Re: [今日晚餐] 鼎泰豐蟹粉小籠＆元盅雞湯麵

[joncake (嘿嘿)]

※ 引述《saulin (學弟真是乖呀......)》之銘言：
: 恩恩```高記的春捲..還有一個什麼餃的...都不錯喔
: 而且他的蒸餃.小籠包也都不輸頂泰豐耶```
: 真的很好吃.....
: : 其實  高記蠻多點心做得也不錯
: : 鼎泰豐實在賣得太貴了
: : 而且個人覺得沒有那麼誇張的好吃
推~~~~~~
高記真的很不錯~~~~
每次兩個人去吃...不點麵啊飯的只點點心類也是600多元就飽飽的走出大門...
(不過其實高記的菜飯與麵類也很多人點...只是每次都嫌它太容易飽不敢嘗試)

上海生煎包好吃...皮有嚼勁裡頭的餡也是肉汁四溢又不膩口...
薄皮小籠包也不賴....一點都不輸鼎泰豐....
其他的蝦餃等港式點心也是精緻美味兼具....
其中腐皮鮮蝦捲趁熱吃很棒....外皮酥脆內裡蝦仁又多汁....
只是冷了就會腐皮滲油出來....要熱熱吃才不會浪費食物啊....

另外店裡的甜食也很誘人....很普通的奶黃包就是能做的香氣逼人...
千層糕則是高記中我最喜歡的甜食...
馬蹄條一端出來光那金黃的色澤就讓人胃口大開...

有一次吃到不知道要吃什麼就點了盤醉雞...
真的很棒....除了酒味太重女友有點不能接受之外實在很合我胃口...
吃起來不膩卻又入味的很...

不過高記的烤白菜就很不合我的口味了....這道本來是我吃港式飲茶必點的菜說....
它的烤白菜居然用的是類似滷白菜的做法....上層的奶油也不夠香...
我個人還是喜歡SOGO12F港式飲茶的烤白菜....只可惜它假日不賣平時又限量...
去了好幾次也祇吃過兩次而已...
另外它的價位比起高記就不親切的多了~~~~

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現在去永康街大部分都只是為了吃高記而去~~~

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※ 編輯: joncake         來自: 61.218.54.59         (12/29 11:26)
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作者: enamel (釉) 看板: Food
標題: [心得] 永康街高記一吃
時間: Tue Feb 18 12:33:19 2003


  星期天傍晚和老媽老妹到永康街吃飯
  因為我跟老媽曾經討論過要來吃高記但一直沒有成行
  所以擇日不如撞日的  就決定給他撞了..
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  點餐過程讓人感覺不是很好
  雖然一進門便有訓練有素佩帶無線對講機的小姐吩咐年輕的服務生帶我們上二樓
  (這時感覺服務態度還滿不錯的)
  但在上樓坐定後卻發覺樓上的服務員服務態度實在差很多

  二樓的服務小姐人數不少  幾乎都是媽媽級的
  坐好之後服務員將點菜單放在桌上  讓我們自己劃
  我們討論了一下  劃好菜單
  就招手要旁邊的小姐來收單子
  有位小姐說好  便轉頭示意另一位小姐來處理
  然後那位小姐又示意旁邊的人來收單子
  我們坐在那裡一頭霧水  等了半天都沒人停在我們桌邊

  (很奇怪的是一直都有穿制服的小姐在我們身邊走來走去  還彼此交談
   可是就是沒有人理會我們)

  後來老媽很大聲的說"欸我們叫了很久怎麼都沒有人要點菜阿!"
  才有一個小姐趕快來把單子收去

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  菜單部分
  我們共點了: (依照上菜順序列出)
    兩盤小菜  分別是芋頭及皇帝豆(拌有絞肉,我不太曉得該如何稱呼它)
    雪菜肉絲炒糕 $160
    叉燒酥
    烤白菜(抱歉精確的名字不記得了,反正就是烤白菜這道菜色) $140
    蘿蔔糕
    菜肉餛飩 $100
    馬蹄條
    蝦肉餛飩 $100

  (1)小菜
    芋頭很好吃
    很軟味道也透得很夠
    雖然我覺得還是沒有蔡萬興的芋頭好吃
    (我很愛蔡萬興的芋頭  但不喜歡隆記的  比較乾也比較硬不入味)
    可是我的味蕾已經十分滿足了

    另一樣小菜不好吃
    有一點點微辣可是不特別
    而且好油 ><

  (2)雪菜肉絲炒糕
    因為之前沒想到當天會去吃高記  所以沒有事先預習精華區
    老媽說要吃炒糕時我只記得兩個之中有一個是地雷
    可是就是想不起來是哪一個
    結果點了雪菜肉絲炒糕(因為老媽愛吃這個)
    果然不幸命中地雷 -____-"

    炒糕十分的..不好吃
    第一個致命的缺點就是年糕根本沒有炒軟
    吃起來跟南門市場買的真空包裝寧波年糕剛拆開來一樣
    每片的邊緣都還是硬的
    而且雪菜肉絲跟年糕的味道完全沒有融合的感覺
    (泣)早知道回家吃奶奶炒的年糕隨便丟什麼配料都好吃
    那才是標準的上海阿~

  (3)叉燒酥
    這道還不錯
    皮很酥  內餡味道也挺好
    讓我們很快的一口接一口吃完  還意猶未盡
    推一個!

