→ bluefish:哈哈～搶先幫你收到個人目錄摟.... 推 211.21.120.34 08/11
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作者: mmickey (想當美食記者的米奇) 看板: Food
標題: 米奇食記-蘭卡威
時間: Sun Aug 17 21:23:15 2003
看了評論後，因為我很喜歡吃咖哩~~~
所以跟朋友到師大附近吃蘭卡威~~
我點了
1.咖哩牛腩 有附三樣小菜 就豆皮捲 半個炒蛋 等的...
有附白飯一碗， 另外的咖哩醬是用另一個盤裝著~~ 裡面約有一塊牛肉~~
說不出好吃在那..也說不出難吃在那，就是一種南洋的味道~~裡面還看得
到香料的葉子 等的...有馬鈴薯 一塊 紅蘿蔔一塊 總之不多啦!
我覺得很普通! 我還是喜歡吃日式的日式咖哩耶~~因為很順口說~~
2.南洋油雞腿~: 我覺得滿油的...肉只是軟..非嫩耶 感覺滿油的
3.印度拉茶: 還不錯 會有茶的味道~~滿特別的
另外湯(紫菜湯)，綠茶 ，白飯可以自行取用~~
感覺就是一般的簡餐店~~..^^..學生的地方~..
不知道那邊還有咖哩的小店比較值得試的 我在師大看到兩間
一間是在許家生煎包旁邊... 一家在斜對面 是印尼還印度我也忘了~~好吃嗎
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◆ From: 61.229.215.164
→ takuto:馬來西亞咖哩?辣的很好吃 推202.159.158.208 08/17
→ teresa50:應該吃娘惹咖哩飯的 很特別喔 推 61.58.179.36 08/17
→ ananbebe:那家小店叫斯里蘭卡 不過現在整修中 推140.122.193.201 08/17
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作者: lalawa (ptt2.cc) 站內: Food
標題: Re: 有沒有人吃過師大夜市附近的"蘭卡威"?
時間: Thu May 20 16:44:09 2004
蘭卡威是我最愛的店其中之一
裡面大都是南洋風味的餐 價錢約80～100多
白飯、飲料、湯無限續
內容物有：
白飯、小菜三種、一碟/盤主菜
很好吃 真的很棒 有興趣的可以試試看
btw
對面的小飯館兒 也很讚
如果吃飯的有3～4個人的話 我們就會和點烤肉
他有牛、豬、羊、雞、綜合 口味
小菜有：海帶、冬粉、泡菜、豆夾/豆干
小菜及白飯可以無限續
他還會附一種酸酸甜甜的醬料可以沾著烤肉吃
我們一夥人吃到最後 就會開始炒大鍋菜
把白飯、泡菜、冬粉、...等等 只要喜歡 都可以丟下去一起炒
喔！ 口水快流出來了！
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◆ From: 140.122.204.17
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作者: lalawa (ptt2.cc) 站內: Food
標題: Re: 有沒有人吃過師大夜市附近的"蘭卡威"?
時間: Thu May 20 19:40:01 2004
電話02-23634922
地址台北市浦城街13巷19號1樓
水準書局的再過一條巷子裡
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◆ From: 140.122.204.17
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作者: purpleviva (美食是我的最愛) 看板: Food
標題: Re: 有沒有人吃過師大夜市附近的"蘭卡威"?
時間: Thu May 20 20:28:00 2004
其實還不錯...而且做的比較精緻
價位也不貴...
^^
但是...
如果是咖哩飯的話 我覺德在夜市裡面有一家攤子賣的咖哩飯
( 好像就叫馬來西亞咖哩吧 )
阿姨賣的咖哩飯 我覺得更好吃
其實基本上應該都是馬來西亞式的調味沒錯
蘭卡威的味道比較溫純 精緻
阿姨賣的 則是香味 還有那種瞬間爆發的美味
我個人是比較偏好下面那種 ^^!!!
雖然每次都吃的滿頭汗 因為我都會加很多辣椒 咖哩本身又頗辣
可能有點像在餐廳吃蚵仔煎 跟在路邊吃蚵仔煎 那種香味味道跟感覺是不一樣的
^^
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◆ From: 61.217.204.47
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作者: pinkfish325 (piggy) 看板: Food
標題: Re: 有沒有人吃過師大夜市附近的"蘭卡威"?
時間: Thu May 20 21:54:03 2004
師大蘭卡威很好吃喔 質感也不錯 算是滿道地的東南亞餐
湯也很好喝 可以一直續
只是紅茶甜了一點
價位又便宜
店內也有電視跟漫畫可以看
我個人很喜歡這間店
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◆ From: 140.122.202.17
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作者: Baly1012 (揮灑蠟筆的暢快) 看板: Food
標題: Re: 有沒有人吃過師大夜市附近的"蘭卡威"?
時間: Thu May 20 23:07:44 2004
推推推蘭卡威
就像之前的版友說的東西不貴又好吃
這一年到現在我已經去了快十次左右了吧
每次都跟室友一起去
有趣的是
我每次去每次都想說我要吃吃看別的東西 嚐鮮一下
可是每次考慮過後卻又都點了咖哩鍋
我室友也跟我一樣每次都在想要點別的
可是他到最後也每次都點咖哩牛腩飯
總結就是
咖哩鍋跟咖哩牛腩飯都很好吃啦 ^ ^|||
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◆ From: 140.122.205.203
推 momocake:我就是那個總是點咖哩牛楠的室友=..=b 140.122.204.237 05/21
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作者: ifany () 看板: Food
標題: [食記] 師大「蘭卡威」一食(附照)
時間: Wed Mar 30 20:49:36 2005
以下是蘭卡威一食的照片
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=sibily&book=14
今天中午特地去了師大一趟找東西吃
很早以前就有聽我honey說過，他大一時.馬來西亞僑生同學曾經帶他去這間店吃
然後咖哩鍋的湯頭讓他很懷念
所以就決定再去一次「蘭卡威」回味
詳細住址在貴版搜尋蘭卡威有更詳細的說明:)
由於在店門外就有看到圖片介紹
以及今日特餐海南雞飯$80
我的天啊~~看起來頗大一盤耶~不知道真的假的
因此一進去先點了
豬肉咖哩鍋→最近好像在特價$100，就算沒特價好像也才$110^^a
還有海南雞飯$80
點餐之後~在座位附近有湯、飲料及白飯是無限供應
今天湯是紫菜湯
飲料喝起來感覺像有加糖的普洱~~→這個我不大確定喝了什麼.不是紅茶.
我點的海南雞飯很快就上桌了~
真的是一整盤的雞肉跟另外一盤配菜與金黃色的飯
雞肉上淋了一種醬~一點點油油然後香香的.鹹鹹甜甜
有點像是去吃港式飲茶點雞肉時會淋的醬，不過是加重版
吃起來很合味~並不會覺得口味太重~也很搭飯的味道
金黃色的飯~看起來乾乾的..可是吃起來其實頗濕潤
不大像炒了咖哩..可是顏色又很像
至於配菜..就是一般配菜..不過炒豆芽吃起來香香辣辣的^^
咖哩鍋比較慢~大小就像臭臭鍋那樣吧
上桌時..配料其實看起來也差不了多少，不過沒有蛋，而且還紅紅的~以為頗辣
另外還附碗白飯~(附帶一提：小黃瓜是另外加上去的)
但實際去喝他湯時~根本就不會很辣(我是不大能吃辣的那種)
而且咖哩味道很濃郁..但不是那種稠稠的感覺
會想拿他拌飯.或者是直接喝
吃到這裡..會突然想把小火鍋的火給吹熄掉~因為怕湯煮乾 ^^"
其實還有很多東西可以點~平均飯麵價格80~130左右
多一點人吃會很好玩
感覺這裡的拉茶很受歡迎~冷熱都有人在喝
單點的飲品平均一杯都在$40以上
我們兩個人只吃這些就頗飽了
口味其實還頗對味.也不會覺得很重或偏鹹
這個價格吃這些東西也覺得頗划算
那附近好像還有什麼印「渡」料理跟西藏料理
不知道有沒有人已經去吃過了^^??
