中，都算佳作^^。
這樣吃下來兩個人是花990，價格上算中等，不過真的是目前我在台北吃到最好吃的
一家了，沒有意外的話應該還會再多去個N 次吧。
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作者: FancyFantacy (快沒時間玩樂了啦~~) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安敦南-鐵匠鐵板居酒屋 推薦！
時間: Mon Jun 30 01:56:38 2008
餐廳名稱：鉄匠鉄板居酒屋 (Tappan Izakaya)
(鐵匠鐵板)
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市大安區敦化南路2段265巷13號1F
電話：02-2738-9171
營業時間：週一~五 18:00~24:00 / 週六~日 12:00~24:00
價位範圍(每人)：(單點) 一道菜大約$150~250左右
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
推薦菜色：三大招牌: 原味鐵板燒/蒜味鐵板生牛肉/皇家漢堡肉
特製玉子燒/祕製奶油花枝/鐵匠風骰子牛肉
香蕉可麗餅
官方網站: http://www.hiroshima.com.tw/ (GOOGLE一開始還沒GOO到呢~)
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跟流行也來個... (不過...BBS版會比較詳細~ XD)
網誌簡單好讀版: http://blog.pixnet.net/FancyFantacy/post/19267418
照片好讀版: http://www.pixnet.net/album/FancyFantacy/13958232
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由於一直沒有機會逛到敦南遠企這一區的餐廳
再加上之後可能就要去向國防部報到了..
所以特地在遠企附近找了家評價還不錯的「鐵匠鐵板居酒屋」
既然是居酒屋，店名又有“鐵板”
想必除了燒烤類之外，鐵板應該也是這家店的一絕...
廢話不多說...
先簡單介紹一下菜色分類好了
菜單主要有大分類
1. 好吃燒
2. 鐵板類
3. 小菜
4. 季節性菜餚
5. 酥炸
6. 燒烤
7. 甜點
飲料
含酒精:
1. 莎瓦類
2. 雞尾酒
3. 生啤酒
4. 日本酒
5. 燒酒-麦/芋/米/しそ/そば
6. 泡盛/紅酒/白酒
無酒精飲料:每杯60元
就是一些汽水、果汁、烏龍茶吧...
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首先來杯飲料吧...
點了個含酒精的飲料(雞尾酒系列)：「初戀」$140
酸酸甜甜，主味是蔓越梅，酒精濃度很低
喝起還很有初戀的滋味~ XD
另外還有莎瓦系列可以選
當然如果想要喝點居酒屋的燒酒系列也是有的~
若是無法喝酒，那麼也是有無酒精可以選擇，多是一些烏龍茶、果汁、汽水之類
前菜：和風凱薩莎拉 $140
使用特製的和風莎拉醬，顏色搭配也很賞心悅目
灑了點黑胡椒，使得凱薩莎拉嚐起來甜而不膩
缺點是：小小的一盤，如果份量可以再多一點會更好~
主菜：招牌 原位廣島燒 $ 180
這家不愧是之前「味味亭廣島燒」改的
廣島燒還是能保有之前一定的實力
特製的中華麵 (也可以自行改成烏龍麵)
配上那蛋皮~ 淋上特別的醬汁 & 美奶茲 超讚!!!
(忘了在上面作畫了 XD)
總之，廣島燒 ≠中華炒麵 就是了~~ XD
另外一道強打主菜：皇家漢堡肉 $ 160
漢堡不會煎的很硬或是中心不熟
肉的厚度還蠻厚的，中間擺放著金針菇，淋上特製醬汁、在灑上海苔粉
旁邊陪襯著四片金黃色的馬鈴薯
難怪店名還會加個鐵板...
鐵板果然也是一絕~
推阿~
最後收尾：海鮮味增湯 $180
魚骨味增湯底加上昆布、柴魚片、蔬菜、以及一定要的新鮮海鮮
再加上使用燒燙燙的陶鍋來保持它的溫度~
避免因為失溫而鮮味盡失
可能是因為師父是日本人
所以味增湯有點鹹，如果吃不習慣重口味的人要考慮一下唷~
其實還有很多道想點
但是只有兩個人
只好放棄其他的美食
例如...
鐵板類的 特製玉子燒、祕製奶油花枝、鐵匠風骰子牛肉、乾燒玉蝦仁
小菜類的 雪魚肝豆腐、山葵章魚、山藥刺身 OR 鮪魚西芹
本來還想加點 蒜味鐵板生牛肉 (不過肚子最近似乎不太適合吃...) XD
酥炸燒烤類 今天很多都沒機會點~ XD
下次人多再點...
至於甜點必點的...香蕉可麗餅
也因為不能吃冰的只好作罷 ^^"
不過以上這樣簡單吃個飽
其實就不便宜囉~
結帳的時候 + 10%小費
總計 $880
適合一群人來吃啦~
兩個人能吃的口味就比較少，有點可惜~
本來擔心六日會不會很多人沒位置
不過...還好剛下完淅瀝嘩啦的雷陣雨
六點半入場 客人還沒有很多~
地點有點不好找
官方網站上面有簡單的地圖
文字敘述的話 會建議從
和平東路上轉敦化南路二段往北走
然後快到遠企時，右手邊有一個265巷的小巷子
直接彎進去就可以看到囉~ (單行道)
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作者: sslm (安靜的小小狸貓) 看板: Food
標題: [食記] 臺北敦南鐵匠居酒屋（廣島燒）
時間: Sat Nov 8 11:35:00 2008
因為很想吃廣島燒 所以就在朋友的推薦下去了鐵匠居酒屋
兩個男生和一個很會吃的女生 共花了2000元
居酒屋裡的菜也吃了 品嚐廣島燒的心願也滿足了
甚至還點了甜點 結果就是吃得很飽很飽
心得如下：
點菜要小心 因為廣島燒是鐵板的 所以像我們點了
兩個廣島燒 一個蔥鹽燒（當主食）
其他的鐵板就顯得味道有點重複 比較沒有那麼好吃
另外兩個是滑蛋起司五花泡菜180 （這到是我覺得比較沒有這個價值的菜）
和號稱招牌的皇家漢堡肉（160)
個人最推薦的菜則是 酥辣雞軟骨120 有胡椒香
密製奶油花枝220 這道和濃厚醬油口味的鐵板 反差大一點 很好吃
甜點的話兩三個人 可以share一份香蕉可麗餅
我們算是毫不節制的隨便亂點 每人又都點了飲料 （但只有一位喝梅酒）
整體來說以這樣的食物品質和價錢 鐵匠居酒屋 不算特別貴 但也不便宜
另外這間店的水 要主動跟他要 不過後續添加水的服務很好就是了
地點:臺北市敦化南路2段265巷13號1樓 電話：27389171
有照片和吃飯前言的在狸貓小家
http://sslm.spaces.live.com/blog/cns!17FA9A1A92985D7C!773.entry
