[食記] 醉楓園

作者ireanfan (小小)

看板Food

標題[食記] 醉楓園

時間Sun Sep 23 15:31:22 2007

網址圖文版 : http://www.wretch.cc/blog/IREANFAN6&article_id=11921024 又到暸嘴饞想吃大餐的時候喇，每回要去吃飯選餐廳我門都會參考一些網友的食記<br /> 看到網友這一家就去暸３次之多，而且又是讚賞連連，當然就一定要去嘗試地點在八德路附近，嗯不是我的活動範圍，好少去那附近地址：台北市八德路三段８巷５號餐廳的對面就是停車場，我們一到，餐廳的小姐就很熱心的告訴我們，對面就有停車場可以停<br /> 只是停依次１００元，停越久，越便宜喇！！餐廳裝潢沒有很特別風格可言，就像一般家庭附近的小餐館，很有親切感一上桌就有的小菜，豆干絲，我最喜歡吃的，可是我只會豆干炒肉絲，還沒試過涼扮的很清爽，一點點麻油的香，我可以吃光光喇！也是小菜的涼拌小黃瓜，大家好像都喜歡拿涼扮小黃瓜當小菜也，每家的口感都很不一樣相信這一定都是媽媽流傳下來的作法，他們家的比較酸，但是我也很愛脆皮炸子雞這是網友推薦菜色，一上桌大家眼睛都亮瞭，看起來就是嚼勁十足的土雞肉就算是雞胸肉也不回喳喳的難以入口，說到這就有一各小故事喇因為媽媽手比較不方便，服務阿姨很細心的有注意到喔，還幫我們拿暸刀叉來要我們切給媽媽吃，我們家出去吃飯那摸多次，很少有服務生注意到然後主動幫我媽媽拿叉子的呢。。。京都排骨應該就是糖醋排骨吧，不過我個人覺得很酸，不是那種醋的酸反而是橘子的酸，不過肉很嫩倒是真的！清蒸石斑魚這道有點可惜，因為我比較喜歡放在火上面在蒸的那種，這種應該是蒸熟暸才上桌的所以我覺得魚肉有點過老瞭，不然她的配料可香的呢，放暸很多的蔥，那各蔥油好下飯的炒牛肉這是套餐裡面的，牛肉也很嫩，可惜裡面有我不敢吃的青椒，所以不敢多吃蝦仁烘蛋這各菜還蠻特別的，蝦仁是整各大蝦仁喔，然後依整張蛋皮充滿瞭蝦仁，只是有點過鹹瞭不知道是不是廚師放太多鹽，還是蝦仁有醃過，哈哈不過這道姐姐說配著銀絲卷吃很好吃，口感剛剛好不會過鹹但是任性的范小弟就說，這樣就像我早餐的饅頭夾蛋，已經天天都吃那種東東瞭所以今天就是不吃銀絲卷夾蛋（可是那有蝦仁也。。。。）白白胖胖的銀絲卷，還有炸的，另外有送上一碟煉乳，讓你沾著吃我怕胖，所以就沒沾煉乳吃瞭，但是不小心給媽媽沾暸太多，就有點過甜瞭只要沾一點點就好喇。。。揚州炒飯這和在香港吃的不太一樣，口味比較重，不過這是我們殷殷期盼的一道菜實在是香港的好彩酒家的揚州炒飯太好吃瞭，所以很希望在台灣可以經典重現，可惜還沒找到類似的，這家的比較像台式的蝦仁培根蛋炒飯飯粒也是粒粒分別，所以也算成功的炒飯海鮮豆腐煲這也是網友推薦，感覺是用燴的，比較鹹，配白飯應該很好吃有蝦仁，蟹肉，螺肉，海蔘等等的海鮮，海味十足，下面撲滿暸西洋美生菜竹筍排骨湯這是每日例湯，我吃不出來是竹筍還是半天筍喇，不過很好喝喔不會油膩，很清淡，而且阿姨還依職強調說可以加湯，我們加暸依次湯本來以為只有湯，沒想到竹筍也是大方給，一點都不吝嗇加完一次，阿姨還要幫我們再加呢。。。。這一餐吃暸兩千多，一共有七名飯友，大家都吃的很飽又很稱讚所以推薦家族聚餐的時候很適合喔! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.14.217

