推 Dilbert:tarragon茵陳蒿其實義大利菜也有在用的啦 ^^ 218.34.218.42 08/22
推 xm:其實還滿怪的 應該不是氣質問題=.= 220.139.18.146 08/22
推 pandaagogo:電話是27224567才對喔210.243.135.137 09/13
圖文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=2508836
Romano's Macaroni Grill
北市松壽路30號（Neo 19一樓）
02-22724567
官方網站：http://www.macaronigrill.com/
Neo 19商家介紹：http://www.neo19.com.tw/index.asp?AREA=STOREINFO&tbKey=19
今年六月甫開幕的美國第一大義式連鎖餐廳Romano's Macaroni Grill，與其他知名的如
雙聖、茹絲葵、Chilis等餐廳均為同一家「仕維生餐飲集團」旗下經營的企業。同事
剛從美國回來，因為在大蘋果吃了太多中國與香港菜，所以我便邀她到 Romano's
Macaroni Grill 溫習一下美式風情。
餐廳內部裝潢與其他相關企業十分相似，自然光與黃色燈讓氣氛活潑熱絡，開放式的
廚房與隨性的服務人員也營造出輕鬆自在的用餐環境。
這是第一印象。
我們原本被帶位在走到的路沖座位，經要求後被安排到靠窗的沙發客席，運氣還算不錯。
幫我們服務點餐的是一位Sam的男服務生。相較於其他網路上食記裡看到的女服務生，
他似乎比較拘謹些。送上menu後、問我們是否來點飲料之後，也給了我們一些點餐上的
建議。
我們一邊研究菜單的同時，Sam 送上了麵包，而且還為我們準備了一盤橄欖油，現場
研磨了黑胡椒灑上去。
我們打算點一道「Romano's綜合拼盤」（400元）當開胃菜，裡頭包括「蕃茄麵包」、
「菠菜起司鑲蘑菇」與「酥炸花枝圈」三種。另外，我們兩人點了一盤「檸香龍艾
義大利蝦餃」（580元）。接著同事與我便一邊敘舊，聊聊這一個月來的事情，一邊
享用麵包。
那是烤的溫熱的迷迭香麵包，大小比手掌略大，相當厚實。以手指剝取來吃，可以
感覺到溫度恰好、外酥內軟。麵包纖維很長，而且充滿迷迭香宜人的氣息，吃在口中
為飢腸轆轆的我們帶來一種咀嚼上的快樂。沾橄欖油食用也別有滋味，只是我更愛
單純的口味就是了。
麵包還沒吃完，另一位年輕服務生送菜上來。我們仔細一看，沒想到居然是主菜
「檸香龍艾義大利麵」！不過服務生早已一溜煙不見人影，我們愣住了。這時 Sam
過來，我們便詢問怎麼沒先上開胃菜？
「喔...因為我們這裡有很多人點很多道菜想一起 share，所以先上主菜。」
這是什麼怪理由？哪家餐廳讓客人吃了主菜才上開胃菜的？更何況我們不過兩個人。
「不。我們想先上開胃菜。」我決定當奧客。事實上我一點也不覺得自己是，這是
用餐的基本禮儀不是嗎？
「好，那我先幫您上開胃菜。這麵幫您拿回廚房保溫。」他臉色有點不好看。
「好。麻煩您。」我的臉色也吐露了堅決。「什麼？拿回去保溫？這種事情如果真的
要做，也不需要跟客人說吧？」同事跟我討論了起來。
過了一會兒，不知道是我們的座位有裝小蜜蜂還是怎地，Sam又過來解釋了一次。他
這回改說讓廚房做一份新的麵，吃完了開胃菜才送上。我們嘴上感謝，但心裡還是
不免懷疑。
