推 Pheibe:不推熱烈一番亭~相當鹹@@ 05/07 16:27
→ afuipis520:大推 樂麵屋的 焦蔥豚骨拉麵 麵要選細硬的 很好吃唷 05/07 16:29
推 blueii:焦蔥豚骨我總覺得超油 = = 一番亭豚骨還ok啊 沒那麼不堪 05/07 16:46
推 uniy:同意1F～跟日本的差不多鹹 05/07 16:56
推 josee:焦蔥豚骨拉麵滿特別的 不過有點膩 另外細麵真的比較好吃 05/07 17:27
→ pizzicato:日本拉麵本來就很鹹啊 @@ 05/13 16:02
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作者: ceosa (寧靜之美) 看板: Food
標題: Re: [請益] 樂麵屋 vs 熱烈一番亭
時間: Mon May 7 16:39:30 2007
我不喜歡樂麵屋
上次也是看板上的介紹跑去吃了，但我有很嚴重被炸的感覺
我點的是比較硬一點的麵條，粗細我都嘗過，
但是麵條沒有彈性，死板板的很失敗
不知道這麵條到底哪裡跟日本的拉麵可以比得上?
再講到湯頭
樂麵屋的湯頭對於[油]都不處理一下的
上面漂一層油，感覺很差
樂麵屋看似應該很濃的湯頭，卻沒有足夠的深度
道地的日本拉麵雖然口味鹹，味道濃厚
但湯頭中因為每一家的巧思不同，會添加的蔬菜水果去熬湯頭的方式也不同
讓湯頭程現出很複雜多變的深度，但都很美味
我很懷念以前開店到開店一年以內的和田屋
就有那樣的水準與實力，可惜後來老闆換人、一切都變調了
連店也關了很多家
台灣的拉麵店越開越走味
想當初赤版拉麵在東興保齡球館開第一家店時
那是怎樣的電視冠軍的好味道，
現在呢?麵條走味了，湯頭也走味了，
麵條軟軟的，上次在重慶南路上的赤?拉麵竟然還吃到類似油麵的麵條
麵在甩的時候隨便甩兩下，帶著一堆開水就丟入湯頭中
導致湯頭的味道變淡了，好味道也沒了
想找間味道好的拉麵店，真難啊
※ 編輯: ceosa 來自: 61.62.46.203 (05/07 16:40)
推 iamhsg:重慶南赤阪真的變雷了~又不便宜~非常不推~ 05/07 22:52
推 vonica:我也懷念剛開店時的和田屋,我好想吃和歌山濃口拉麵啊~ 05/07 23:50
推 kanchan:日本拉麵怎麼會不油呢 豬背脂肪都還要故意甩進湯裡呢 05/08 01:16
推 Sequence1218:新生北南京東的赤阪還OK哦，我都吃那間 05/08 02:22
→ Sequence1218:記得要「麵硬湯濃」 05/08 02:23
推 yorker1224:推薦民生西路215號的富士拉麵，便宜又好吃 05/09 17:56
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作者: create79 (夕霞) 看板: Food
標題: Re: [請益] 樂麵屋 vs 熱烈一番亭
時間: Mon May 7 16:43:38 2007
熱烈一番亭我吃過永康街和台大附近的那一家。
永康街的味道還不錯，湯頭香濃，味道也夠重，
（也就是比較鹹啦，不過本來越接近日本拉麵的口味就可能越鹹）
叉燒肉夠軟，但是糖心蛋就有點不夠入味，
整體來說是可以去吃的，台大那家就差多了，千萬別去。
樂麵屋是讓我找回對日本回憶的一家店，
它的湯頭有濃、中、淡可選，如果想嘗試道地日本味的，
選「濃」的湯頭其實還不夠，要特別註明「加濃」，
那麼端上桌的，就是一碗吃起來跟在日本旅行時吃到的幾乎無甚差異的味道，
乳白色的濃郁湯頭就算只剩下一滴，也濃到讓人看不見湯匙的底部。
叉燒肉入口即化，糖心蛋也很不錯，滷筍片不特別突出但是稱職，
單面沾過麵漿的炸海苔有著清脆的口感和香氣，
雖然只有小小兩片，但還是帶來令人愉悅的感受。
唯一的缺點，大概是青蔥的味道和其他材料都不是很搭，
印象中店家有特別註明蔥是使用宜蘭的三星蔥，
但是跟我在和田屋曾經吃到的宜蘭蔥味道真的不太一樣，
不曉得是不是因為切粗或切細的問題？
所以如果重視拉麵本身的話，我比較推樂麵屋，
不然一番亭的選擇的確比較多，也有大阪口味的炒麵飯等等選項，
每桌還有免費的泡菜可以搭配著吃。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.84.62.244
推 hughisme:說的是一蘭 05/10 00:29
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作者: littleIF (小鬼) 看板: Food
標題: [悠閒食記] 樂麵屋和熱烈一番拉麵
時間: Sat Apr 5 16:50:03 2008
餐廳名稱：樂麵屋 熱烈一番拉麵
地址：台北市永康街10巷7 台北市永康街10之3號1樓
電話：02-23951787 02-2397-0787
營業時間：11:30~22:00
推薦菜色：只要是拉麵都好吃^^炸海苔也超好吃
悠閒圖文:http://www.wretch.cc/blog/a29498086&article_id=24314682
現在樂麵屋真是紅翻天耶~害大家不去吃ㄧ下就好像對不起自己
不過樂麵屋是真的講究!我個人喜歡吃硬麵!尤其是細麵
樂麵屋的湯頭棒!麵條又能隨自己喜好!加麵更不加錢!
難怪一窩瘋人排隊去吃^^
不過其實我認為無論是熱烈一番或是玫瑰緣別館的拉麵也都不錯吃啊
而且熱烈一番的選擇又更多了!冰淇淋..可樂餅..飯纇...
當初在日本玩我最喜歡的食物就是唐揚雞肉塊~
雖然熱烈一番的雞肉塊沒那麼好吃,但還是不錯啦^^
而且生啤酒賣50元算很便宜了^^
熱烈一番的兒童套餐可愛又好吃~更只要$110而以
玫瑰緣我就不用介紹了~他我在國小還是國中就吃過了
湯頭也是十分濃郁呢^^
所以大家要常光顧不同拉麵店
別讓樂麵屋一黨獨大啊!!!!