推 bernie2:只有一句話-好吃又划算 ^_^ 09/23 22:28

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: rainmoon (國王的新衣) 看板: Food 標題: [食記] 台北醉楓園時間: Sat Jan 3 00:50:57 2009 餐廳名稱：醉楓園地址：台北市八德路三段8巷5號（台視後面）電話：（02）2577-9528 價位範圍(每人)：四菜一湯→1675元可刷卡（可/不可）：可有無包廂：有推薦菜色：椒鹽田雞、銀絲卷官網：無網誌圖文版：http://polaris7579.blogspot.com/2009/01/blog-post.html 晚上爸媽突然說要出去吃館子，原本是想去富順樓的，但是今天訂位都滿了，沒有訂位的我們便轉往附近尋覓館子，爸爸依稀記得在台視附近有間館子，於是就促成我們到「醉楓園」的初訪。我們三人一入座，親切的阿姨就送來餐具及熱茶，在這麼寒冷的天氣，他們這樣的服務很是貼心。店裡的擺設就跟一般想像中的小館子相去不遠，算是滿大方的擺設，只是走道並不算是很寬敞，當娃娃車經過的時候需要移動飯桌旁的椅子。第一道上的菜是「脆皮肥雞」，這道菜炸過之後上桌，但是雞本身並沒有什麼味道，缺少那種「雞味」，所以就必須搭配著隨之附上的胡椒粉使用，想要的話也可以擠點檸檬汁提味，這樣吃起來才比較有味道！雞的口感還滿嫩的，只是有些邊緣的地方會微微的燒焦，但整體來講還算是可以接受。第二道菜是「鹽焗中蝦」，因為這道蝦已經做了很好的調味，所以不需要其他的沾醬搭配著食用，而且因為它炸得酥酥脆脆的，也不需要剝殼，算是一道滿方便的下酒菜吧！這道菜吃起來味道較重，但卻不會讓人覺得膩，會讓我覺得越吃越順口。第三道菜是「銀絲卷」，這個銀絲卷非常的柔軟，用手掐下去還能夠彈回來喔！所以咬起來口感很舒服，味道算滿清甜的，不過可能久了會覺得有點淡，所以這時候就可以配上煉乳沾著吃，這時候就要小心熱量囉！像我都不敢沾太多，就怕會發胖ＸＤ銀絲卷吃過之後就覺得有點飽，所以之後就有點快吃不下了。第四道是「砂鍋魚頭」，原本爸媽就是看到砂鍋魚頭有特價，所以才想進來嚐嚐的，不過這鍋砂鍋魚頭大概是今晚表現較不精彩的一道吧？這一鍋有鰱魚魚頭、大白菜、豆皮、凍豆腐、肉丸、韭菜等食材，用料算是比較樸實的，但份量都還算多，所以吃起來感覺也還能接受。只是不知為何湯喝起來滿淡的，本來以為會有一點海鮮的味道，最後喝到的感覺大多是大白菜的清淡甜味以及辣椒的辣味。所以這道反而是我們今天比較不捧場的一道。最後上的菜是「椒鹽田雞」，這道料理灑上蔥末、蒜末、辣椒末，配著炸好的田雞一起食用，感覺口味滿豐富的，算是比較重口味的，跟「鹽焗中蝦」的味道有點類似，但一樣也是很好吃呢！最後店家會附上水果及甜點，今天的是柳丁切片及花生杏仁。這花生杏仁真是好吃呀！一喝下去算是我喜歡的甜度，而且這甜湯熬成乳糜狀，介於湯跟粥之間的口感，讓我非常喜愛，而且湯品也沒有什麼杏仁味，花生味道是比較突出，算是我的本日最愛吧！整體來說，店家的服務品質跟態度都很好，會時常來幫你換盤子，你有什麼需要他們也都會在旁邊細心的觀察，只是看的次數有點頻繁，會讓人覺得有一點點壓力就是了 XD 最後結帳時，四菜一湯共1675元，其中砂鍋魚頭現在特價480元，我覺得如果一家四口來吃也還算划算實惠呢！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.45.89

