屋台帝王－赤阪拉麵

[Dilbert (哇!我有書卷老婆耶!)]

   星期日時和家人慕名前往電視冠軍拉麵王開的赤阪拉麵嚐嚐鮮,

   到了麵店嚇了一跳,一向人潮不多的東興路,居然有一大票人在門

   口排隊等著進去吃麵.而且絡驛不絕的人潮一直到我們吃飽離去都

   不曾間斷.(我們走時已近晚上八點)


   既然來到電視冠軍拉麵王開的店,怎可不嚐嚐"電視冠軍拉麵"呢?

   在這樣一個簡單的思維下,我們理所當然的點了電視冠軍拉麵x4



   等了一會兒,期待許久的拉麵終於上桌,乍看之下,還真是不太小碗,

   絕對是一般女生吃不完的份量,用料看起來蠻豐富的樣子,有豆芽菜,

   泡菜,海苔和一種類似白韭菜的似蔥物(常識不足,殘念!)以及招牌

   黃金蛋半顆,還有四塊滷得很入味的豬肉(其組成很標準化,每碗麵都是

   肥肉x1,半肥半瘦x2,瘦肉x1)

   我習慣第一口先喝湯,嗯~~很濃郁的感覺,除了一般慢火燉大骨的白湯味兒

   之外,還多了些許滷肉和滷汁的香甜味,麵條蠻Q蠻順口,而黃金蛋也是頗值得

   一提的配料,那種蛋長得像滷蛋,不過蛋白雖熟,蛋黃卻處於半生不熟的濃稠液態

   狀,吃起來有點滷汁味,以及一些莫名的甜味,我非常喜歡.

   根據不負責任的消息來源指出,好像有用到茶葉,並且又要烤又要蒸的,一副故作

   手續繁複狀的樣子.我個人持懷疑態度..不知道..有人知道做法的麻煩提一下吧!


   <呆伯特個人總評>

       這是碗好吃的拉麵,雖然號稱"屋台之味"(路邊攤的味道),但是卻一點也

   不會給人粗糙的感覺....用料實在,喜歡吃拉麵又愛大口吃肉的人的優質選擇,

   湯頭夠濃,適合喜歡味道重的人,份量也夠,如果食量如豬到該店不用再看別的麵了 :P

   (像我啦)但是其優點相對也成其缺點,大碗滿意的份量對某些食量小的人可能形成

   額外的負擔,極濃的味道也不是很適合經常食用,否則容易吃到怕.

       可是,總而言之,它仍然是一碗值得推薦的拉麵.

   <DATA>

    赤阪拉麵(其實"阪"是土字邊的"土反",只是好像打不出來...)


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作者: LunarOcean (always in my mind....) 看板: Food
標題: 赤阪拉麵:)
時間: Thu Jul  5 10:25:32 2001


   赤阪拉麵除了在東興路上之外...

   另外又在重慶南路及東區那開了分店....

   我吃過冠軍拉麵...銀芽拉麵...味增拉麵...肋排拉麵....等等等.......

   在此大力推薦他的海苔拉麵......

   海苔拉麵的湯頭...就如同其他的口味一樣....

   非常濃郁鮮美...比起樂山娘(我是說本店唷)....

   雖然樂山娘也是很好吃(最愛他的白湯拉麵及冠軍拉麵)...

   但以湯頭來說...和赤阪拉麵比起來..就顯得淡多了...:)

   所以口味重的人...很適合去吃赤阪拉麵唷!!!

   只不過吃完就得一直喝冰水.....:)

   話說回來....海苔拉麵顧名思義...就是那一碗大大的麵裡頭...

   多放了好幾片海苔....海苔多到都看不到下面的麵了.....

   裡面有一塊叉燒肉....(嗚...只有一塊..讓人意猶未盡的肉...)

   所以到最後都要去搶別人的肉來吃....:D~~~

   當然還有筍子....豆苗菜(一點點)......

   海苔拉麵的特別之處...在於海苔狠多.....

   所以喝湯及吃麵時....都會覺得有一股特別的海苔清香.....

   因此湯喝起來...不會覺得那麼膩....反而因為有了海苔的陪襯,....

