[食記] 鼎泰豐V.S.杭州小籠湯包

[ninefishes (九條魚)]

   餐廳名稱：「鼎泰豐」忠孝分店          「杭州小籠湯包」

   地址：台北市忠孝東路四段218號     台北市杭州南路二段53之5號
   電話：[phone]ꄠ             [phone]

   價位範圍（每人）：$300                $150

有圖有真相：http://0rz.tw/d32d1


為了招待遠方友人..
首次到「鼎泰豐」品嚐聞名已久的小籠包...
由於是週日中午..
選擇坐位比較多的忠孝分店..
以免浪費太多時間在候位...

搭乘捷運到忠孝敦化站
走3號出口，經過兩條巷子走進216 巷
ATT後方就是「鼎泰豐」忠孝分店

我們到達之後..
很幸運的沒排到隊...馬上就入座..
步入店內...
裝潢大失我所望..
本來以為會有濃濃的中國風...
結果卻像快餐店一樣..
實在跟餐點的價位不符合!!!
餐具也是很簡樸的清一色白瓷餐具...


鼎泰豐官方網站：「中央廚房的『管制作業區』包括原料處理和倉儲包材，除了小籠包
仍留在店內現場做，餃子、燒賣都移到中央廚房統一製作配送。」

中央廚房製作、冷藏配送菜肉大包、蝦肉蒸餃...等
從包好後，配送到店內、到加熱、到上桌
其間經過的時間不知道有多久...
好像失去了那一股新鮮的感覺!!!

而從中央廚房送來的餡料、包子皮，
現場包成的小籠包..
上桌後...以為小籠包會燙口...
沒想到..還好嘛...
但小籠包不就是愛那種燒燙燙的感覺嗎???
怎麼失去了這個味兒!!!

雖然小籠包($180)、菜肉大包($35)、蝦肉蒸餃($200)、
原盅雞湯($180)、原盅牛肉麵($190)
口味都不錯...尤其是原盅雞湯、原盅牛肉麵的湯頭..清爽而不油膩..
但是期望太高了...所以有點失望...

「鼎泰豐」價錢太不可親...
如果論c/p值
我寧願去自稱「鼎泰豐的實力，三六九的口味，路邊攤的價格」
位於中正紀念堂正後方的「杭州小籠湯包」
雖然是個路邊小攤..但是人潮不輸「鼎泰豐」
內用要先拿有序號的單子來點菜，
等到叫到號碼後，再由服務人員帶入座，
然後自己去拿薑絲、醋、醬油等配料，
這裡的小籠湯包(8個$80)、蟹黃湯包(8個$150)
都是正港的現包現蒸..
上桌保證是燒燙燙!!!



「鼎泰豐」
信義本店
地址：台北市信義路二段194號(永康街口)
電話：[phone]
營業時間：週一至週五 10:00~21:00
          週六例假日 09:00~21:00

忠孝分店
地址：台北市忠孝東路四段218號(216巷進)
電話：[phone]
營業時間：週一至週五 10:30~14:00   16:00~22:00
          週六例假日 10:00~22:00




「杭州小籠湯包」
地址：台北市杭州南路二段53之5號
      (中正紀念堂正後方，杭州南路與愛國東路交叉口)
電話：[phone]
營業時間：17:00~24:00  每週一公休

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◆ From: 218.184.115.149
推 Ascend:你吃蟹粉小籠就知道等級的差別了，假蟹黃是比不上真蟹黃
推 Ascend:話說杭州在南京東五段那兒也有個分店的樣子
推 wpz:一分錢一分貨，鼎泰風貴歸貴還是比杭州好吃
推 lisasu:我在香港吃蟹黃小籠,一顆要價HKD20.....我覺得高記也不錯
推 bigbow555:記得之前爬文 信義店品質比忠孝店好多了 可以比較一下
推 infinityy:請問你是多久以前吃杭州的..個人覺得他退步許多...
推 chelong666:杭州確實有退步 一次比一次差 再也無復第一次的驚艷感
推 evendie:光比小籠湯包 我覺得羅斯福路的「第一樓」用心好吃許多
推 ladyluck:我覺得杭州比鼎泰豐差很多耶......
→ evendie:不過在下嘴鈍 只知道第一樓現包、折得仔細、湯汁也多 :p
推 Gabai:我也覺得杭州退步了......頗失望
推 heure:鼎泰豐從第一次兩餃一包入口後，剩下都推給別人吃﹨(╯▽╰)
推 gp002a:拿這兩家相比，有點XX比雞腿的感覺...!!
推 geneaven:其實去鼎泰豐現在都點炒飯配別的，炒飯超好吃
推 Nobi:吃過鹿鳴春的蟹黃湯包後 覺得鼎泰豐真的弱掉了
推 chiehtze:自從上次在杭州吃到"生肉"小龍包回家拉肚子後就在也沒去뤠
推 HAOCHEN:杭州有退步 附近的"盛園"我覺得後來居上 比杭州好吃
推 clevergirl:杭州退步  我帶我娘去  他說不好吃
推 ninefishes:我是原PO..鼎泰豐跟杭州當然不能比...我把他拿來作對照
→ ninefishes:只是強調說..鼎泰豐應該回歸本位..東西現做現包現蒸
→ ninefishes:如果都是中央廚房派送..那跟冷凍食品有什麼差別??
→ ninefishes:我去買Easy Cook就好啦!!!!(按編:這行是多餘的...)
推 steel:我被鼎泰豐忠孝店的小籠包湯汁燙到好幾次
推 ERman:杭州好吃 比鼎泰豐好吃多了!!
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作者: keikoy (要充實) 看板: Food
標題: [食記] 台北 鼎泰豐 & 杭州小籠湯包ꔊ時間: Sat Nov 17 22:36:40 2007

