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無音樂圖文網誌版 http://dollyann.pixnet.net/blog/post/25450716 在親愛的爹的塑膠貨幣資助下 展開了我人生第一次正式的法國料理之旅啦~ 目標就是四維路上的ABU! 就在大馬路旁的小巷子裡 不算很難找 不過店內的桌數滿少的說 要吃的話應該是真的要預約一下才是 人數多的話就可以坐在B1的包廂 應該可以容納12個人 又是獨立的感覺還不錯溜~ 這天我們一行人就坐在B1的包廂~ 浩浩蕩蕩的餐具大軍 餐巾很可愛的說 點菜啦~ ABU都是以套餐為主 晚餐的套餐價位有兩種 一種是2300的,一種是2600的 主菜都是一樣的 差別只在前菜的不同而已(拍得不是很清楚...參考一下就好><) 點完菜以後就開始偷吃桌上的起士餅了:P 照片糊掉了...:( 很濃厚的起士味 而且薄薄脆脆的會忍不住一口接一口 不知不覺就被吃到只跟白色的地方齊平了XD 嘴饞&有點餓可以靠這個充充飢! 服務生替每個人都沏了一杯茶 茶色淡淡的 不過服務生說他可是普洱耶! 超奧妙的吧~居然是這個顏色 好像叫茶梗普爾(有點忘了= =) 只喝了一口沒特別印象,因為一直顧講話:P 桌上擺的三個配麵包的醬料之一─鮪魚醬 發現是鮪魚醬其實覺得有點可惜說 因為看別人的網誌都說是茄子醬 感覺超特別的 雖然不敢吃茄子 不過家人敢吃讓他們嘗嘗也很不錯 結果是最大眾的鮪魚阿XD 調味就是中規中矩 佐法國麵包倒是挺好吃 麵包盆登場~ 超大一盆的啦 不過這是三人份的就是了 裡面有一些小法國、香料麵包、韓式芝麻餐包、墨魚魔杖等 墨魚魔杖吃起來有點苦苦的,不愛:( 其他麵包都還不錯 尤其是小法國配上鮪魚醬-讚啦 麵包吃不完也可以打包帶走喔! 然後終於要開始正式用餐啦 首先是前菜~ 名字很長我實在是不太想打= = 總共有五樣東西 (提一下,這個漂亮的盤子底下是四科透明珠子當作他的支撐,結果才上第一道菜有個盤子的其中一個珠珠就掉了... 整個盤子瞬間傾斜,超好笑的XD服務生趕緊把它拿到外面去修復了) 這四樣東西 服務生建議從味道淡的開始吃 中間的這個是魚子醬佐花椰菜奶酪,可以搭配右上角的薄片麵包食用 魚子醬特寫 本來以為會有很濃的奶味不敢吃 結果是一個淡淡的香味 也沒什麼花椰菜的感覺 香氣很足到是真的,也不太膩,好吃~ 接著是松露干貝 烹調的半生熟的干貝和松露一塊 香味很足夠 干貝也非常鮮甜 下面還有一片硬硬的類似小薄餅的東西支撐整道菜 接著就是燻鮭魚啦~超厚一個的啦! 這麼厚吃起來跟一般的切片燻鮭魚就是不一樣阿 不過感覺油脂很豐厚 (其實我不愛吃這個= =") 最後是口味最重的沙丁魚 其實沒什麼印象了... 本來以為會很嗆 結果也還好 就是一個魚這樣(被拖走.......) 另一道前菜-法式鵝肝醬和芝麻葉沙拉 這個我就沒吃啦~ 不過有看到六點鐘方向那一個小小的嗎 吃起來甜甜的 本來以為是蔓越莓之類的 結果居然是風乾番茄阿!! 超奇妙的,而且真的超甜的喔 接著是另一道前菜-法式鴨肝佐鳳梨醬,搭配一點佐橄欖油的芝麻葉沙拉 肥滋滋的鴨肝特寫 一開始有點心理障礙不太敢吃 後來吃了一點,搭配鳳梨醬很適合 軟嫩濃郁的鴨肝,配上微酸甜的鳳梨醬出乎意料的適合 不過鴨肝稍微是太膩了一點 我吃兩三口就膩了 有搭配鳳梨醬還好 單吃應該是膩爆了 2300的另一道前菜-松露炸蛋 是馬鈴薯包裹著蛋下去油炸佐松露醬 頗面圖(蛋黃都流出來啦~~~ 有加熱過之後的松露 相較於剛剛干貝上的松露來說,香味更明顯 只吃到一小小口,據說也挺不錯的! 接著就是湯品上桌啦~2600的龍蝦海鮮湯~ 看起來是不是超可口的!! 裡面有好幾大塊的龍蝦肉!! 