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◆ From: 122.146.39.182
推 shininglady:他有一道明太子加馬鈴薯的焗烤 還不錯118.168.136.199 11/08 14:18
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作者: soloduo (黑化中。) 看板: Food
標題: [食記] 台北 居酒屋鐵匠
時間: Sun Nov 9 19:30:09 2008
餐廳名稱： 鐵匠 鐵板居酒屋
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）： 台北市敦化南路二段265巷13號1樓
電話：(02) 2738-9171
營業時間： 週一～五 18:00~24:00
週六～日 12:00~15:00 18:00~24:00
價位範圍(每人)：至少要三四百以上 要加一成服務費
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
推薦菜色：廣島燒、蒜味鐵板生牛肉
官網：http://www.hiroshima.com.tw/
現在(11/7~11/27)舉辦週年慶活動，滿兩千元可以抽一次獎，
我們抽了兩次都是兩百元抵用卷，不知道其他的獎項還有甚麼:P
抵用卷到12/31到期，看來下一次聚會一定還是去吃這家(笑
這次是第二次去這家店，之前跟朋友兩人去試試看的時候就覺得很滿意，所以當說
要辦聚的時候就決定在這家舉行了。會說起會知道這家店的原因，還蠻愚蠢的，某天在
逛日文網頁的時候看到下面的隨機廣告居然出現了台灣台北的字樣，就點下去看看，逛
了官網覺得似乎還蠻不錯，衝著製作廣島燒的影片就去吃了。結果也沒讓我們失望，是
家好店。第一次兩人吃了廣島燒、漢堡排、馬鈴薯莎拉以及小杯琉球生啤酒跟一杯沙瓦
，兩個人平分一個人吃三百多元，相當滿意食物跟酒。接下來還是以第二次為主來介紹
吧！因為第二次是高中同學聚會一共八個人，大家很開心的一直狂點，吃了不少菜色阿
～八個女生平分之後每人540
--廣島燒--
招牌，官網還有可愛的製作影片(笑
真的很好吃，吃的時候還可以自由添加桌上的日式梅乃茲跟好吃燒醬，大量的高麗菜讓
人吃得很滿足。我覺得這一道應該是毋庸置疑必點菜色！
--麻糬燒--
加了麻糬之後份量增加，可是我覺得這道跟價錢比起來不怎麼值得點。玉米嵌在麻糬的
樣子還被朋友說看起來超詭異 囧
--起士燒--
切開可以聞到濃濃起士味道，也是很不錯的一道。朋友覺得起士燒比廣島燒味道重所以
不太需要再加上醬跟梅乃茲，但是我還是加的很開心XD
(這三道感觸特別深，因為上週剛好去吃了月島，服務態度很差勁以外，東西貴，又不
怎麼好吃，畢竟工讀生煮的比不上日本廚師阿:~)
日式梅乃茲味道很特別，蛋的味道非常濃厚，跟我們平常吃甜甜的那種完全不同。
--蒜味鐵板生牛肉--
非常好吃的一道！不愧是店裡排名第一的菜，上次來的時候就很想點了。
蒜味醬蓋過了腥味，所以吃起來完全沒有腥味！上一次吃生牛肉是去廊香的時候，雖然
好吃但是不連著蒜片一起吃就會感受到腥味。這一道完全沒有這個問題。而且風味蠻特
別的，吃牛肉而且敢吃生的請務必試試看這一道。
--馬鈴薯莎拉--
舒服的開胃菜，相當清爽，下次來我還是會點這道XD
--酥炸雞軟骨--
炸的還不錯，可惜上這一道的時候我剛好去廁所所以回來吃的時候已經涼了Q_Q
--明太子烤馬鈴薯--
味道還不錯，而且馬鈴薯這種澱粉食物可以當主食填肚子XD
我朋友一直提說他看到廚師打開多利多茲然後插在上面那一幕讓他很滅火就是了XDD
--特製玉子燒--
軟軟熱呼呼，是還蠻好吃的，不過意外的蛋裡面有加蔥...
害我一直覺得口味很像我媽媽做的
--滑蛋起士五花泡菜--
果然是日本人的口味，雖然加了泡菜完全不會辣XD
可以爽朗地吃不辣但是有辣椒香味的泡菜，補充蔬菜XD
--祕製奶油花枝--
排名第二的菜，吃下去可以感受到濃濃的奶油味-﹃-也是很好吃～
少數沒有讓我們因為要分成八人份下一番功夫的菜XD
--鐵板炸雞--
炸的不錯，還有蘿蔔泥可以配，但是我覺得皮跟肉之間的空隙有點大。
如果要我說這是我覺得整頓餐下來最不推薦的一道菜....
其實還是蠻好吃的啦
--鐵匠骰子牛肉--
可能蒜味牛肉太有特色了，這一道相較之下比較虛XD
還是很好吃，肉吃起來還不錯。接近一般煎牛排的口味～
--皇家漢堡排--
柔軟厚實，但是這一道我們為了要分成八人份還真是經過一番奮戰阿...差點沒把肉給
跺碎回絞肉了。
要說的話，我覺得公館某家店的漢堡排我更喜歡。但是還是蠻好吃的
--乾燒玉蝦仁--
意外蝦子蠻大而且份量很夠，蝦子先裹了一層麵衣下去炸，在加上醬汁。不過我不是
很喜歡那層麵衣....
--香蕉可麗餅--
可麗餅裡面包有自製冰淇淋以及香蕉切片，很清爽的感覺，要快快吃不然冰淇淋會先
化光...XD
--手工冰淇淋--
清爽的口味，味道有點像台大農場裡面賣的冰淇淋，所以吃得出來是手工XD
朋友不太喜歡，他覺得味道很像奶粉，我覺得還OK
--琉球生啤酒--
好好喝，不太喝酒的人喝過一次就會喜歡上，沒有苦味的啤酒，喝完是穀物的味道。
不知道外面哪邊買的到？
上琉球生啤酒都是店主自己上，不知道為甚麼耶XD
--其他--
醋栗跟沙瓦我沒喝到，所以就不介紹了。
沙瓦比MOMO的好喝很多就是了(好詭異的比較)
總結，基本上沒有甚麼地雷菜，都還OK
(我們叫了非常多種菜了XD)
琉球生啤酒很好喝，服務也不錯，服務生一直很俐落地忙進忙出，
可以跟他要水跟杯子，之後他也會一直過來幫你加。
廁所非常寬敞(寬到有人敲門要回敲很難-_-;)
店內放日文歌，也有不少日本人會去消費～
如果可以接受這個價位，是家值得推薦的店。
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作者: bblkw916 () 看板: Food
標題: [食記] 台北鐵匠鐵板居酒屋
時間: Sun Dec 14 22:44:00 2008
好讀網誌版無音樂無密碼:http://www.wretch.cc/blog/bblkw916/14194904
餐廳名稱：鐵匠鐵板居酒屋
地址：台北市敦化南路2段265巷13號1樓
電話：02-27389171
營業時間：週一到週五 am18:00~pm24:00 假日pm12:00~24:00
網址：www.hiroshima.com.tw
會去吃這家店其實很臨時起意
只是因為傍晚在閃光家一起看電視看到電視在介紹
感覺還不錯 加上閃光很喜歡吃這個 所以就上網找資料
一開始我們先點了
1.起司燒(豬肉.蛋.高麗菜.玉米.起司)$240
我覺得還蠻好吃的 搭配起司我覺得很棒 可是閃光卻說廣島燒跟起司不搭
2.酥酥玉米可樂餅$140
好吃 應該是我喜歡馬鈴薯做的東西..