   變得較為清爽可口.....

   而對原本就順口且具彈性的麵來說....

   有了海苔....反而讓麵的口感生動了起來....

   而不是單單只有麵而已....:)

   我覺得....冬天的時候...適合吃口味重又料多的冠軍拉麵....

   (冠軍拉麵已有多位先進做了詳細的介紹..我就不多說了...:))

   若是這麼熱的夏天...海苔拉麵倒是一個除了冷麵之外很好的選擇..:D~~~

   ps.另外推薦他的功夫蛋...每次一定會點一盤來吃呢!!:D~~

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作者: axsd (冷月琉璃) 看板: Food
標題: Re: [關於拉麵] 大家覺得台北那兒的拉麵最好吃?????
時間: Sun Feb  9 13:10:23 2003

除了京華店外
包括最早的東興店,忠孝店,與重慶店都吃過蠻多次的
拉麵類感覺每家店都差不多呀!
只是點過幾次A餐(就是叉燒飯+拉麵)就覺得飯有差耶
因為忠孝店那家的飯煮得很爛,口感很差,醬汁也有點過鹹
重慶店的飯則是還好...跟原本的東興店差異比較不大

其實現在吃赤版拉麵應該都是不用排隊
因為除了幾年前剛開始推出在東興店有大排長龍經驗外
後來不管去哪家店吃,從來都不需要排隊的呀!

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作者: simjojo (哈哈~~) 看板: Food
標題: [閒聊] 今天去SOGO前面那家赤阪拉麵..
時間: Mon Feb 24 00:56:36 2003

今天中午去的時候
人還是一樣的多..
不過還好沒有排太久就有位子了

但是當我們坐好以後
服務生端上來的兩杯水水面上居然泛著重重的油光=.=a
天阿...太誇張了吧
我和朋友都不敢喝..連忙叫服務生換兩杯來..
不過看到別人好像都沒有發現..實在是怪怪的..
不過那服務生端回去以後就在那端倪了半天..
想找杯乾淨一點的吧..找不到!!
結果是端來兩杯半杯依然泛著濃濃油光的水..

雖然他的拉麵好吃..不過連洗個杯子都做不好..
印象超差的...


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作者: jzs (第五天) 看板: Food
標題: [食記] 赤阪拉麵
時間: Sat Apr  5 03:28:41 2003

今天趴趴走了一天..
晚餐還要一個人自己解決..
本來想去吃味哩的.. 不過剛好路過忠孝東路上的赤阪
就走了進去...(後來才想到這家好像是比較差的分店?)

因為很餓..看到"電視冠軍拉麵"下面寫著 份量很多之類的話
就直接給他點下去了...

店內生意很好  人很多... 等了有段時間拉麵才送上來
份量果然不小.....
料也蠻多..有四塊肉..黃金玉子..豆芽 泡菜 海苔等...
先喝一口湯...嗯 還算是溫潤的湯頭..
還蠻濃郁..又帶點泡菜的味道..個人覺得這個湯頭還算可以了啦
而且出呼我意料之外的沒有過鹹！
（其實我也有看到門口貼了一張日文告示ꄊ　說是為了迎和台灣口味有把鹹度調低　　請日本客人包涵還怎樣的）
(扣掉剛開幕的一番亭..是我吃過的裡面相對好的湯頭
 至少我還有把湯喝完~~哎~ 好吃的拉麵到底要去那裡找呢)

肉的部份..是蠻大一塊...而且四塊中的三塊都蠻軟嫩
只有一塊過老過硬...所以總括起來我還可以接受....
黃金玉子就不甚滿意了...我覺得應該可以作的更好吃..
感覺上蛋黃熟的部份太多了   可能火候掌握的不好或者是他的水準不穩..

麵條的部份.. 我覺得也還算ok啦...雖然不是甚麼驚奇的香Ｑ彈牙麵
不過至少沒有給我糊在一起或是軟掉...

平心而論　　我覺得這還算是一碗不錯的拉麵
（至少在樂山娘　二子山　還有其他雜七雜八到處亂開的拉麵店裡他鐵定勝出）
但我想這種味道　跟電視節目裡傳說中可以讓人感覺到幸福的拉麵還有一大段距離
要掛上電視冠軍的名字
還有請多加油吧(尤其是一碗還要230大洋!)

