無音樂圖文網誌版
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在親愛的爹的塑膠貨幣資助下
展開了我人生第一次正式的法國料理之旅啦~
目標就是四維路上的ABU!
就在大馬路旁的小巷子裡
不算很難找
不過店內的桌數滿少的說
要吃的話應該是真的要預約一下才是
人數多的話就可以坐在B1的包廂
應該可以容納12個人
又是獨立的感覺還不錯溜~
這天我們一行人就坐在B1的包廂~
浩浩蕩蕩的餐具大軍
餐巾很可愛的說
點菜啦~
ABU都是以套餐為主
晚餐的套餐價位有兩種
一種是2300的，一種是2600的
主菜都是一樣的
差別只在前菜的不同而已(拍得不是很清楚...參考一下就好><)
點完菜以後就開始偷吃桌上的起士餅了:P
照片糊掉了...:(
很濃厚的起士味
而且薄薄脆脆的會忍不住一口接一口
不知不覺就被吃到只跟白色的地方齊平了XD
嘴饞&有點餓可以靠這個充充飢!
服務生替每個人都沏了一杯茶
茶色淡淡的
不過服務生說他可是普洱耶!
超奧妙的吧~居然是這個顏色
好像叫茶梗普爾(有點忘了= =)
只喝了一口沒特別印象，因為一直顧講話:P
桌上擺的三個配麵包的醬料之一─鮪魚醬
發現是鮪魚醬其實覺得有點可惜說
因為看別人的網誌都說是茄子醬
感覺超特別的
雖然不敢吃茄子
不過家人敢吃讓他們嘗嘗也很不錯
結果是最大眾的鮪魚阿XD
調味就是中規中矩
佐法國麵包倒是挺好吃
麵包盆登場~
超大一盆的啦
不過這是三人份的就是了
裡面有一些小法國、香料麵包、韓式芝麻餐包、墨魚魔杖等
墨魚魔杖吃起來有點苦苦的，不愛:(
其他麵包都還不錯
尤其是小法國配上鮪魚醬-讚啦
麵包吃不完也可以打包帶走喔!
然後終於要開始正式用餐啦
首先是前菜~
名字很長我實在是不太想打= =
總共有五樣東西
(提一下，這個漂亮的盤子底下是四科透明珠子當作他的支撐，結果才上第一道菜有個盤子的其中一個珠珠就掉了...
整個盤子瞬間傾斜，超好笑的XD服務生趕緊把它拿到外面去修復了)
這四樣東西
服務生建議從味道淡的開始吃
中間的這個是魚子醬佐花椰菜奶酪，可以搭配右上角的薄片麵包食用
魚子醬特寫
本來以為會有很濃的奶味不敢吃
結果是一個淡淡的香味
也沒什麼花椰菜的感覺
香氣很足到是真的，也不太膩，好吃~
接著是松露干貝
烹調的半生熟的干貝和松露一塊
香味很足夠
干貝也非常鮮甜
下面還有一片硬硬的類似小薄餅的東西支撐整道菜
接著就是燻鮭魚啦~超厚一個的啦!
這麼厚吃起來跟一般的切片燻鮭魚就是不一樣阿
不過感覺油脂很豐厚
(其實我不愛吃這個= =")
最後是口味最重的沙丁魚
其實沒什麼印象了...
本來以為會很嗆
結果也還好
就是一個魚這樣(被拖走.......)
另一道前菜-法式鵝肝醬和芝麻葉沙拉
這個我就沒吃啦~
不過有看到六點鐘方向那一個小小的嗎
吃起來甜甜的
本來以為是蔓越莓之類的
結果居然是風乾番茄阿!!
超奇妙的，而且真的超甜的喔
接著是另一道前菜-法式鴨肝佐鳳梨醬，搭配一點佐橄欖油的芝麻葉沙拉
肥滋滋的鴨肝特寫
一開始有點心理障礙不太敢吃
後來吃了一點，搭配鳳梨醬很適合
軟嫩濃郁的鴨肝，配上微酸甜的鳳梨醬出乎意料的適合
不過鴨肝稍微是太膩了一點
我吃兩三口就膩了
有搭配鳳梨醬還好
單吃應該是膩爆了
2300的另一道前菜-松露炸蛋
是馬鈴薯包裹著蛋下去油炸佐松露醬
頗面圖(蛋黃都流出來啦~~~
有加熱過之後的松露
相較於剛剛干貝上的松露來說，香味更明顯
只吃到一小小口，據說也挺不錯的!
接著就是湯品上桌啦~2600的龍蝦海鮮湯~
看起來是不是超可口的!!
裡面有好幾大塊的龍蝦肉!!