3.可樂/蘋果西打共$120
本來是想點兩份廣島燒 可是店員居然阻止我們 說份量兩個人剛好
我們只好先點這樣吃完再點
不過話說回來 店員還真是小看我們了
囧 哪裡夠吃啊....害我們之後點的我覺得都是地雷
4.皇家漢堡肉$160
旁邊的薯條好吃 上面的金針菇也好吃 可是...
晚上我查了一下別人的食記 發現大家都說好吃 店內也說推說是招牌
只是我就是很不喜歡 裡面的肉很軟 軟到像絞肉 不喜歡這種口感
5.鐵匠爆大飯糰$150
飯團的表面 是考的像鍋巴 不過我也不喜歡 感覺很普通
總之 廣島燒系列應該不錯吃 其他的應該就因人而異吧...
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作者: leo088 (純淨) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安區 鐵匠鐵板居酒屋
時間: Sun Feb 8 12:20:50 2009
餐廳名稱：鐵匠鐵板居酒屋
餐廳地址：台北市大安區敦化南路二段265巷13號1樓
電 話：02-27389171
訂 位：可
刷 卡：不可
店家網址：http://www.hiroshima.com.tw/
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/hclaire/10096099
之前老闆的娘推薦了我一家居酒屋，平常我和老爺二個人是不會去的，
因為去居酒屋不來一杯酒很奇怪，但平常我們卻不喝酒，雖然二個人也
可以很享受，所以便趁著大象來台北的時候，正好可以找酒女去，也讓
我們點的菜多到讓老闆說：是不是先這樣就可以了？呵呵～但大象難得
來，有想吃的就點吧，況且那時我們都飢腸轆轆的，看到什麼都想點，
而我和老爺也為了其中一道菜，決定以後二個人也可以去啦！
到居酒屋，生啤酒是一定要的，但我個人平常並不很愛台灣啤酒，因為
喝來略苦，而生啤酒相對的比較好入口，而這杯我一直喝到整頓飯都吃
完了，竟還喝不完，就說這種酒精濃渡太低的真的不適合我，我是烈酒女王
特製玉子燒 NT 140
看到玉子燒我就非點不可，也不知是我對奶和起司已經怕到一個程度還是
精到一個程度，一開始我就直覺這裡頭一定有加起司，果不其然就是有加，
就請店家不要加入起司，但老實的日本老闆很遲疑，可能怕這樣食物會走
味，所以經過我們的解釋之後，老闆才明白。雖然這蛋沒有起司入味，但
蛋味也很十足、很香，很快的就被我們三個人吃完了，可能只要是蛋我就
覺得好吃吧，哈～
鐵匠風骰子牛肉 NT 220
好像看到牛肉不點會很痛苦吧，我們選了一個大家都有興趣的，雖然一上
菜時看到份量有傻眼到，但肉一入口之後就覺得怎麼那麼美味，沒有特別
的調味，卻可以吃到肉的甜味，雖然牛肉有大小不一，但每一口都是軟?適
中，不會有那種有些硬有些太生的情況，當然第二道也是很快就解決了
北海道產鹽燒鯖魚 NT 200
鯖魚也是很喜歡吃的魚之一，之前除了在興安街的韓國店吃過很好吃之外，
之後到外頭吃過的就都SOSO，而鐵匠這裡的可以說是又讓我找到一家好店，
魚肉烤的剛剛好也很甜，魚肉入口時彷彿還有淡淡的湯汁在裡頭，和一般吃
過那種好像只有魚肉熟了但沒有香味的很不同，連平常不是很愛吃魚的老爺
都說好吃
鐵板炸雞 NT 160
到日本店好像就是要吃個炸雞，是這樣嗎？送上來時一時看不出來裡頭有雞肉
，也覺得好像粉很厚，但我們又錯了，這雞肉怎麼可以那麼軟，而且有種很特
別的調味，和外頭的那種炸雞不同，連外頭的麵衣也很不同，總之是很特別
漢堡肉 NT 160
漢堡肉也是我的愛點之一，我沒有問這裡的是不是牛、豬混合的，只知道我有
到一股我不喜歡的牛騷味，雖然肉質很?、味道也很棒，但個人的關係我並不
是很喜歡，但還是有人說好吃，倒是一旁的馬玲薯很好吃哦
蔥鹽燒 NT 160
我和大象都不是很愛其它的燒，所以就點了這個蔥鹽燒，只是裡頭的蔥實在太
多了，讓我們有點嚥不下去，當然最後也少少的滯銷了，但撇開蔥這點不說，
味道真的還不錯
炸彎彎魷魚足 NT 150
這個這個很好吃，雖然看來乾乾扁扁的，但吃來卻覺得口感剛好，吃得到魷魚
的咬勁，大小也剛好，配合外層的麵衣，啊～絕配
四國產獅魚下巴 NT 350
這個魚下巴，我敢說--是我吃過魚下巴最好吃的，看起來有比一般的下巴大，但
卻烤的很漂亮，我忘了拍魚肉給大家看，因為把魚肉送入口的那一剎那，我們都
哇了出來，這魚肉也太好了吧，魚肉好鮮好鮮，好像剛從海裡撈起來的感覺，就
說是〞現撈〞好了，每個部位的魚內都烤的好好，就在我們想加點時，己經沒了
，之後我和老爺去古川吃壽喜燒時有點，價格不會輸鐵匠，但品質卻大大的落後
很多
我們選了相撲綜合鍋 NT 680
吃鍋的工具，我很喜歡那紅色的碗和筷子
這料看起來很多很豐富吧，每一種東西都有三份，老爺起先以為是店家貼心，剛
好給我們三份，但我看了圖片，也是都三份啊，有誰可以告訴我，這相撲鍋是本
來就這樣，還是店家真的貼心給三份啊！
我好像本來有拍湯，但我忘了最後怎麼沒有出現在相本裡，這相撲鍋的湯是有點
乳白色的，但不會很濃綢的那種，在湯第一次滾起來時，我喝了第一口湯，我又
哇了出來，這是我從沒有喝過的味道，不是柴魚也不是疏菜的甜味，我要老爺喝
一口告訴我，他也說不出來那滋味，只說好喝好喝、很特別，後來我們還有加點
了雞肉丸子，因為很好吃，一直到現在我們還是無法說出那美好的滋味是什麼，
但後來加的高湯就把那味道沖淡了，所以如果我再去吃，我肯定不會再加第二次
高湯
也許這裡的價格和份量有點不成正比，但品質真的很棒，每一道點的菜都好喜歡
，而我們三個人也是在鍋類下肚後才覺得有飽了，不然肯定又是加點，也許我們
點的有點過多，吃的速度也過快，但這一餐真的讓我們都留下好的印象，雖然日
本老闆有時無法體會台式的玩笑，而顯得有點嚴肅，但這也是日本人可愛的地方
，昨天我跟老爺說，我找不到從鐵匠的拿回來的DM，該不會為了要拿DM還要再去
吃一次吧，老爺就說：不是本來就要再去吃嗎？
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◆ From: 61.224.37.152
