我覺得這是家很棒的店 適合愛茶的人來買茶
不了解茶的人來親近茶香 也很適合聚會談心 :)
L'EPICIER剛剛開張不過一個多月吧 位置在中山北路七段
過了圓環之後 大約在誠品的斜對面 很明顯的一家店
跟朋友剛看到這家店 同樣任職於茶葉專賣店的朋友就忍不住說"真叫人自卑"
不是這家店看起來太過高級讓人自慚形穢喔 而是這家茶葉專賣店的規模讓人驚訝
可以說是台北市目前我所看到最大型的茶葉專賣店了
走進店裡一看 除了靠牆滿滿兩面牆的茶葉外 還有琳瑯滿目的試聞茶罐
茶葉裝在銀色圓形的茶罐中 輕輕旋開 就可以嗅見豐富多元的茶葉世界
茶葉都有號碼編號 數量相當驚人 據店員說明現在約有兩百多種吧(不止？）
選擇很豐富 而除了茶葉之外 店裡更有如茶葉愛好或入門者的樂園
有完整的茶具可以選購(雖然不算便宜 但品質還不錯) 茶壺保溫套 沙漏等等
也有可以搭配茶葉的茶點跟茶蜜 更有包裝的相當精緻的禮盒可以選購
當場就讓我感覺到 錢包裡面的錢大概難逃一劫 :P 是一家相當能誘惑人花錢的店
多樣化的茶葉 可能會讓剛進來的人失了分寸 不過呢 服務相當親切
不懂茶就不要害羞 有興趣的茶就自己拿起來聞聞看吧 不了解可以再請服務生介紹
這裡的茶可以選擇買50g或者是100g的 買起來很方便 不必擔心一定要買很多
100g的價錢是50g的價錢乘以二再減30元 相當划算 不過銀色鐵罐要買的話要另加50元
以下是我昨天聞的一些茶 附的價錢是50g的價錢 一壺茶300~360 C.C.約需6g茶葉即可
1. 銀芽伯爵茶 NO.704 50g 130元
這裡的伯爵茶有好幾種 從NO.700到704都是 但我比較喜歡這種的味道
淡雅清香 佛手柑跟茶香感覺相當平衡 適合單喝
另外NO.700的伯爵大吉嶺也很出色 茶香更是馨雅誘人 也是適合單喝的茶
但是由於NO.700 50g是230元 這個嘛 就看個人偏好了
2. 白桃(MOMO) 50g 130元
L'EPICIER有許多款調和茶 水果風味選擇繁多 白桃也是其中的一種
介紹上說MOMO茶使用了日本白桃調味 茶葉裡也加入了烘焙過的嫩桃葉
不但桃子香味香氣襲人 做成冰茶更是棒 所以我跟朋友都各買了50g回家 ：）
味道香甜但不膩 我覺得是一款很不錯的調和茶
3. 維納斯 NO.820 50g 150元
這也是一款調和茶 味道較重 但是感覺很清新 似乎很適合單喝
介紹上是說它採用略帶麝香味的藍葫蘆及有酸味的芙蓉花瓣烘製而成
但是喝過以後 反而覺得特色不強烈 泡出來的感覺沒有試聞的時候好
4. 海神 NO.819 50g 150元
這是一款甜甜蜜蜜 味道很香甜但是也挺重的調和茶
適合愛喝茶 但是又害怕茶的苦澀的人 多數人比較容易接受的味道
是採用以蜂蜜醃製過的水果烘製 還加入了金盞花瓣 也適合加入牛奶
我們喝過的結論是 單喝的話 海神比維納斯有特色 配牛奶也很搭
不會被牛奶蓋掉原來的特性 讓人印象不錯的一款茶
5. 路易波斯波本茶 NO.505 50g 120元
介紹上說ROOIBOS是一種不同於茶樹的植物 所以完全不含咖啡因
但是富含有維他命C跟礦物質 而且 這代表它不易出現澀味 很難泡失敗 ：）
是我從L'EPICIER帶走的另一種茶 外觀是紅褐色的極細小碎片
如果有在喝MARIAGE的茶葉的人 可能會發現其實就這跟MARIAGE的馬可孛羅茶差不多
這款茶泡出來溫和醇厚 相當溫和 雖然缺少了一些茶香 但是感覺卻很親切
搭配牛奶也很適合 但是要小心 加太多就會失去它獨有的風味 變得膩人
除了眾多的茶葉以外 L'EPICIER還有賣可愛的茶葉量匙 分成金色與銀色兩種
還有鏟形跟圓形的兩種式樣 分別是130元和110元 蠻便宜的 一匙就是3g
很方便泡茶時使用（這樣就不會搞不清楚份量啦） 也有賣泡茶可用的法蘭絨濾袋
說了這麼多 實在是因為很樂見這樣的大型茶店在台灣登陸 提供大家更多選擇
這樣一來 茶葉的選擇就更多了 ：）
販賣茶葉的部分 營業到晚上十點鐘呢 以下是地址電話
L'EPICIER 天母店
ADD：台北市士林區中山北路七段41號之一
