推 Carlo:推!!! 140.115.120.67 05/10
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Forchetta
台北市安和路一段127巷4號
(02) 2707-7776
營業時間：午餐11:30 am-2:30 pm，晚餐5:30 pm-10 pm（無休）
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=YUYUNO&b=18&f=1115571476&p=25
母親節晚上去安和路上的forchetta吃晚餐，「forchetta」是義大利文叉子的意思，
顯然這是一家義大利餐廳。店內處處洋溢著老闆max的風格。落地窗庭院及香草花園
都是這裡用餐時的另一視覺享受，而每道菜上菜時，店長也會一一解說食材與建議的用法。
（雖然講很快，且一堆名詞..我背不起來啦）
五個人吃了七千多，算是中高價位，但能同時能吃到法式、義大利、西班牙風味的美食
算是值得推薦的一家店
西班牙式農夫麵包$120
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=YUYUNO&b=18&f=1115571477&p=26
（奶油為大蒜奶油，很香但不膩。農夫麵包原由是因農夫平常都需一早便準備好中餐所食用的麵包，
但經過太陽的曝曬後麵包會變硬，但卻有陽光的香味，而農夫們也想出以自耕的蔬果，現採剖邊，
並用力擠出蔬果的水份塗抹在麵包上，使麵包變得柔軟的作法）
綜合起士盤$320（有羊奶、核果、藍紋等口味。個人覺得適合搭配麵包或紅酒食用才不會太膩）
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=YUYUNO&b=18&f=1115571478&p=27
主廚特製湯
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=YUYUNO&b=18&f=1115571478&p=28
爐烤時蔬佐牛肝菌橄欖油$260
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=YUYUNO&b=18&f=1115571480&p=29
（說真的份量很少，不過搭配上地中海岸－摩特城的海鹽Aigues-Mortes別有一番風味。
海鹽的鹹味更能引出蔬菜的香甜，至於牛肝菌我就吃不出特別的味道的）
香煎蟹肉塔佐蘿勒青醬$320（很特別的是裡面還有加些許的鹹蛋黃，口感鬆軟）
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=YUYUNO&b=18&f=1115571481&p=30
地中海式薄切現流生魚$320
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=YUYUNO&b=18&f=1115571482&p=31
（鮪魚稍微煎過，很嫩且無腥味，搭配上酸豆及蕃茄可沾烤過的培果薄片食用）
紅酒燉小羊膝佐白松露橄欖油$680
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=YUYUNO&b=18&f=1115571483&p=32
（不推薦，因為個人比較不喜歡燉肉的口感）
迷迭香嫩烤紐西蘭小羊排佐巴薩米可醋醬汁$680
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=YUYUNO&b=18&f=1115571484&p=33
肋眼牛排佐藍紋起司醬汁$800
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=YUYUNO&b=18&f=1115571485&p=34
（牛排超嫩，不過對於藍紋起司特殊氣味實在不能接受）
嫩煎法式鴨胸佐牛肝菌醬汁
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=YUYUNO&b=18&f=1115571486&p=35
椰奶冰淇淋
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=YUYUNO&b=18&f=1115571786&p=38
（雖然沒有華麗的名字，可是主廚自製的椰奶冰香濃可口，再搭配上偏酸的草莓醬，
會讓人不自覺的揚起幸福的微笑）
香蕉冰淇淋
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=YUYUNO&b=18&f=1115571787&p=39
（不遜於Haagen-Dazs冬季推出的香焦冰淇淋，再淋上椰奶巧克力的創意搭配，
不由的一直嚷嚷“好感動”喔….）
焦糖烤布丁(別看他不太起眼，可是布丁的綿密的口感及蛋香…大推薦)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=YUYUNO&b=18&f=1115571785&p=37
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