【迴紋針不負責任食記】佰菇園

[Christabelle (夢讀迴紋針)]

佰菇園 大安店 北市仁愛路三段71巷17號 02-87733160 www.baigu.com.tw

這幾年來養生(同時養身)的風氣日漸,對普羅大眾而言飲食之目的已在於健康而非在於
飽食一餐而已,於是這種健康食補的餐廳也流行起來.佰菇園就是屬於這種類型.

迴紋針久聞這家養身火鍋的大名,但一直沒有機會嘗試.某個週日晚上打定主意要去
嚐嚐,但沒訂位.沒想到一進去店員表明一直到八點半以後才有可能有位子...離開前
還看到店裡大快朵頤的饕客再在享受美食之餘,以眼角餘光瞄了我一眼,彷彿對我說:
"真滿足!哈!你吃不到吧?"/_\

前天由於在這家店的附近,便與朋友臨時起意到了這家店,生意依然很好,不過仍有
空桌.我們終於得以一親芳澤.

我們點的是自然健康套餐.首先上來兩碟小菜及每人各一杯八寶茶,包括香菇鬆以及
香菇乾果.所謂香菇乾果是類似市售的水果乾的零食,吃起來乾乾脆脆還有一股菇蕈類
的香氣.八寶茶以手拉坏的杯子盛裝,裡面有枸杞菊花紅棗．．．等藥材.另外還送一盤
佰菇珍捲,其實就是春捲,內餡是香菇蕈類絲.另外還有一盤杏鮑菇sashimi,燙過的
杏鮑菇切片以冰塊鎮著使其保有脆韌的口感,加上哇殺米醬油,味道極為獨特！火鍋
本身除了基本菇蕈類的無味精鍋高湯底外(小姐還以專業但冷淡的口氣介紹說這湯
富含氨基酸,多喝有益身體,果然這鍋底喝起來極為清爽,沒有其他調味料的味道),
還有一兩種菇類,名字我記不得了^^丟入鍋中煮,桌上有個定時器,小姐為我們定時
５分鐘,之後這些菇就可以吃了.另外就是基本的如高麗菜,大陸妹等菜葉類,以及
一盤美國肥牛肉.最特別得招牌菜就是佰菇園的DIY佰菇丸.來的時後是一整碗混著
香菇肉屑魚漿的東西,我們必須自己以杓子挖取,丟到滾燙的高湯裡煮,浮起來即可
食用,而且越煮越香.我們也另外加點了兩碗佰菇飯,一碗３０元,也相當推薦!
對了!還有一盤香菇珍餃(也可選小饅頭),也一併丟到湯裡煮.不過我覺得這個還好.

我們終於體會到那天為什麼那位客人會用那種眼神看著窗外看到吃不到的我們...
好滿足!每樣食物都相當特別及用心,也符合我們喜歡清爽的口味,與一般火鍋真的有
極大的差別.餐後的點心是一般的綠豆仁湯,以此做為結束,也挺好的.

結帳時約一千出頭（要加服務費）,兩個人吃以有點小貴,建議多人來吃比較划算.
儘管如此,我們仍覺這真是值得的一餐!


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◆ From: 210.85.18.239
→ BLDK:菇類吃太多會痛風喔  要注意一下
→ marro:嗯...我有痛風，現在都不敢去了...真懷念.
→ hippi:推丸子還有小饅頭沾煉乳,還有湯頭也很棒
→ hippi:可是吃完有很長一陣子不敢吃菇類
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作者: only500NT (就是那個陳叫獸 ￾N￾N) 看板: Food
標題: [食記] 佰菇園大安店 - 不一樣的心得
時間: Mon Mar  7 11:34:10 2005

昨天晚上去吃家聚 到佰菇園大安店去吃 總共八個人

我們準時到(訂的是5:30的位子)

進去之後 覺得佈置得還蠻大方的

一開始讓我不是很高興 小姐把我們帶到位子上後 開始介紹他們的套餐方案

介紹完之後 小姐就一直推薦VIP套餐 不讓我們耳根清淨地看其他的套餐

VIP套餐是裡面最貴的 兩人份和三人份每人都是710元 四人份每人630元

大概比次貴的套餐每人貴了100元左右 而且小姐說點VIP套餐會贈送一盤價值一百多元的菜

所以我們第一鍋就點VIP三人份 因為之前聽說份量還蠻多的 所以沒點四人份

在想第二鍋要吃什麼的時候 同樣一個小姐又走過來說吃VIP套餐比較划算 而且還送菜

又說"趕快點完餐 這樣我們就可以趕快上鍋" 這點讓我非常不滿

因為他們規定用餐時間是兩小時 如果說這麼為客人著想 為什麼用餐時間只有兩個小時

感覺那個小姐好像是在推銷似的 一直叫我們要吃最貴的

時間的安排應該是公司自己要想到吧!

後來我們家的人就不好意思講話 但是因為我有事先做功課 就跟她說我們想要吃別的套餐

最後挑了保健什麼餐的 點四人份 每人410元 (錢真的差很多...)

小姐又說要不要點招牌菜(我忘了叫什麼名字) 我問她要加多少錢 她說一百多

我就說不用了 接著她就用一種我們不識貨的口氣說:你們不吃會後悔!(又挑動我的神經了)

然後就不講話了(之前還一直說一直說 現在知道我有事先做功課了...)

我覺得那個小姐應該是主管之類的 因為她是店員裡唯一不穿制服的人...

之後就開始上菜啦 就像之前板友的評價一樣 東西非常好吃 湯頭很清甜

不同的菇類有不同的口感 每種菇類在下鍋前小姐都會介紹這是什麼菇和它的好處

(雖然我覺得講的很制式...不過還可以接受) 服務蠻迅速的 什麼時候該下什麼料

都有人來弄 加水也是隨叫隨加 而且很有禮貌(包括之前負責點餐的小姐後來服務的時候

也很有禮貌) 最後結帳加一成服務費 再用我借來的貴賓卡打九折 八人分攤

每人要分攤467元(大二的還要付大一的錢) 還算可以接受

我覺得佰菇園的東西不錯吃 可惜一開始讓我有一種被推銷的感覺 服務我給八十分

因為VIP套餐的菜色比其他的套餐多三四盤左右 但是多出來的那些並不是只有VIP套餐有

其他的套餐也有 所以我覺得吃VIP套餐沒有很划算(要吃700多 就乾脆去吃上閤屋啊...)

然後我建議越多人去吃 點不同的套餐 可以吃到更多種菇類 大家分攤也比較便宜

最後提醒一下 每個人的最低消費要390喔 其實還可以接受啦^^

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推 feathery:復興南路店我去好幾次還沒碰到過這樣的
推 catpin:其實每家店不太一樣 還是復興店比較讚