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◆ From: 61.222.126.118
※ 編輯: ifany 來自: 61.222.126.118 (03/30 22:26)
推 DavidGill:最貴的也才一百塊喔! 真的很好吃 在師大夜市附 61.229.29.246 04/02
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作者: abstractman () 看板: Food
標題: Re: 師大蘭卡威明天要開門摟
時間: Sun May 22 23:36:08 2005
※ 引述《irinnoble (irin)》之銘言：
: 師大蘭卡威明天要開門摟
: 營業時間為中午12點~14點 下午17點~21點
: 開幕期間所有餐點一律八折
: 希望大家多多來捧場喔
: 地址 台北市浦城街13巷19號
: http://www.wretch.cc/album/show.php?i=irinnoble&b=16&f=1115564912&p=4
推他的印度拉茶還蠻好喝的
咖哩味道獨特
有南洋風味
直得去嘗試一下
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◆ From: 218.167.162.247
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作者: Anaoo (lala) 看板: Food
標題: [食記] 師大蘭卡威
時間: Mon May 23 23:21:10 2005
中午心血來潮
想到蘭卡威今天開幕
所以和室友就跑去吃了
到的時候已經一點多了
所以客人也不多
蘭卡威的店面不大
裝潢很簡單
我們各點了海南雞飯以及炸雞腿飯
因為最近開幕
所以特價都是80元
湯和白飯以及飲料擺在旁邊可以自取
等了一會兒我們的餐就上來了
先說海南雞飯吧
首先是在大盤裡有飯以及三樣配菜
飯是黃色的(我不知道那是什麼飯@@)
配菜則是醃漬的小黃瓜,韓式泡菜,豆芽菜
味道很清淡爽口,在這麼炎熱的高溫下真的很下飯
此外是用小盤子裝起來的海南雞
雞肉很滑溜順口,完全不會油膩
我們還把海南雞的醬汁淋在飯上→非常好吃
再來是炸雞腿飯
炸雞腿有附上一盤小小的沾醬
味道很不錯
皮炸的酥酥脆脆的
配上沾醬也很好吃
不過真要比較的話我還是推薦海南雞飯
聽說他的咖哩鍋還不錯
下次搞不好會去試試看咧
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◆ From: 140.122.30.123
推 MyLabyrinth:前陣子去他店前6~7次都沒開耶 ~"~ 140.112.228.28 05/24
推 jetuil:重新開幕的樣子~~ 218.166.167.43 05/24
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作者: irinnoble (irin) 看板: Food
標題: [情報]師大 蘭卡威的抱歉
時間: Wed May 25 00:06:05 2005
新剛開幕兩天 生意真的超乎我們想像
謝謝大家的支持 我們會更加努力
如果在這幾天 有出現 讓客人等很久 或送錯餐 冷氣壞掉等問題
請大家多多包含 我們真的都很用心努力了
因為除了老闆本人外 大家都是新手 難免會手忙腳亂
真的真的很抱歉 這些狀況 將會在最快的時間內改善
希望大家 可以繼續支持本店
開幕期間 5/23~5/29 所有餐點一律八折
目前將只供應五種餐點
1.娘惹咖哩雞飯
2.海南雞飯
3.南洋炸雞腿飯
4.泰式炸雞扒飯
5.泰式炸魚柳飯
至於咖哩火鍋 麵類 及其他餐點 將會陸續推出 敬請期待喔!!!
還是一句老話 感謝大家的包容 幫忙 與支持
我們不會再讓大家失望了
蘭卡威
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=irinnoble&b=16&f=1115564912&p=4
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◆ From: 61.229.43.84
推 hidede:推推推 加油喔~~!!蘭卡威好吃!! 61.224.128.112 05/25
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作者: jetuil (pourquoi) 看板: Food
標題: Re: [情報]師大 蘭卡威的抱歉
時間: Thu May 26 00:13:56 2005
今天晚上去吃了蘭卡威
才七點半 我們就是最後二位客人 之後就掛出休息的牌子了
生意未免也太好了吧~~> <~~
只剩雞腿和魚柳可以點
不過 送餐來時還說如果還想要豆芽菜可以再加喔~~
我是一個很挑飯吃的人 他們的飯很符合我的口味~~^_^~~
現在好像有咖哩鍋了....
下回就點這個來吃囉~~
這次吃飯唯一的缺憾是....
光顧著吃 偵探學園沒看完啦~~orz
--
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◆ From: 218.166.162.121
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作者: irinnoble (irin) 看板: Food
標題: Re: [情報]師大 蘭卡威的抱歉
時間: Thu May 26 00:32:46 2005
謝謝你的支持喔!!!
最近剛開幕生意比較好 所以七點多就全部賣完了
這一切都要感謝大家的幫忙與照顧
如有招待不周 一定要跟我們說 我們會用心改進的
還有 咖哩鍋目前還沒有推出喔 真的很抱歉
我們會盡快推出的 讓你們久等摟
呵呵 有空要常來 偵探學園會一直等著你的~
--
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◆ From: 61.229.46.114
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作者: starladyee (伊公主) 看板: Food
標題: Re: [情報]師大 蘭卡威的抱歉
時間: Thu May 26 22:10:29 2005
打折5/23-29
星期日也有開嗎
我記得之前星期日沒開
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◆ From: 220.229.31.115
推 arwen0314:今天去點了魚柳不錯~但等很久才來~還送錯一次 61.228.127.65 05/26
推 jessie0105:泰式雞扒超好吃的 140.122.21.111 05/27
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作者: irinnoble (irin) 看板: Food
標題: [情報] 師大蘭卡威開幕折扣延至5/31(二)
時間: Fri May 27 00:29:13 2005
為了感謝新開幕期間 客人反應熱烈
師大蘭卡威開幕折扣(八折優待)延續至5/31(星期二)止
希望各位繼續支持本店
謝謝大家的捧場
因為店內員工皆為新手 還不太熟西環境
如有招待不周 等很久 或送錯餐等情形
請大家見諒 我們會再最快的時間內改善一切
感恩 感恩
我們會更用心為大家服務
ps.星期天照常公休
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=irinnoble&b=16&f=1115564912&p=4
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◆ From: 220.139.230.149
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作者: meiyihsu (meimei) 看板: Food
標題: [食記] mei味食記 師大-蘭卡威 慕名食記
時間: Fri May 27 16:00:46 2005
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/arrant&article_id=2040084
天氣：微陰 中午
最近美食版時常出現的一家店，所以今天去嚐了一嚐...
