胡同燒肉食記

[bluefish (希望，自己走來。)]

   餐廳名稱：胡同燒肉
             http://www.hutong.com.tw/（附地圖、全部菜單價位、店內照片）

   地址：北市敦化南路一段161巷17號
   電話：2776-1575
   價位範圍（每人）：平均約四百元以上。
   營業時間：PM 18:00~AM 2:00

   在東區鄰近小乾杯的巷內，開了另一家走單點精緻風格的燒肉店，
   頗有特色的裝潢，一整排吧臺式的座位，吧臺前開放式的廚房，吸引我一探究竟。
   某個沒吃晚餐的夜晚，工作結束的我和一位朋友便相約到胡同填飽肚皮。

   一進門，親切的服務生便向我們介紹，旁邊的木櫃任選一格，可以放置個人物品。
   這樣可以避免衣服或包包受到煙燒火燎之禍，是很貼心的設計。
   胡同位置不多，有兩張方桌約可讓六人入坐（有隔開），另外吧臺前面一排高腳轉椅。
   我們兩人坐在吧臺，感覺很輕鬆，可以直接看到店家準備的過程。
   這種座位很適合情侶，或者是曖昧中的對象～但是一個人吃也不會奇怪。
   除了胡同，燒肉石松也有這種座位（我覺得燒肉石松比較好吃～）。

   我們首先點了「主廚推薦」以及「隱藏菜單」的：
   1.霜降松阪豬肉（160元）：豬頸肉，也有人說是豬TORO（有錯請指正^^）。
     我們點的是椒鹽口味，店家有附上檸檬片，這種肉吃起來脆又有彈性，
     感覺清爽不膩，搭上檸檬汁很棒～胡同的松阪豬，大約六片左右，有點薄，
     雖然跟一番館燒肉比一份便宜二十元，可是厚度跟寬度都僅有二分之一哪。囧rz
     不過這道肉調味清淡就很好吃，可以點來吃吃看。
     但如果你很喜歡這種肉，強烈推薦到一番館吃！（貴了20元，份量卻多了一倍。）

   2.（烤肉醬）上等牛五花（200元）：
     這道菜上桌也是讓我一整個囧，因為一份兩百元，兩人怕吃不完所以只點了一份，
     沒想到，型男服務生送上的牛五花，片數還是只有一番館的一半，
     厚度跟寬度也只有十十的二分之一，如果再想到相撲星期一的買二送一....
     （對不起我很像歐巴桑比價，可是當時太驚訝了，當場回想起過去吃過的牛五花）
     不過幸好味道還不錯，配上白飯很讚。（我很識相的馬上一人各點一碗白飯）
     也是推薦可以點來吃吃的品項。但是真想吃過癮一些，或者想吃到更棒的口味，
     請參照以上店家。（還可以參考神戶、燒肉石松。同等價位，更高享受。）

   3.隱藏菜單之椒鹽厚切牛舌（240元）：吃燒肉當然少不了牛舌哪～而且不要太薄的，
     不過胡同的牛舌，送上桌時我又無言了，大約四到六片牛舌，好...薄哪～
     真的是厚切嗎？雖然一番館一份上等牛舌（六片）350元貴了一百多，
     但是一番館的牛舌的厚度將近它的一倍哪！面積也大了一圈。
     我含著淚水吃完牛舌，心裡一直跟自己的肚子還有荷包道歉.....

   4.特選莎朗（280元）：照慣例，我去吃燒肉都會點整塊牛排來吃，
    （相撲、一番館都有整片的，十十的菲力是肉塊狀，都很讚。）
     所以這道我也點了，可是牛排還是很薄，烤前的厚度跟一番館烤後的居然一樣，
     （不過一番館一級莎朗多了二十元可能是原因吧？）
     （↑可是一番館肉質更好、牛排也更大片哪！！orz....）
     因為太薄了，肉汁不多，吃起來也不是很過癮，並不是很推薦。

   5.奶油菲力（160元）：莎朗不合意，那就改點菲力吧，送上桌的菲力，麻將牌大小，
     約四到五塊，附有一小塊奶油，烤法就是菲力烤熱之後，可沾奶油吃。
     如果你試過十十的菲力，那我一定要提醒你，千萬不要在胡同點同樣的菜。
     即使是十十已經遜掉不少的現今，它的菲力牛排還是可以狂電胡同...
     菲力牛肉本該柔嫩無渣，烤三分～五分熟入口之後化為甜美無限。
     可在胡同，這些菲力牛排塊不但吃起來很「韌」，還帶筋，
     我吃得齜牙咧嘴，還正好面對型男服務生，真是讓人覺得難過哪...囧rz
     而且單吃肉質毫不出色，不小心沾到點奶油，更讓牛肉變得油膩難以入口。
     建議不要在這道菜上花錢。