推 cuteterisa:你們沒點招牌菜芋頭鴨? 這家不錯吃 218.175.40.34 01/03 03:34

→ rainmoon:第一次去沒做功課真是可惜～～ 220.136.48.140 01/03 23:50

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: edhtho (艾德華) 看板: Food 標題: [食記] 台視後方醉楓園小館時間: Fri Apr 9 10:42:56 2010 餐廳名稱：醉楓園地址：台北市八德路三段八巷五號一樓電話：2577 9528 有無包廂：有推薦菜色：香酥芋泥鴨圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/13740735 這家餐廳在網路上的食記一面倒的稱讚道好，再訪、三訪、N訪更是大有人在，到底是有多美味，能夠讓大家讚不絕口？這天親自來驗證一下。原本以為是多具規模的餐廳，其實就是一般小館，大大小小約莫十桌，還有兩間包廂，也沒什麼高貴裝潢，這裡是拼實力的！事先預定的十二人大桌坐起來毫不擁擠，省去點菜的麻煩，十道菜的五千元合菜來一份就是，菜單裡沒有屬意的脆皮雞（單點六百），老闆阿莎力的把沙嗲牛肉給換掉。芥菜肉片湯不太有興趣？沒關係，換成正當季的排骨筍片湯上桌就皆大歡喜。看在老闆乾脆的份上，這三碟小菜也就不好意思原封退回，還好沒撤，那貌不起眼的泡菜入味好吃極了，停不了口的叫一個開胃啊！買單的時候，老闆娘又豪邁的大筆一揮，小菜老闆請客！五彩拼盤入味又好吃的滷水拼盤，不輸粵菜館！鹽焗中蝦酥炸的恰到好處，省去剝殼的麻煩整隻下肚，也順便補充甲殼素（？），份量很多，十二個人吃都綽綽有餘。京都排骨排骨出乎意料的軟嫩，酸甜適中，如果不是要保留實力，鐵定是一碗白飯下肚！不過隨即上桌的銀絲卷還是讓艾德華破了功，蘸著排骨的醬汁，硬是貪嘴了好幾片。清蒸石斑魚頗有份量的石斑魚單點也不便宜吧？！這天的魚有點土腥味，可惜了，不過這是艾德華個人對土腥味的敏感，其他人倒是覺得還好。瓊山豆腐很有意思的一道菜，名叫豆腐，實際上卻是蒸蛋，但是又只用了蛋白的部份，所以對膽固醇的憂慮可以拋在一邊。淋上的是高貴的燴干貝，蛋白的獨特香味吃起來很清爽，而且餘香迴繞，服務的阿姨貼心的幫大家服務分裝，好感度又往上不少。粉絲蟹堡塊頭很大的螃蟹不是艾德華的菜，因為它不是懶人食材，手懶嘴拙，還是別浪費珍味。吸付了精華的粉絲可就不能錯過了，份量澎派，一人添一大碗都還夠打包回家再吃一餐。脆皮子雞自從在華國飯店的潮州菜餐廳吃過驚為天人的脆皮雞後，曾經滄海的嘴就刁了，醉楓園的脆皮雞也是不差，但還是略遜一分，不過也算佳作！芋泥香酥鴨這道菜是醉楓園的招牌料理。入口後跟先前預想的口感有點不同，看到厚厚的芋泥直覺就該是甜吱吱，放進嘴裡卻是鹹的，於是大腦首先發出拒絕入境的指令，但是跟鴨肉一起吃的時候，芋泥卻像是起了化學作用一樣，把鴨肉的香甜還有獨特的氣味都帶了出來，鴨肉嫩的緊，再配上鬆軟的芋泥，這道菜立刻因為擁有特殊專長發給入境許可，而且有永久居留權。蠔油芥蘭吃點青菜均衡一下，尤其有好多愛吃的菇菇。（過兒～）筍片排骨湯吃完大魚大肉來個清爽的湯最適合不過，而且店家有多貼心？湯喝不夠可以再續碗，續碗之後喝不完可以打包！你說說這是不是做慈善事業啊！餐後招待水果也是一絕，泡過梅子汁的芭樂吃的停不了口，老闆娘見大家歡喜，又再送上第二盤，梅子是用南投老家自己種的，口味當然是自信滿滿。也可以無限暢飲的杏仁花生糊，只是大家的戰力只能到此了。吃完這頓大家滿意的晚餐，不難理解為何如此受到好評，不拘小節又不計較的老闆娘，滿足了消費者「賺到了」的心情，加上料理好吃，服務的阿姨們又笑臉盈盈、親切不已，都是醉楓園吸引人再訪的原因哩！店家資訊台北市松山區八德路三段8巷5號1樓 2577 9528 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.127.36

推 tinme:推食物也推老闆娘~ 04/09 10:49

推 aphei:那個拼盤跟芋泥鴨看起來真的好美味喔.. 04/09 11:25