下午一點半，一走進店內仍然很熱鬧，還有四桌的客人，不曉得大家是老顧客還是像我一
樣是慕名而去的，嗯～ 這間店的感覺和小飯館兒（可以看之前的食記）很像，無論是店
內氣氛或是餐點價格，所以不知不覺地比較起來了（但是一間是南洋料理，一間是韓式料
理，其實不能相提並論），先說服務，基本上還不錯，工作人員態度積極，上餐點時，還
會說”讓你久等了”，很有禮貌（加分！）
至於餐點，我點了海南雞腿飯（原價100元）、妹點了泰式雞扒飯（原價100元），由於版
上的推崇，所以對海南雞飯特別期待，先來說說”海南雞腿飯”，飯和主食（雞腿）是分
開盛裝，這道餐的飯是黃色的香飯，據工作口員的說法，是加上了獨特的香料（機密！）
烹飪而成的，我喜歡這個飯，口感偏硬（好吃！）加上淡淡的香料味（應該還有香油吧）
，吃得我一口都不剩，還有三樣小菜（豆芽、黃瓜和豆干絲），另外主食”海南雞腿”
（大腿骨和小腿）份量足夠，也沒有討人厭的肥油，口感入口即化，但是醬汁就顯得普通
，能吃得出傳統醬油（類似金蘭醬油）的味道，整體味道和客家的蔥油雞的味道相似，吃
到最後，會有點小膩。
而”泰式雞扒飯”嘛，一樣也是飯和主食（雞排）分開盛裝，不過飯是普通白飯，口感也
偏硬，也附三樣小菜，而雞扒，因為名稱為泰式，讓我產生應該是道口味較重的泰式料理
的想法，實際上和期待產生滿大的落差，吃不出泰式的酸和辣，整體醬汁呈現清淡的口感
，也可以說清爽，不像”伊洛瓦底”或是政大”滇味廚房”的椒麻雞口味較重（但是很好
吃，價格較高），妹說下次也許會點其他餐點吧。
以上是今天的慕名食記，因為重新開幕，所以打了八折，兩人花了160元，吃得很飽，但以
相同價格，會比較喜歡對面的小飯館兒～
這裡有照片＝＞http://www.wretch.cc/album/album.php?id=arrant&book=22
若對小飯館兒有興趣，可以參考一下之前的食記
http://www.wretch.cc/blog/arrant&article_id=1788241
謝謝你耐心的看完今天的小小食記
--
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◆ From: 61.228.31.121
推 nanami:哈~大推政大滇味廚房!!椒麻雞是超級必點呀~~ 211.75.130.100 05/27
推 aashiu:請問他打折到什麼時候勒140.118.238.135 05/27
推 meiyihsu:5/29前8折 61.228.29.12 05/28
推 ccfcu:為什麼我禮拜四晚上吃的海南雞腿..她的飯是白飯? 140.112.190.41 05/28
推 cting:我也是吃到白飯 小菜也只有兩樣 沒湯沒飲料~140.122.214.164 05/28
→ cting:→短期之類不會再吃了.......140.122.214.164 05/28
推 aprilzucca:我也以為有像文慶雞好吃的飯~@@ 61.228.102.83 05/29
推 ifany:湯跟飲料是自己盛吧..白飯也是呀.難道沒了？ 61.222.126.118 05/29
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作者: irinnoble (irin) 看板: Food
標題: Re: [食記] mei味食記 師大-蘭卡威 慕名食記
時間: Sun May 29 00:59:39 2005
因為最近剛開幕店內生意還算不錯 所以大約晚間六點 海南雞的特製雞飯 會全數賣完
如果當天晚上有客人吃到點海南雞 又吃到白飯 *服務生又沒有向各位解釋的話*
我感到非常的抱歉 請直接到師大蘭卡威找店長
為了補償你們的損失 點海南雞飯 一律免費招待
至於小菜.湯及飲料 到了晚間七點多 也會幾乎都供應完
沒有多餘的準備是本店的疏失 因為店內員工皆為新手 而且人手也不足
所以才會造成這種狀況 這些我們一定會盡力改善
本店對於大家的指教 一定會虛心檢討
謝謝大家的支持 !!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=irinnoble&b=16&f=1115564912&p=4
--
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◆ From: 61.229.44.175
推 aya:可以外帶嗎 Orz 219.86.0.218 05/29
推 irinnoble:可以 61.229.44.175 05/29
推 waldo:昨天有看到可愛的妳喔!!! >///< 店員們都很和氣 140.124.131.12 05/29
→ waldo:昨天我點了海南雞...也小訥悶一下...飯是白的?! 140.124.131.12 05/29
→ waldo:不過餐點都很讚!!!下次一定會再去光顧...加油拉!! 140.124.131.12 05/29
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作者: starladyee (伊公主) 看板: Food
標題: 蘭卡威食記
時間: Sun May 29 15:42:16 2005
28號星期六去蘭卡威吃飯
之前就是愛好者了
終於等到他重新開幕
趁假日就去吃了,且還打八折
不過有個小問題是打折到29號,可是29是星期日
我問其中的員工星期日有開嗎,他又回答星期日公休
那應該是打折到28日吧.
進到主題~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
我和男友點咖哩雞飯,魚柳飯,及奶茶(拉茶吧)
咖哩雞:
味道吃起來和以前一樣,但是口味好像有變一點,
變淡一點點...較油一點點,不過還可以接受啦味道和以前一樣沒變
魚柳:
以後還是吃雞腿好了,感覺較有價值,魚柳感覺少少的,又切小小塊
且吃起來沒有異國風味,就是普通的魚柳淋上醬,口味也很普通,但沒沾到醬的
地方會脆脆
奶茶:
一杯40,我覺得很貴,之前喝覺得還不錯,偶爾花個錢,沒關係
不過星期五去喝,想去冰服務生說沒有去冰,那也沒關係,雖然我覺得
冰塊加的有點多剛送來我就把冰塊餚起來,有一整個紙杯那麼多
且口味變較淡(不是冰塊溶化了喔,因為我自己去冰了)
那我覺得實在沒40元價值了20或25還可以接受
飯冷冷的,菜也都冷冷的只有咖哩雞主菜和自己填的湯是熱的,
這餐吃起來有點失望,有看到女主角(好像是老闆女兒吧)
會教一堆員工,要站著,不能講手機,點菜單怎麼送
雖然一看就知道是新員工,事情都很生疏,但很認真很客氣也很有禮貌
雖然我看他們的氣質好像有點不太適合做這方面工作.......XD
不過他們真的很努力,店裡有也貼標語說是新員工請大家見諒
雖然這篇寫的內容是是讚美的,不過我真的有看到他們大家的努力
想做到最好,加油.......我過一陣子再去看看,
有沒有找回原來的感覺...還是希望大家支持他們啦...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.229.31.115
推 irinnoble:唉 我是真的很感激你的支持 61.229.27.129 05/29
推 kingdomheart:是之前正大那家嗎?? 重開在哪阿 謝謝!!! 140.119.199.3 05/30
→ kingdomheart:打錯 "政"大~~~~ 140.119.199.3 05/30
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作者: testudinidae (沼澤地夢遊者) 看板: Food
標題: Re: 蘭卡威食記
時間: Sun May 29 19:48:06 2005
前文恕刪...