開胃菜在幾分鐘後送上了。說真的，我們兩個都有點傻眼。這不是美式餐廳嗎？這
開胃菜的份量會不會有點小？
盤子裡頭花枝圈數量單薄，絲毫沒有美國人的大氣派。另外有六個球狀的菠菜起司
鑲蘑菇，而蕃茄麵包有兩份，幸好我們是兩個人，如果四五位朋友一起聚餐，這份量
恐怕不夠。還是，廚房會依照人數來調配開胃菜的份量呢？
蕃茄麵包底座是烤過的麵包，上頭堆砌著蕃茄丁，灑上蘿勒淋上橄欖油，最上頭撲上
起司片。不過看起來爽口，對同事跟我而言卻有點油了。橄欖油的量可能放多了點。
吃了拼盤中的菠菜起司鑲蘑菇才知道為什麼會那麼迷你。根據菜單介紹，這道開胃菜
基本上是在蘑菇裡頭填塞菠菜、 ricotta與 feta 起司，放入烤箱烘烤，最後淋上
蜂蜜酒醋醬。單顆大小不過三公分直徑。不過個人覺得這道菜似乎鹹了點。
另外就是酥炸花枝圈。花枝圈外頭裹的炸衣並沒有很酥脆（這對我來說是優點，我
不喜歡炸得太酥太焦的食物），可以沾附上該店特製的香料辣味蕃茄醬。不過我們
並沒有覺得沾了醬之後有什麼特別加分的美味。
麵包與開胃菜就在一個接一個的話題中結束。剛剛驚鴻一瞥的麵餃又再度送上。我
當然無法分辨是原來那盤還是新料理出來的。無所謂，只要料理好吃，再加上店家
秉持自己的良心原則服務客人就好。
同樣是一盤食量小的主餐。盤裡隱約看的見綠色的龍艾（tarragon，法國菜的一種
食材，有類似茴香的辛香味）義大利麵餃（ravioli），大小五、六公分見方，沈浸
在濃郁的檸檬黃色的醬汁中。另外也看的到有蝦仁、青蔥、蘆筍、蕃茄丁等等食材。
整道主菜的視覺效果相當協調，同時也令人蠢蠢欲動。
我數了一下，麵餃不過五塊，於是同事跟我就三兩分食。這麵餃裡頭填了小龍蝦肉
還有以蝦肉去熬煮成的肉泥，吃起來算是鮮甜，與乳黃色的檸檬奶油醬搭配的挺不錯。
蝦仁與蘆筍都新鮮清脆，而青蔥則提供了另一種特殊的滋味。
餐畢，我們兩個女生其實並沒有非常飽足的感覺。因此我打算再點一道甜點來嘗試。
看了 Sam拿過來的甜點樣品，我們還是決定點提拉米蘇。這是我們比較有把握的一個
選擇。
提拉米蘇價錢也不低，280元，希望不要太令人失望才是。過了一會兒，體積龐大的甜點
就出現在我們眼前。大小約有十來公分長寬，一共有三層奶油起司層，夾著手指餅乾，
因此厚度也叫人滿意。上頭現灑的可可粉相當慷慨。還沒開始吃之前給人的印象挺不錯
的。
我從上到下直直地叉了一口。可可粉多到有點嗆人，不過裡頭的手指餅乾還算是濕潤
順口，咖啡酒味道算是蠻夠的了。mascaapone起司應該是混了奶油才能那麼濃密。
同事則是吃到略乾的手指餅乾層，應該是浸的不夠均勻。這倒不是什麼問題。
整體而言，除了那個先上開胃菜又說錯話的事件之外，主要是餐點價錢與我們期待的份量
差距不小。上頭說過了，儘管我們只有兩人，食量也許不那麼大，但以400塊的價錢，
應該可以再豐盛一點。那麵餃一盤580元，我們也同樣覺得沒那麼值得。如果真的是
廚房貼心為我們設想餐點份量，那下次我找五、六位朋友一起來，400元的開胃拼盤
能不能幫我們做到當天的3倍呢？如果可以，那我肯定會再光顧。：P
對了！用餐的時候還不時會有一位女高音清唱義大利歌劇。她唱得的確很棒，不過
對我們來說卻有點突兀。用餐現場是個熱鬧輕鬆的氣氛，還放著爵士還是鄉村音樂的，
偶爾來那麼一段女高音，我還真有點不習慣。想想我應該要再有氣質一點才對。=.=
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