TEL：28772223
營業時間：
一樓茶葉專賣店 10：00～22：00
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.228.212
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: bluefish (祈望你無病無憂) 看板: Food
標題: Re: L'EPICIER天母店介紹
時間: Sat Feb 2 15:04:46 2002
※ 引述《crocofish (Dunhill lights)》之銘言：
: 請問一下什麼是調和茶啊
: 是說不只一種茶葉的意思嗎
: 還有就是想請問所謂"伯爵茶"指的是某一種茶葉嗎?
: 謝謝:P
嗯 關於這個 可以看一些介紹紅茶的書
但是我翻閱了拿回來的介紹 發現這家茶店做的介紹也很詳盡易懂喔
調和茶是我受到一些紅茶書籍影響慣用的用法啦
在L'EPICIER 他們稱之為調味茶
L'EPICIER的茶葉分成五大類在販賣
分別是
1. 產地、農園之特定茶種 ORIGINAL SPECIAL
包括大家熟知的大吉嶺、阿薩姆、錫蘭、烏巴（UVA）等等著名的產地茶
這家店可怕的是 大吉嶺不但依茶園分類 也就是說會依照來自的茶園命名販賣
還分成春茶、春夏茶、以及夏茶 光大吉嶺就有二三十種可以選擇
其他產地茶也都有數種選擇呢 這種就是單一種茶葉了
2. 古典茶 CLASSICAL BLEND
這是將不同特性的茶葉互相配合烘製而成的茶種
不同的烘製方式 以及一種或者多種茶葉的互相搭配 讓茶葉具有多樣化的面貌
但是在茶葉以外並沒有添加額外的香料 在這些茶裡面
有的茶葉會具有淡淡的煙燻香味喔 （名字叫顯貴幽谷的那款味道很明顯）
是用來自中國福建一帶的拉普拉多山小種茶烘製的 不過被取了一個很優雅的名字..
3. 古典的調味茶 CLASSICAL FLAVOURED TEA
這類茶裡面 以伯爵茶為大宗 伯爵茶我記得（講錯請大家幫忙指正）
起源是英國GREY伯爵在從印度回英國時 因為帶回國的土產
中國紅茶（雲南紅茶？？ 祁門紅茶？？）跟佛手柑精油混在一起了
沒想到卻引發出特殊的芳香 後來就變成伯爵家中的特殊茶 後來才傳出來的
所以伯爵茶大多是用佛手柑加上紅茶烘製而成
根據佛手柑精油等級的不同（有的根本是用人工香料）以及紅茶的等級而有價格高低
好的伯爵茶 是相當優雅迷人的一款調和茶呢 ：）
除了好幾種伯爵茶以外 這類茶還包括其他種類用中國紅茶烘製的調和茶
有一款很特殊的叫『荔枝』 哈哈 光聽到就覺得一定很甜 可惜現在缺貨
否則真想試聞看看 ：）
4. 現代調味茶 MODERN FLAVOURED TEA
這類茶大多是使用祁門紅茶烘製而成 因為使用了天然的水果、花瓣、香料等等
所以稱為調味茶（啊 我居然現在才講到重點 ：P ） 不一定是指多種茶葉混合
這類茶的基調多半是祁門 主要的特性以及差異就在於使用的烘製原料
多元而豐富的口味是這類茶的特點 我覺得如果害怕茶的澀味或是剛入門
可以考慮先喝喝看這類茶 當然拉 買前請先試聞 選擇自己喜歡的口味
5. TH'EIER風味的花草茶
這是加上茶葉調製的花草茶 在L'EPICIER 的花草茶裡面
有兩款讓我相當注意 覺得似乎很有趣 不過我去的時候剛好缺貨
就是櫻花（SAKURA）跟櫻花綠茶（SAKURA VERT） 都有限定季節（3～5月）
櫻花的氣味跟綠茶相當搭配 既甜美又清爽的香氣相當受女生歡迎 ：）
我打算下次去找找看 如果不錯就買來討好我身邊的眾美女吧 ：）
嗯 囉囉嗦嗦寫了一大堆 歡迎愛茶的人指正我有錯誤的地方
本來應該發表在TEA版的啦 但是那邊的精華區似乎沒啥動靜
所以我還是勉強在這裡發表 請版友們見諒 謝謝 ：）
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: zaira (^^我愛陽光^^) 看板: Food
標題: Re: 有幾百種茶可選的下午茶...