我也覺得咖哩的香料味道變淡蠻多的@"@
以前是吃一口就滿嘴充滿濃郁味道的
現在香料味道蠻淡的
而且變油又變辣了
可能是因為香料味道變淡所以感覺比較辣@"@？
我問馬來西亞的僑生學妹
他說香料味道變淡又變辣可能是因為放辣椒乾而不是新鮮的什麼OOXX（忘記名字@"@）
純屬學妹猜測啦 我沒有污衊店家的意思@"@
炸魚柳...份量真的蠻少的說...@@
配菜的份量...也變少了@"@...
至於服務生 實在有誇張到@"@...
門口站一堆人沒位子也不會來招呼一下
一群服務生躲在廚房死都不出來不知在幹嘛-.-
我記得以前蘭卡威的服務生
有個很伶俐的女生 非常有禮貌又笑容可掬
手腳很快 俐落又大方
現在服務生雖然是新手...但好歹也過了快一週了@"@...
老實說我沒看到哪個服務生是有笑容的...
每個都板著一張臉...不然就是很生疏的樣子...
恩 老實說去蘭卡威還有點小失望呢 哈哈
小小建議：菜色可以多樣一點...現在好像只有四還是五道菜可以點吧@"@
而且火鍋是不是只有冬天才有的樣子>_<?
我看它名片上寫冬季火鍋@"@？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.192.144
※ 編輯: testudinidae 來自: 140.112.192.144 (05/29 19:50)
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: irinnoble (irin) 看板: Food
標題: Re: 蘭卡威食記
時間: Sun May 29 23:27:03 2005
: 他說香料味道變淡又變辣可能是因為放辣椒乾而不是新鮮的什麼OOXX（忘記名字@"@）
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
沒有所謂的辣椒乾 也沒有任何新鮮的什麼ooxx 香料也沒有變 我們都是用純咖哩粉
如果懂得吃咖哩的人都會明白這一點 口味變淡 變油 真的很抱歉 我會改進
咖哩雞這道菜 重新開幕後 是由我掌廚的 如果我沒做出以前的味道 我一定會一直努力
但是 我只能說這咖哩 裡面的材料 每個步驟都是我親手用心去做的
純屬學妹猜測啦 我沒有污衊店家的意思@"@
* 我是誠心的謝謝你的指教 *
: 炸魚柳...份量真的蠻少的說...@@
: 配菜的份量...也變少了@"@..
.^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
這部份我們會再做調整 這些都會在改進
: 至於服務生 實在有誇張到@"@...
: 門口站一堆人沒位子也不會來招呼一下
: 一群服務生躲在廚房死都不出來不知在幹嘛-.-
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
依照您去吃的時間推算 你看到的外面的那群人 我們都已經招待過 點過餐
請他們在外面稍等了 所以您可能有誤會
: 我記得以前蘭卡威的服務生
: 有個很伶俐的女生 非常有禮貌又笑容可掬
: 手腳很快 俐落又大方
: 現在服務生雖然是新手...但好歹也過了快一週了@"@...
: 老實說我沒看到哪個服務生是有笑容的...
: 每個都板著一張臉...不然就是很生疏的樣子...
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因為客人跟我的反應都是員工作的不錯 有禮貌又有活力 跟以前的不同
所以我沒有去注意到笑容的問題 真的很抱歉
我對服務生的態度及品質要求很高 您說的對 都過一週了 適應期也過了
我的服務生 該有的態度 已經訓練到一定的程度了
如果各位客人 再來用餐時 還是依然發現以上的狀況 並且嚴重又不見改善
請立刻告知我 您不滿意的員工 一律開除
至於*一群服務生躲在廚房死都不出來不知道在幹麻*
這句話真的很傷 我們都檢討過 應該不會有這方面的問題 所以我也不便多做解釋
相信去蘭卡威吃過的各位客人 都可以幫我檢視這句話 公道自在人心
: 恩 老實說去蘭卡威還有點小失望呢 哈哈
真得很抱歉 讓你失望了
: 小小建議：菜色可以多樣一點...現在好像只有四還是五道菜可以點吧@"@
: 而且火鍋是不是只有冬天才有的樣子>_<?
: 我看它名片上寫冬季火鍋@"@？
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
火鍋的確是冬季才賣 還有其他菜色 我在之前就已經說明過 菜色會陸續推出
因為現在重新開幕人手不足 所以才會讓您感到不滿意
我們一定會盡快增加 不再讓各位失望
最後 馬來西亞的料理 在台灣本來就不太常見 材料都需要進口 獲利也不高
蘭卡威每個餐點都賣80元 扣除成本 每餐只能賺10元
更何況在台灣一定找不到花80元就可以吃到得不錯的馬來西亞菜
因為喜歡跟客人的互動 也喜歡看見客人吃到好吃的食物的表情
我們一直都在辛苦的堅持著
對於客人給予我們的建議 蘭卡威一定會再三檢討 並且改進
希望喜歡馬來西亞菜的朋友 能繼續支持 並且珍惜
謝謝指教
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◆ From: 61.229.27.129
推 aprilzucca:我吃海南雞飯白飯好軟 配菜跟海南雞也都沒有 61.228.102.83 05/29
→ aprilzucca:也都很清淡 上面打錯了 @@ 61.228.102.83 05/29
推 kellybear:其實我很好奇配菜到底是三樣還是兩樣？ 203.73.69.190 05/29
→ kellybear:第一次是三樣菜 第二次卻是兩樣菜？ꐠ 203.73.69.190 05/29
→ kellybear:後來去第三次又變回三樣,so第二次是少給囉？XD 203.73.69.190 05/29
推 kellybear:我沒吃過以前的，但是新開幕的咖哩蠻好吃的ꨠ 203.73.69.190 05/29
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作者: dogdogcat (~嘿嘿~) 看板: Food
標題: 師大的蘭卡威~~~~
時間: Sun May 29 23:46:34 2005
看之前蠻多文章~
都有蘭卡威的人出來說會改進會改進之類的話
但是~前幾天~跟同學去吃飯~
還不到7點吧~(我如果沒記錯的話!!)
湯就已經是空的了!!!!! 之前不是說會改進嗎?
飲料也沒了!! =.=
配菜也只有少少的兩樣!!!!! 之前不是說會改進嗎?
我同學點魚柳~他說份量真的變少了~
我吃炸雞腿是覺得味道還OK~
還有~
去的時候~店裡面算是蠻多人的~幾乎都坐滿了~
但是~服務生勒~~~~~
都躲在後面講電話和聊天!!
一整個給我的感覺就...
以前的蘭卡威還是比較好!!
現在的蘭卡威我已經不推薦了.......
希望真的可以看到你們的改進!!
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◆ From: 140.122.26.185
推 missdian:我前兩天去 配菜是真的變少了 @@" 湯也見底...140.112.222.162 05/30
→ missdian:不過跟服務生說紅茶沒了 很快就有補充紅茶拉!!140.112.222.162 05/30
推 testudinidae:我推這篇140.112.192.144 05/30
→ testudinidae:我也不推薦蘭卡威了@"@...140.112.192.144 05/30
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作者: dogdogcat (~嘿嘿~) 看板: Food
標題: [食記] 師大蘭卡威~~~
時間: Thu Jun 2 20:03:15 2005
今天又跟同學去吃了一次蘭卡威~
之前PO過一篇抱怨文~
但是今天去~~~我看到好久沒看到的男老闆
感覺就很有安全感>///<
食物和服務也都變好哩!!