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作者: davincicode (REI レイ) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安 鐵匠鐵板居酒屋
時間: Sat Feb 28 23:20:25 2009
鐵匠鐵板居酒屋
ADD：台北市敦化南路二段265巷13號1樓
TEL：(02)2738-9171
OPEN：周一~周五 18：00-24：00
周六~周日 12：00-24：00
官網：http://www.hiroshima.com.tw
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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/abdez/25083203
今天下午，SHIRO在羊子個板上看到鐵匠居酒屋的資訊，
也上網找了一些食記跟網站，感覺都很不錯。
於是，不到晚上六點，我們就出現在鐵匠鐵板居酒屋的門口：P
鐵匠的營業時間是從晚上六點開始，提早到的我們，
自然就是第一組客人了。裝潢也很日式風格，
店內的桌子大部份都是四人桌或六人以上的桌子，
想必來這邊聚會的團體或朋友應該很多才是。
由於出發之前做了功課，我們點菜點得挺快的，
反倒是後來加點的東西想了很久。我們才剛點完菜，
客人就陸陸續續地進來，這才發現店裡除了我們這一桌外，
都是已經訂位的客人。而沒訂位的客人，店家也只好連忙道歉。
我們沒訂位還有唯二的位置可以坐，算是走運的了，
下次要來用餐，真的要記得訂位。
第一個送上桌的就是活跳跳的廣島燒。
廣島燒(NT$180)
廣島燒放在熱騰騰的板鐵上，柴魚也隨著熱氣跳著舞。
原本以為廣島燒的份量不大，不過二個人吃這樣一份，
其實還蠻多的呢。而廣島燒用料是豬肉、蛋、高麗菜，
麵則是可以選擇中華麵或是烏龍麵。就以往的經驗，
中華麵似乎比較合我們的胃口。最下面一層是薄薄的麵皮，
上面舖了高麗菜、中華麵、豬肉，最上面則是蛋皮！
以前吃好吃燒都是蛋和料、麵粉拌在一起，
而鐵匠的特別在於蛋煎成蛋皮舖蓋在廣島燒上，
塗上特別的醬料，看起來就很可口。
SHIRO在上面淋了美乃滋，這樣鹹甜鹹甜的廣島燒好吃極了。
高麗菜很甜、麵也炒得軟硬適中，簡單的用料，順口的滋味，
難怪這是招牌菜。廣島燒上桌時就分成了四份，一人二塊剛剛好。
下次或許會試試起司燒或是麻糬燒，感覺也很不錯。
皇家漢堡肉(NT$160)
漢堡肉份量偏小，SHIRO吃了一直讚不絕口。
而REI的評價則是漢堡肉肉質軟嫩，鮮甜多汁，表面煎得微焦，
更增添香味。那上面的金針菇佐著醬料，真是好滋味
(REI一般在外很少吃金針菇，不喜歡卡牙縫的感覺>"<，不過今天還是把金針菇吃光了：P)。
那旁邊的馬鈴薯也不是省油的燈，竟然那麼鬆軟好吃，沒二三下這道菜又被掃光了。
秘製奶油花枝(NT$220)
前二道菜都太令人滿意了，於是我們又再加點了奶油花枝及麵飯炒架。
奶油花枝果然是秘製的，每一塊花枝都很Q嫩有嚼勁，
奶油香在咀嚼間慢慢地散出，而這道菜的重點是舖在花枝上、
青蔥底下的醬料，它提了花枝的味，但口感卻很酥脆帶硬的。
每一口花枝都吃得到青蔥、醬料，二個人吃一份又不用搶還蠻享受的。
麵飯炒架(NT$180)
這個算是今天口味比較普通的一道，麵切碎和麵一起拌炒，
創意十足，不過上頭的紅薑太搶味了，建議拿掉一些再攪拌食用。
如果薑味沒那麼濃，應該好吃一些。這道就點來增加飽足感的，
又吃麵又吃飯，剛剛的菜份量再小也飽了：p
SHIRO也另外點了一杯啤酒，拿來配廣島燒或是奶油花枝，
真是絕配。今天這一頓真的很滿意，服務也很迅速，
當然也要謝謝羊子先分享了這麼好吃的店，
我們才有機會到這裡吃上這麼一頓。雖然鐵匠開在不起眼的巷弄間，
但卻可以從料理間吃到廚師的用心，REI還在盤算著下回帶妹妹來試試呢。
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作者: pink0366 (給自己一支強心劑) 看板: Food
標題: [食記] 敦化南路二段 - 鐵匠鐵板居酒屋我又來啦～
時間: Tue Apr 14 15:50:34 2009
餐廳名稱：
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市敦化南路二段265巷13號1樓
電話：02-2738-9171
營業時間：週一～週五 18:00-24:00 週六～週日 12:00-24:00
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：
推薦菜色：
官網：http://www.hiroshima.com.tw/
附註：使用[食記]標題發表文章，請盡量充實內容，若內文不超過60字、
僅附網誌連結、使用注音符號代替國字或內容與本版無明顯相關者，
將先行刪除。建議發表者修改之後再行發文。
（以上項目請務必填寫，資訊不清楚無法填寫與附註部分，請按ctrl+y刪除！）
圖文檔：http://www.wretch.cc/blog/hclaire/10158969
自從上次和大象來過鐵匠之後，大老爺就一直說還要再來，一來是他覺得那裡的東西真的
還不錯，尤其是鮮美的魚下巴也是他最想去的原因，在這中間我們也去過了許多家的日本
料理店，不管比鐵匠便宜還是貴的，都沒有一家烤的比鐵匠好，終於這天我們有時間、也
訂了位置，雖然來吃飯的這天下了很大的雨，但還是異常的飢餓想要吃到所有的東西啊！
烏龍茶、柳澄汁各 NT 60
大象沒有來，所以我不用當陪酒的啦，哈哈
鐵匠風骰子牛肉 NT 220
今天的還骰子牛肉還是一樣很好吃，只是肉有點肥，我不太敢吃
蔥鹽牛舌 NT 180
雖然說蔥鹽，但好像洋蔥比較多一點，單吃甜甜的還不錯
組合～很特別的味道，牛舌雖然很薄但肉質卻很嫩，而且肉也很鮮甜，跟一般燒烤店夾蔥
很不同
特製玉子燒 NT 140
其實我這玉子燒裡頭是有起司的，但我來二次都要求不加，因為我真的不敢吃，印象中上
次的蛋裡好像沒有夾肉這次卻有，但我看了上次的照片之後才發現，原來上次的肉分的比
較散，這次的比較集中，所以較有感覺，而且蛋吃起來還有類似肉汁的湯汁，雖然看起來
很薄但卻很軟?