 餐廳名稱 : 鼎泰豐
地址 : 台北市忠孝東路三段300號B2F(SOGO BR4地下二樓)
TEL：[phone]
服務費 : 內用加一成

網誌版: http://0rz.tw/943lz
星期五中午約十二點多到達,外面兩排等候座位已坐滿,
還有很多人手上拿著點菜單在勾選,
我也很開心地一口答應,很久沒吃了^^
小姐拿單子給我們先點,說約等二十分鐘!
真的整整二十分鐘! 算的真準^^
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我們兩個女生點了:

請注意右上角那顆！

小籠包~六個110  (我記得先前是十個160的樣子?)  漲價囉?
不知是太久沒吃還是錯覺
我總覺得永康街跟att的略勝一籌!
這次吃沒有那麼令我驚艷?
小差曲是服務生一端上桌鮮開蒸籠
馬上發現有顆湯汁溢了出來立即說要補上一顆小籠包
反應超好, 我都還沒注意到說!
真的馬上就補上了一顆
一大籠裝著一顆!
我同學聽到這樣的服務超開心^^
服務生訓練真是一流的水準

蝦肉蒸餃~六個120
在鮮魚還是蝦肉中考慮了一下.
想點沒吃過的,板上也很多人推的
裡面的蝦肉不多,沒什麼特別感覺!
我想我還是偏愛鮮魚蒸餃!真的很鮮甜喔!

蟹粉小籠~也是六顆,185
?什麼我們倆都覺得腥味好重喔><
下次不會點的一道!
豆沙小包~六個90
芋泥小包~六個95
想說板上都很推究貪心地都點了
兩籠一起上
因豆沙比較甜,服務生建議我們現吃芋泥小包
老實說我吃到沒什麼感覺了!
只覺得膩了…
不過第一次吃這類小包有點興奇

下次想試它的元盅雞麵,看隔壁桌點的好好吃喔!

還有另一桌六個人進來只點了赤豆鬆糕?(很多紅豆的那種)
另一桌六個人也點了千層油糕
板上討論的比較少,下次想點
可以推薦哪個好吃嗎?謝謝!

這一餐吃下來加一成660  我比較偏愛鼎泰豐:D
居然跟我上次吃的NY bagel一樣…
(上星期同學去仁愛NY服務生居然略過她(三個人點了另外兩位)
沒幫她點餐,超扯的!!!後來她自己去跟服務生點…)
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商家名稱： 杭州小籠湯包(杭州南路店)
電話： [phone]
地址： 100台北市中正區杭州南路2段53號之5 (近中正紀念堂)
從路邊攤到今日的店面~
打著『鼎泰豐的實力，三六九的口味，路邊攤的價格』
雖然是下午時段,但內客人還是不少~

前天同學帶我去吃了杭州小籠包
(本來是要吃盛園的絲瓜湯包,可惜下午休息)

我覺得還是鼎泰豐慮勝一籌!
可是價錢稍貴多了!

有免費自取的醃高麗菜 (小辣!很多人一拿就是一大碗)
小籠包    八個90 (也不錯吃!比鼎泰豐的大一些!但沒那麼精緻就是了)
乾隆灌湯餃  八個90 (好奇怪的的名字喔!)
麻辣豆腐     80  (這個不辣喔!麻麻的不虧是招牌)
免一成服務費


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◆ From: 163.25.118.154
推 cinereous:我覺得盛園好好吃!!!!!!