→ kdlang:我家住亨記附近,那天狂風暴雨???? 推 210.59.146.10 11/24
→ jianni:呃...我只是想表達....那天很冷 推 140.136.5.207 11/24
→ jianni:是個吃麻辣鍋的好日子.....^^" 推 140.136.5.207 11/24
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作者: akidds (胸口壓大石) 看板: Food
標題: Re: [食記]亨記天母店
時間: Mon Nov 24 13:47:05 2003
胭脂蝦其實肉並不多 是在吃牠蝦頭的味道(號稱蝦界威爾剛??)
用胭脂蝦煮過的白湯頭 實在正到不行 遠遠狂墊其他店家的湯頭
(那種味道不是一般蝦子就可以煮出來的 很甜 非常的甜)
去吃亨記 我們幾乎都不吃火鍋料.餃子之類 這樣太糟蹋新鮮的海鮮
他有種魚肉"龍鯊腹" 肉質非常的鮮嫩 與一般火鍋店的魚肉有非常大的差異
光是魚肉 亨記就有三種可以讓你選擇
至於翻車魚 那是要看季節性的(我忘記是哪季才有) 也算是亨記的特產
(可能有一堆人都還不曉得翻車魚長啥樣 有空到海洋館看看就知道)
特別的海產還有"蝦猴" 這東東也是超甜 但我實在不曉得該怎麼去吃牠 頗麻煩
至於辣度 習慣吃麻辣鍋的人 亨記的小辣絕對是一點都不辣
中辣可能是大家比較習慣的辣度 但是到了大辣那就真的非常辣(是我遇過最辣的)
大辣之上還有麻辣 對於喜好挑戰辣度的人可以去挑戰看看 包準夠嗆
亨記是少數麻辣鍋店有收服務費的人 不過我是很推薦可以去嘗試看看
而且亨記會做不定時的促銷活動 像之前Haagen-Dazs吃到死
光是狂吃Haagen都可以吃回本 我同學還遇過兩人同行送一隻龍蝦
沒看錯 真的是龍蝦(可惜我沒遇到><)
亨記給顧客意外的驚喜 這也是其他火鍋店做不到的事情
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◆ From: 61.228.64.52
→ jianni:推 !! 龍鯊腹 讚!! 推 140.136.5.207 11/24
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作者: poltroon (二十公分的距離) 看板: Food
標題: 天母亨記
時間: Thu Dec 25 16:42:26 2003
他的位置就在哈跟達斯旁邊
還有露天座位耶 不過現在冰淇淋不是哈跟打斯的
是莫凡比 四種口味 香草 瑞士巧克力 藍梅?? 巧克力
另外一個櫃不同的是多了咖啡口味
聖誕大餐 399/人 +10%服務費跨年好像也是(到凌晨4點)
兩人同行送一隻柴龍蝦(4個人兩隻..由此類推)
有跟我們說用餐時間希望控制在兩個小時
我五點半左右進去 沒定位 還有位置 ^0^
不過六點開始就客滿了
今天去吃 點小辣
清湯的湯頭有棗子 枸杞 高麗菜 湯頭不賴
我很推薦他的大腸頭 很好吃唷^^
服務的態度也不錯 不停的有人幫你加湯 收蝦殼之類得東西
帶位的也不錯 態度都很客氣 我問店員 天母店約30桌 可以容納200人
由於我坐在櫃檯對面 所以不知道作地下室 或是別區要去哪裡取餐
不過它們也很貼心 會在不同區放飯 冰淇淋 之類的
不過美中不足的是 飲料是要另外算錢的
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食材的擺放讓人覺得很乾淨
魚 蝦 肉(豬牛羊) 豬血糕 脆腸 魚餃蝦餃蛋餃 蟹棒 麵 冬粉
金針菇 青菜 香菇 筍子 等
醬料也不錯^^
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我門市被莫凡比吸引進去的 不過覺得這家火鍋店的品質不錯
個人小小的認為 比辣中間好一點
吃出來
也沒有很重的火鍋味
直得推薦뀊
