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餐廳名稱:仟草日式豬排店 (TONKKTSU) 地址:台北市市民大道四段133號(市民大道與敦化南路交接口) 電話:02-255775079 營業時間:AM 11:30-PM02:30 PM 05:30-PM09:30 價位範圍(每人):商業午餐約200以內 日式套餐約300上下 無名相簿 : www.wretch.cc/blog/chigusaya 今天跟新聞系的朋友去採訪,原本想說自己吃素去那邊也很無聊 沒想到在門口的時候,看到門口的裝潢很有日本的風味(很專業) 小小的門面,藍色的短門簾,木頭的拉門 進門之後有個放插花的小玄關+等待區 裡面的裝潢一整個很日式 淡黃色的燈光加上刷米色的牆壁 牆上掛著日本傳統壁畫 還有坐起來很舒服的木製桌椅 店內座位配置看起來很有考究過,雖然可以坐下40多人但卻不顯的擁擠 排列的方式除了有兩人,也有家庭,還可以聚餐 很全面的座位配置 (好像講了很多廢話...以下進入正文) 外場領班大姊很親切的跟我們介紹餐點 主打是腰內肉套餐 綜合日式套餐 我同學點了---綜合日式套餐 吃素的我點了---日式冷烏龍麵套餐 超好的老闆娘還幫我換了兩塊可素食的日本進口可樂餅 (原本是豬排) 我同學的綜合日式套餐有 水果蔬菜沙拉伴日式芝麻醬 味噌蛤利湯 高冷切絲蔬菜+有機馬鈴薯泥 日式泡菜 明蝦+可樂餅+小腰內肉 我的冷烏龍麵套餐 水果蔬菜沙拉伴日式芝麻醬 味噌蛤利湯 高冷切絲蔬菜+有機馬鈴薯泥 日式泡菜 兩塊日本進口可樂餅 冷烏龍麵+沾麵醬(蔬菜提煉可素食) 麵盤旁還有一點哇沙米 先從我同學的說起好了 他用干口醬汁和辛口醬汁(老闆自製),淋在主菜上 明蝦很大支,豬排很大塊,可樂餅味道不錯 (他的說法) 包裹明蝦跟豬排的麵衣 很酥脆 而且明蝦吃起來很有肉又有彈性 豬排吃起來帶點汁 味道還蠻濃郁的 我點的的冷烏龍麵 沾醬汁吃起來時候 味道很清香 麵體也很Q很滑順 開始有點鹹味 後來轉甘甜 兩塊可樂餅,我也各給它淋上不同的醬汁 干口醬汁吃起來帶點甜甜的感覺 辛口醬汁當然是微辣,不過卻不會蓋過主菜的味道 整個就是很搭 後來老闆娘還招待我們吃了昆布豆跟小菜 吃的很幸福 哈 在採訪的過程中 知道老闆娘跟老闆是在日本留學跟工作 從以前就一直想開間小店 現在孩子長大了 終於可以實現自己的夢想 店的裝潢是老闆在日本取景 請設計師依照設計 再請日本橫濱71年老店二代掌門人---寺內和夫 來台灣技術教學 老闆娘自己本身也去日本學習相關技術兩年 回來台灣之後 堅持使用手工製作 干口、辛口醬汁 自製麵包粉 堅持使用台灣的好材料 武陵農場的蔬果 台梗九號的米 堅持維持日式口味 基本上的醬汁都是日本進口 或是相同做法 堅持不廣告 老闆娘寧願省下廣告費 而買更好的食材 我想就是有這麼多堅持,才會有這麼好吃的水準 雖然店小小的 不太起眼 從老闆娘身上可以看見[堅持]跟[嚴謹] 靠著口耳相傳的方式,總有一天會成為名店的 我覺得 今天沒有白來 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.182.26
rererere:吃過這家.真的很好吃.老板也很親切~ 09/15 06:52
kuku0621a:老板也很親切+1 ^^ 09/16 03:11
astrong:這家真的不錯!烏龍麵超q 10/14 00:22