赤阪拉麵 忠孝店
台北市忠孝東路四段122-1號2樓
27520768

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◆ From: 61.30.11.143
→ coldinfall:份量根本沒他說的多 又油又鹹很普通
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作者: whitelady (巧果) 站內: Food
標題: Re: [問題] 好吃的日式拉麵哪裡找？
時間: Sat Jul 26 23:10:11 2003

        我吃過京華城對面那家"赤阪拉麵"
        我那時候是點原味的,男友是點電視冠軍拉麵
        我覺得湯頭有點膩,蠻油的,很濃沒錯,但有股腥味

        原味的我覺得還好,但
        千萬不要點"電視冠軍拉麵",湯頭是味增湯,肉是給三四大塊很肥的滷肉 ><
        肉很肥很膩,肉跟湯的味道一點也不搭,（兩種味道都很重)

        因為是我幫他點的,吃完後我還跟他一直說"抱歉",

        吃起來的感覺,就是又油膩又鹹,有點讓人反胃
        實在沒想到這麼難吃
        他吃不完,我幫他吃也吃不完...現在想起來簡直就是惡夢

        還是比較喜歡吃南陽街,屈臣氏斜對面的"和田屋"
        這家拉麵的口味,和我在日本吃的一蘭拉麵味道還蠻接近的
        它的湯頭也是白色豬骨湯,但清爽不膩,只是,口味比"一蘭"要略淡些
        湯頭沒有一蘭這麼濃就是了

       "一蘭"在日本是生意很好的連鎖拉麵店,我那時是去拉麵聞名的
        博多,有一家大型購物廣場,"博多運河城"吃的

        美食街裡就那家生意最好,還要排隊,在裡面吃的幾乎都是日本人
        也會有些台灣觀光客去吃,湯頭濃而不腥,清甜而不膩,
        生意之好的,客人頻頻拉鈴要求加麵

        後來我去東京其中一站的"食卷型"的拉麵店,(需要買食卷的快速型拉麵店)
        生意也不錯,但就沒有一蘭這麼好吃

        我就有點搞不懂,我去日本吃的拉麵,湯頭大都是濃郁卻又清爽
        有些在台灣號稱日本口味的拉麵,卻把它搞得濃郁卻油膩...><






※ 編輯: whitelady       來自: 218.166.91.104       (07/26 23:17)

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作者: jagbest (Passion) 看板: Food
標題: Re: [問題] 好吃的日式拉麵哪裡找？
時間: Sun Jul 27 02:57:19 2003

台北車站那邊赤板拉麵...挺好吃的....
上次點了佐藤拉麵...湯頭很濃郁...
裡面有豆芽菜還有叉燒肉..以及筍片...
雖然他的叉燒有肥肉..可是卻入口即化..
很好吃..麵也有嚼勁...
去的時候高朋滿座...如果你想吃飯的話...
他還有提供半麵半飯的套餐....
還有一間...
玫瑰緣別館~~
一進去服務人員很親切的招呼
態度不錯~
環境很乾淨
不過冷氣有一點冷~_~
看了目錄發現他的拉麵來頭不小
它有跟金子咖哩合作.....
看了很久就先從豚骨拉麵下手...
裡面的配菜有筍片~叉燒肉~豆芽菜~蛋半顆
喝了湯頭的感覺~還挺濃郁的~比溫泉拉麵讚~不過他的味道比較沒有正宗豚骨的感覺
上次去台北車站吃的赤版拉麵豚骨湯頭~真是令人難忘~玫瑰緣別館的麵還蠻有嚼勁的
一大碗130元吃的蠻飽的...
不過他的差燒肉沒有赤阪拉麵軟~沒那種入口即溶的感覺
也沒有肥的地方~
整體吃起來還可以~
另一碗熊本拉麵~是他們標榜電視冠軍得分最高的拉麵
裡面料多一些~加了一片乳酪~
挺特別的..不過似乎沒有特別好吃有那麼高貴的價值(190)
恩~
還是赤板拉麵略勝一籌

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→ thenaiive:真的很好吃~狂推