時間: Sat Mar 9 10:28:50 2002
上次買了它們的"東京"跟東京香味的茶蜜,
因為是現代調味茶,
所以喝起來的感覺還頗特別的,
尤其是香味很誘人,
喝了之後有暖暖的感覺喔~^^
另外 為慶祝日本皇太子出生而特別推出的"夢",
也是一種不錯的味道!!
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: OrcaLee (秋天) 看板: Food
標題: 請問L'EPICIER......
時間: Mon Jan 13 18:03:26 2003
最近想要送老師禮盒눊뀊看來看去L'EPICIER
還是覺得去挑禮盒
比較妥當...
除了精華區裡面的白桃.海神,銀芽伯爵茶之外
請問大家最近有沒有推薦什麼茶?
=
預算充裕
想買紅茶跟綠茶的種類(不要花茶)
麻煩大家囉.....
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: seakid (黑眼圈。大熊貓) 看板: Food
標題: Re: 請問L'EPICIER......
時間: Mon Jan 13 18:22:22 2003
我覺得這家的茶閺起來...都很香
但是，喝起來都沒有那種味道，
對想喝純紅茶口感的人來說...還不錯啦，
不過我比較喜歡喝了之後鼻腔也會充滿著香氣的茶阿... *^^*
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: smartcat (...*-*...) 看板: Food
標題: Re: 請問L'EPICIER......
時間: Mon Jan 13 20:23:11 2003
我覺得白桃很讚耶
我現在就在泡說
好香~~~喝起來也香香的阿
我還買過草莓香草 東京 英格蘭焦糖 海神 麝香葡萄 杏仁豆腐
其中我覺得杏仁豆腐在熱熱的喝真的有種甜甜軟軟的感覺耶
不過冷了就有點噁~~~
所以..看人囉 若喜歡杏仁的話應該是不錯的啦
草莓香草~~很香的草莓味
但是因為他是抹茶加香草加草莓
我不太喜歡抹茶的味說~~
不過還不錯啦
東京~~好喝
我很喜歡他的香味
真的好香也很好喝喲 可以試試看
麝香葡萄~~超讚
我很喜歡那個葡萄的香氣
喝起來也不錯
她和白桃是我最喜歡的了
英格蘭焦糖~~作成奶茶不錯喝耶
不過我覺得單單泡著喝的話
就不是艇喜歡的
對了~~我一直想買亞細亞 荔枝說
不知道有沒有人喝過??
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: DreamBlack (短髮) 看板: Food
標題: Re: 請問L'EPICIER......
時間: Mon Jan 13 21:03:34 2003
個人強烈推薦午夜
沒有酒精成分，卻有微醺的酒香
另外海神確實是不錯的一款茶
可以考慮
或者捉迷藏也很棒
不過你還是去現場看看，聞聞再做決定好了
不然也可以詢問店員，他們態度都蠻親切的
倒是要注意一點，有的茶耐聞但味道soso
有的茶聞起來不怎麼樣，可是很好喝 :p
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: bluefish (勉己為君。) 看板: Food
標題: Re: 請問L'EPICIER......