炸彎彎魷魚足 NT 150
魷魚足很有彈性卻又不會咬不斷，而且外頭的那層粉卻又好像有調味過一樣，真的很好吃
鐵板炸雞 NT 160
上次吃過之後，這次來當然必點，不用多說雞肉真的很好吃又多汁，外層的皮不是酥酥的
但也不會爛爛的
相撲綜合鍋 NT 680
難忘上次的美味，這次來雖然只有二個人，可能會吃不完但還是硬要點，我想我和老公點
這個鍋的原因其實只是想喝湯吧，雖然我和大老爺到現在還是不明白那湯裡頭的秘密是什
麼，但我想就算知道那也不是我們可以煮出來的，所以只好花錢來這裡吃啦
四國產獅魚下巴 NT 350 （我忘了把魚下巴翻到正面來拍了，這是背面啦）
來這裡之前，我們就已經說好一個人要點一個了，因為二個人吃一個根本就不夠，而且大
老爺平常很少吃魚類，難得他有喜歡吃的東西，當然要讓他多吃一點了，我只能說魚肉的
肉質好、鮮美很重要，但我想烤這魚的想必功夫也是一級棒的，不然再好的魚也肯定會被
烤爛，真的好好吃
事後我們和二代店長聊天，問他是不是一年四季都可以吃到這魚下巴，他說都可以，但如
果是冬天的話肉質和油脂的比例會讓魚肉比較好吃，因為冬天的時候魚為了要保暖，脂肪
會比較多，他還表演了很冷的樣子，而且他還很驚訝的對我們說，他第一次看到人家一人
吃一個的，我們說：沒辦法啊，太好吃了！而且我們第一次來吃了第一口之後要再加點，
竟然說賣完了，害我們這次要先點先贏了。操著濃濃日本口音的老闆，在台灣這片土地上
，秉持日本人服務的精神，客人的一個眼神和一個動作他的服務馬上就到，真的很貼心
韓式煎餅 NT 180
意猶味盡的我們最後點了這道，但吃了幾口之後就飽了，特別的口味，和我想的不同，但
卻沒有正統的韓式煎餅那種厚厚的粉味
我想，居酒屋不是像我們這樣的吃法吧，可能我們沒有配啤酒，所以只能一直吃東西，如
果我有配啤酒的話肯定一下子就飽了，不管我們這樣的吃法在日本人的眼中是不是很奇怪
，但開心就好，想吃就去吧了吧，下次一定還要吃更多啦～
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作者: vupvup (柏拉圖式的愛情) 看板: Food
標題: [食記] 台北 遠企旁 鐵匠居酒屋
時間: Tue Jul 7 00:36:25 2009
餐廳名稱：鐵匠鐵板居酒屋
地址：台北市大安區敦化南路二段265巷13號1樓
電話：02-27389171
營業時間：一至五 18:00~24:00
六至日 12:00~24:00
價位範圍(每人)：300起
可刷卡（可/不可）：?
有無包廂：無獨立隔間的包廂
推薦菜色：廣島燒
官網：http://www.hiroshima.com.tw/
遠企旁的小巷中
打開門，一位中文沒有很流利的大叔(?)招呼著我們
坪數不大的店面裡，座無虛席
menu上有著很可愛的廣島燒食譜http://0rz.tw/dg98p
食量原本就不大的我們，被隔壁麵飯炒架的份量嚇到
那麵飯炒架真的很多，滿滿的像山一樣Orz
我們點了廣島燒、滑蛋起司五花泡菜、荔枝可爾必思沙瓦
想說來到居酒屋就是要喝點酒，可惜酒量不好只能點沙瓦
看旁邊幾桌都是點大杯啤酒，看起來就很過癮喔
鐵匠的沙瓦真的有一點酒的味道，不像和民喝起來和飲料差不多
但是外表還是和民大勝，和民的飲料真的很美>/////<
飲料和正餐間，又等了十多分鐘~~~~
只有一個妹妹在大鐵板前製作，出餐速度有點慢~
好不容易等到廣島燒出現，份量也是很多，有六塊喔!!!
愛吃麻糬的我，在廣島燒中加了麻糬($180+$50)
廣島燒中滿滿的高麗菜和中華炒麵，夾著豬肉和麻糬，底層是薄薄麵糊，再蓋上散蛋
吃起來口感非常豐富，最先品嚐到高麗菜的脆，炒麵的香接踵而來
麻糬也是超棒的配角，很對味，不時就能咬到QQ的麻糬，還會增加飽足感
一定要記得擠上店家的美乃滋，美乃滋帶一點點酸，使廣島燒味道更加豐富
口味重點的人，再擠點醬(有點像豬排醬)，真的很好吃喔
接著，滑蛋起司五花泡菜出現~
這道菜鐵盤較小，但是份量還是不少，是尖尖的送上來
個人覺得這非常適合下飯，泡菜夠味，豬肉也好吃~
起司和蛋拌在一起，配上泡菜，味道不突兀，反而有溫潤的感覺
(我也不知道這是什麼形容= =，就像麥當勞漢堡都加起司，口感更好的fu)
最後結帳時，店裡太忙在櫃檯等了一下，
我們一直偷玩著"海盜木桶插劍"，接著中文不流利的大叔來了~
大叔還很親切的說:客人會搶付錢，讓他們玩這遊戲，贏的人不用付錢
雖然大叔中文沒有很流利，不過從進門就有感受到他的親切喔^^
總金額600元左右，雖然不是特別好吃或有特色
但至少都在水準上，很都很對我的味，有機會一定會再去捧場的^^
圖文版:http://www.ipeen.com.tw/comment/comment.php?id=58530
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.70.126.212
推 morrisyang:這大叔是從日本來的喔.... 118.168.88.15 07/07 01:21
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作者: savvik (Essay) 看板: Food
標題: [食記] 台北 鐵匠居酒屋
時間: Sun Aug 2 23:55:17 2009
圖文版: http://www.wretch.cc/blog/savvik/31693503
廣島燒
以前只有在電視上看過。有機會就去試一試。算是很特別的體驗
店名: 鐵匠居酒屋
地址: 臺北市敦化南路二段265巷13號1樓
電話: 02-27389171
其實，一直想去這間店好幾次了
不過因為很多因素。結果每個週末都沒去成
有陣子我大概成為了台北市很多店家的超級黑名單-> 都會去訂位然後取消....
