不知道有沒有人聽過總督牛排耶
在忠孝東路上的岩燒餐廳旁邊
也是一家老老的西餐廳
不過沒上面那兩家那麼老啦
我上次吃的餐是菲力鱈魚
其他還有羊排和里肌豬排
才500唷(應該有加一成服務費)
洋蔥湯跟龍蝦海鮮湯都不錯喝
沙拉水果跟甜點是自助無限的
品質都不錯
還有涼拌的牛腱和豆乾都超好吃的
菲力上面有兩種醬...黑胡椒跟蘑菇
鱈魚是裹著一層蛋再去煎的....很特別
羊排沾的是一種酸酸的醬和薄荷醬
薄荷醬很特別,像果凍
我覺得還不錯
可以去試試!!
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作者: hoyi () 看板: Food
標題: Re: [請益（忠孝東路總督牛排館
時間: Thu Oct 28 21:21:57 2004
總督還在呀，它存在大概有二十年了吧
我從小就被我爸帶去吃，長大就自己帶朋友去:D
****以下是懷舊時間**********************************************************
最早的總督走高級路線（XD），
桌上固定鋪酒紅色桌巾、上面再一條陰繡玫瑰的白色桌巾，
並在每一桌客人離開之後就換:X
餐巾也總是布質、摺成冠狀放在桌上。
菜色部分，從前菜開始每道都頗講究
生菜沙拉可以選配什麼醬，
紅的是千島（似乎有加洋蔥還是tabasco），白的不知名，帶點酸味；
兩者的共同特點是都相當爽口，
而且由侍者送到桌邊詢問「請問您需要哪種沙拉醬」，淋好才上桌。
麵包現烤，而且固定上兩種
一種是croissant，另一種則是不那麼硬的法國麵包切塊佐大蒜醬。
熱騰騰的croissant鬆軟帶新鮮的牛油香氣，也就罷了。
大蒜麵包令我銘記在心，它不是單純塗個量產大蒜奶油作作樣子而已；
送上來表面酥鬆微脆（看起來有點像奶酥），還帶點細細的香料末，
咬一口內裡溫潤，每一寸都有蒜香味，卻沒有「油冒出來」的膩感。
也許是我見陋識淺，但那是我吃過的極品大蒜麵包^___^
當年的湯有兩種，玉米濃湯和牛尾濃湯。
玉米濃湯如何不復記憶，牛尾則是用牛尾高湯作底的羅宋湯，極順口。
後來多了一種鄉村濃湯，我只喝過一次，只記得是淡褐色洋蔥湯、微有焦味，
不是我喜歡的味道:p
主菜……吃了這麼多年，頻率最高時是每周末晚餐都在總督度過
不過事實上我只吃過一種主菜，總督特選菲力。
它一開始是鐵板、後來改成瓷盤、後來又改回鐵板，
不知道最近是否又有更替:X
肉質結實鮮嫩，大約五分熟的時候好吃得令人掉淚；
一刀下去，劃過微焦的外皮，鮮潤的肉汁一點不漏地封在肌理當中
完全不用調味醬，或者要半杓黑胡椒醬提味，現在光想到都要流口水:D~
調味醬一樣也是在上主菜的時候由侍者送。
在主菜之前，侍者還會送來圍兜並幫顧客繫上，以免吃東西沾髒衣服:D
大人用純白、帶荷葉邊的大圍兜，小孩用淺粉色、鑲邊有星星花樣的小圍兜。
副餐可以選冷／熱紅茶／咖啡，似乎還有果汁（不確定）；
對咖啡我完全不懂，不過總督的冰咖啡十分順口。
小孩可以選冰淇淋或蛋糕。他們家的乳酪派很好吃:D~~
****懷舊到此結束**************************************************************
後來沙拉和甜點改成沙拉吧、餐巾也都改成紙巾啦；
似乎就比較走向平價路線:p
但是主菜還是很好吃的……至少我一年前去吃時是這樣啦:D
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作者: redball (草莓鬆餅) 看板: Food
標題: [食記] 總督西餐廳
時間: Mon Nov 1 20:42:43 2004
上星期六跟男朋友前往總督西餐廳，由於是星期於忠孝東路附近的停車場都滿了！
不過意外的發現在仁愛路右轉復興南路口約100公尺處竟然後一個「公有停車場」，
上面寫的是敦南派出所的預定地，在還沒蓋之前都是「公有停車場」一小時30元。
進入總督西餐廳後，覺得不會很老舊，不像是開了20幾年的老店，氣氛還不賴！
坐在玻璃窗邊感覺很好，看了一下菜單，最低價500起跳，之前版友所講的300多的價位，
只有週一至週五才有的！
我點「雞排加蟹斗」男友點的是「豬排加明蝦」。
沙拉吧：
菜色並不會非常的多，生菜、玉米粒、小蕃茄、四季荳、豆干、海哲皮....
