[食記] 三本家日式燒肉

作者bahbah ()

看板Food

標題[食記] 三本家日式燒肉

時間Thu Jun 28 00:23:11 2007

餐廳名稱：三本家日式燒肉地址：台北市仁愛路四段440號電話：8789-5353 0982-600-748 營業時間：提供中餐和晚餐價位範圍(每人)： 399 ~ 499 + 10 % 這家新開的日式燒烤店就開在我和男友平常溜狗最常經過的地方，前陣子試賣結束了，終於重新開幕，中午的價位是 399 + 10 % ，晚上是 499 + 10 % 。店外看板標榜著頂級牛肉和龍蝦海鮮湯，還有不輸給 H 牌冰淇淋的莫凡彼 Mövenpick 冰淇淋，午餐的價位算是我們比較能接受的了，那就抱著踢館的心情去吃看看。我和男友一點才到店裡，店家在我們入座前就告訴我們因為時間的關係，只能吃到兩點半，不過 90 分鐘的時間應該也夠我們吃了，也就不以為意快速的入座了。當時店裡的客人不多，隔壁桌有七位上班族開了兩桌，邊喝酒邊聊天，似乎很滿足的樣子。接到了店家的 MENU ，是一般常見的點單方式，在單子上做完記號之後，店家就會依照勾選的食材上菜。首先店家先送上一大壺冷水壺裝的麥香紅茶，但男友怕太甜而請他們把冰塊裝多一點，喝起來比較不膩。之後陸續地上了烤爐、湯鍋與冷盤，而這間店最值得稱道的一點，就是服務態度與上菜方式，他們上菜的方式是一次上兩、三道，在上菜時服務生會說明這道菜的名稱，而且針對如何燒烤稍做介紹，比起許多同類型的店家，他們良好的態度讓我們感到十分愉快。等到我們快吃完這一輪時，他們才會再補其他道菜，而菜色就如同一般吃到飽日式燒烤店的食材，但在調味上比較清淡，沒有很多添加的醬汁，反而只灑上類似新疆烤肉的那種茴料，非常簡單的調味卻帶出濃濃地香味，不用再沾醬料就很好吃了。對了！他們的醬料除了傳統的日式烤肉醬外，還有蔬果醬，較為清甜可口，比起日式烤肉醬能夠吃出肉的原味。肉的品質其實滿平凡的，不會不好吃但也沒有特別好，反倒是龍蝦海鮮湯的湯頭相當清甜清爽，引起男友莫大的興趣，充滿了海鮮和蔬菜甜味的湯頭，讓人忍不住一喝再喝，連裡面的海鮮料都被我們給遺忘了。他們的甜點相當清爽，不像一般燒烤所附的甜點都比較甜膩，在吃完烤肉之後根本吃不下。我們點了冰糖地瓜、日式和菓子和日式烤麻糬，冰糖地瓜是吃冰的喔！不用烤，可以直接連皮入口，相當好吃；日式和菓子的外皮是用黑糖做的，包上微甜的紅豆內餡，冰冰涼涼的；而日式烤麻糬散發濃濃米香，烤完後外酥內軟且不黏牙。所以在甜點上，我們都給予很高的評價。至於他們主打的莫凡彼 Mövenpick 冰淇淋也濃郁度也算不錯，果然不輸給Ｈ牌的冰淇淋，但比起這兩個牌子，就 C/P 值來論，男友還是喜歡搖滾牛的冰淇淋。簡單的說，這是一間物有所值的日式燒烤店，不過很讓我意外的，通常吃完燒烤後，肚子一定會鬧不舒服的男友，吃完他們家的燒烤，很難得地完全沒事喔！不知道是他們家的東西比較新鮮，還是這次我們把肉烤得比較熟才吃。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.58.126 ※ bahbah:轉錄至看板 EatToDie 06/28 00:25

推 haocheng:寫錯了嗎? 中午和晚上價錢都一樣啊... 07/01 00:53

謝謝指正，已修改 ※ 編輯: bahbah 來自: 220.137.197.3 (07/04 17:44) > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: popomom (飛蚊症老師) 看板: Food 標題: [食記] 台北”三本家”日式燒肉＋螃蟹海鮮鍋時間: Wed Feb 20 13:24:39 2008 圖文本 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!H.XmSBmVHxiigqmB43zHKDb9/article?mid=2681 地址：台北市仁愛路四段440號電話：8789-5353 0982-600-748 營業時間：平日提供晚餐　假日全天候價位範圍(每人)： 399 + 10 % 有限時　不過這家店人不多時不會趕人用餐區是和式座要脫鞋子菜單自己畫單子自己點什麼他們就上什麼 (沒有基本盤喔) 醬料好像是醬油膏下去調的飲料喝到飽有可樂和酸梅汁海鮮鍋湯頭不錯(柴魚) 裡面有螃蟹和一些海鮮不過忙著吃肉所以沒空理這鍋一開始就上了一堆肉服務生也沒介紹肉名牛肉都不錯吃新嫩多汁不過他們的肉都是沒醃過的喔頂多灑一些調味粉特推牛舌很軟Q 羊排(不推) 硬梆梆烤蛤罵普普烤花枝超好吃~QQ的也很好烤超難吃烤麻糬頗硬和果子超市就有賣冰淇淋是聖提亞的有八種口味~好吃 (我愛聖提亞多過哈根) ================== 此店缺點不會主動換網不會介紹肉類不會幫烤(對我來說是優點我喜歡自己烤) ============= 但是肉還不錯吃又不太會趕人環境也蠻舒服的以後會再去 ============= -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.79.244 ※ popomom:轉錄至看板 EatToDie 02/20 13:25