今天我們點的是咖哩雞和雞扒飯
我吃咖哩雞~~~很嫩很好吃
咖哩也一樣很棒!! 三樣配菜 大豆乾~筍子~豆芽
雖然都是便宜的菜類~但是吃起來蠻清淡的
跟我的咖哩雞配在一起剛剛好爽口~
我同學吃的雞扒~她說感覺肉有變多耶~~~
她也吃的很開心唷!!
店內有些許的裝潢~感覺跟以前不太一樣勒~
有比較乾淨的感覺!!
湯和飲料還有飯也都一直有服務生在注意 看看是不是快沒了
服務生的態度很棒~一整個有改變阿!!
我又開始喜歡蘭卡威了...:D
後記:我同學說女老闆越看越漂亮>///<
XD
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◆ From: 140.122.26.20
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作者: morrislee (Faust) 看板: Food
標題: 師大蘭卡威
時間: Thu Jun 2 22:22:14 2005
最近有許多討論到蘭卡威的文章，
讓我這個在師大讀書的人很感興趣。
回顧前面幾篇文章，
有一些狀況我想提出我的想法：
一、主菜問題：
咖哩雞、咖哩牛（話說現在沒有賣咖哩牛了）真的都很不賴，
我吃過大大小小的各式咖哩，
縱使我不是饕家，
但也算是個愛吃的人，
蘭卡威的咖哩讓我有種驕傲可以向別人推薦師大也有好吃的！
但是，
上禮拜帶朋友去吃咖哩雞，
或許是生意忙不過來，
雞肉有點沒入味...品質監控還是很重要的吧！
魚柳倒是讓我有點失望，
特色沒做出來，
不如泰式雞排來得吸引人。
海南雞一直都是我的最愛，
品質維持得還可以，
這一點我可以給予肯定，
特別是摻了雞油的飯更是絕配。
二、配菜問題：
請容許我大放厥詞，
前面很多人都會抱怨他們的配菜問題，
不過我有另一個想法：
其實配菜應該不是重點吧！
那些配菜我覺得其實並沒有太特別的價值，
三樣兩樣又有什麼差別，
還不如他們店裡的兩種辣椒醬來得有特色和下飯呢！
與其放了三樣沒啥特色的配菜，
不如專心開發兩三種特色小菜，
一道餐就配個一樣，
兩三種輪替就行了...
就像我們去吃西餐，
配菜其實也不是我們會計較的東西吧...
你總不會去評價一道牛排今天有沒有那些冷凍蔬菜吧...
三、服務問題：
我覺得是店裡面的空間太小了，
服務生一多就更顯得擁擠混亂，
走來走去也不方便，
站在那裡又很顯眼。
不過感覺得出比以前有注意管理的樣子。
最後還是希望蘭卡威能支持下去，
「擇善固執」是我對蘭卡威最真誠的期望。
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◆ From: 61.62.80.145
推 WINONIA:我覺得配菜也頗重要耶@@"140.112.212.138 06/02
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作者: Triheart () 看板: Food
標題: Re: 師大蘭卡威
時間: Thu Jun 2 23:09:10 2005
※ 引述《morrislee (Faust)》之銘言：
: 海南雞一直都是我的最愛，
: 品質維持得還可以，
: 這一點我可以給予肯定，
: 特別是摻了雞油的飯更是絕配。
前幾天去吃
飯居然沒熟 跟啃米粒一樣 所以我只吃了一口就沒吃了
海南雞跟以前差不多 但是雞肉下面擺的黃瓜薄片少了... 我很喜歡吃那個的 =_=
: 二、配菜問題：
: 請容許我大放厥詞，
: 前面很多人都會抱怨他們的配菜問題，
: 不過我有另一個想法：
: 其實配菜應該不是重點吧！
: 那些配菜我覺得其實並沒有太特別的價值，
: 三樣兩樣又有什麼差別，
: 還不如他們店裡的兩種辣椒醬來得有特色和下飯呢！
: 與其放了三樣沒啥特色的配菜，
: 不如專心開發兩三種特色小菜，
: 一道餐就配個一樣，
: 兩三種輪替就行了...
這個贊成 可以少 但是不要用些很差的東西來搪塞
豆芽比麵線還軟是怎麼回事...
: 就像我們去吃西餐，
: 配菜其實也不是我們會計較的東西吧...
: 你總不會去評價一道牛排今天有沒有那些冷凍蔬菜吧...
這種東西沒有還好一點
隨隨便便的配菜就算不吃 光用看的也不舒服
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◆ From: 140.112.125.78
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作者: irinnoble (irin) 看板: Food
標題: Re: 師大蘭卡威
時間: Fri Jun 3 00:17:23 2005
※ 引述《Triheart ()》之銘言：
: 前幾天去吃
: 飯居然沒熟 跟啃米粒一樣 所以我只吃了一口就沒吃了
: 海南雞跟以前差不多 但是雞肉下面擺的黃瓜薄片少了... 我很喜歡吃那個的 =_=
:
關於這一點 我知道你是當天中午12點多的客人 飯送出去三份以後才發現這個問題
而且也是好心的客人提醒我們的 後來這鍋飯全數倒掉了
不過這是一個餐飲業絕不該有的錯誤 很抱歉 請不要原諒我們
: 這個贊成 可以少 但是不要用些很差的東西來搪塞
: 豆芽比麵線還軟是怎麼回事...
恩..這個也許是個人口味不同 蘭卡威的豆芽 是用高湯煮的 煮出來本來就是軟的
這也是我們詢問過大家比較能接受得口感
但是比麵線還軟真的是狠可怕的一件事
那 如果還有以後 可以跟我們的服務生要求軟度 我們會盡量滿足每一個客人的需求
: : 就像我們去吃西餐，
: : 配菜其實也不是我們會計較的東西吧...
: : 你總不會去評價一道牛排今天有沒有那些冷凍蔬菜吧...
: 這種東西沒有還好一點
: 隨隨便便的配菜就算不吃 光用看的也不舒服
隨隨便便的東西 我也不喜歡吃 店裡的配菜 相信這星期去過的客人都了解改變在哪
我也不需再解釋了
我們一直再試煮更多的配菜及主菜 就是因為還在調查客人的接受程度
所以到現在還沒推出 每一樣菜都不隨便 都是大家花時間花心力去準備的
如果大家不滿意 請不要吝嗇給我們指教
因為我會看這個版 所以可以聽到很多在店裡聽不到的聲音
有批評才會有進步 請不要原諒我們
我相信 蘭卡威可以從現在起在把名聲拉起來
並且我也相信 我們的改變 大家都看的出來
感謝
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◆ From: 61.229.38.248
推 bluejoe:加油囉~~~ 210.58.70.56 06/03
推 irinnoble:謝謝你支持我 嗚~~~ 61.229.38.248 06/03
推 purpleviva:加油^^~ 61.224.41.92 06/03
推 luj2:嗚 丟水球不理我 剛剛你是不是有找我啊221.169.212.101 06/03
推 irinnoble:我不太會用BBS 我有找你耶!! 61.229.38.248 06/03
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作者: purpleviva (越過頂點之後) 看板: Food
標題: Re: 師大蘭卡威
時間: Fri Jun 3 00:23:53 2005
我說說一點點我個人的感覺 ^^~
第一次去蘭卡威吃 是一個馬來西亞的朋友帶我去吃的^^`
純粹是個人感覺
很家常的感覺....馬來西亞家常菜的感覺
小時候曾經因為一些原因 常常在家裡吃馬來西亞咖哩
後來又因為一些原因常常去馬來西亞 那裡在大熱天都喝著肉骨茶^^!!(會熱死ㄚ~~)
所以這家店的味道算是蠻道地的
馬來西亞咖哩 這種鮮紅色的咖哩 是我最愛的咖哩...遠勝過日式 跟 印度 咖哩
東西做的算精緻 但是...在味道 & 香氣 上 稍微遜色了一點點
還有一家 鄭和菜館 也有馬來西亞咖哩
那裡的 雞飯 也相當好吃
比起 蘭卡威 跟 鄭和菜館 , 師大夜市裡面阿姨賣的 "馬來西亞咖哩"
(水煎包旁邊那一攤!)
