[食記] 台北－Yeh's有機廚房

[smallcatty (☆★catty☆★)]

   餐廳名稱：Yeh's有機廚房

   地址：台北市和平東路二段118巷54弄3號
   電話：27383865
   價位範圍(每人)：$30~$150
   有無包廂：無
   推薦菜色：有機拌飯

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建議收看圖文網誌版喔!!
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這家Yeh's有機廚房開幕還沒有多久，不過店內生意不錯耶

主打使用的食材都是台灣有機生產，還有經過有機農場產品認證

烹調方式也是採簡單、低卡、少鹽、低溫水煮

除了有提供餐點之外，還有用有機蔬果製作的健康飲品

店內也有販售很多有機食品，吃飯的過程中看到很多媽媽來購買耶

果然現在的家庭都有在注重健康


＊南瓜米粉

看起來有一點失望，一般來說南瓜米粉裡面應該要有很多南瓜阿

不過怎麼一點也看不到

這個南瓜米粉是素食的喔!!!

配料其實還蠻多的，有黑木耳、紅蘿蔔、素肉、其他蔬菜.....

主角南瓜卻有點少，但南瓜本身很甜很好吃，而且用的是帶皮南瓜

米粉本身煮的蠻透的，所以不會難消化

但是可能有加一點滷汁，所以偏鹹（這是清淡人的口味，正常人吃很剛好）

整體來說還不賴，以南瓜米粉來想，南瓜的用量有一點不足

很可惜~~~

份量方面，男生是一定吃不飽的，女生來說還OK

友人一看到就說怎麼這麼少，我說現在流行吃8分飽比較健康

他說：這只有5分吧╮(╯＿╰)╭


＊有機伴飯

看起來就好好吃阿~~~

色彩很繽紛，令人食慾大開!!!

使用的是五穀米，配料有香菇、杏鮑菇、毛豆仁、豆乾、紅蘿蔔

當然這些材料都是有機的囉!!!!

我很喜歡這個伴飯，味道非常清淡，完全可以吃到食材本身的原味

雖然清淡，還是有味道的啦XDDD

像我覺得豆乾就很香，好像有用八角去滷，但是不鹹，就有淡淡的八角香

最重要的是，裡面還有加蒟蒻丁

蒟蒻是個健康、無熱量、又有飽足感食物

對減重的人來說真是個好東西阿


每套餐點都有附一碗湯

我好愛這個湯，還把友人的湯拿來喝╮(╯▽╰)╭

應該算是番茄湯，但是超級清淡，應該連鹽巴都沒有放

完全靠蕃茄、馬鈴薯和紅蘿蔔的甜味，整碗湯就是一種自然的甘甜

其中，還加入很多薏仁（我比較孤陋寡聞~不知道薏仁也可以煮鹹的??）

真的很棒!!  因為一人其實也可以有飽足感，而且熱量超低

我要把這個湯學起來，有機會可以煮煮看


對了，他也有賣早餐喔，不過我忘了拍餐點= =+


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推 wingina1985:餐點真的很清淡..我吃過燴飯滿好吃的
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作者: wingina1985 (新的) 看板: Food
標題: [食記] 台北 Yeh's有機廚房
時間: Fri Oct  3 21:02:36 2008


   餐廳名稱：Yeh's有機廚房

   地址：台北市和平東路二段118巷54弄3號
   電話：[phone]


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後門巷子內開了一間有機專賣店，

似乎才剛開沒有多久，

店面看起來很新。

擺在外面的菜單有一些飯啊麵的，

看起來還滿健康的，

我覺得還滿有趣就走進去瞧瞧看有沒有什麼不錯的。



我看了菜單以後想了滿久的，

因為我很想要吃菜，

但是菜單上很多都是拌飯拌麵的東西，

最後決定點了一份燴飯。



她的燴飯有素的和葷的，

素的我記得是南瓜鮮菇口味，

而葷的是咖哩雞肉口味，

兩樣都是85元。

因為我很喜歡吃咖哩，

當下馬上就決定點了咖哩那份。



因為餐點是現作的，

因此我等了滿久的時間在等待。

等的時候和店內的人聊了一下，

發現他們是一間算滿用心的店，

有在做有機便當方面的餐點。

而且對於餐點和用的食材方面很有自信也很堅持。



等了大約有十來分鐘，

我提著熱騰騰的晚餐回家去享用。



份量沒有很多，

一碗十穀米飯、一碗咖哩雞肉醬料和一碗清淡的湯，

可惜的是飯旁邊的蔬菜分量和種類實在有點少，

看了以後有點小失望 >"<



十穀米飯煮得比較硬一點點，

不過也因為這樣子可以讓人家吃得慢一點，

可以細細吃出十穀米的美味。



咖哩雞肉的部份就表現得很棒，

在店內和老闆娘聊天時，

聽他說這雞肉還是吃特別的飼料長大的，

肉質特別鮮嫩。



果然我吃到雞肉的時候，

真的比我們平常吃到的雞肉肉質還要嫩，

而且不只是嫩，還特別有彈性。

咖哩醬味道也不會像印象中的有機食物調味超清淡，

反而是充滿濃郁味道的咖哩，

還帶有點嗆辣，真的很好吃，

如果附的是白飯的話會更好。



湯的部份就如照片上所示，

非常的清爽可口，

湯頭應該是用蔬菜和一些小魚骨(或是柴魚)熬成的，

沒有像大骨湯的腥味和油膩感，

而且湯頭中甜味很夠，

會是讓人想一喝再喝的湯。



回來的時候順手拿了名片，

上頭有地址和訂購的專線，

老闆娘還說如果要訂購的話一定要提早打電話告訴他們，

因為他們有品質和量質上的控制。



這間有機店我覺得是滿用心的，

但可惜的是餐點的種類沒有很多，

如果可以再多研發幾種不同口味餐點，

可以符合附近用餐人口的口味，

那我想一定會更好。



另外，他們早上也有在賣早餐，

找哪天我想去吃吃試試看如何

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推 tracy198946:好吃推一個　最近還頗常去吃的！
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作者: wingina1985 (新的) 看板: Food
標題: [食記] 台北 Yeh's有機廚房早餐
時間: Sat Nov 15 11:12:00 2008


   餐廳名稱：Yeh's有機廚房

   地址：台北市和平東路二段118巷54弄3號
   電話：[phone]
   營業時間：周日公休，平常大約早上七點營業


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家中附近有間超有名的黑飯糰，

我每次都一直很想吃飯糰當早餐，

但是胃不太好一直不太敢吃糯米類的食物。


後來回憶起yeh's有在賣早餐，

而且似乎有五榖米飯糰的樣子。

某天早上跑去看看是不是真的有在賣，

還真的有我愛吃的五穀米做成的飯糰。

但一個要價40元，不是很便宜。



飯糰的個頭其實也不小，

我吃完一個相當地飽足。



裡頭包的東西很特別，

竟然有小黃瓜在裡頭，

還有素鬆和大量的牛蒡絲以及蒟蒻之類的東西。

吃起來沒有一般飯糰的油膩，

而且飯糰裡面包有青菜營養上比較好。



可惜小黃瓜量不多，

倒是素鬆很好吃，而且味道好接近肉鬆，

吃著吃著會有一種吃肉鬆的錯覺。

裡頭牛蒡絲放得超多，

幾乎每一口都會咬到。



可惜這個飯團要價40元，

不然我覺得很清爽也很好吃。

附近的大麥王也有在賣包蔬菜的飯糰，

找個時間去試試看滋味如何～～

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※ wingina1985:轉錄至看板 love-vegetal                             11/15 11:12