餐廳名稱：鐵匠 鐵板燒居酒屋
地址：臺北市敦化南路二段265巷13號1樓
電話：02-27389171
營業時間：週一至週五18:00～24:00
週六至週日12:00～24:00(15:00～18:00休息)
每人平均價位：450~600
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：酥炸雞軟骨、明太烤馬鈴薯、漢堡肉
官網：http://www.hiroshima.com.tw/
有圖有真相版：http://blog.yam.com/hanasan/article/26111528
===========================[ 前 言 ]===========================
2010年元旦,和三五好友選擇了這麼一家很日式的 居酒屋 來慶祝新的一年.
「鐵匠 居酒屋」讓我們過了個開心的夜晚.
在今日之前, 還沒有去過正式的居酒屋, 且這間店是另一位友人訂位的,
因此直到我踏入店門口前, 我對居酒屋的印象大概只從一些日劇中略知一二,
直到今天宴會結束, 才恍然大悟: 「阿! 原來居酒屋的氣氛是這樣的~ 好讚!」
===========================[ 正文開始 ]===========================
今日一共有四人一起來, 我們訂了18:00的位置, 17:55準時到場,
服務生帶領我們到店裡較內側的和室(Great!)
在其它3人開始仔細研究菜單時候, 我和平時一樣, 觀察了一下店里的場景佈置.
美女啤酒海報、鯉魚旗、和室+矮桌、大聲喊著いっらしゃいませ的男服務生
配上柔和溫暖的燈光、隔壁桌大聲"乾杯"的一群日本客人、有點過時的日本流行音樂
在一道菜都還沒上之前, 就已確實地感受到日本風情.
當然飢腸轆轆的友人, 沒多久就點好五道菜加二杯酒了!(根本沒理我嘛!!
也許因為我們早到的關係, 客人還不多(除了日本客人以外,我們是第3組)
點完餐沒二下服務生很快就端上了二杯酒和前菜
○ オリオン生ビール(orion生啤酒) 小
○ 泡盛 かりゆし
◎ 卡哩卡哩炸牛蒡
吃一口牛蒡, 再配上一口滑順的生啤酒, 阿! 真想大叫一聲「うまい！(讚啦!)」
油而不膩的炸牛蒡絲, 酥酥香香一口接著一口.
而友人小嚐了一下泡盛, 酒精濃度蠻高的(30%)很夠勁但不嗆, 可以細細品味.
至於沒喝酒的朋友就邊吃牛蒡, 一邊喝喝免費的熱茶. 期待下一道菜.
◎ 鐵匠風骰子牛肉
◎ 酥炸雞軟骨
終於第一道「鐵板」料理端上來了阿! 友人和我一整個瘋狂拿起相機猛拍!
另2人則是夾起筷子蓄勢待發, 待我把相機放下的那個moment! 大伙衝啦!
骰子牛肉搭上洋蔥一起煎, 約七分熟、肉質相當嫩, 洋蔥也炒到半熟(甜味已出).
還混著一些蘿蔔泥, 放入口中, 就是一個滿足!
而另一道酥炸雞軟骨也頗受好評! 沾一點七味粉吃起來格外有滋味, 而內部的軟骨也
很有嚼勁, 沒令人失望。但老實說這2道份量都很少, 根本是一上桌10秒掃盤.
幸好下一道主餐接著登場了....
◎ 廣島燒(中華麵)
哇哈! 大家滿心期待的重頭戲來了! 總算有個看起來份量較大的料理,
廣島燒熱呼呼鐵板上桌, 還貼心附上二支小鏟子, 方便大家分食.
嗯嗯嗯~ 就是這個, 大伙兒異口同聲稱讚好吃。
自己依個人喜好, 加上一些美乃滋更讚. 雖然味道偏重, 但因為有許多蔬菜在里面.
吃起來不會很死鹹.
◎ 特製玉子燒
吃到一半時, 另一道玉子燒來囉~ 黃澄澄滑不溜丟的樣子好可愛(?)阿!
拿起鐵鏟一刀切開她, 又有2人拿起相機狂拍它的斷面秀。(料理東西軍看太多...)
