今天跟朋友去吃了板上大家都說好的山花
地點方便在遠企對面的小巷子內很好找
店的外觀也蠻雅致的感覺就是高級的禪風
因為此店沒有菜單於是就交由師傅幫我們配菜
首先是兩道先付
一道是涼拌茄子另一道是滷干貝絲
茄子似乎不是台灣傳統的長茄子而是進口的那種圓圓的茄子
直接切片後配上類似和風沙拉醬汁的醬料
雖然只是非常單純的菜色但因為茄子本身實在太好吃十分甜美
滷干貝絲又十分爽口
讓人真是期待接下來的大餐 ^^
生魚片拼盤
有切的十分美麗成透明狀的比目魚,花枝 數種不知名的魚 以及鮪魚肚肉跟海膽
裝在十分有樸拙趣味的素燒陶盤
比目魚因為味道十分清淡建議沾水果醋食用
可以充分想用它的美味跟超Q的Q勁
鮪魚肚肉表面有稍微烤過
一口咬下去的時候鮮美的肉味,烤肉的香氣和入口即融的油脂和為一體
非常的具有衝擊性是這輩子一定要試試看的美味
心裡只想到高級的松阪牛大概就是這種感覺吧
好吃到說不出話來阿~~~
海膽也極度的新鮮完全沒腥味口感滑嫩
吞下肚後口腔甚至還留下一絲微妙的甜味
連我那一向對海膽有不良印象的朋友也大吃一驚
應該是十分上等且新鮮的海膽沒錯
烤魚
以用酒醃過十分肥美的馬頭魚佐以里芋和烤海膽
一夾開來酒香撲鼻跟微鹹的魚肉讓人精神一振
海膽烤過後跟芋頭也搭配的很好
蒸物
穴子魚包著豆腐和銀杏去蒸並淋上芡汁
是一到清爽的菜
不過因為前面的烤魚味道相對較重
所以覺得好像順序'怪怪的
不過也有可能日本料理的順序就是這樣
有人可以解答嗎
炸物
是天婦羅
有包著紫蘇葉的魚片 小的青辣椒
包著米果去炸的可愛蝦子
沾鹽食用
也是一道小品
用陶鍋煮的飯
生的越光米加上柳松菇,松葉蟹肉和柴魚口味的湯汁
直接悶煮而成
因為是生米直接煮成所以飯很Q
鍋底還有香香的鍋巴喔
魚湯
是用大根和一種有豹皮的魚(不知名的魚)
也是沒半點腥味十分清淡好喝的湯
甜點
有牛奶鳳梨一片
(一種新品種果肉是白色的鳳梨)
和抹茶幕斯佐以紅豆跟鮮奶油
令人欣慰的是 吃甜點的時候
侍者會把本來吃飯時喝的烏龍茶換成煎茶
以搭配甜點
抹茶幕斯的茶味也十分香濃大概有抹茶刨冰的2.5倍濃
真是幸褔到不行呢
雖然一餐下來花了不少錢(約1500+10%服務費)
付錢時腦部缺氧
但真的十分精緻好吃 份量也剛剛好不會太多
服務人員也很親切不會有距離感 會一直主動幫你添茶
雖然價位略高但結帳時外面竟然有4,5個人在等
足以說明其好吃的程度
下次有錢還想請全家人去吃呢
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