  (4)烤白菜
    我老媽說我的嘴巴已經被養刁了(真糟)
    雖然回來後看到精華區裡有不少人推薦高記的烤白菜
    可我覺得實在沒有福華珍珠坊的烤白菜好吃
    相較之下第一是份量較小
    第二是白菜烤得不夠爛  吃起來爛糊的口感多半是奶油糊
    第三是配料多但不入味  反倒搶了烤白菜整體的融合感

    (順帶一提  我很愛港式飲茶
     從小就常被媽媽帶去福華珍珠坊吃
     以前福華珍珠坊的港式點心真好吃
     但去年底去吃的時候才發現他們現已改為推車式的港式飲茶
     品質不如以前  那次的消費也不太愉快
     真是很可惜) (嘆)

  (5)蘿蔔糕
    也沒有福華珍珠坊的好吃  我覺得很普通
    比較奇怪的地方是只有甜辣醬可以蘸著吃(失望)
    沒有醬油也沒有黃芥茉
    而且實在是油的可怕
    我已經從上菜的盤子上夾到我的盤子裡  吃完還看到我的盤子上有一大堆油

  (6)菜肉餛飩
    還是..好油阿~
    吃到這裡我已經快要不行了
    我不是那種很怕油的人  可是此時卻覺得油膩得想吐 @_@
    每個餛飩我都咬一口之後放到湯裡泡一下
    結果吃完之後整碗湯不只表面浮著許多油  碗沿還有一整圈厚厚的綠色浮油
    (好可怕..)

  (7)炸馬蹄條
    (無力)
    雖說馬蹄條本來就是用炸的
    可是我記得在其他地方吃過的馬蹄條都只有香酥的口感
    沒有一咬下去就感覺剛喝完一口沙拉油的感覺阿..

  (8)蝦肉餛飩
    這是妹妹點的
    我沒有吃  不過看起來還好
    不知道有沒有跟我吃的一樣油

  吃完的感覺同上述
  大家應該可以自行歸納
  就是"好油阿~"

  另外還有一點
  就是他們上菜的順序實在很亂
  感覺上像是"有什麼就先上什麼給你"
  我們三人分別點了三樣主要的餐點(炒糕和兩碗餛飩)
  才點完菜炒糕就上桌了
  可是我跟妹妹的餛飩卻一直不見蹤影
  妹妹最慘  到所有東西都吃完了之後
  她的蝦肉餛飩才出現
  我跟老媽都吃完了只好看著她一個人吃

  這樣吃一吃還滿飽的
  三個人共花了八百多塊
  可我覺得並沒有吃到什麼好吃的料理
  大部分只能算是一些我很熟悉的但實在談不上美味的菜色
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  哎哎
  或許不能一竿子打翻一船人的說高記東西難吃
  也許一些我們沒點的菜色真的不錯吧
  可是個人真的覺得高記東西不好吃
  如有冒犯請原諒

  雖然吃得很飽
  後來我們還是忍不住跑去冰館斜對面的本町吃他們招牌的本町抹茶紅豆刨冰
  安慰一下受傷的心靈
  (順帶一提  個人認為本町的抹茶紅豆刨冰比冰館的冰好吃得多
   有室內可以坐  又比較便宜
   不過他們的芒果或草莓牛奶冰就較差了)

  謝謝有耐心的人看完整篇文章
  寫得不好敬請指教 ^^
  (鞠躬)



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作者: airos0os (習慣挑戰權威) 看板: Food
標題: [食記] 高記
時間: Wed Jul  6 07:33:44 2005

上個星期天，我和男朋友約定好要去吃頂泰豐

原本遇想２點多人潮應該散了，沒有到還是要等半小時左右

既然要等那麼久．．．那就來吃吃看高記吧，看看是不是口味一樣

我們點了－元盅雞湯麵，元盅雞湯，素菜餃子

元盅雞湯麵就是元盅雞湯外加一碗乾麵-.-多10元而已

乾麵吃起來有點像小南門傻瓜乾麵?如果要喝元盅雞湯到不如點這個比較划算

雞湯比頂泰豐淡，大概加比較多水吧

素菜餃子跟頂泰豐的很像，不過高記的冷氣好冷唷...

餃子一下就被凍得乾巴巴的-.-另外....頂泰豐的醬油比較好吃

高記比較死鹹死鹹的味道(我好挑剔 OTZ)

其實我覺得餐廳最重要的就是服務態度，服務態度不好東西再好吃也是枉然

高記在這一點確實輸頂泰豐很多，高記的服務生比較不整齊，數量沒有頂多

臉上也比較沒有笑容

我想這就是同樣的價錢，多數人願意選擇頂泰豐的原因吧


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作者: MGCP (hehe) 看板: Food
標題: Re: [食記] 高記
時間: Wed Jul  6 09:55:41 2005

據說那些你看到的"大家"
以外地來的潘仔居多
巷子裡的人還是覺得高記也不差啊
頂泰豐不是也有點吃完快點走人的壓力嗎


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推 beccco:高紀早就今非昔比了吧
推 purpleviva:是阿 高記品質下滑非常多...
推 beccco:其實我蠻不解為什麼有許多人刻意要貶低鼎泰豐或
→ beccco:選擇去那用餐的客人
推 phaiphai:高記比以前差很多了，六七年前去真是享受
→ phaiphai:現在有時的確給人次級頂泰豐的感覺....
→ wrinkles:貶低好呀，多點人相信更好，這樣可以少排點隊
推 wrinkles:在鼎泰豐吃完快走是體諒排隊的人，不會真的趕人
推 bluefish:高記跟鼎泰豐比，是輸在粗糙吧。
推 beccco:其實我覺得怕鼎泰豐本店人多，大可去吃忠孝店
→ paulyung:高記的品質的確下降很多，不過小菜還是頗好。
→ paulyung:至於小籠湯包等等就算了。