雞蛋熟的程度剛好, 內餡又有一點起司, 吃起來口感也和想像無異.
很滑順好入口, 起司味道讓整體口感更加分。
下一道來的時間就比較久了, 原因也不難猜~ 因為19:00過後店里己是客滿的狀態
◎ 鐵匠風 漢堡肉
第三道鐵板料理上來了, 這道是我最期待的~ 它的配料擺盤也蠻特別的~
有點西式的fu, 在漢堡肉的四周圍各塞了一條馬鈴薯條, 滋滋作響的肉排上,
還有金針菇的存在.
切好小塊分給大家後, 馬上迫不及待地往嘴裡塞. 阿!這是........!?
軟嫩的肉排中充滿了滿滿的湯汁, 真是太‧美‧味‧啦。
===========================[ 中場休息 ]===========================
因為晚到的第5位友人的加入, 我們其它4人又大概只吃六分飽. 所以...
又追加了四道菜呀! 好HIGH.
==========================[ 下半場開始 ]==========================
◎ 明太烤馬鈴薯
噹!今晚的黑馬出現了, 因為自己不期待這道的, 但因為他的美味反而對我造成
了不小的反差, 我選擇它當推薦菜色!
「看起來是一般的焗烤, 只是插上幾片toritos」←這是第一印象.
但吃了一口, 明太子的味道和鬆軟綿密的馬鈴薯結合成一股難以形容的"好味"!
甜甜鹹鹹的, 好想馬上配碗白飯阿! 真的好吃(不過份量也是很少)
◎ 秘製奶油花枝
花枝上來時, 又是一陣亂拍, 因為實在擺得很漂亮,
但吃起來, 也不知道是前一道菜太好吃還怎樣, 覺得有點失望；
滴了點檸檬汁, 嚐起來味道是有好些, 但主要是口感... 不是很有咬勁
我喜歡有Q勁的花枝阿!! 我不要軟花枝(有幾口覺得它沒全煮熟)
雖然沒問其它友人, 但最後剩2塊擺在桌上沒有人搶, 我猜其它朋友意見應該也...
◎ 麵飯炒架
我只能說, 這是一道份量大又有趣的料理. 口味普通..並沒有特別獨到之處.
但口感新奇, 想嚐鮮的人可以試試(好吧我承認我不喜歡紅薑)
◎ 泡菜燒
哈哈! 這是最後一道「鐵板」料理, 因為廣島吃不過癮, 再補一盤不同口味的.
不過, 價格比廣島高了一點點, 份量卻大了不少阿!!!
大伙兒已是八九分飽的狀態, 來了壓軸好戲(我終於能體會黃金傳說那些藝人挑戰
全Menu完食的心情了!), 不過因為它的色、香、味俱全.
大伙兒還是不顧肚子已經跑出來, 仍開心地分食.
嗯嗯~ 仔細品嘗, 我知道了! 它和廣島燒類似, 但里面有加泡菜!(這你不廢話嗎!囧)
但因為我個人喜愛泡菜, 若今晚泡菜燒和廣島PK, 問我今晚選哪道的話?
我會選泡菜燒^^
===========================[ 延長賽 ]===========================
● 香蕉可麗餅
誰說只有女人是有二個胃? 正餐胃和甜點胃...男人也一樣阿!!
三女二男離席前, 都想為今晚劃下一個完美的句點, 所以我們又加點了第2次.
香蕉可麗餅!!
OH MY GOD, 這盤子一端出來, 又是狂按快門拍個不停。
當然, 美麗的外表下, 它的內在更是不俗!!!
在鮮奶油點綴下, 冰涼的香蕉和內餡(奶油OR ICE cream?), 甜蜜的滋味令人難忘。
就這樣, 5個好友 10道菜 2杯酒 1甜點...慶祝2010年 Happy New Year.
在鐵匠鐵板燒居酒屋美好的一次聚會.
加一成服務費總共花費23xx.
後記：因為某友人有先試算總金額, 我去結帳時居然比她算的還多了四百多塊錢!?
後來請服務生重新再算一次, 事實是鐵匠算錯了, 退了現金給我(付款用刷卡)
算是一個比較小的缺失吧, 總體而言是推薦的.
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