→ yababe:好吃,人少去服務態度佳 人多續杯就要催一下 58.114.189.30 02/19 11:34
圖文版: http://blog.xuite.net/ykseulb/bluesky/22267869
最近半年不知怎麼的, 台北流行起一陣美式漢堡風,
光是 Here 與 Taipei Walker 兩本雜誌就至少各看到過兩次以上的美式漢堡專輯;
其中 An, Bravo(發福) 和 Evans Burger 是大小美食 Blog 最常出現的店家之三.
2007 年底開幕於師大的 Evans, 莫約一年後很快的在附近就開了貳店,
也稍微緩和了本店總是滿座的窘境; 不過據聞假日晚上依舊經常客滿,
尤其今天還特別是閃光節, 所以這次特別規劃中午過去用餐.
約十一點半到 Evans II 的, 已經有一半的座位有人;
今天中午時段一直沒有客滿就是.
店內裝潢, 個人覺得不是很純美式風格, 倒有點混搭歐洲鄉村風.
配合今天的閃光節, 掛(貼)了很多愛心, 每張愛心上都寫了一個人名 =)
服務生都很有活力, 接待客人與主動飲料續杯的服務都做的很好.
(不知道晚上有沒有換班 ? 沒有的話體力能撐到晚上嗎 ?)
菜單除了前菜類, 主菜大概分成:
漢堡(牛肉/雞肉), 各式Fajita, Bagel (或英式 Muffin),
排餐(搭配米飯) 還有應該是全天供應的早餐組合幾大類.
事前已經先研究鎖定 BBQ燒烤牛肉漢堡, 另外選了燒烤雞肉 Bagel,
外加抵換卷的凱薩沙拉.
無限續杯的飲料並沒有等很久, 凱薩沙拉也很快的上來了.
原價 NT.100 的沙拉, 蘿美, 卷鬚, 切達起司和凱薩醬的搭配, 味道中規中矩.
份量其實頗少, 還有機會再來 Evans 的話我不會再單點的.
主菜之一的 BBQ 燒烤牛肉漢堡, 等了十來分鐘上菜.
為了稍微減輕一點罪惡感, 點菜時特別跟服務生提了不要放培根,
雖然這樣就像吃炸雞時拿掉脆皮一樣... :p
主角的漢堡肉熟度控制得不錯, 約略還帶著肉汁,
比預期的好 , 並沒有部分食記中有人抱怨乾澀的情況.
漢堡麵包抹上奶油後烤得香脆, 一直到最後一口還能吃得到酥脆的口感.
BBQ 醬, 起司和鳳梨片的搭配很協調,
尤其是鳳梨片的酸甜竟讓整體口味帶有些清爽的感覺.
另外老婆也對附餐的薯條讚不絕口, 口感厚實外層卻依舊鬆脆.
另一道主菜不知怎麼的等了快半個小時才上桌?
隔壁比我們稍晚一點到的客人都快用完餐了.
Bagel + 生菜 + 炒蛋 + 蜜蘋果 + 馬鈴薯塊(可選薯餅),
上桌時整盤的氣勢頗驚人 =)
比起漢堡, 乍看之下 Bagel 似乎有點單薄;
切開之後才發現裡面的燒烤雞肉其實還蠻厚的.
雞肉是用雞胸, 烤得很好; 相較之下貝果並沒有處理的很完美,
應該可以再把表皮烤得脆一些... 下次會想試試看 Muffin.
馬鈴薯可能是先水煮熟再烤, 味道比較淡不過也因此不會太乾.
老婆很喜歡的蜜蘋果, 帶有淡淡的肉桂香味...
個人喜歡肉桂濃些, 不過我知道很多人排斥肉桂的味道.
特別是煮到入味竟然還能保持爽脆的口感 !
下回自己做的時候, 提早關火再多浸泡醬汁半天試試 =)
BBQ 燒烤漢堡 $200, 多種汽水(包含 Zero)可無限續杯(可續可換)
燒烤雞肉Bagel $230, 除了一小杯的柳橙汁還可以選咖啡或茶(可續但不可換).
用餐時間一個半小時.
另外, 用的蕃茄醬是 HEINZ 的, 酸味和香氣都較為柔和, 帶有一點點甜味,
比可果美的好"吃"多了(我真的直接吃了幾口... :p)
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Evans Burger
http://www.evansburger.tw/
11:00 ~ 23:00
I 浦城店－台北市大安區浦城街13巷27號 02-2368-2225
II 師大店－台北市師大路86巷16號1樓 02-2365-5022
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