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一個天清雲朗的冬日夜晚,跟一群學長相約吃飯。 因為不想花費太多、跑太遠,又剛好一行五人,就選擇了仁愛路上的忠南飯館。 忠南飯館位在仁愛路上,比較靠近建國南路口,是一家看似平凡的小館子。 但是以前就看過有人推薦,讓我十分心動,這次總算也有機會來嘗試看看。 果然是一點裝潢都沒有的家常小館。可是整體感覺還算乾淨。 一坐下,抬頭一看牆上的菜單,讓我十分驚訝。 一百五十元的菜色,除了紅燒獅子頭、粉蒸排骨等菜色外, 還有豆瓣魚、紅燒魚可以選擇。而這就是最貴的菜色了。 菜色價錢只有三種:一百五十元、一百三十元、一百二十元。 旁邊有兩大鍋白飯,有蓬萊米跟在來米兩種可以選擇,自己盛,可以無限取用。 門口有熱茶供應,點菜就有附例湯,整體感覺相當好。 似乎又回到從前,一般的小館子都是這樣的。氣氛隨意、溫馨,心情可以很放鬆。 我們點了紅燒獅子頭、粉蒸排骨、豆干肉絲、回鍋肉、麻婆豆腐。 我趁著上洗手間的機會偷瞄了廚房一眼,感覺蠻老舊的。 不過倒不令人意外,菜好吃比較重要。 XD 店雖然老還是有附洗手間,只是環境當然不太優良,聊勝於無。 菜上得很快,沒多久菜就陸陸續續上桌了。 紅燒獅子頭是撈起來的,沒有太多湯汁。 獅子頭口感很好,絞肉吃來細密但還是很有彈性,裡面的青菜我不太確定是什麼菜。 但是獅子頭味道適中、加入青菜使得獅子頭不易膩口。 白菜燉煮後味道很足,十分下飯。是我相當推薦的一道菜。 粉蒸排骨也不錯,微微的辣味讓蒸得爛熟的排骨吃來更令人回味, 也是很下飯的一道菜,份量不算多,但是很夠吃了, 下面墊的馬鈴薯吸取了肉汁味道也不錯,推薦~~ 豆干肉絲應該是江浙菜,味道還不錯,但是表現不算太特出。 這裡的豆干不是一般大家習見的豆乾,而是薄薄的豆干切絲, 口感比較軟,但是很適合搭配肉絲,忠南的作法不太辣,味道溫和。 其實也是很不錯的,只是我總是更為偏好永康街六品小館的豆干辣炒牛肉絲。 雖然六品加了味精,味道頗重,但是豆干辣炒牛肉絲剛上桌又辣又香, 豆干軟而略帶嚼勁,牛肉的香氣,實在很下飯。 也因此難免覺得忠南飯館的這一道菜稍微失色了。 回鍋肉,這道菜我自己一向不是特別喜歡,因為味道較重較鹹, 不過這道菜也有一定的水準,同行的學長們都蠻喜歡的。 麻婆豆腐上桌時,親切的老伯伯提醒我們要記得攪一攪, 讓花椒跟豆腐充分混合。 豆腐麻勁其實還不足,也可以再辣一些,但是已經是表現相當不錯的麻婆豆腐了。 再加上可愛的價錢,熱騰騰的既下飯又好吃,十分推薦。 這樣一頓飯吃下來,盤底還未清空,大家就已經都吃飽了。 算一算一個人花不到一百五十元,實在是物美價廉! 雖然沒有氣氛可言,卻真的是吃飯的好地方。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 203.64.52.253