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→ beejet:莫凡比是他們聖誕節才有吧~ 推 140.114.203.41 12/25
→ klily:跨年也有...^^" 推 140.129.58.232 12/26
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作者: YUSHUNG (紫米湯圓P^ ^q) 看板: Food
標題: [心得] 吃到壞掉的海鮮【亨記】
時間: Sun Feb 1 11:33:15 2004
昨天和朋友到天母亨記分店吃晚餐
一向很喜歡亨記，記得之前在台中也會去吃！
天母分店先前同學生日就已經去吃過一次！
昨天一踏入門，滿心想著我可愛的「鯊魚腹」
這可是我最愛的海鮮之一呢！
夾了滿滿一盤的「鯊魚腹」丟入熱騰騰的鍋中
期待著夾了一塊煮好的「鯊魚腹」往嘴送
天呀！一陣皮蛋的味道衝上來，
我還笨笨的以為有真到皮蛋呢！
再咬第二口，皮蛋的臭味更重了！
天呀！我這才警覺到是壞掉了！
趕緊將第二口吐出來（嗚嗚...第一口已經吞下去了！）
因為推薦朋友吃鯊魚腹，看到朋友吃著連稱好吃，
想說會不會是我弄錯了！
於是...我又再夾第二塊試試
天呀！第二塊還是一樣濃濃的「皮蛋」味直衝上來，
我只好不再碰我心愛的「鯊魚腹」了！！！
過沒多久，有一位男服務生經過，我把壞掉的海鮮拿給他，
只稍微說了一下海鮮好像壞掉了！服務生楞了一下，也趕緊把盤子換走，
我等了一下，想說怎會沒有服務生拿個新的盤子，或是過來解釋、道歉？？
接著因為朋友說其他應該沒關係！我們又準備繼續吃！
（可能是人太多，服務生忙不過來，外頭還不少人在排隊呢！）
朋友第二次去拿菜，我想說過了一會兒， 鯊魚腹應該有換吧！
所以請朋友再幫我夾「鯊魚腹」
（因為發現壞掉的好像是看起來顏色有點淺灰色的，顏色白的沒有壞）
水滾了，很開心的又再夾了一塊熱騰騰的「鯊魚腹」往嘴送！
天呀！不會吧！這次連夾白色的鯊魚腹還是中標？？？
又是滿嘴的皮蛋味道衝上來
剛好旁邊站了兩個服務人員，我就直接拿給他說：小姐，這鯊魚腹壞了！
小姐連忙接走，便對另一個服務生說替我們換湯，
這下子，我覺得我的胃都快抽筋了，連吃了兩球冰淇淋都覺得皮蛋味久久不散
吃完兩球冰淇淋，（我已經不敢動鍋中的東西了！）還是沒人過來換鍋！
也沒人過來道歉，我只好過去櫃臺請小姐換鍋，
這時朋友覺得吃飯就是要好好的吃，這下連吃飯的興致都沒了！所以不想吃了
我想也罷！反正我也不敢再動鍋子的東西，所以就直接跟小姐說不想再吃了！
要結帳時，小姐說不收我們服務費，再打九折給我，我朋友直接就將錢掏出要付帳
聽到這我可就火了，沒吃到什麼東西，還吃到壞的海鮮，且是連三塊！
先前沒人道歉、沒人換鍋，還要我親自去櫃臺請人換鍋，這樣才給打九折？？？
小姐就請另外一位（應該是店長吧！）來跟我說！
從9折變成只算一人的價錢（因為我們兩個人）我還是很不滿意
因為沒吃多少，且萬一吃壞肚子誰賠？所以我的態度很堅決！
後來店長就說不用付錢，且再送我們一張9折卷！
並向我們解釋已將那批海鮮撤下櫃了！且一再向我們抱歉，態度相當誠懇
結論---吃過幾次亨記，覺得他的服務態度相當不錯，氣氛、價位也都很好！
一直是我相當喜歡的一家店，雖說這次..ㄜ..運氣不是普通的好，
但從頭到尾服務生的態度都相當好，所以...雖然以後不會再去天母的
分店，但其他分店我到不會排斥！（唉～我就是喜歡「鯊魚腹」啦！）
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◆ From: 140.122.217.199
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作者: beejet (去妳媽的黑特版) 看板: Food
標題: 亨記 天母店
時間: Sat May 1 19:35:52 2004
今天和家人去亨記天母店
我們八個人 有定位