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: scorpioting (星星的木偶) 看板: Food 標題: [食記] 台北仟草日式豬排專賣店 (東區市民大道旁) 時間: Mon Nov 5 09:26:29 2007 詳細圖文版 http://www.wretch.cc/blog/scorpioting&article_id=25808378 2007.10.27 仟草位於市民大道與敦化南路的交叉口,搭捷運從敦化南路捷運站8號出口,步行約5~7分 鐘,走到市民大道上,就可以看到這間溫馨的小店。小小的門面,樸實的木造日式拉門, 店內燈光呈現淡黃色,坐位並不多。會選擇在這間店裡頭用餐,是因為我們聚會的其中一 個成員在這裡打工,我們希望也能跟見到她聊聊近況,就來到這裡吃飯囉,店家也給了我 們一些些的『撒必蘇』。(文章後面會介紹到) 熱茶 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=39&f=1966665501&p=78 入店就坐之後,店員端上一杯熱茶及一份Menu,這麥茶喝起來還蠻溫潤的,還不錯!話說 來這裡吃飯的前一天,我正在矯正的牙齒才剛調線,牙齒還微微的痠痛不能咬太硬的東西 ,對於今天要來吃豬排,實在有點擔心自己是否能享受美食,還是跟美食搏鬥。(其實吃 飯不是重點,和朋友們聊天見面才是重點) 豬排醬壺 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=39&f=1966665502&p=79 這是桌上的豬排醬,有兩種選擇『辛口』、『甘口』。看完Menu之後我們分別點了嫩煎特 選豬排套餐、特選腰內咖哩豬排套餐、酥嫩里肌豬排套餐、蔥花蘿蔔泥里肌豬排套餐 。 每份套餐附有沙拉、馬鈴薯泥、米飯、高麗菜絲、泡菜、昆布漬豆、味噌湯等,除了沙拉 、味噌湯外其他都可續。不過難得這次我吃豬排沒續高麗菜和其他的配菜,因為飽到太撐 了。 生菜沙拉 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=39&f=1966665503&p=80 過沒多久,套餐的沙拉就上桌囉。簡單的沙拉,搭配著有著淡淡芝麻味的和風醬,除了蘋 果和番茄對我的牙齒稍有負荷外(蘋果有點硬,蕃茄則是他的皮讓很難咬開),這道生菜蠻 新鮮爽口脆甜的。 蔥花蘿蔔泥里肌豬排套餐 $280元 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=39&f=1966665507&p=84 將將!這就是我點的蔥花里肌豬排套餐。和酥嫩里肌套餐不同的是多了一個蔥花蘿蔔泥, 不過剛上來的時候,稍微愣了一下,怎麼豬排上面空蕩蕩的,蔥花蘿蔔泥去哪了呢?這間 店比較不同的是把蔥花蘿蔔泥放在另外一個碗裡,自己沾食取用的,這樣也不錯,不必擔 心蘿蔔泥的水氣讓豬排酥脆的表皮浸軟了。另外我也小試了桌面上兩種豬排醬,我比較愛 辛口那帶點辣辣的感覺,不過不要一次倒太多,我朋友們吃到後來都覺得醬太鹹。 里肌豬排斷面特寫 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=39&f=1966665509&p=86 他真的很厚,可以看到下面的檸檬吧!這絕對不是迷你檸檬,能夠想像他的厚度了嗎。還 記得我牙齒不太能咬硬得東西吧!這這這吃起來讓我一點負擔都沒有,豬排真的非常軟嫩 多汁;酥脆的外皮不會太過厚實,且乖乖的和豬排黏在一起並沒有鬧脾氣的分家;不過在 邊邊了一兩塊,稍稍帶點筋沒處理好,就讓我不是那麼好咬,除此之外,這個豬排真的讓 我無從挑剔。據店家的說法這裡麵包粉是他們自製的,豬排也經過特殊去筋的處理,果真 還不錯。 蔥花蘿蔔泥 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=39&f=1966665510&p=87 這個蘿蔔泥去油解膩的功效很棒。這麼一大片的豬排,我朋友們吃到後來紛紛覺得有點過 多而太膩了些;而我反倒是覺得還好,就是這蘿蔔泥,功不可沒。