   6.皇帝魚（大約160元上下）：原本不想點海鮮，無奈看到皇帝魚的名稱，
     朋友就忍不住想點來瞧瞧，半片無骨的白肉魚，我也看不出是哪種魚？（請賜教）
     很容易黏網子，肉質很普通，我覺得很浪費錢，除非很愛吃海鮮，否則不推薦。

   7.辣味噌大腸頭（120元）：吃到這裡，老實說因為份量太少，一點飽足感都沒有。
     我們倒是酒一杯杯的叫，酒不貴，但是也不算是很好喝～聊備一格而已。
     我在上完六道菜之後，心裡已經有了覺悟，「看來今天想要吃飽是不能善了了！」
     所以就抱著再也不會來這家店，一次用完額度的心情開始狂點。
     這家店比較可以吃的料理，都是重調味的。（味道很重，就不會太計較肉質了。）
     大腸頭拌了辣味噌，味道很重很下飯，不過容易黏網，請注意。
     份量也一樣的相當迷你，不過我和朋友到此時都已經開始習慣了。  XD

   8.辣味噌去骨土雞腿肉（90元）：價格令人眼睛一亮！
     份量跟其他肉類比起來可以說是較為「正常」，足以令人滿意。
     味道呢就是很重，非常下飯，肉質普通，雞肉有點碎。
     強烈推薦給到胡同吃不飽的人，這是一道救命的菜哪～

   另外：我們喝了大約五～六杯酒吧。再加上沙拉（100元）、白飯兩碗（一碗30元）。
   結帳時加上一成服務費，大約兩人吃了兩千五百多元。
   可是，我們兩個真的都沒吃得很飽。
   同樣的價位，在相撲、一番館、燒肉石松、十十或神戶燒肉大概會吃到撐死吧～囧rz

   整體感想：

   本來不想寫這麼囉唆的文章，但礙於我已經兩次在別人的胡同食記下反推，
   都不說說自己的經驗，真的是很不禮貌。所以只好獻醜，跟大家分享我的經驗。
   我覺得胡同燒肉絕對是吃氣氛遠勝過於吃飯的店家。
   以一家賣燒肉的店來評價，它實在是太貴了，最重要的是高價格並沒有相應的高品質。
   如果想要品嚐燒肉美味，我會建議選擇其他店家。
  （個人推薦如上所列：一番館>神戶>相撲=燒肉石松>十十）
   一般來說，在這些店家，一人六百～八百元，就可以吃得又飽又滿意了，
   而且肉質絕對狂勝～

   但是胡同還是有值得稱讚的地方，就是它的裝潢、氣氛與服務。
   這些地方都是胡同表現相當出色的地方，從其他食記看來，確實讓客人相當難忘。
   所以建議大家如果是需要氣氛的時候，或者是約會的時候，可以考慮看看。
   但是請務必記得帶夠錢或者把信用卡準備好哪～










--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 211.21.125.28
推 jerry213:推一下 說真的 反推別人的時候 真的可以說說自己好的經驗
→ jerry213:畢竟哪裡好吃的資訊比哪裡難吃的資訊要棒多了 ~
推 knightz:可以介紹一下一番館嗎
推 Dilbert:推！紮實的消費評比！
推 bluefish:我吃一番館很多次了～有想要寫，可是手邊沒新地址。XD
推 Grest:皇帝魚是比目魚或鰈魚，相傳某位皇帝吃到此魚覺得相當美味，
→ Grest:便把吃剩半邊的魚放入水中使其復活...故係因其外形而有此名
推 bluefish:謝謝～  ^^
推 saunt:長春路147號1樓 :P
推 tinybaby:我的感覺剛好跟原po相反，我認為胡同的品質很好
→ tinybaby:你說的店我都有吃過，但我在想是不是食量的問題
→ tinybaby:吃單點的燒肉我大概都吃500多，都超飽，尤其是胡同也很飽
→ tinybaby:和我去的兩個大男生，也都說再也吃不下了耶
→ tinybaby:所以我認為如果食量中等的人，很適合胡同
→ tinybaby:尤其是牛五花和皇帝魚，我都很愛，卻被你寫的很差..泣..
推 bluefish:沒辦法呀，胡同肉質真的很遜。完全是跟其他店家不同的群
推 bluefish:組，差太多了～每人意見不同，但是我真的很好奇你吃的跟
推 bluefish:我吃的是同一家一番館嗎？哈哈，牛舌跟牛五花就差爆多～
推 bluefish:就算食量大好了，XD。我在其他店家都吃超飽，胡同卻超過
推 bluefish:太多，而且其他店家我吃正餐，胡同是吃宵夜呢....囧rz