我個人絕得更為好吃 雖然看起來髒髒的 但是那種香氣跟美味 實在沒話說~
不過.......
我不是故意潑冷水...我印象裡 我小時候家裡常吃的馬來西亞咖哩 味道更在阿姨賣的之上
阿姨賣的 味道已經非常接近了 但是感覺好像還少了一點點不知道什麼東西
但是還是很推薦大家去吃吃看這種咖哩
馬來西亞式的咖哩 會讓大家有新的咖哩衝擊歐 ^^~
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◆ From: 61.224.41.92
推 irinnoble:那家我也有吃過 真的很香喔 61.229.38.248 06/03
推 purpleviva:是阿..^^~所以我比較喜歡這家的咖哩~ 61.224.41.92 06/03
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作者: purpleviva (越過頂點之後) 看板: Food
標題: Re: 師大蘭卡威
時間: Fri Jun 3 00:43:30 2005
噹噹噹
順便跟大家小小聊聊 海南雞飯
海南雞飯 的 雞肉 其實基本上就是類似 白斬雞
最大的重點在於 煮白斬雞的水 要再拿來煮飯 ^^~
所以飯會有一股香味^^ 真是一點材料都不浪費的好做法呢~
再來最後就是白斬雞的醬料囉~
鮮嫩的白斬雞 沾點著南洋風味的醬料 在搭上雞飯 呵呵 也是一大美味呢^^~
有錯請指教歐^^~
ps: 不過這個應該算是新加坡的著名小吃...
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◆ From: 61.224.41.92
※ 編輯: purpleviva 來自: 61.224.41.92 (06/03 00:53)
推 irinnoble:恩 你果然是個強著客人 香飯中提卻有其中一樣꜠ 61.229.38.248 06/03
→ irinnoble:其中一樣材料是雞湯!! 61.229.38.248 06/03
推 purpleviva:我只是愛吃鬼啦~..哈^0^~ 61.224.41.92 06/03
推 aprilzucca:那..我禮拜六吃的海南雞飯怎麼是純白飯@@ 61.228.98.228 06/03
推 irinnoble:能吃出材料 真的就是狠厲害 我就不行!真羨慕你 61.229.38.248 06/03
→ aprilzucca:而且白飯還一陀一陀的..嗚 61.228.98.228 06/03
→ irinnoble:上面的客人 請問服物生有跟您解釋嗎 61.229.38.248 06/03
推 irinnoble:可能是賣完了我之前有說過有空直接來店裡找我 61.229.38.248 06/03
→ irinnoble:海南雞飯 我請你吃 並且保證你滿意 61.229.38.248 06/03
推 aprilzucca:沒有解釋 只有一開始跟我說雞肉還要退冰等10ꐠ 61.228.98.228 06/03
→ aprilzucca:分鐘~~@@ 61.228.98.228 06/03
推 irinnoble:雞肉都是當天買的 怎麼會需要退冰? 61.229.38.248 06/03
→ irinnoble:如果你有空過來順便跟我說是哪一個服務生 61.229.38.248 06/03
推 aprilzucca:蝦米 我大概八點多去的 就因為說要退冰 61.228.98.228 06/03
→ irinnoble:我30秒前問過廚師 他說當天是因為雞肉 61.229.38.248 06/03
→ aprilzucca:所以等很久 我點一個海南雞一個泰式雞 61.228.98.228 06/03
→ irinnoble:還在煮沒有起鍋 所以要等10分鐘 61.229.38.248 06/03
→ irinnoble:客人該不會連海南雞都等10分鐘吧 61.229.38.248 06/03
→ irinnoble:這樣真是太誇張了 61.229.38.248 06/03
→ irinnoble:在蘭卡威海南雞要求5分鐘內一定要上主菜 61.229.38.248 06/03
→ irinnoble:真的太抱歉了 61.229.38.248 06/03
→ irinnoble:這絕對是個大誤會 我也不知道為什麼會有退冰 61.229.38.248 06/03
→ irinnoble:這回事 我一定會查清楚的 61.229.38.248 06/03
推 aprilzucca:嗯 當天從我點餐到服務生跟我說退冰要等10分쐠 61.228.98.228 06/03
→ aprilzucca:鐘 中間還等了一段時間 不過我忘記多久~ 61.228.98.228 06/03
→ aprilzucca:服務生過來說要退冰問我要不要等的時候是8.40 61.228.98.228 06/03
→ aprilzucca:送菜上來是超過8.50 不過確切時間忘記 最後一 61.228.98.228 06/03
推 irinnoble:那時候店裡應該已經沒什麼客人了 61.229.38.248 06/03
→ aprilzucca:次看錶是8.50 不過是我自己要等拉 只是是白飯 61.228.98.228 06/03
→ irinnoble:請你放心 我會調出你的菜單來看 61.229.38.248 06/03
→ aprilzucca:可能那天是禮拜六 我去的時候還有四五桌客人댠 61.228.98.228 06/03
→ irinnoble:真的很抱歉 點海南雞竟然讓客人點這麼久 61.229.38.248 06/03
推 aprilzucca:嗯 沒關係拉 是我自己要等 只是我不想吃白飯 61.228.98.228 06/03
推 irinnoble:如果有機會一定要讓我補償你 我是誠心的! 61.229.38.248 06/03
→ aprilzucca:因為前幾天看到人家波食記看到不是白飯很開心 61.228.98.228 06/03
→ aprilzucca:^^ 61.228.98.228 06/03
→ irinnoble:電話0958723587 要來之前打電話跟我說 61.229.38.248 06/03
→ irinnoble:不管你點什麼保證都會讓你吃到香飯 61.229.38.248 06/03
推 ckmeng:不曉得蘭卡威的海南雞飯有沒有加butter ?140.112.212.101 06/03
推 freekid:推irinnoble啊 真是太有禮貌了 140.112.239.96 06/03
推 yyjjhh:真是負責又有誠意阿^^ 改天也去吃看看 140.113.190.6 06/03
推 ArtTao:直接把手機PO出來,哇,男同學有福了!! 218.35.57.158 06/03
推 Ascend:海南雞煮雞的香料很有學問在，不純是白斬 217.136.31.14 06/04
推 irinnoble:沒有加BUTTER喔 可以猜猜為什麼是金黃色的喔~ 61.229.32.128 06/04
推 Rabican:鬱金香粉嗎? 61.31.138.113 06/04
推 irinnoble:不是鬱金香粉 那感覺跟海南雞很不搭耶 61.229.32.128 06/04
推 parlepasse:而且鬱金跟鬱金香是不一樣的..會染黃的香料是 61.224.48.165 06/04
→ parlepasse:鬱金.... 61.224.48.165 06/04
推 llo:薑黃粉?? 210.54.117.87 06/06
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作者: irinnoble (irin) 看板: Food
標題: Re: [食記] 師大蘭卡威~~~
時間: Fri Jun 3 01:33:12 2005
※ 引述《dogdogcat (~嘿嘿~)》之銘言：
: 今天又跟同學去吃了一次蘭卡威~
: 之前PO過一篇抱怨文~
那是一篇很好的建議文
: 但是今天去~~~我看到好久沒看到的男老闆
: 感覺就很有安全感>///<
我爸的引響力果然比較大
: 食物和服務也都變好哩!!