推 PINGPIG:希望你家狗早日康復XD 祝那兇手的主人有報應 02/20 15:27

→ popomom:謝謝關心Ｔ＿Ｔ 02/21 12:05

推 realHHH:螃蟹大隻嗎? 02/22 00:16

→ popomom:一般大小囉 02/22 16:05

推 popobrandy:最近去連螃蟹都不見了>< 03/17 01:15

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: Librababy (天秤寶貝) 看板: Food 標題: [食記] 台北。三本家日式燒肉時間: Sat Jun 28 18:31:39 2008 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kyoko0926/11418443 餐廳名稱：三本家日式燒肉地址：台北市仁愛路四段440號電話：8789-5353 營業時間：價位範圍(每人)： 399 ~ 499 + 10 % 星期四的晚上主管請客迎新順便送舊相約在公司附近的三本家日式燒肉店做為聚餐的點進入店裡服務生告知以每桌為單位一桌只有兩個小時的點餐時間從菜單進廚房的那一刻開始起算經過九十分鐘後會提醒做最後的加點看著其它部落格上的文章以前據說還有莫凡彼 Mövenpick 冰淇淋不過現在已經改為提供聖提亞的冰淇淋實在有點小可惜　店內是和式的座位所以要脫鞋整晚下來點了：醬汁：味道非常的鹹連我這個愛吃鹹最後用量都只有一點點但我完全不用擔心用不到醬汁　因為除了菲力之外剩下的肉都是沒有什麼味道的　特極菲力：是這晚烤的第一盤肉　也是七種肉下來　比較有味道的在端上來的肉片上　已經有厚厚的一層醬汁了　不過肉質算是比較硬一點招牌牛五花：牛五花的油脂非常的多　當五片肉全部丟上去烤時整個爐火就起火了　把肉夾起來還可以看見肉正在滴油雖然說吃燒肉就是要一些油才好吃　不過對於愛吃又很在意身材的我來說真的是不知道該開心還是難過．．．（同事問我為什麼點了兩盤　其實原因只是上面多寫了"招牌"兩個字 =.=）牛舌：在烤的時侯非常的薄　一度有讓人錯覺是不是牛五花　　　比起這裡的牛舌　比較懷念乾杯的牛舌　跟別家的不一樣　比較有嚼勁梅花豬肉、百里梅豬：這兩道端上來時　向來堅持一定要吃不一樣　　　負責點菜的我就知道點錯了　因為這兩道其實是一樣的東西一個是單純的純梅花豬　另一個就是撒了百里香的梅花豬有百里香的豬肉　放到網子上烤百里香就掉光了　　　不過肉質很甜也很好吃韓風醬烤雞：第二輪加點時點的　雞肉被切成小塊小塊的　整個肉塊因為醃醬非常的紅　我吃到這就已經飽了所以沒有吃到這個　　　無骨牛小排：除了基本五花肉之外　最好吃的一個　因為肉質很軟　　　口感也很好　烤個七八分熟真的剛剛好　不會有在吃橡皮糖的感覺　　　最好的地方是　吃牛小排不用去骨是件很幸福的事^^ 螃蟹海鮮鍋：這家燒肉只提供一種火鍋底　湯是有點柴魚的味道　　　加點的料在端上來時　廚房會全部放好在鍋裡面　　　　不至於桌面堆出太多小盤子碳烤洋芋：很特別的一道菜　至少在大大吃過的燒肉店並不常見　　　烤完的口感鬆軟　味道也很清淡另外還有烤香菇、特選白蝦、奶油螃蟹、蛤蜊絲瓜、手工麻糬．．．等原本點了四種不同口味的菇　也因為店家上錯菜沒吃到再來就是同事很愛的手工麻糬　太硬．．．．（雖然我沒吃　不過我看了就知道．．．）飲料吃到飽、飯後還有甜點和果子冰淇淋也共有八種　除了芋頭、摩卡巧克力、巧克力脆片這種基本款之外另有榴蓮口味還蠻特別的可惜就是太甜了整体的服務感覺是收盤子收的很勤快女服務生也有主動幫忙換網但是環境有點熱因為冷氣的設計只有冷在某一桌夏天要是怕熱去吃大概會很辛苦再來運氣不佳的坐到排油煙機半罷工的桌位　雖然服務生很熱心的來"喬"爐子不過沒有效用　在加點第二輪時送菜的速度就不及第一輪這大概是所有吃到飽的垢病吧最後如果問我自己花錢再去一定會直接答"不會" 但如果要找家可以吵吵鬧鬧、又可以狂吃肉的店倒是可以來一下因為除非有人請不然我實在很討厭燒肉味留在全身都是 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.201.50

→ holdme:位子跟火爐都太小了冷氣超不冷 ~.~ 06/28 22:27