Re: 【迴紋針不負責任食記】俄羅斯餐廳Salt & Bread

[paladin499 (paladin)]

那我稍微講一下昨天吃完後的感想好了
不過因為吃到開胃菜時就已經太失望了，所以沒有仔細記住到底吃了什麼東西.....

我們是一行六個人一起去吃的，一開始服務生會倒水和送麵包，麵包好像會一直供應。
一看到Evian礦泉水我的朋友們就開始抱怨，因為他們覺得Evian有個怪味。
關於倒水和送麵包，我就不得不抱怨一下了......
現場有很多的服務生，不過他們無論是誰都只會替一、兩個人送麵包和加水，真的很奇怪。因為我們的桌子排成長形，所以如果他從左邊走過去，就只管坐在左邊的幾個人，坐在中間的人常常沒有麵包吃=.="

我們有個朋友曾經在莫斯科留學過，所以就請他點菜。他說他期待了好久，因為很久沒吃俄羅斯料理了。
首先湯的部分我們也是點雞肉蔬菜配天使髮細麵還有俄式牛尾清湯。那個俄式牛尾清湯的味道真的很像羅宋湯；雞肉蔬菜清湯的味道不錯，大概是那天唯一好吃的一道菜，不過我們吃到的麵細得多。
一開始我朋友叫我們不要把牛尾湯裡頭的酸奶攪散，因為他說有人不敢吃，還有那種香菜的味道有人會怕，所以要我們先看看能不能接受。
結果大失所望的是，那些酸奶和香草一點味道都沒有，雖然我們覺得可能餐廳怕台灣人不能接受所以把味道調淡，但還是微感失望。

接著是開胃菜，這部分我只記得一道菜，不過名稱都望光了^^"
總之我朋友說是一種俄羅斯每家每戶都會做的沙拉，是把雞肉、蛋等等攪拌而成的。
因為沒有什麼特別的味道，所以不太記得了，只記得服務生上菜的時候一直撞到我們的椅子，甚至還敲到我的頭......
然後在我們還沒吃完的時候（話太多所以停頓很久^^"），盤子就被收走了，然後在這個時候竟然送上試吃的冰淇淋，讓我們微感錯愕....

最後是又貴又讓人失望的主菜。文中的三道菜我們都有點，其他的因為太失望都不記得了。我們只是覺得不怎麼美味而已，可是我朋友覺得非常失望，因為他以為可以吃到道地的俄羅斯料理，期待越多所以失望越大。
因為東西不好吃，所以我們就開始逛起這個地方來了。這個地方佔地很大，地下室還有一個舞台，似乎可以包場辦活動。
在住種昂貴的地段做出這樣的料理，我們都不看好它的未來，大家紛紛猜測它能撐到什麼時候。不過當我們在名片背後看到它是南僑關係企業之後，就把原本預測的時間延長了一倍。

不過它的酒還不錯，有種伏特加裡頭加了一種香草，喝起來有種特別的香味。
我想，如果這間店能繼續撐下去，靠的應該不是料理而是酒。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.155.35
推 jcchen:的確是不怎麼樣
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: cloversss (草草) 看板: Food
標題: [食記] 俄羅斯餐廳~Salt & Bread
時間: Wed Apr 27 05:07:07 2005

●完整圖文介紹！請點下網址
http://www.alfa2.org/php/viewtopic.php?t=6504


鹽巴與麵包，是俄羅斯人對賓客的無上敬意！
只要邀請朋友來家裡，絕對少不了salt and bread，
人們拿起麵包沾著鹽巴食用，就象徵著平安富足之意！
因此，俄語中的「SALT & BREAD」就衍伸出「歡迎與祝福」的意思！
而這一家由南僑集團(水晶肥皂集團)與上海寶萊納餐廳
在台北新開的這間俄羅斯餐飲旗鑑店，就以「SALT & BREAD」當作店名！
(引自聯合美食網)

其實之前就常常經過
卻沒有進去一試，日前因為姐姐生日，
一家人便相約在此共同慶祝^^

俄羅斯紅與沙皇綠，這是”Salt & Bread”的基本色系，
在餐廳內這兩個顏色的搭配，是隨處可見
甚至連櫃檯上供人拿取的火柴盒都是這個配色
走進餐廳，前半部是外賣的麵包、糕點、冰淇淋
穿過吧台與酒吧才正式進入餐廳^^

牆壁上掛著卡洛琳風格的聖經手繪圖
中段裝飾著俄羅斯許願娃娃
伴隨著入門俄羅斯舞者與手風琴師的伴奏，整間餐廳非常有歡樂的氣氛

因為姐夫早有預定，所以我們就被迎接到餐廳中央的大長桌^^
紅色的餐墊頗有華麗氣息

因為我們人還滿多的~剛好可以分享到不同的口味^^
◎以下是我們點的開胃前菜：
　．魚子醬蛋捲：
　．忘記名稱的牛舌：
　　旁邊的醬汁超級好吃，帶點藍莓的風味^^
　　搭配俄羅斯馬鈴薯麵包剛剛好
　．附有俄羅斯黑麵包和俄羅斯馬鈴薯麵包
　．混合肉腸：
　．酸菜配馬鈴薯泥~酸菜不酸但是超級好吃