讓每口的豬排多了分蘿 蔔蔬菜的鮮甜,少了那麼點油膩感,真的很棒。跟豬排醬比起來,我知的比較愛這個蔥花 蘿蔔泥,讓豬排加分許多。 米飯 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=39&f=1966665512&p=89 據店家的說法,這是他們混用台梗九號與香米煮的,飯煮的不錯,香氣夠,不會太過濕黏 。不過我自己喜歡更Q一點口感的米,很難評斷他好不好吃。 高麗菜絲 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=39&f=1966665513&p=90 吃豬排怎麼能沒有高麗菜絲。這裡的高麗菜絲除了甘口、辛口兩種豬排醬之外,沒有其他 的醬可以選擇。我選擇淋上少許辛口豬排醬搭派著吃,高麗菜絲新鮮脆口,不知不覺得會 讓人一口接著一口,要不是太飽,實在很想再續高麗菜絲。 韓式泡菜 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=39&f=1966665511&p=88 韓式泡菜的分量不多,帶點微酸微辣,還蠻開胃的。 昆布漬黃豆 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=39&f=1966665514&p=91 套餐剛送上來的時候,大家紛紛說,怎麼會有納豆,除了我這盤看得到昆布的存在外,其 他都只有看到豆子。據說這是日本進口的,豆子鬆軟鹹鹹甜甜的,我倒是挺愛的。 馬鈴薯泥 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=39&f=1966665518&p=95 一樣份量不多,小小一球。不過吃了這麼多道配菜,這樣的份量,說小好像也還好。這馬 鈴薯泥還蠻滑順的,不過有美乃滋的味道,所以我不愛。不過我同學們都覺得不錯。另外 咖哩套餐就沒有馬鈴薯泥了唷。 嫩煎特選豬排套餐 $300元 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=39&f=1966665504&p=81 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=39&f=1966665505&p=82 別看豬排好像不是那麼可口,這是嫰煎的唷!對於總覺得炸豬排太過膩口的人可以選擇這 種,豬排以麻油嫩煎的方式呈現,帶著淡淡的芝麻香氣,豬排軟嫩多汁,是一個不錯的選 擇。不過,這豬排的分量不小,建議上桌之後快快食用,若讓豬排冷了,就不那麼美味, 吃在嘴巴裡,就算是嫩煎的一樣會讓人稍有負擔。 特選腰內咖哩豬排套餐 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=39&f=1966665506&p=83 這是朋友點的,我帶著牙套,雖然很想試試看咖哩風味如何,不過才剛換線,實在不想讓 橡皮圈染色,就只能看看囉!不過我同學覺得不錯吃,聽說隔天她和她男友又跑去吃了。 酥嫩里肌(大)豬排套餐 $260元 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=39&f=1966665508&p=85 (大)里肌套餐260、(小)里肌240,這差別就在於豬排的大小。我同學都點了大里肌。豬排 上桌的時候,紛紛覺得這豬排會不會太大了些。這個里肌豬排和前面蔥花蘿蔔泥豬排是一 樣的,就不多做介紹了! 