推 pasaword:就在我家旁邊~我還蠻喜歡的 02/14 00:10
推 athenavan:臭老哥...好樣的 每次都拋棄你妹去吃好料的== ==++++ 02/14 10:30
第一次知道奧瑞岡的大名，是因為美食版上版眾的大力推薦，當時才開店一個多月，就累
積了不少的好評，版眾給的大致評價都是親切的服務、合理的價格、夠水準的食物，還有
四個很熱血的老闆。到目前為止前前後後吃了大約五六次吧，也介紹了不少好友前去嚐鮮
，在把整體的菜單大致吃過一遍之後，終於可以提起筆寫一篇比較中肯，不偏向印象的食
記。
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先從前菜說起吧，在奧瑞岡全部的沙拉之中，個人最推薦其中三種，番茄乳酪、櫻桃優格
和生牛肉。番茄乳酪算是很基本的義大利式沙拉，紅番茄搭配上Mozzarella起司，加上少
許的油醋和橄欖油，搭配在一起還挺對味的，奧瑞岡的番茄沙拉是用一整顆的紅番茄，不
切斷的夾著六片的起司，份量滿點。櫻桃優格醬算是奧瑞剛自創的沙拉醬汁，酸中帶甜的
口感異常的開胃，最後就是生牛肉，這道菜的擺盤還有經過特殊的設計，中間捲成花瓣狀
的羅勒，六片的薄切生牛肉，用少許的鹽和油醋提味，搭上口感鮮脆的羅勒，真的會讓人
有吃美食真幸福的感覺。
談談奧瑞岡的排餐主菜吧！坦白說奧瑞岡的排餐選擇不少，雞、魚、牛、羊都有，個
人較偏好香料羊排和紅酒莎朗。烤羊排最困難的地方在於要把羊肉烤的嫩但是又不夾生，
如果羊肉沒烤好，是會大大影響實用的口感的，特別是接近骨頭的嫩肉，如果沒烤透，這
些部位的肉可是很難吃乾淨，不但白白糟蹋了食材，還會讓食用者有不雅的舉動，因為得
整跟拿起來啃啊！但是如果烤的太熟，羊肉鮮嫩的口感盡失，這樣也不是道成功的料理，
奧瑞岡的羊排算的上非常有水準，鮮嫩中還可以吃到香料的調味，不是只有大量胡椒的口
感，這道羊排幾乎每次去每次都會點，算的上是水準之作。之所以推薦奧瑞岡的紅酒莎朗
是因為他的處理手法，莎朗取自牛的背脊，算是比較油的牛肉，奧瑞岡利用綠胡椒搭配上
紅酒，增添不少豐腴的口感，但是又不會有過度油膩的感覺。在這裡一定要推一下奧瑞岡
的排餐的配菜，熱炒過的蔬菜搭上排餐，挺不賴的喔！
接下來是這間店的麵點和主食吧！青醬、紅醬、白醬具全，可以任君挑選，個人大推茄
汁筆管麵，帶點微辣的後勁口感，很過癮！除此之外，番茄海鮮燉飯也是大推，同樣是紅
醬，海鮮燉飯和筆管麵還是有不同的味道和口感，這可以看出奧瑞岡在基底高湯使用上沒
有偷工減料用同一種醬汁混水摸魚，蒙混了事，海鮮燉飯雖然份量不多，但是燉飯講究的
搖拌手法讓每一粒米都可以吃進醬汁的味道，在搭配上切塊的海鮮，算是一道很小家碧玉
的主食。如果要吃白醬的話，奶油麵團可以考慮，但是先提醒大家，這道菜的奶味十足，
只有兩個人吃的話很快就會有膩的感覺，適合三到四人左右，一人一口可以增加麵類的選
擇，又不會有太膩的感覺。
再來就是奧瑞岡最自豪的甜點，提拉米酥、黑糖奶酪、蛋捲、巧克力派、櫻桃起司蛋糕還
有oreo冰淇淋，如果人多的話，建議多點幾樣試試看，奧瑞岡的甜點水準真的不差，個人
特愛巧克力派和提拉米酥，這兒的甜點有個特性，就是不會過甜，即便是最甜的巧克力派
有會有點回馬槍的苦味，唉！還真是大人的味道啊！總之甜點，大推！
最划算的吃法是三至四人同行，兩個主菜、一種主食、一盤沙拉，搭配上甜點，這樣下來
一人約三百元左右，如果兩人同行的話，建議點一套餐，搭配上一個任意的主菜，也就夠
啦！這裡有個最大的好處就是老闆的服務，絕對不會硬塞給顧客要你點，如果不知道搭配
什麼菜好，老闆也會很熱心的給建議，而且還挺中肯的。個人覺得啦！吃飯有時就是吃這
種感覺，一種貼心的服務，走進這間餐廳可以吃到自己想吃的，也不會糊理糊塗的吃不飽
或是點太多，甚至是到最後沒吃到該吃的招牌，反而留下不好的印象。
誰說美食一定要高價，據說這是奧瑞岡的開店宗旨，吃過幾次之後還真的能體會到這四個
熱血傻瓜的堅持，個人推薦給想要開始嘗試美食還沒有錢到處朝聖，或是嘴巴很挑到處吃
卻忘了自己究竟吃了些什麼的版眾。
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