吃起來超滿足的啦~ 湯頭也真的超鮮美濃郁的 可以喝的到超~~濃的海鮮味,又鮮又甜 不過不知道是不是有加了南瓜或是馬鈴薯之類的東西 湯頭才可以煮得有些微濃稠這樣 超讚的 雖然照片可能看不出來,不過整碗湯真的是就像蝦子的顏色一樣 是偏橘紅色的喔~ 2300的版本-老母雞清湯&麵餃 那杯湯...超像咖啡的啦XDDD 餃子的剖面圖 餃子就滿一般般的,沒甚麼特別的 不過那個老母雞湯到是真的滿美味的~ 但是真的很像咖啡的感覺阿XDDDDDDDDD 然後就是魚肉的前菜~菜名請看菜單實在是太太太長了... 魚肉很軟嫩,搭配上底下的醬汁(說是番紅花香草醬汁啦...但是好像沒特別的味道) 不過魚肉本身就稍微有調味過 加上醬汁味道很重 整體來說滿鹹的... 2300的鱈魚蟹肉醬汁~ 一樣是頗重口味的一道...相當的鹹哪 雖然這樣講很欠揍 可是下面那個芡汁好像玉米濃湯阿XDDDD 上主菜之前的小甜品~有機玫瑰冰沙 不知道是看到玫瑰就會讓人想到玫瑰鹽還怎樣 我姐看成玫瑰鹽冰沙 還問說怎麼沒什麼鹹鹹的味道阿 超好笑的XD 接著就是主菜登場啦!!!! 期待期待~~ 首先是我點的牛膝~ 不過可能是我對他期待太高了 反而是今天吃到的主菜裡我最不滿意的說... 就感覺整個很普通 牛膝也不如我想像中的軟爛 味道上也還好 整個是普普阿>< 開心果羊排~ 其實我本來很想吃這道的 但是最後還是選了牛膝..後悔T^T 羊排超軟嫩 吃不出什麼羊騷味 雖然外層裹的開心果沒有太突出的味道 可是整體的感覺就很和諧 肉好好吃阿>< 去骨犢牛佐藍乳酪醬汁 這道我也超喜歡的~ 小牛排一樣是軟嫩到不行 佐著香氣十足的乳酪醬汁............. (冷眼看著我的牛膝= =) 這一道是我沒吃到的牛頰,SO就PO個圖做參考囉 主餐吃完以後 服務生很細心的把桌子收拾乾淨 就上了這道小小的甜品 下面是西米露,最上面那片很像山粉圓的東西是用羅勒子和寒天所做成的,還灑了 一些蘿勒的葉子 然後有專人到入一小杯的草莓醬汁~就可以開動囉 看起來真的是很讓人心滿意足又可口的感覺阿! 不過草莓滿酸的就是了 搭配上西米露是滿特別的 上面那個吃起來就是山粉圓阿(無解...) 不過要把草莓醬汁稍微濾掉一點 因為好甜= = 接著就上了飲料了~有東方美人茶和咖啡可以選擇 咖啡除了有冰有熱外,還很貼心地提供了卡布奇諾或是拿鐵做選擇 我點了熱的卡布奇諾,一整組放在黑色扁平石板上 超有氣氛的~ 姐夫的冰卡布奇諾 最後的最後的甜品...是一個兩件組的甜點 除了兩個主角外,中間還有一些寒天顆粒和裹著糖的杏仁顆粒當作小配角 其中之一的頗面圖~ 最上方的是葡萄柚果凍 中間那層是一個名字很長的我也沒聽到的東西,吃起來軟軟的 最下面則是抹茶鬆糕 整體吃起來很不錯的說 也不會太甜:) 上面的檸檬奶油醬,搭配著吃也很不錯 甜品的另一部份是醋冰淇淋 微微的酸氣降低的冰淇淋容易有的甜膩感 整體來說甜點的表現非常好 法式料理果然都要吃很久... 我們7點到吃到快10點才走 真是有夠久的阿@@ 走出店門就看到這隻超澎的哈士奇!! 可愛炸啦~ 好像是主廚ABU養的狗 幾乎每天都會在這邊 超可愛>\\\\\< 不過他可能是看多了我這種發花吃的大嬸 彷彿老僧入定一般 完全不對人多做什麼反應= = 感覺是只癡癡的在等主人下班趕快帶他去玩 非常美麗的孩子,無論是骨架或是毛髮都很美:) 整體吃下來感覺還不錯囉 無論是氣氛或是服務都無可挑剔 餐點的部分我還滿好養的 分量很足夠也覺得品質滿好的 如果預算足夠需要氣氛好的法國餐廳慶祝一些特別的日子的話 ABU會是個不錯的選擇 (不過1樓當然是沒有B1包廂靜謐啦~"~) ABU Authentic Cuisine 02-27070699 台北市大安區四維路28號1樓 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.166.119.81