可樂餅 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=39&f=1966665515&p=92 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=39&f=1966665516&p=93 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=39&f=1966665517&p=94 這就是老闆娘的『撒必蘇』,她招待我們每人一個可樂餅。一個個圓滾滾手工捏製的可樂 餅,金黃色的外表非常誘人,咬了一口,燙燙燙。滑順的可樂餅,真的很好吃,沒有想像 中那樣的油膩,反倒是相當爽口,很推薦他的可樂餅。 冰奶茶 我們套餐的飲料通通點冰奶茶,上桌時奶精和紅茶是分層的,還蠻漂亮,而且奶茶的奶精 给的非常豪邁。我同學們喝了一口就問了:『咦,怎麼好像有著淡淡的一股好似消毒水的 味道。』我的還沒攪開,就喝了紅茶,是紅茶有這樣的味道。我們向店家反應,他們說這 是他們用煮的紅茶,應該是沒問題,還是你們想要換,我們想了想實在太飽,也就沒換了 冰淇淋 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=39&f=1966665520&p=97 套餐甜點的選擇有冰淇淋(香草or芒果)、或是金桔蒟蒻,我們都選冰淇淋,不過平常的冰 淇淋只有一球,老闆娘又撒必蘇給們我們每人兩球冰淇淋,實在是不好意思。 就這樣我們吃著聊著不知不覺也三點多了,帶著飽足的肚子,到那附近逛逛。這間日式豬 排專賣店,價錢還挺實惠。之後還不會再去吃,我一定會說『會』,畢竟這麼用心的小店 ,東西也不錯吃,當然會回去囉!哪天我又想吃豬排,這大概是我的第一首選吧! 店家資訊 仟草日式豬排專賣店 地址:台北市市民大道四段133號 電話:02-25775079 營業時間:AM11:30~PM02:30、PM05:30~PM09:30 店家部落格:http://www.wretch.cc/blog/chigusaya -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.185.249
silia:所以那個是可麗餅不是可樂餅嗎?我有點搞混了? 11/05 09:45
venox250:是可樂餅,應該是原po筆誤吧 11/05 10:20
scorpioting:XD 我打錯了....冏~~~ 11/05 13:42
※ 編輯: scorpioting 來自: 61.230.185.249 (11/05 13:44) > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food 標題: [食記] [台北] 仟草日式豬排專賣店 時間: Wed Nov 14 17:04:44 2007 http://blog.pixnet.net/vikingbear/post/10811701 地址:台北市市民大道四段133號 電話:02-25775079 營業時間:AM11:30~PM02:30、PM05:30~PM09:30 之前跟朋友聚餐時~有聽過他們提起這家小店 每次經過都過門不入~ 這次不知道要吃些什麼~便來試試看這家的餐點 過了用餐時間~店裡也只有我們跟另外一組客人 在用木材裝潢中的日本風裡~等待著餐點的到來~ 先來的是套餐的沙拉~ 裡面有幾片蘋果~蕃茄~跟清脆的生菜~另外還有蓮霧~ 沙拉醬是用日本的和風醬 吃起來酸甜爽口~ 過了一會~老公的餐點先上桌 他點的是仟草綜合套餐組合 有酥嫩腰內豬排,炸明蝦與可樂餅 也許是之前在別家的炸豬排店的慣性所致~ 沒有芝麻可以磨倒是有點奇怪 :p 餐點一上桌~其實第一印象是豬排變薄了!!?? 