: 今天我們點的是咖哩雞和雞扒飯
: 我吃咖哩雞~~~很嫩很好吃
今天還是我煮的耶!!!
: 咖哩也一樣很棒!! 三樣配菜 大豆乾~筍子~豆芽
: 雖然都是便宜的菜類~但是吃起來蠻清淡的
: 跟我的咖哩雞配在一起剛剛好爽口~
: 我同學吃的雞扒~她說感覺肉有變多耶~~~
: 她也吃的很開心唷!!
: 店內有些許的裝潢~感覺跟以前不太一樣勒~
: 有比較乾淨的感覺!
星期天的時候 我把全店的壁紙都換新了 乾淨跟這可能有關
: 湯和飲料還有飯也都一直有服務生在注意 看看是不是快沒了
如果讓客人來要飲料跟湯 服務生當天的薪水就沒了^^
: 服務生的態度很棒~一整個有改變阿!!
: 我又開始喜歡蘭卡威了...:D
謝謝你 又再度支持我們!!
: 後記:我同學說女老闆越看越漂亮>///<
: XD
我媽是女老闆 還是我啊... 哈哈~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.38.248
推 mini9:我知道咖哩雞是你煮的XD 我有跟我同學說哪...哈 140.122.26.20 06/03
→ mini9:那只好說...原PO很漂亮囉!!....:P 140.122.26.20 06/03
→ mini9:要繼續加油唷!!別讓我失望ㄚ:D 140.122.26.20 06/03
推 purpleviva:^^ 推推推..下次交我咖哩怎麼煮~ 61.224.41.92 06/03
推 irinnoble:嘿你真是好心的客人 不過下次還是說雞很漂亮拉 61.229.32.128 06/04
推 coronet:乎乎 老闆的女兒很正喔 就是我樓上的那位..哈哈 210.85.10.134 06/09
→ coronet:叫你媽三不無時回來跟老客戶聊聊天吧..我好想她ꨠ 210.85.10.134 06/09
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作者: ralphkawaii (興農...加油喔!!) 看板: Food
標題: Re: 師大蘭卡威
時間: Fri Jun 3 09:25:53 2005
我也很贊同作者的話...與其很多樣配菜..還不如只有一項有特色的小點
不過...這也是見人見智的..有些顧客真的蠻重視配菜...最好是多又精緻
然而個人覺得顧客還是應該考量是花了"多少價值"吃這一頓飯
基本的要求絕對不能少,如:新鮮度...不過鹹過甜...衛生與否
但再進一步的要求真的就該考量自己是不是過度期待了...呵
例如我去吃"轉個彎"這家店,其實他主菜相當不錯...再家上其他附加的..
包括服務態度與氣氛,應該是相當理想的...然而還是有人會挑配菜呢..
"配菜竟然只是兩樣青菜.....好普通"像這樣的東西就見人見智了
像我飲食蠻注重清淡與均衡,偶爾女友想吃"藍帶豬排"
當我看到大把青菜時...真的很興奮(呵..怪怪的)其他方面也都蠻不錯..
偶爾養生醋太淡,偶爾紅茶太甜..我都覺得還可以..頂多喝少一點..呵
尤其我覺得一家餐廳的氣氛...衛生...主打食品美味是我首先考慮的..
配菜的話如果很好吃我會覺得很驚喜,如同東港張家食堂的甜點;如同宜蘭
度小月的鮮打果汁....如果ok的話也不會太在意啦~~呵....
這還是應該與顧客心中的"價值感"有關吧....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.30.170.105
推 yyjjhh:推 每個人重視的地方不同 有的愛吃飽 有的想吃巧 140.113.190.6 06/03
推 deerx:我很重視配菜的精巧度，很影響我的食慾... 61.62.15.55 06/03
推 Disconsolate:我也很重視配菜，那關係到整體的視覺感受 218.161.13.174 06/03
推 xyxyx2:重視配菜+1 61.229.12.224 06/04
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作者: purpleviva (越過頂點之後) 看板: Food
標題: Re: 師大蘭卡威
時間: Sat Jun 4 11:51:10 2005
^^ 看大家這麼有興趣 PO 詳細一點好了
推 Ascend:海南雞煮雞的香料很有學問在，不純是白斬 217.136.31.14 06/04
推 irinnoble:沒有加BUTTER喔 可以猜猜為什麼是金黃色的喔~ 61.229.32.128 06/04
推 Rabican:鬱金香粉嗎? 61.31.138.113 06/04
推 irinnoble:不是鬱金香粉 那感覺跟海南雞很不搭耶
海南雞飯的其中一個重點 就是我上面所說的 要拿煮白斬雞的水 (雞湯)
拿來煮飯 至於那個金黃色的東西 是 雞油 ^^
有的還會再加上 斑蘭葉、紅蔥酥 增加隱藏的風味 不過基本上 雞湯 & 雞油 是重點^^
在雞肉方面 基本上就是白斬雞 ^^
只是通常為了讓他的調味稍微清爽 有的會再加上 檸檬草 這種南洋的香料^^~
但是基本上就是 使用白斬雞就可以了 (有錯請指教歐^0^~)
再來就是沾醬的部分了^^
蘭卡威的方式 是白斬雞 然後上面淋上一種醬料 個人稍微建議 可以考慮使用多種沾醬
這樣可以增加吃起來的變化跟樂趣 讓客人自己去沾 ^0^~(不過那樣你們會比較麻煩!)
其實馬來西亞當地 海南雞飯 跟你們店裡作的相當相似了^^~
店裡的感覺很溫暖 是家 很有人情味的好店^^ 第一次也是個僑生朋友帶我去的
至於我上面所說 多種沾醬 的做法 這是我之前在喜來登飯店的1F吃的
就是稍微的精緻化 ^^!!! 不過一份要價310 真是頗貴~
最後給一點點建議 昨天我怕我對你們家的咖哩雞的印象錯誤
作出錯誤的敘述 所以去吃了^^~
你們家的咖哩雞 相當的道地 ~雞腿肉有入味 也夠嫩 醬料也相當好吃
可是為什麼有很多人的評價會認為夜市裡面阿姨那家比較好吃呢??