不過，總是會有機會真的吃的到。
踏進店門，就有很多有趣的裝飾
菜單木牌上，很細心的除了日文菜名外，有寫中文菜名。
瀏覽完菜單後，就覺這間店主要消費其實應該還是酒類
在飲料類的價格偏高。
菜色的話。這次點了
1. 明太子鱈魚肝豆腐
2. 玉子燒
3. 可樂餅
4. 明太子焗馬鈴薯
5. 炒麵麻糬廣島燒
整體的感覺，明太子鱈魚肝豆腐算中規中矩
玉子燒作的很好吃。雖然不是傳統的作法，層次感稍顯不足。但口味一流
可樂餅有點可惜，因為習慣會點一下來填肚子，結果是太撐了。
並沒有很特別。如果下次來不會點
真正要講的是，明太子焗馬鈴薯--> 這是我在居酒屋必點的一道菜
經常得到不好的下場，不是明太子和馬鈴薯感情不好很容易分開或不入味
就是拿上桌不知為何冷掉。再不然就是明太子醃的不好沒味道...
還吃過明太子是熱的，馬鈴薯是冷的的case
這間店這道菜非常成功，除了不知為何插了一大堆妨礙相機對焦的玉米片。
明太子與馬鈴薯真的是『在一起』喔。融合的非常巧妙
而且十分好吃。
至於廣島燒也很棒。認識我的人知道我絕不吃豆芽菜...
但廣島燒好吃到我沒發現，直到最後......被提醒才知道...
下次希望吃沒豆芽菜的廣島燒
●總評
值得再來的一間店
好處是菜色都很好吃
壞處是口味略重，無法不點第二杯以上的酒。然後酒錢蠻多的...
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作者: denaqueen (米奇米妮手牽手) 看板: Food
標題: [食記] 台北鐵匠鐵板燒居酒屋
時間: Fri Aug 28 22:38:58 2009
餐廳名稱：台北鐵匠鐵板燒居酒屋
地址：臺北市敦化南路二段265巷13號1樓
電話：02-27389171
營業時間：週一至週五18:00～24:00
週六至週日12:00～24:00(15:00～18:00休息)
價位範圍(每人)：每樣菜約100多塊起跳，看吃多吃少囉
可刷卡（可/不可）：不知道耶XD
有無包廂：無
推薦菜色：廣島燒，玉子燒，五星級布丁！
官網：http://www.hiroshima.com.tw/
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方便好讀網誌圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/denaqueen/9556581
（強烈建議看網誌，因為很多照片唷）
這是閃光小乖找的，讓我們一起度過七夕的地方～～哈哈
網路上評價很不錯，所以就放心的來嘗試了～～
我們訂六點半的位子
到了之後，hiro（店長）拿了菜單給我們點
還有大概介紹一下有哪些好吃的
旁邊的牆上還有可愛的廣島燒圖解
我們先點了四樣菜
起司燒+麻糬
魷魚足
玉子燒
生春捲
在等餐點的過程中，我一直亂亂照XDDD
↑ 其實坐在吧台應該很有趣，下次訂個吧台的位子～
↑ 這個圖解真是太可愛了！！
亂拍一陣之後，來了來了！！！！
↑ 是生春捲！！！好爽口，好好吃！
附了兩種口味的醬，一個味噌醬，一個酸辣醬
我比較愛酸辣醬，不過都很好吃～～
外皮qq的，配上清脆爽口的蔬菜，超棒！
一下子就吃完了，然後來了魷魚足先生 ↓
雖是炸的，可是肉卻不會老，qq的不會像一般的鹹酥雞那樣硬梆梆
黃色的醬有一點辣，小乖不敢吃
我覺得配起來很不賴，很適合配啤酒，哈哈
接下來，是讓我魂牽夢縈的玉子燒 ↓
看起來扁扁的，好像很不起眼？
歐，那就大錯特錯了！
各位看官，請看看內容物～～～
是起司！是起司！是起司！是起司！是起司！是起司！是起司！是起司！是起司！
還有一些碎肉在裡頭，媽呀，真的是超好吃！！！
從沒吃過這麼好吃的玉子燒阿阿阿阿！！！！！！！！！！
真是要很用力的推薦一下！！！！
我個人超愛這道菜！
最後一樣，重頭戲要來了！！！！
起司燒！！！！！！！ ↓
柴魚片真的會跳舞阿阿阿阿！！！！
看著他們在上面跳呀跳～～真的是很吸引人～～～
而且香味濃郁，還沒吃就先把鼻子給餵飽了～
師父有先幫我們切成六小份，比較方便食用
美乃滋跟好吃醬都放在桌邊，可以自行斟酌用量
來看看藏在裡面的麻糬吧！
歐歐歐歐歐！！！！！！！
光是把他切開來，就讓我興奮好一陣子！
麻糬麻糬呀！！！！！
加上醬料～～
我只能說，真的，很好吃！
吃了這個，就不會想吃夜市的大阪燒了
裡面真是有厚實的蔬菜呀！！！
麻糬跟蛋皮融合在一起，加上蔬菜還有美味的好吃醬，有沒有這麼好吃啦！！！！！
而且飽足感很夠，本來想吃完再多點幾道菜
結果吃完之後，已經飽了
我覺得一份廣島燒三個人分，再加一些菜，會更剛好
不過也有可能我們加了麻糬的關係，哈哈
邊吃邊玩，終於把他吃完了～
然後我們又加點了一個「五星級布丁」！！！！
總是要有個甜點，不然會覺得很空虛阿～～～～
Hiro還很可愛的在我們旁邊等我們照完相
再跟我們解說怎麼吃他，哈哈
上面的小茶壺是糖漿唷！
那兩個綠色的，是抹茶口味的麻糬
超好吃！！熱熱的，qq的，加上冰冰的布丁
真的是五星級的享受！
布丁的口感很綿密厚實
像是扎實又有qq口感的慕思
我吃了第一口就變小當家了！！
背後都發出光芒啦～！
哈哈哈哈
這次吃了五樣菜，每一樣都很好吃
沒有讓我失望
下次可以再去多嘗試幾種
兩個人實在是無法吃太多呀～～
哈哈
總之，很推薦給大家囉！！！！
大家快去吃好吃的廣島燒吧！！！！
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作者: lovebaklava (貪吃鬼) 看板: Food
標題: [食記] 台北 鐵匠 鐵板居酒屋
時間: Sun Sep 6 23:14:03 2009
餐廳名稱： 鐵匠 鐵板居酒屋
地址： 台北市敦化南路2段265巷13號1樓
電話： (02) 2738-9171
營業時間： Mon-Fri: 18:00~24:00‧Sat-Sun:12:00~24:00
價位範圍(每人)： NT$500
可刷卡（可/不可）： 可刷卡
官網： http://www.hiroshima.com.tw/
網誌圖文版： http://baklava.pixnet.net/blog/post/25026760
這間餐廳剛好位在朋友們的公司附近
據朋友表示~他們家的生意很好--幾乎每天晚上都爆滿
於是我們決定到這間應該挺好吃的餐廳用餐
因為我們都沒有來過
完全不知道有什麼是比較有名的菜色
於是就照自己想吃的東西胡亂點了一堆
胡麻菠菜 NT$100
因為胡麻醬的味道不會太濃
吃起來算是清淡爽口
現榨檸檬冰飲沙瓦 NT$150
Erin跟旻融分別點了現榨檸檬及現榨葡萄柚沙瓦
結果送上桌的是新鮮的檸檬跟葡萄柚
原來現榨是自己榨出汁的意思啊
還蠻有趣的!!!