除此之外~小菜有馬鈴薯泥球~韓式泡菜~昆布漬黃豆 當然還有不可或缺的高麗菜絲~ 味曾湯則時有許多的蛤利~ 除了主菜之外~其他東西都可以無限續~馬鈴薯泥球只能續一次 韓式泡菜有些辣辣的~但是不太酸 昆布漬黃豆的黃豆吃起來鬆軟~味道甜甜的 馬鈴薯泥口味還不錯~ 但是 對不起 我卻感覺不到豬排的美味 也許炸的外皮並不是我習慣的那種~所以也不覺得有酥脆的口感 蝦子跟可樂餅倒是在可以接受的邊緣 我點的是元祖煎嫩特選豬排套餐 是比老公的厚了一些~可以看到炸的粉紅的肉~ 第一眼印象還不錯~只是吃起來也不是我喜歡的那種口感 不過還可以啦~因為還是可以吃的到肉汁~ 套餐甜點的選擇有冰淇淋(香草or芒果)、或是金桔蒟蒻 我跟老公都選擇了冰淇淋~味道還不錯 飲料我們都點了冰奶茶~看著上下分層~本來還挺期待的 只是我喝了一口還是不太習慣~比起早餐店的奶茶~還淡了一些 我不知道是因為之前吃了晃士家或是勝博殿的次數較多 已經建立了我對於炸豬排的刻板印象 所以這次的嘗試對我來說有點失敗 也許要花一樣的錢~下次我會乖乖的去晃士家跟勝博殿報到吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.63.100.2
bobolo:我覺得這間不比勝博殿差 重點是他的飯超香超好吃 11/14 18:03
lynnping:我覺得這間還不錯吃耶!嫩煎是用麻油下去煎,吃起來會有麻 11/14 22:46
lynnping:油的香氣,很特別…:) 11/14 22:47
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: am0109 (熊熊) 看板: Food 標題: [食記] 東區--仟草日式豬排專賣店(推薦) 時間: Wed Jan 2 14:30:35 2008 餐廳名稱:仟草日式豬排專賣店 這家店是看版友推薦,而去吃的 雖然這家店的評價不多,但卻很吸引我 一進店裡,覺得店內客人不算多(和隔壁的店相比) 但滿喜歡這種日式風格的小店 這間店給我的第一印象是很溫馨、乾淨 一入座,服務生便幫我們倒茶,以及給我們菜單 他們家的茶還滿好喝順口的 接著,我和我妹各點了"炸雞排套餐"(忘了全名)和"特選腰內咖哩豬排套餐" 由於是套餐,所以都有附贈高麗菜絲、沙拉、湯、飲料和甜點 但我和我妹都不吃生的東西,所以就請服務員不要上高麗菜絲和沙拉 沒想到,服務人員竟然貼心的說:那甜點的部份,要不要幫你們改成兩份甜點 (很少店會這麼貼心說...感動~) 他們的上菜速度對我而言不算慢 炸雞排套餐有附湯和小菜 而特選腰內咖哩豬排套餐只有附湯 不過正好我也不敢吃他們附的小菜,小菜有:有機馬鈴薯泥、昆布漬黃豆 湯:是味噌蛤利湯,很好喝,我和我妹都很喜歡這道湯,我妹甚至續了三碗 XD 主餐:我覺得兩份主餐都不錯 我點的特選腰內咖哩豬排套餐,豬排炸的剛剛好,而且咖哩也很好吃 咖哩對有些人來說可能會有點鹹,不過我本來就是重口味的人(呵~) 我妹點的炸雞排套餐,她也覺得雞排炸的不錯,配上他家的豬排醬超好吃的 最後飲料和甜點的部份 飲料:我和我妹都點熱奶茶,他家奶茶就普通囉! 甜點:因為我們有兩份甜點,所以冰淇淋和有機蒟蒻都有吃到 冰淇淋是香草口味,我覺得不會很甜,很好吃 蒟蒻QQ的,也很好吃 這份套餐吃完超撐的(我想對女生而言份量應該很足夠) 結帳時,因為我消費滿500還是600元,所以有送1張50元折價卷 我個人覺得 在這裡用餐的氣氛還滿愉快的 餐點的品質也滿不錯的,吃完有種幸福的感覺 真的是一間值得嘗試的店 下次還會想再來這家店用餐 謝謝大家看完我的食記 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.242.166
tsunelove:推這間! 氣氛不錯! 東西也很好吃唷! 01/02 14:47
csesap:推這間 老闆娘超親切 東西很好吃 ^^ 01/02 22:48
pppeko:蠻不錯的,東區c/p值高的店,老闆娘服務態度很好 01/02 23:04