其實 就同樣的材料來講 你們家的作的精緻程度遠勝過阿姨賣的
差別在於兩點
一 馬來西亞咖哩上面的那層紅油 你們店裡比較少
那層算是強烈香味的來源之一 所以在入口的時候那種刺激的感覺跟濃烈的香氣
稍微遜色了一點 ^^ 不過或許是考慮到不希望口味這麼濃烈的客人吧
如果就迎合大多數人的口味來說 或許你們的做法是比較正確的
二 馬鈴薯
馬來西亞咖哩的馬鈴薯 有經過炸過的動作 那會讓之後整個咖哩的多了一種風味
那你們家的沒有 ^^~對很愛吃炸過馬鈴薯的我來講 在這方面就稍微不能滿足我了
阿姨的有炸過 ~
以上只是給你一點點參考^^~
不過整體來說 你們家的咖哩還是相當好吃歐^^~
是很直得推薦的美味
店裡的服務生也都相當有禮貌ㄝ 要出去還會幫我開門 ^^
== ==!!! 雖然昨天鐵門突然降下來 嚇了所有人一跳.............
ps:如果櫃檯收錢的小女生是你的話 那....^^
恩 你長大了 四年前還是小朋友~現在是大美人囉~
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◆ From: 210.58.53.107
※ 編輯: purpleviva 來自: 210.58.53.107 (06/04 11:51)
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作者: RoxanneLi (恰成年) 看板: Food
標題: Re: 師大蘭卡威
時間: Sat Jun 25 22:47:28 2005
我們寢室今天傍晚四個人千里迢迢從台大~~~
坐三站公車到蘭卡威(好遠啊XD~)
一開門就有朝氣十足的"歡迎光臨"
嗯(好溫暖)^_^
然後很快速又親切地幫我們點餐(四份海南雞飯:o~)
個人覺得...
比起先前板上的抱怨文 現在應該好很多了
小菜有拌筍 豆麵條(我不知道怎麼稱呼耶@_@) 豆芽菜
黃澄澄的雞飯很好吃(雖然不夠多=_=+很想多加一點)
雞腿很棒呀~尤其要加酸辣醬 好吃XD~
走的時候也有很大聲的"謝謝光臨"
感覺比起上次我去
又變回一家很想住在隔壁天天吃的店
蘭卡威搬離台大近一點嘛~>_<~
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◆ From: 140.112.238.123
推 cattycatty:不~蘭卡威不要離開師大唷~^+++^ 140.122.34.94 06/26
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作者: mintblue (薄荷藍般的天空 ) 看板: Food
標題: [抱怨] 師大夜市蘭卡威變差了
時間: Tue Dec 13 09:17:39 2005
餐廳名稱：師大夜市的蘭卡威
地址：詳精華區
電話：
事發經過：
星期一中午大約快一點的時候去吃
進門有一股味道撲鼻而來 像是自助餐廳廚房的味道
水氣+菜的氣味冷卻瀰漫在空氣中 (怨1)
客人只有小貓兩三隻 生意冷清清
我想點'今日特餐'(門口跟櫃檯都貼了)
居然沒有 那是怎樣 本日第一餐就沒有特餐
那門口跟櫃檯貼紙是貼好玩的喔?
還跟我說材料昨天就沒了
幹麼不把貼紙撕掉 這不是在乎弄客人嗎? (怨2)
只好改點海南雞 同行人點咖哩雞
盛湯 是溫的 大概比我手的溫度高一點吧 orz
寒流來的天氣裡 只能喝半溫的湯 有些噁心 (怨3)
拿餐具 天哪 一隻小強在筷子區 (怨4)
我要昏倒了... 冷靜的叫服務員來處理
跟我說!等一下!來弄 嗯 看起來常發生 它們都不當一回事了 (怨5)
筷子籃收走之後 就不補新的出來了
是怎樣 叫我用湯匙叉子吃雞腿喔
但是筷子有外套 隔壁的湯匙叉子沒有阿(想到小強 噁)
只好拿餐具去廁所洗 讓心裡覺得它乾淨一點 (怨6)
餐上來了 配菜都是冷盤 涼拌小黃瓜 冷盤豆干切片
不知是炒還是拌的辣豆芽菜
奇怪 不是寒流來嗎 為什麼像在吃夏天的菜
會不會太誇張了 (怨7)
我的飯是熱的 海南雞是冷的 沒有雞油飯 (怨8)
沒有海南雞沾醬 (怨9)
咖哩雞的飯是溫的 咖哩雞是熱的 但是沒有入味
就像吃沾了咖哩醬的白斬雞 (怨10)
以相當戒慎恐懼的心情吃這道餐 很怕下午拉肚子
邊吃邊聽到廚房傳出一陣嗚咽聲
是養貓嗎?
不會吧 這是廚房耶 不會那麼白目帶寵物進去吧
這樣自我安慰著
結果服務生從我眼前抱出一隻四個月大的紅貴賓 傻眼 (怨11)
很好 我又低估了服務生的白目程度了
可能是我衛生標準高
但是我認為廚房是不應該有任何跟料理無關的事物進入的
尤其是寵物 在廚房裡亂跑亂吃亂排泄亂掉毛 相當噁心
冷颼颼的天氣 用小強可能爬過的餐具
吃有小狗的廚房裡端出來的冷颼颼的菜
感到無比哀怨
僅以此PO銘記於心 不要再去吃了 切記切記
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◆ From: 140.119.82.123
※ 編輯: mintblue 來自: 140.119.82.123 (12/13 09:19)
推 pipipapa:這家整個弱掉 12/13 09:27
推 cyberspace:唉，菜真的都是涼的.... 12/13 10:26
推 whatangel:嗯..今年蘭卡威開幕後去吃過三次海南雞飯 12/13 14:11
→ whatangel:只有第一次有雞油飯 之後都是白飯 也沒跟我說明原因 12/13 14:13
→ whatangel:跟店家上站時的說法差好多 所以後來就沒再去了:( 12/13 14:14
→ whatangel:這家的配菜一直是涼拌式小菜 夏天吃很清爽 冬天就.. 12/13 14:15
推 AsYouKnow:之前就有說過了，請查我寫的文章XD 12/13 14:28
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作者: purindog () 看板: Food
標題: [食記]師大蘭卡威變好吃了喔
時間: Wed Jan 11 20:42:56 2006
原本的老闆和老闆娘都回來了
菜單上又多出了一些菜喔
而且我覺得味道也變得更好吃了呢
冷的食物有變得比較少
更令人開心的是海南雞的油飯又回來了喔
而且已經變得跟以前有點不太一樣喔
假如大家想要重拾美味的話
可以趕快回去嚐嚐喔
我覺得裡面環境已經變得比較乾淨了
大家可以放心的回去吃囉
多給他們一些支持吧
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◆ From: 59.104.8.67
※ 編輯: purindog 來自: 59.104.8.247 (01/12 00:15)
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作者: shower (淋浴先生) 看板: Food
標題: Re: [食記]師大蘭卡威變好吃了喔
時間: Wed Jan 11 21:48:49 2006
恩恩，強推他的撈麵喔
麵很Q很特別，味道很棒
我吃過咖哩豬牌、泰式雞排跟魚柳
當日菜單上沒有的餐，你也可以問他一下
有時候會有菜單上沒有的餐
餐廳環境的確比之前乾淨，而且明亮許多
大推啦....
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◆ From: 203.203.40.203
推 dxdxt:上次一群人去吃 點了海南雞飯 還不錯 01/11 22:22
推 linknow:推撈麵！紅茶也變好喝了！ 01/11 23:12
推 irinnoble:感覺上是說我很不上宗耶...嗚..我才是最大的犧牲著耶!!! 01/12 00:04
推 purindog:對不起...我只是要強調一下而已 沒注意用詞是我不好 01/12 00:11
推 sashababy:很好吃喔~大家快回去吧! 01/12 01:50
推 dilma:我覺得原po的用詞沒不對吧 餐廳變好是事實吧!這樣不好嗎? 01/12 23:33
推 irinnoble:^^ 我只是在裝無辜啦~感謝你們來加油打氣喔!!! 01/13 01:21