酥炸雞軟骨 NT$120
(照片手晃的有點嚴重)
據說是店長推薦的一道菜
不過我覺得就是普通的雞軟骨
沒什麼特別
酥酥玉米可樂餅 NT$100
我本身很愛吃可樂餅
儘管內餡的馬鈴薯跟玉米份量不多
我還是一樣吃的很開心
海瓜子花 NT$180
雖然看起來像是用奶油下去悶煮的海瓜子
不過吃起來卻沒有什麼奶油香味
讓我有點小失望!!
秘製奶油花枝 NT$220
花枝吃起來還蠻軟Q的
夾雜著淡淡的奶油的香味
雖然不錯但似乎又有點缺少什麼的不滿足感
鐵匠風骰子牛肉 NT$220
我覺得肉質吃起來有點老
沒有那種多汁又入口即化的口感
反倒是佐料的洋蔥蠻好吃的
廣島燒(中華麵) NT$180
我比較常吃的是大阪風的Okonomiyaki
所以似乎有點吃不慣廣島風味的
覺得料很少味道又很淡
不覺得好吃!!
香蕉可麗餅 NT$140
可麗餅中包覆著切片香蕉跟牛奶冰淇淋
再搭配著巧克力醬與鮮奶油
我還蠻中意這道甜點
備註：
可能是我吃慣澳洲重口味的日本料理
總覺得鐵匠的菜色對我來講味道都稍嫌淡薄
所以即使整間店座無虛席
我也不覺得有什麼特別過人之處
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◆ From: 122.124.101.22
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作者: mai5iam (雨滴在跳舞) 看板: Food
標題: [食記] 台北 鐵匠 鐵板居酒屋
時間: Sun Sep 20 20:23:49 2009
餐廳名稱：鐵匠 鐵板居酒屋
地址：台北市敦化南路二段265巷13號
電話：2738-9171
營業時間： 周一~五 18:00~24:00 周六日 12:00~24:00
每人平均價位：200元up
可否刷卡：不清楚
有無包廂：沒有
推薦菜色：明太烤馬鈴薯
官網：http://www.hiroshima.com.tw/
簡單易懂有圖有文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/mai5iam/21304331
一群人去氣氛很不賴而且可以吃到比較多種的菜，
要去建議還是定位比較好喔，
因為鐵匠店面小小一間，
大概四五桌加上吧檯，約容納二十多人吧？
因為我們那天去，好幾個沒定位的客人都被推掉了呢。
立刻來介紹一下
泡菜
因為我們點的都是現做的要等，店員就貼心的添了一點他們自製的泡菜讓我們試吃，
不辣酸酸的很開胃
琉球生啤酒
我覺得還滿好喝的耶，不會很苦，很香，喝下去之後嘴裡會充滿了香氣。
酥辣雞軟骨
軟骨炸的酥酥的，加上本身軟骨脆脆的口感，擠上一點檸檬汁也很香
再配上一口啤酒也很不賴
明太烤馬鈴薯
我很愛這一道，可以吃到一塊一塊馬鈴薯，還有明太子一粒粒的口感跟鹹味，加上濃郁的
白醬，
雖然好像會有點膩，但是還是把它吃光光，現在想到還會流口水。
秘製奶油花枝
灑上大量蔥花，花枝很嫩也很鮮口感不錯，但是吃不太出來奶油的味道
漢堡肉
這道我也覺得很好吃，漢堡肉很嫩還吃的到肉汁，醬汁甜甜鹹鹹的很搭，
旁邊加上四塊炸過的馬鈴薯塊，配上醬汁也很棒，跟平常吃摩斯的薯條是不一樣的口感。
可是上面搭了金針菇我覺得好奇怪…
廣島燒
原本應該是個開心的ｅｎｄｉｎｇ的廣島燒，
但發生了一個插曲讓我扣了鐵匠的分，
我們點廣島燒有加點麻糬在裡面，送上桌時幫我們切成六塊，
但是吃了一口，想到我們有點麻糬但沒吃到，
就開始翻剩下的幾塊也沒看到麻糬的身影，
就問了服務生是不是忘記加了，
服務生去問了在鐵板區的人，就飄走沒再回來跟我們說，
我們問了第三次，才回來跟我們說：
「今天加的是比較薄的麻糬，那就不收你們麻糬的錢好了」
嗯…可是我們左翻右翻還是沒看到麻糬的影子，
而且如果真的忘了加，直接跟我們說我們也就算了，
還是吃得很開心啊，
但是…跟我們講了一個這麼奇怪的理由…
這，當我們真的沒吃過麻糬啊。
所以原本從頭吃下來對鐵匠都很滿意的，
結果最後，因為幾塊麻糬，被扣分了啊。
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◆ From: 114.24.3.215
推 ppinky:推明太子烤馬鈴薯!!!! 09/20 20:26
推 chen0394:樓上正妹 鐵匠推!!! 09/20 20:27
推 princewolf:可以刷卡唷~ 10/21 19:33
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作者: nisy (open!) 站內: Food
標題: [食記] 台北 鐵匠居酒屋
時間: Wed Dec 2 22:23:47 2009
鐵匠 鐵板居酒屋
台北市敦化南路二段265巷13號
2738-9171
每人200-500左右
網誌版 http://opendayan.pixnet.net/blog/post/29174753
本週五我們兩人的預訂餐廳是「鐵匠」，就位在安和路遠企旁的小巷子，
位置很容易找。
訂的是六點半的座位，半小時後，店內20多人的座位已全部客滿，所以，一定要訂位！
琉球生啤酒
這可能算是店裡的招牌之一，
