作者frangifany (frangifany)
看板Food
標題[食記] 台北--大火快炒的好味道-忠南飯館
時間Mon Oct 15 23:42:51 2007
餐廳名稱:忠南飯館
地址(標題請盡量附上地區!):台北市仁愛路三段88號
電話:
營業時間:
價位範圍(每人):
圖文並茂版:
http://yuann.myphotos.cc/?p=433
忠南飯館,是有一次我們家和叔叔家一起吃飯,才知道的。
後來因為工作地點的關係,就在忠南飯館附近,自然多了與同事間
一起在忠南吃飯的機會。接著好像才是帶著安安一起吃忠南,安安
一吃成主顧,即使我現在也不在這附近工作了,還是偶爾會繞過來
吃一頓。
忠南在仁愛路上,空軍總部對面,所以也時常可以看到空軍官兵來此用餐。
上圖的焦點好像有錯誤… 怎麼拍成貓了,不過我們覺得這張照片很
有味道啊~而且這隻叫做「黑點」的貓,就是忠南的鎮店之寶呢!
每次我們來吃忠南,一定要逗弄逗弄牠的啦~
言歸正傳,我們只有兩個人,點個三道菜應該是上限了,超過會吃
不完的。忠南本身是客飯的型態,所以在點完菜後,就是自助的時
間啦!白米飯或糙米飯隨便客人拿。但是除了拿白飯外,還有一個
我們覺得超級重要的配角也是絕對不會錯過的:蒜頭辣椒醬油,這
東西就放在打飯區的架子上,隨便客人自己拿。
忠南的白米飯無法和什麼池上米、越光米等高級品種相比,少了那種
Q 黏感。不過這種客飯館就是這樣啦!最起碼還算是粒粒分明,不會
黏糊在一起。至於蒜頭辣椒醬油就給他大膽的加到飯上去:
我們會這麼吃,其實還是前公司的同事 C 教我的。他說光是這樣子
吃他都可以先吃完一碗飯。一開始我還不太敢,但是後來發現忠南
這個蒜頭辣椒醬油,真的有夠香有夠下飯的,我比較不敢吃辣椒,
但是很愛蒜頭,就可以這樣一點一滴的慢慢配白飯吃起來了;後來把
這個吃法告訴安安,安安又比我能吃辣,自然是連辣椒都給他直接
下肚了。每次主菜還沒上,我們兩個好像就快要吃掉半碗白飯+蒜頭辣椒醬油了呢!
接著主菜來啦!首先就是忠南的超級名菜,豆干乾肉絲:
說真的如果來吃忠南卻沒有點過這道豆干肉絲的話,我會覺得還不算
是有來過勒~招牌菜也不是我隨便說說的,放眼望去很多客人的桌子
上都看得到這道菜,可見這道菜的名氣了。這豆干肉絲的美味應該是
來自於他的大火,那種由大火引發出的微焦香味,不是我們用家裡的
瓦斯爐+豬油就做得出來的,一定要來這種大火快炒的店才吃得到啊!
第二個上來的是韮黃牛肉,稍微有點與上一道菜重複到了豆干這部分
,不過這道菜也是我們超愛的一道,捨不得放棄不點啊!豆干、韮黃
、牛肉,三位一體的高度融合表現,好吃!
不過這樣子點菜,好像沒什麼青菜,所以我們點了蝦醬空心菜。翠綠
上桌,鮮味滿點,又讓我們多嗑了一碗白飯啊!
吃飽了,帶著滿足的心情出來,開始要逗弄「黑點」啦~比較令人覺
得同情的是黑點是被鐵鍊拴著的,但黑點也似乎已經習慣這樣的生活
方式,非常的慵懶,隨便人們逗弄,有些表情還很像加菲貓勒!
忠南飯館還有其他很多知名的菜色,例如獅子頭、泡菜炒牛肉等,
麻婆豆腐等,只是一次沒辦法吃這麼多啊!所以多一點人一起來吃
會更過癮喔!
忠南飯館
台北市仁愛路三段88號
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◆ From: 220.132.129.128
推 claireds23:懷念的老店推 10/15 23:45
推 jiun6372:還不錯~推~ 10/15 23:53
推 Hagane:那貓看起來好棒XD 10/16 00:05
推 Kisow:有次被店員兇 是很兇的兇 而且是莫名其妙 10/16 00:22
推 yamiyami:我也推薦獅子頭...另外米有兩種..蓬萊米跟在來米歐.. 10/16 00:52
推 JohnsonWang:貓真的很慵懶,很好玩 XD 10/16 08:30
推 Carlo:不得不推他們的上菜速度..我點過4菜1湯...上完只需4分鐘XD 10/16 11:12
推 flc:新潮的"筷子"餐廳是忠南的新投資ㄛ... 10/26 22:26
推 csesap:筷子老闆是忠南老闆的兒子啦~ 12/28 01:05