◎接著是主菜：
　．火烤肉串：
　　主廚推到桌邊~當場淋上烈酒引燃火焰
　　然後又全部拆下來放到盤子上
　　有點小落差~覺得會讓人小失望
　．火烤肉串搭配的奶油烤飯~還不錯^^
　．彼得肉丸：
　　牛肉醬汁風味的飯~跟肉丸滿合的^^
　．風味基輔炸雞：
　　經反覆酥炸的雞胸肉竟呈現外酥內軟的絕佳口感，
　　並夾雜濃郁的奶油香而且造型頗為可愛^^
　　一下子就被分食搶光光
　．德國豬腳：
　　雖然是俄羅斯餐廳，不過也滿多歐洲各地的菜色
　　這道豬腳頗受到長輩稱許
　　豬腳烤的剛剛好~皮脆、肉嫩


用餐中俄羅斯歌舞者與樂師~會逐一到各桌歡唱喔^^
載歌載舞的歡樂氣氛~
舞者跟魔術師一樣~一直變出好玩的新樂器
分給眾人一同演奏
大家一起編織美妙的音樂

據說全世界最愛吃冰淇淋的民族，就是俄國人。
即使是嚴寒冬季大雪繽紛，
都能看到街頭俄羅斯人三五成群，嚷著「好冷好冷，去吃冰淇淋吧!」
所以來俄羅斯餐廳～甜點當然就要點冰淇淋啦
加上因為是姐姐生日
姐夫就體貼的點了一份"聖巴西爾的眷顧~慶生甜點"
主廚淋上燃燒的伏特加~讓冰淇淋瞬間燃燒起來
然後慶生歌曲響起~舞者又來囉
總共12球的冰淇淋與口味濃郁的布朗尼交織出完美的藝術品

今晚唯一的缺憾....就是沒等到進去零下10度c的酒吧.... T______T
為了讓客人體驗俄羅斯人在嚴寒中飲酒的滋味，
「Salt & Bread」特別打造了一個零下10℃的冰宮，
覆蓋上層層白雪，讓一瓶瓶伏特加陳列著，
由於酒精濃度高，因此酒並不會結冰，
一人花上120元，穿上雪衣雪帽，
就可以進入冰宮中，品飲伏特加的冷冽滋味！
可以體驗零下10度的酒吧，一定要穿她們準備的雪衣才能進去
裡面有超級多種伏特加~
惜我們太晚跟服務生約時間，結果到吃完飯都還沒輪到我們
只好用怨念在門外偷拍．．．．．
不過在用餐中~我們還是飲用了俄式由黑麥釀製的啤酒
還搶到一杯伏特加~
真的滿烈的~不過很好喝捏^^

外面有賣麵包、蛋糕、冰淇淋喔
麵包種類很多，而且很紮實好吃^^

真是個值得推薦聚餐的好地方
餐點或許還不到百分百
但是甜點很棒~氣氛又佳
我覺得是很適合好友歡樂聚餐的好地方喔



補上基本資料^^

●Salt & Bread
　[phone] 　
　台北市敦化南路二段269號
　6：30 ～ 24：00

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.54.160
推 sando:請問你們總共吃了多少錢呢??
→ cloversss:不清楚捏...因為是姐夫請客^^a
推 sando:好抵..謝謝喔
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: katya (Love Express) 看板: Food
標題: Re: [食記] 俄羅斯餐廳~Salt & Bread
時間: Thu May  5 16:37:29 2005


個人認為這家餐廳推出的只是一般的西餐
加上花俏的俄風名稱做包裝 哄抬價格
餐點本質和一般的西餐比較 並沒有特別多的俄式風味
但價格卻多上一兩成

可以嘗試看看 生活就是體驗

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.222.189.194
推 a123123123:沒錯~~一江街那間台俄餐廳比較好吃
推 cannas:請問一江街那家店名是?
推 abilityflame:就是台俄餐廳喔~往上幾頁就有它的近日食記~
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: jkfd (09/11/84) 看板: Food
標題: 俄式餐廳
時間: Sun Nov 27 01:17:05 2005

好幾個月前男友帶我去吃了在和平東路(就是木柵線附近那家詳細我忘了)

那家餐廳的特色就是有烏克蘭的舞者會在餐廳裡走唱表演

地下室也有個小舞台 氣氛不錯


還有一個零下的酒窖可以進去品酒(要付錢)

那是我覺得最有趣的部分

不過不知道是因為吃不慣俄菜還是怎麼的

我們兩人共花一千五

可是都覺得

不算很好吃

也許只能推薦大家去體驗一下熱情氣氛吧



小俄羅斯
http://www.wretch.cc/album/camillesky

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.228.99.193

> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: purinfocus (A_Ab) 看板: Food
標題: [食記] SALT&BREAD
時間: Sun Jul 24 20:19:46 2005

昨天跑去吃的
他的餐點我就不詳加介紹了
就是享受那種感覺
味道不錯
但是價錢有讓花錢的人小小抽痛了一下

倒是他冰淇淋
我點了烈火情人
360....有貴到....
〒△〒但是很好吃.....

我不太會形容那種過程
我把他拍下來了....
大家看看吧
檔案有點大說(57MB)....這邊不會有小白砍檔的慘案吧
http://s19.yousendit.com/d.aspx?id=2SZ9Z9D0XB5IY3O5I92T1JEXAD

很棒的感覺~~~那藍色的火焰~~~
還有照片
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=purinfocus&b=10&f=1122207498&p=0

大家看看吧
我下次要去吃他的2人份下午茶~^ ^