在溫暖的11月，用一杯冰涼的生啤酒搭配幾樣小菜，非常棒，來一杯吧！
雖然相較起啤酒，我們兩個人都更喜歡日式清酒啦！
乾燒玉蝦仁
六隻裹著薄粉的胖蝦仁躺在鐵板上，蓋著一層薄蛋皮，用紅通通的辣醬調味，
蝦仁裹粉是有點可惜，吃不出蝦的鮮度，
醬的辣度有些高，好像掩蓋了其他的滋味。
鐵板豆苗
豆苗加上蒜片在鐵板上爆炒，很香喔！但是要趁熱吃，冷掉後口感不佳。
鐵板奶油花枝燒
先擠上檸檬汁調味，花枝吃起來好Q，有奶油的香味，又不油膩，不愧是店內招牌菜，
還是下酒良品，和生啤酒很對味。
廣島燒(中華麵)
有中華麵和拉麵可以選擇，但店員表示，大部分人都選中華麵。
廣島燒是在熱騰騰的鐵板上桌的，雖然沒有滋滋作響，但是上面的柴魚在跳舞。
用鏟子拿一小塊放到盤子上，再淋上桌面上的醬汁或美乃滋，就可以吃了。
雖然只是很簡單不華麗的配料，但是整體卻非常好吃，我喜歡醬汁多一些，會更有味道。
香蕉可麗餅
可麗餅裡面包著香蕉冰淇淋，有濃郁的香蕉位，但是不會太甜，
上面的鮮奶油對我來說是畫蛇添足，單吃就很棒了！
店員的服務態度都很親切，也很主動換盤子、添水，
唯一可惜的是，可能廚師太少了，客人很多的時候，上菜速度就變慢了，
最後一道加點的可麗餅，我們等了半小時，
早點到，一進餐廳就趕快把所有的菜都點齊，可能會是一個好方法。
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作者: savvik (Essay) 看板: Food
標題: [食記] 台北- 再訪鐵匠居酒屋
時間: Sun Dec 6 23:51:03 2009
圖文無音樂版本 : http://www.wretch.cc/blog/savvik/31702452
店名: 鐵匠居酒屋
地址: 臺北市敦化南路二段265巷13號1樓
電話: 02-27389171
價位: 兩人不喝酒約1000-1200 , 喝酒會更貴些
●炸牛蒡
想太多就沒意思。
這邊的炸牛蒡很好吃。炸的酥脆，不油 ( 底部有放吸油紙) ，然後灑上椒
鹽後是最佳下酒菜
●滑蛋干燒蝦仁 ( 好像是這樣吧，我一向不太記菜名)
蝦仁裹粉後用類似蕃茄醬的醬汁干燒
然後加上類似蛋包飯做法的蛋
非常美味可口。菜單說這道菜有辣，但吃不出來
●明太子焗馬鈴薯
這道上次吃過，這次來也是為了它。可惜的是
這次兩者之間沒有那麼融合。馬鈴薯有點乾乾的
明太子的味道也較淡
●蛋汁韓國泡菜 ( 這也不是正確菜名..)
根據友人轉述，這道菜相當好吃。
我是因為早就被這一餐的份量給擊沉了，所以就不去吃這道菜。
●廣島燒
這次的廣島燒感謝師傅願意不加豆芽菜
對我來說就更好吃了
可惜的是，因為胃太小吃不了多少，超級遺憾
●皇家漢堡肉
同樣是上次吃過
這次還想再吃一次的好菜
漢堡肉夠厚，保有相當肉汁。搭配的馬鈴薯也很好吃
唯一的缺點--> 都是會飽的東西, 胃容量實在有限
●總評
仍然是相當飽足的一餐
下次來顯然要改變點菜策略
或找很多人一起吃
不然，想吃的東西太多，胃太小，非常遺憾...
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作者: Emily1980 (高中生look的老師~) 看板: Food
標題: [食記] 台北 鐵匠居酒屋 ?好???
時間: Fri Jan 22 18:30:54 2010
餐廳名稱：台北 鐵匠居酒屋
地址：臺北市敦化南路二段265巷13號1樓
電話：02-27389171
營業時間：週一至週五18:00～24:00
週六至週日12:00～24:00(15:00～18:00休息)
每人平均價位：450~600
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：酥炸雞軟骨、明太烤馬鈴薯
好讀網誌 http://www.wretch.cc/blog/emily00786/13689657
大家都能從日劇中感受到居酒屋的氣氛
以前，我老是不能理解為什麼男人下班不立刻回家抱老婆
直到去日本生活過，也變成夜夜流連居酒屋的傢伙
想瞭解這種感受
推薦你們來鐵匠
相信你們也會認同: 「阿! 原來居酒屋的氣氛是這麼棒～ 超讚!」
????生???(orion生啤酒) 小
巨峰葡萄可爾必思
酥炸雞軟骨
這是在日本很普遍的小吃，但是台灣菜不常見
吃起來香香辣辣，再淋上檸檬汁，另有一番滋味。
明太子烤馬鈴薯
明太子馬鈴薯在居酒屋中是常見的菜色，鹹香、微辣、粒粒分明的口感，深得我心
奶油起士焗烤馬鈴薯，上面舖了明太子，香味濃郁，超好吃
廣島燒
廣島燒是在一層薄薄的餅皮上，堆疊上大量的高麗菜及日式炒麵一起煎製
在廣島燒淋上美乃滋，帶一點點酸，使廣島燒味道更加豐富，相當的對味。
這個如果在日本，有些店會由客人自製
是很有趣味的一道菜
漢堡肉
漢堡肉肉質軟嫩，鮮甜多汁，表面煎得微焦，更增添香味
那上面的金針菇佐著醬料，連不喜歡吃金針菇的我都動筷了
烤鯖魚
含油脂的軟嫩肉質，讓您受寵若驚！
只灑些許鹽提味的烤法，是最道地、日式的滋味
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◆ From: 219.85.87.133