餐廳名稱：陜西秦味館
地址：台北市大安區延吉街138巷2號
電話：02- 87713288
營業時間：11:30-14:30，17:30-22:00
價位範圍：毎人400左右
可刷卡（可/不可）：可
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77&article_id=21898415
斟酌了聚餐氣氛跟口味不希望太一般等因素之後，這次跟大學同學聚餐
的地點選在我還滿喜歡，也滿常去的陜西秦味館。為什麼會叫秦味館？
就像四川菜叫做川菜，陜西菜則有 " 秦菜 "的別名。
***陜西十怪
門前寫著的＂陜西十怪＂，點出了陜西的一些特有風俗民情；當然，沒
去過陜西的我也不知道是真是假，不過大陸尋奇看多了，似乎覺得上面
寫的也有三分樣。講到陜西，陜西秦味館的原店名是”勺勺客秦味館”
，後來不知為何更名為”陜西秦味館”；可能是要跟金山南路一家也是
賣陜西菜的”勺勺客”作區別吧。（但不得不說，不管店名再怎麼換，
這兩家的菜色不管是口味還是調性都很像，但似乎也不是分店的樣子，
可能是老闆分家或是師傅跑出來另起爐灶吧）
***招待小菜
入座的時候就已經有兩牒小菜擺在桌上讓大家解饞；老實說，我不大記得
這小菜有沒有算錢，印象中記得是沒有啦。
***新疆香酥羊肉串（半份） $140
肉串是內陸菜的代表作，所以當然是要點來嚐一嚐；因為有人不吃羊肉的
關係，所以我僅點了半份（五串）讓大家嚐鮮。孜然粉的味道理所當然有
濃郁到，肉的嫩度也很好，除非不吃羊肉或是不喜歡孜然的味道，不然這
道菜是建議一定要點來吃一下的東西。
***酸嗆土豆絲 $140
酸正是陜西菜其中的一個特色，而土豆絲其實指的就是馬鈴薯絲；細切的
馬鈴薯絲口感不俗，酸酸的味道也十分爽口，是每來必點的菜。
***腊汁牛肉 $260
請老闆娘介紹要點什麼牛肉的時候，選了這道之前沒吃過的菜；上桌的時候
本想＂不過只是個牛腱肉，會好吃嗎?＂，結果竟頗受歡迎。煮的恰到好處而
不會過老的腱子肉，不失貫有的嚼勁又還帶著軟嫩；醬汁微鹹微甜，則剛剛
好有味道又不會蓋過牛肉的原味。
***炕頭菜豬肉鍋子 $580
天寒寒，當然也要來個熱鍋來喝燒燙燙的湯。自從有一次來點了這個湯，
之後也是每到必點；湯是酸香過癮，料裡頭的凍豆腐跟大腸也是不能錯過
的逸品。不過吃這道菜鬧了個小笑話，邊吃的時候還邊在想怎麼都沒肉，
結果大家都吃飽的時候才知道是因為有＂一大塊＂巴掌大的豬肉躺在鍋底
然後沒有人去分他。試吃了幾口（我想沒飽的人只剩我吧），發現肉也滿
好吃的，大家千萬別犯跟我一樣的錯誤；也提醒大家一下，湯是可續的。
***油潑麵 $90
比粿仔條還寬一倍的麵條口感頗Q，椒麻而略帶點嗆的味道也很香，是不錯
的副食。
***秦味蛋飯 $90
老實說，這道菜其實就是醬油蛋炒飯；不過蛋很香滑，醬油滋味也不錯，跟
飯充分攪拌之後成了種簡單的美味。所以即使是醬油蛋炒飯，也是碗好吃的
醬油蛋炒飯。
***炙子骨排 $260
店內的招牌菜之一，老闆毎次上這道菜時，都會很熱心的介紹說這是仿古菜，
為當年宋徽宗愛吃的菜。
別看這一整塊像是磚頭硬硬的，其實刀子一劃下去就切開了，加肉切散之後就
可以食用了。先蒸再炸的豬肋排外皮酥脆，內層的肉雖不到入口即化，但也是
相當具有嫩度；除了口感不錯，入口的時候還會帶著淡卻真實的香料味，上網
查了一下，似乎是有用人蔘磨成的粉入菜的關係。結論，也是一定要點來吃的
一道菜。
***蔥椒魚片 $260
味道上屬於椒、麻的一道菜，醬汁的味道十分濃郁。魚肉的口感也很好，不會
鬆鬆散散的。
***炒半天花 $180
記得第一次吃到半天花就是在秦味館，不變的獨特香味跟脆嫩口感，依然是這
麼好吃。
***膜餅 $35
吃陜西菜，當然不能免俗的要來個膜餅嚐嚐；仔細一看，上面還有個" 秦 "字唷。
詳細價錢我忘了，應該是$35吧。
跟炙子骨排一樣，膜餅的吃法也是要DIY一下；先把膜餅掰成比黃豆略大的大小。
（應該不會有人想整塊拿來啃吧）然後用滾熱的湯頭沖泡；因為我們有點一鍋湯了
，老闆娘就建議我們可以直接用豬肉鍋的湯來泡。不然平常的吃法是點葫蘆頭泡膜
（料裡頭有大腸頭的一種湯頭，不辣）或雙紅泡膜（湯頭帶辣），掰好膜餅之後由
老闆拿回廚房去用所點的湯頭來沖泡。
膜餅吃起來的口感，其實有點像麵疙瘩，不過口感更扎實，還滿有趣的。（對啦，
我個人覺得是有趣的成分大過好吃）
***辣炒牛肉 $260
牛肉條的口感還滿嫩的，至於味道，則有點像剛剛的蔥椒魚片，屬於重口味而且偏
椒、麻的一道菜，而且還有個最大的共同點是．．．．．照片都失焦了。
上甜點之前，先來介紹一下咱們班自產的小帥哥（父母是班對，不是自產是什麼）
～小冠勳
嘖．嘖．嘖～真是小帥哥一枚，尤其是那憂鬱的神情，今後一定是無往不利啊。
（太后之聲：你應該有自覺的不會妄想往這方面發展吧，還是乖乖的走你唯唯諾諾
的路線比較好）
***奶香小饅 $100
店內的甜點有奶香小饅跟蒙古炸奶豆腐，個人"強烈建議"點小饅頭，熱熱的炸小饅頭
淋上煉乳比炸奶豆腐有滿足感多了，炸奶豆腐．．．．．．．．吃起來有點像中空的
"多力多滋" 裡面包起士。
最後毎人均分的金額大概是$400左右，所以人多的時候我總是比較喜歡選吃合菜的
餐廳，不但能吃到的東西比較多，也比較經濟；重點是，吃合菜的感覺也比較熱鬧
，最適合"視寂寞如大敵"的獅子座啦。這餐吃的相當愉快，大氣系的同學們，下次
見囉～～
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