最好吃的是「芋頭泥」真的是太讚了！再來最喜歡的是「甜蝦」！
光吃這二樣就有點飽！在主餐還沒上之前就跟男友各嗑了一個布丁！
真的是太滿足。
主餐：
只能用「太太太太太太太好吃」來形容！豬排跟雞排「嫩」到了極點！
從來沒吃過這麼「嫩」的肉，不知道廚師到底怎麼辦到的，男友還說跟之前他在嘉義吃過
的總督比起來，真的是好吃很多。
明蝦也很棒，蟹斗就普普嚕，建議如果版友要去吃，可以把蟹斗換成明蝦多貼90元。
甜點：
好吃的布丁就不用多說了，巧克力蛋糕真的很純巧克力！
星期六的那一餐真的是吃「撐」了，好險車停的有點距離，還可以小散步，
不就真的會撐到暴！
建議要去吃的版員可以搭大眾運輸前往比較不會有停車之苦！但是記得吃飽要散步喔！^o^
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作者: myvonne (當我們混在一起) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問最近有人到總督西餐吃過嗎?
時間: Tue Jun 21 19:23:39 2005
是SOGO斜對面那間嗎??
如果是的話我就有去過~~
是上某一堂奇怪的課~~
老師帶我們到那做校外教學時去的
一進到那間餐廳就有很"老牌"的感覺
東西看起來都舊舊的
但看得出來在十幾年前是很不錯的餐廳
他們的餐還不錯吃
南瓜濃湯很好喝
還有菜色不多的沙拉吧
裡面有一種特別的芋頭泥很好吃~~
大概的印象就這樣了~~~
^^
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作者: tonyshen (tony) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問最近有人到總督西餐吃過嗎?
時間: Tue Jun 21 20:47:54 2005
份量大 肉又厚 吃下去 感覺到肉汁在口中散開
天阿~~~這麼好吃的東西以後吃不到怎麼辦!!!
後來有點過一次 德國豬腳
他的德國豬腳 跟一般的沒什麼不同
但是 他上桌的時候是已經幫妳切好了
讓妳省去跟骨頭奮戰的時間＠＠!
有些人可能會覺得這樣很沒挑戰性吧 呵~
沙拉吧的菜色雖然不多 但是 加上主食的話 還是會吃的很飽=O=
總之 總督的東西 我個人是覺得還不錯
至少我個人覺得比很貴的台塑牛排好吃又便宜多了=.=a
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◆ From: 61.219.25.12
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作者: charl (捲毛波斯貓) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問最近有人到總督西餐吃過嗎?
時間: Wed Jun 22 00:27:30 2005
前兩天才去吃過^^"
其實我覺得總督普普耶 沒有非常驚艷
我去過兩次了點過海鮮排餐跟小羊排
老實說 海鮮排餐份量是滿夠的
不過太油太油了!!
吃到最後會很膩啊~
小羊排比較好吃一點
不過也不是我覺得最好吃的
因為不夠嫩 有點乾
(個人認為銀塔或是歐鄉還比較好吃)
附餐的感覺倒是還不錯
食材還算新鮮 不過水分沒瀝乾比較可惜一點
沙拉還有四種醬可以搭配喔
如果你要去吃的話 推薦你試試水果醬或是藍莓醬
還滿爽口的喔
蛋糕也還不錯 滿香的
不過布丁就滿糟的
還不如買統一布丁來吃XD
飲料也是普通
咖啡跟茶的味道都不夠濃郁
雖然是老餐廳 但是有點令人失望哩
不過我沒點牛排(因為我不能吃牛肉)
搞不好牛排很好吃也不一定:P
另外值得一提的是 他們的服務態度挺不錯的
這點還滿推薦的...