到了現場 發現它是配給我們一個大桌 一個鍋子
因為覺得桌子太大(煮火鍋夾菜手要伸的很長) 以及只有一個鍋子的考量
我們就詢問帶位服務生(一個男的 看年紀以及穿著感覺很資深 推測為經理級)
請問是否可以換成兩個小桌子給我們
他回答:不行! 這是規定
此時大約中午12點45分 星期六或許是熱門時段
但是我環顧四週 全都是空位置 保守估計至少也有五六十個(約十來個小桌 以及大桌)
我再問說 可是我們覺得只有一個鍋子 希望可以換小桌
他回答:妳換小桌 我就給你小鍋子 妳要是兩個人來 我還會給你更小的鍋子
然後就走掉了...留下錯愕的我
因為我有怪癖 對於服務很差的店很反感
在勸說我媽換家不成之後(他說已經定位了 不好意思說不要)就先離開了
所以不曉得之後是否有一堆人湧入把店內的小桌子擠滿
但對於這樣的態度 以及這樣的口氣 這樣的規定 覺得很反感
雖然認為亨記東西不錯吃 但是 哎... 列入黑店吧
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作者: smallandy (布姬小混混) 看板: Food
標題: [食記] 亨記天母旗艦店心得
時間: Wed Jan 12 00:56:48 2005
亨記天母旗艦店其實我們去過很多次了
恰好前天又去光顧了一次，就上來講講心得吧
食材方面 : 個人覺得亨記的食材算是不錯的了
一間火鍋店對食材的品管可以從海鮮看出來
亨記的海鮮算得上是不錯，雖然也有人吃到問題的..<汗>
常駐的食材滿多的，有肉片(牛豬羊)、不老肉(牛豬羊)、
青菜、牛肚、毛肚、貢丸、魚丸、魚餃、燕餃、蛋餃、
鳥蛋、鯊魚肚、鱈魚、蝦、蝦猴、香菇、金針菇、魷魚、
飛魷片、花枝條、水晶餃、紅槽排骨..等等..還有一堆我忘了
基本上我覺得都不錯吃，我都是去大口吃肉的就是了XD
在特殊時候也會有特別的食材，像最近就多了螃蟹可以吃
另外，也有白飯、冰淇淋可用，飲料要另外付費
而且，還不能帶飲料進去，若被發現在裡面喝，要多加10%
而亨記的麻辣鍋滿ㄏㄤ的(原諒我用注音文，我不知這字怎講..)
其實小辣中辣都不會太辣，都是前幾口會很ㄏㄤ，之後就沒感覺了
一般鍋的鍋底則是有添加一些小紅棗等的東西，老闆說這樣較健康!?
大概就是如此，吃過了幾家較有名的麻辣鍋，感覺還是亨記食材好
服務方面 : 亨記的服務品質我覺得還不錯，感覺都還滿客氣的
去亨記要先訂位，否則假日常會去到那裡後才被告知數小時後才有位子
曾經有一次，服務生可能是身上有沾到麻辣鍋湯汁，經過我們桌時
不小心擦到了我女朋友的外套，外套上一小塊髒汙讓我們心情很不好
在結帳前我女朋友質問服務生這件事，服務生也滿客氣的說要幫我們乾洗
雖然乾洗不用多少錢，但是這舉動就讓我們稍能釋懷..
總之亨記我覺得算滿好的，當然，服務生來來去去，也是可能遇到不好的
但是就整間店的服務品質來說我想算是及格的
另外，亨記不能刷卡，算是滿糟糕的..
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作者: tonitoni (toni) 看板: Food
標題: [抱怨] 亨記天母旗艦店
時間: Thu Jun 9 21:00:54 2005
雖然我一進去就先吃了50條活跳蝦
他的服務也不錯
可是
旗艦店居然沒有水果，我問它說妳們分店都有水果，為什麼反而旗艦店沒有水果，
她們回答:這我就不清楚了......
再來是麻辣火鍋，我點的是鴛鴦鍋，點小辣，可是我的麻辣那ㄧ邊，
在過了約一個半小時後，居然變的很苦，苦到難以下嚥.......吃飯的興致都沒有...
小地方像肉片，都爛爛的，軟掉了
再來就是他的鍋有分大小，我一個人吃的鍋子比四個人吃的鍋子小，
我有稍微看一下四周，發現兩個人吃的鍋子也跟我一樣小，四個人就比較大
鴨血也只給我兩塊，這還好，反正我也不吃
可是亨記敦南店就大大的不同了，有水果，肉片不會爛爛的，鍋子不會比較小，
鴨血也給我六七塊...