時間: Tue Jan 14 00:41:41 2003
送有點年紀的人
我很推薦春風茉莉喔
價錢不低 100g好像四百多
但是味道很棒
耶誕歌 CAROL 紅茶款中大眾接受度很高 單喝或泡成奶茶都適合
英格蘭焦糖茶 泡成奶茶風味絕佳 適合嗜甜者
玄米茶 清淡風味 有米香
波斯波本茶類不含茶鹼 酒泡不澀 更適合不習慣喝茶的人
白桃有出一款高級版 叫白桃烏龍極品 也不錯
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: bluefish (勉己為君。) 看板: Food
標題: Re: 請問L'EPICIER......
時間: Tue Jan 14 00:54:51 2003
※ 引述《seakid (黑眼圈。大熊貓)》之銘言：
: 我覺得這家的茶閺起來...都很香
: 但是，喝起來都沒有那種味道，
: 對想喝純紅茶口感的人來說...還不錯啦，
: 不過我比較喜歡喝了之後鼻腔也會充滿著香氣的茶阿... *^^*
其實 這是加味茶的特色 聞得到甜味 不見得茶是甜的
但是泡不出香氣 或者是沒有茶香
會不會是因為水質、水溫跟茶葉量的問題？
因為我覺得其實泡起來有時很相 但有時沒弄好 氣味會出不來...
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: mummyzealot (倦勤...................) 站內: Food
標題: 綠碧紅茶苑
時間: Sun May 4 03:10:35 2003
午後燦爛的陽光釀出了喝茶的心情
於是我戴上草帽,穿上夾腳涼鞋
輕輕推開了綠碧的大門...........
說起綠碧紅茶苑（LEPICIER）和我的第一次接觸，其實是去年朋友到日本旅遊的時候。
朋友在大阪流連忘返，路經綠碧時忍不住被茶香給吸引過去。
雖然時間很緊湊,不過他們還是停下腳步,買了一包華麗的維納斯回來品嚐.這包氣味
十足的茶葉由芙蓉花瓣和藍葫蘆烘製而成,熱水沖下去之後,不出半分鐘就香氣四溢了。
濃濃地沖上一壺再添加些許牛奶、砂糖,充滿幸福的味道.
跟著茶香環遊世界!
在L'epicier，200個茶箱就分別裝著來自世界各地不同的好茶，有錫蘭、印度大吉嶺甚至
是非洲的茶等產地農園的特定茶種，像是高貴的大吉嶺春茶，現在就已經可以品嚐得到.此ꔊ~,
還有可以製成奶茶的馬蘭努格茶等茶種,及各式調味茶,店裡面陳列著陣容龐大的試聞罐
只要你願意嘗鮮,服務人員都會幫你現場沖泡,喝香也聞香.乾燥的茶葉和沖過水的味道不
盡相同,只有親自來和茶葉對話,你才能找到和你對味的它.
在經過一番試喝和試聞後(鼻子已到了失靈的地步!)我終於還是"理智"地買下兩包茶葉和一
罐茶蜜,分別是"東京"和"玫瑰"
台北的"東京"和日本東京做聯想,倒是有那摸一點華麗而時尚
揉雜綠茶和金盞花的香氣,黃色花瓣在杯中傭懶地游著,游出既清柔又馥郁的味道
和另一款柚子綠茶香比, 雖然沒有柚子的甘甜,香氣卻濃得多,一直都是店內人氣最高的茶
種.
我承認,嗜喝綠茶的習慣就是"東京"惹的禍!(說明:在台灣和綠碧第一次接觸的就是"東京:ㄚ
)
玫瑰茶是應老媽的要求買的,比較特別的是,一般店裡用的是整顆玫瑰,綠碧用的則是玫瑰
花瓣,據說這樣可以讓玫瑰的香氣更透出來.不過,就是據說,我倒喝不太出來
我承認,舌頭有時候挺鈍的!
說說上次來買的茶吧
西洛可---秋天喝的茶...如果說"東京"或"太妃糖"是小提琴,西洛可無疑是大提琴的c弦
不是說他低沉沒有生氣,而是西洛可不像其他調味茶讓舌尖一下得辮認多種茶葉的味道
反而是用一種厚實的情感穩穩叩住舌尖
夏天的暄鬧不適合用來泡西洛可,只友秋天咖啡色調的風景才能領略西洛可吧