推 wwz:昨天也跑去夢時代晃，看來最穩的還是麥當勞跟冰淇淋了... 04/05 08:05
推 tknetlll:我好哈這間喔 想說下次去吃 沒想到... 04/05 14:36
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◆ From: 218.169.23.10
推 kyoko333466:有影音擬伈 04/23 23:56
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板]
作者: partake (partake) 看板: Kaohsiung
標題: [食記][夢時代]七樓日式餐廳-拉麵-翔太
時間: Thu Apr 5 02:29:33 2007
夢時代開幕之後一直想去逛逛，終於昨天去了一趟
雖然天氣陰雨濕冷，而且是星期二非假日，但是人潮比想像的還多了些
很大一棟的夢時代，一開始還真不知道要從哪裡開始逛起
夢時代正面照（使用Sony Ericsson K610i 拍攝）
http://i165.photobucket.com/albums/u58/partake/dreammall/DSC00019.jpg
逛沒多久，剛好是晚餐時間，於是翻了翻樓層簡介，開始尋找覓食的地方
最後找到七樓的日式美食餐廳，拉麵-翔太
內部擺設還算得體，中間的整條長木桌，應該是特別陳設的，頗具日本風味
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不過或許是設在百貨公司內的關係，一些不搭調諸如輕鋼架之類的裝潢
比起正統的餐廳或拉麵店，又好像少了些韻味
木桌上寫著店名的燈飾
http://i165.photobucket.com/albums/u58/partake/dreammall/DSC00023.jpg
原本只想點碗最基本的拉麵，不過心血來潮，試試他的高價餐點
250元的赤味噌青蔥叉燒拉麵（照相手機近拍不清晰）
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老實說，一碗250的拉麵在台灣，特別是在消費水平不算高的高雄，已經算是頗奢侈的一餐
因此點了餐之後，我一直處在記期待又怕受傷害的狀態
服務人員大概都是新手，態度雖說還算和藹親切，但是感覺很生疏、不夠專業
一開口就讓你感覺不像正式店員，只是沒受過職前訓練的工讀生
點餐之後，看到還有不少桌客人的餐點也還沒好，於是先到八樓的會員中心辦會員卡
順便拿些樓層簡介以及DM來打發時間
果真花了十來分鐘辦好了卡回到店裡，餐點還沒上來
以店內不到15個客人的流量，內場廚房的效率顯然也是有待改進
上菜了！
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左邊是價值30元的溫泉滷蛋，味道沒進去不說，蛋黃熟的太硬，零分！
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右邊那盤小菜叫做銀芽沙拉，所謂的銀芽就是豆芽菜。上面的紅色淋料，是類似
義大利麵的酸甜醬料，豆芽是涼的，醬料是溫的，吃起來口感有點怪，上面還灑
了幾瓣烤過的蒜頭
我想這些材料肯定是日本空運來台的特殊食材，因為一盤索價80元！
對於一盤涼拌豆芽來說，這實在不是個便宜的價錢
再來是主食-赤味噌青蔥叉燒拉麵
http://i165.photobucket.com/albums/u58/partake/dreammall/DSC00025.jpg
麵上附的青蔥份量不少，味道濃郁有嚼勁。鋪在碗邊的四片叉燒，厚度比想像中的薄，
份量不算多，送入口中之後，又覺得叉燒煮的過爛、沒有咬勁，不過油脂還算均勻
，算是勉強過關。麵條軟硬適中，彈性不錯，應該符合一般人口味。
最重要的湯頭，溫度太低，雖說口味還算濃郁，但太冷的湯喝起來味道已經大打折扣，
算是整碗麵最大的敗筆。
整體來說，要是這是在東京街頭點的拉麵，價位跟品質還算可以接受，250元新台幣
，折合日幣大約是800圓，算是一般價位的消費，還可以接受。
但是在台灣這樣的賣價及品質，別說是在高雄，就算是在台北也是讓人覺得不值。同樣
或是更低的價錢，絕對可以找到一海票勝過他的拉麵店。
總之，十分的不推薦！
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※ 編輯: partake 來自: 218.169.16.251 (04/05 03:37)