結論 : 天母亨記旗艦店完全比不上敦南店
天母亨記旗艦店大概只有2顆星吧，
如果你想吃蝦子且家裡住天母不想跑太遠且不吃麻辣鍋，也不介意有沒有水果的
是可以試試看...
p.s 天母亨記旗艦店的冰淇淋是杜老爺的，有八種口味，還不錯吃^^
亨記 火鍋吃到飽
天母旗艦店
地址：天玉街38巷18弄6號
電話：2873-7366
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作者: shming (+MIN+) 看板: Food
標題: [食記] 天母亨記麻辣鍋
時間: Mon Nov 14 12:07:25 2005
餐廳名稱：天母亨記麻辣鍋
價位範圍（每人）：299+10%
昨晚心血來潮和男友去吃了天母的亨記，我們點的是鴛鴦鍋，食材不錯，感覺上都很新
鮮，蔬菜也都弄得蠻乾淨的，讓我印象比較深刻的有：
1.蝦子：很新鮮，而且應該沒有用藥養，因為有些蝦子頭那裡會苦苦的，但是亨記的蝦
子頭是甜的，沒有苦味。
2.飛魷片：看起來像是切很薄的花枝片，旁邊的菜單有說是季節限定，涮10秒就好，
吃起來的口感像鮑魚片，不過我覺得菜單寫的有一點誇張，是蠻好吃的，但不像鮑魚片
呀，煮太久會太老太硬。
3.蛤蜊：蠻大顆的，大部分都很新鮮，只有少數幾顆有沙子，不過瑕不掩瑜，我們用超
多蛤蜊加在白鍋中，結果喝起來太甜像蛤蜊湯。
4.螃蟹：看起來不錯，是一整隻的腳已經去掉了，只有身體，但在煮之前我把它殼剝開，
本來想說這樣熟得比較快，結果一剝開我嚇了一跳，在蟹黃蟹膏那裡有一大球黑色
像血塊的東西，我一直在想那是什麼，後來就不敢吃了！
5.鴨血：很大一塊，嫩度夠，也有入味。
6.蝦蛄：一隻長的像蟲的蝦子，我只在電視上看過，剛發現的時候很興奮，很想趕快
吃吃看，但是它長得實在是太怪了，讓我有點沒食欲，加上我不太會剝殼，整隻蝦蛄
被我剝到碎糊糊，勉強從殼中找出一小塊肉吃，沙沙綿綿的，有一點騷味，不優！
7.白鍋湯底：有加一些紅棗枸杞之類的中藥材，比一般的白湯特別。
8.麻辣鍋湯底：男友很常吃麻辣鍋，對亨記麻辣鍋湯底的評價是"鳥"，他說湯沒什麼味
道，辣度不夠，重點是不香，我們之後有再加辣，服務生拿辣油過來要我們自己加，
我們二個都有點傻眼，加辣不是應該加店裡特調的湯底或是濃縮的辣醬嗎，
怎麼會拿辣油給我們呢??不過因為我不常吃麻辣鍋，對湯底沒有研究，
吃起來都覺得差不多，但亨記的湯比較不香倒是真的。
缺點：
1.服務生：很吵、非常吵，不斷地在打鬧玩樂，一個多小時裡都只聽到他們的聲音。
2.取菜動線不良：我們快八點半到，被分在B1，大概九點多服務生說他們9：15要開始收
菜，9：30 B1要清空，如果要繼續吃要移鍋到一樓，結果不到9：30 B1居然就開始關
燈了，只剩包括我們這桌跟其他1.2桌頂上有燈，
我不知道這是不是它們趕人的手法?!因為算一算我們吃大概一個小時而已呀，
我們移到一樓後其實也吃不太下了，因為分到的位子離取菜區有點遠
(去過的人就知道那區和取菜區是隔開的)，本來是想坐著休息一下，
然後可以吃點冰淇淋，結果在我拿冰淇淋的時候，一個女服務生用對講機跟別人說
我們移上來的這桌已經吃的差不多了，在吃冰了，應該很快可以結帳，
聽到的時候真的覺得不太舒服，再一次有被趕的感覺！
結論：
其實我們吃了很多東西，但是挑了一些我比較有印象的來寫，亨記給我的感覺是很乾淨
明亮，大多數食材也很新鮮，雖然是星期日晚上去吃價錢也不會太貴，只是因為我上面
提到的二個缺點，加上男友覺得不好吃，所以之後不會再去了！一點小意見給大家參考
囉！
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→ shming:硬耶，而且長的很醜，我吃不下去>"< 11/14 12:21
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