吃起來超滿足的啦~
湯頭也真的超鮮美濃郁的
可以喝的到超~~濃的海鮮味，又鮮又甜
不過不知道是不是有加了南瓜或是馬鈴薯之類的東西
湯頭才可以煮得有些微濃稠這樣
超讚的
雖然照片可能看不出來，不過整碗湯真的是就像蝦子的顏色一樣
是偏橘紅色的喔~
2300的版本-老母雞清湯&麵餃
那杯湯...超像咖啡的啦XDDD
餃子的剖面圖
餃子就滿一般般的，沒甚麼特別的
不過那個老母雞湯到是真的滿美味的~
但是真的很像咖啡的感覺阿XDDDDDDDDD
然後就是魚肉的前菜~菜名請看菜單實在是太太太長了...
魚肉很軟嫩，搭配上底下的醬汁(說是番紅花香草醬汁啦...但是好像沒特別的味道)
不過魚肉本身就稍微有調味過
加上醬汁味道很重
整體來說滿鹹的...
2300的鱈魚蟹肉醬汁~
一樣是頗重口味的一道...相當的鹹哪
雖然這樣講很欠揍
可是下面那個芡汁好像玉米濃湯阿XDDDD
上主菜之前的小甜品~有機玫瑰冰沙
不知道是看到玫瑰就會讓人想到玫瑰鹽還怎樣
我姐看成玫瑰鹽冰沙
還問說怎麼沒什麼鹹鹹的味道阿
超好笑的XD
接著就是主菜登場啦!!!!
期待期待~~
首先是我點的牛膝~
不過可能是我對他期待太高了
反而是今天吃到的主菜裡我最不滿意的說...
就感覺整個很普通
牛膝也不如我想像中的軟爛
味道上也還好
整個是普普阿><
開心果羊排~
其實我本來很想吃這道的
但是最後還是選了牛膝..後悔T^T
羊排超軟嫩
吃不出什麼羊騷味
雖然外層裹的開心果沒有太突出的味道
可是整體的感覺就很和諧
肉好好吃阿><
去骨犢牛佐藍乳酪醬汁
這道我也超喜歡的~
小牛排一樣是軟嫩到不行
佐著香氣十足的乳酪醬汁.............
(冷眼看著我的牛膝= =)
這一道是我沒吃到的牛頰，SO就PO個圖做參考囉
主餐吃完以後
服務生很細心的把桌子收拾乾淨
就上了這道小小的甜品
下面是西米露，最上面那片很像山粉圓的東西是用羅勒子和寒天所做成的，還灑了
一些蘿勒的葉子
然後有專人到入一小杯的草莓醬汁~就可以開動囉
看起來真的是很讓人心滿意足又可口的感覺阿!
不過草莓滿酸的就是了
搭配上西米露是滿特別的
上面那個吃起來就是山粉圓阿(無解...)
不過要把草莓醬汁稍微濾掉一點
因為好甜= =
接著就上了飲料了~有東方美人茶和咖啡可以選擇
咖啡除了有冰有熱外，還很貼心地提供了卡布奇諾或是拿鐵做選擇
我點了熱的卡布奇諾，一整組放在黑色扁平石板上
超有氣氛的~
姐夫的冰卡布奇諾
最後的最後的甜品...是一個兩件組的甜點
除了兩個主角外，中間還有一些寒天顆粒和裹著糖的杏仁顆粒當作小配角
其中之一的頗面圖~
最上方的是葡萄柚果凍
中間那層是一個名字很長的我也沒聽到的東西，吃起來軟軟的
最下面則是抹茶鬆糕
整體吃起來很不錯的說
也不會太甜:)
上面的檸檬奶油醬，搭配著吃也很不錯
甜品的另一部份是醋冰淇淋
微微的酸氣降低的冰淇淋容易有的甜膩感
整體來說甜點的表現非常好
法式料理果然都要吃很久...
我們7點到吃到快10點才走
真是有夠久的阿@@
走出店門就看到這隻超澎的哈士奇!!
可愛炸啦~
好像是主廚ABU養的狗
幾乎每天都會在這邊
超可愛>\\\\\<
不過他可能是看多了我這種發花吃的大嬸
彷彿老僧入定一般
完全不對人多做什麼反應= =
感覺是只癡癡的在等主人下班趕快帶他去玩
非常美麗的孩子，無論是骨架或是毛髮都很美:)
整體吃下來感覺還不錯囉
無論是氣氛或是服務都無可挑剔
餐點的部分我還滿好養的
分量很足夠也覺得品質滿好的
如果預算足夠需要氣氛好的法國餐廳慶祝一些特別的日子的話
ABU會是個不錯的選擇
(不過1樓當然是沒有B1包廂靜謐啦~"~)
ABU Authentic Cuisine
02-27070699
台北市大安區四維路28號1樓
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