[心得] 信義新天地A9的新吉士

[natureboy (藍天灰藍色)]

今天終於嚐到了期待已久的新吉士
由於在上海新天地也吃過新吉士
所以對台北的分店有相當高的期望
誠如之前網友dreamerjulia所說的
外場人員的確是訓練不太夠
而菜色雖然略遜上海 但也算是十分美味
我就分一道一道菜 做個簡略的介紹


前菜

桂花糖藕(忘記多少錢了...)
就菜本身來說是還不錯
但是她的蓮藕是乾的
不像一般泡在糖水裡面
但是也不難吃就是了
心太軟($120)
這就是我期待新吉士最大的原因
這一道菜就是把紅棗的籽挑掉
然後塞甜甜的糯米進去
這道菜我不知道怎麼說就是比不上上海的
我想大概是糯米弄得不夠勻 所以有些地方硬硬的
比起上海新吉士的糯米紅棗 的確是略遜一籌
所以... 有點失望 但是我爸媽都說好吃
我想大概是我太執卓上海的口味吧


熱菜

酒釀油爆河蝦
還不錯 但是感覺不到"酒釀"的存在
就像是一般做的還不錯的油爆河蝦
價錢方面是稍微貴了一點($380)
蟹黃豆腐堡
非常好吃 只能這麼形容 ...
大力推薦這一道菜
價格也是非常公道($220)
外婆紅燒肉
裝在一個大盆子裡面 份量超大 算是好吃
且以她的價錢來說($320)非常划算
大塊的五花肉 燒成紅紅甜甜的紅燒肉
連一向對自己的紅燒肉十分自豪的我媽
都吃到連聲說讚
西芹百合($300...??)
算是炒的不怎麼好的一道菜
我覺得問題出在太油太糊了一點
芹菜跟百合葉子如果能夠更清爽
那就更好了
蘆筍爆牛肉
這也是比較普通的一道
雖然說不上好吃 但也說不上難吃
就是用還算新鮮的蘆筍
加很多醬油還有胡椒拿去炒牛肉
大概還加了一點糖吧 弄得有點上海風味


主食類

小籠湯包
還算滿精緻的一道菜
但是有個不知道是什麼味
可能是八角這一類的調味料吧
算是味道比較特別的湯包
蔥油拌麵
普普通通 沒什麼特別

青菜海鮮羹
在吃了這麼多東西以後
我媽說這個湯是很"健康"的湯
我想大概是因為他們把她弄得很像西湖牛肉羹那樣綠綠的
所以看起來滿清爽 然後喝起來也是真的滿清爽的啦
不過沒有好到讓我想要喝三碗的衝動


總而言之
她的菜還算是不錯
但是麵食澱粉類比較普通一點
且價位也是頗為合理
我們吃了這麼多零零總總
還喝了一些酒 有的沒的
吃起來大概三千塊不到
每個人都吃到12分飽
算是可以推薦的餐廳之一囉!
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◆ From: 61.229.101.116
※ 編輯: natureboy       來自: 61.229.101.116       (02/01 21:40)
→ edgarlee:我覺得這家店不老實 用黃篸還說是烏篸
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作者: bigterry (我不喜歡現在) 看板: Food
標題: Re: 請問: 新光三越A9的新吉士
時間: Mon Feb  2 00:07:31 2004

聽說過年期間菜單會跟平常的不一樣..
不過吃過了之後我是非常"不推薦"這一家啦...

我們總共五個人
我們點了七個菜總共一千九百多..
我個人是覺得非常不划算..而且我又吃不飽..@@(應該不是我胃比較大的關係)

首先來的第一道菜..我不知道叫什麼名字..
是蝦子..一小盤非常小的蝦仁.......
我真的沒看過這麼小隻的蝦仁..
我想他大概花了不少人力跟時間來剝....=.="
這道非常普普...

再來是絲瓜.....
沒什麼特別的.....唉..

再來是"麻醬蘿蔓"
一小盤...麻醬還不錯吃..
不過太小盤..失敗..

再來是"心太軟"
所謂心太軟原來就是紅棗去掉核,然後再在中間夾上糯米...
我是第一次吃..我覺得這道還不賴..

接下來是"東坡肉"
四方方的東坡肉..配上四塊夾東坡肉的麵包(就是像割包外面那一個白白的)
問題是我們有五個人..只有四塊麵包是怎樣..
不貼心!!
後來我們就跟服務人員說你只有給四塊麵包是怎樣..
服務人員就說我幫你們多加一塊....
我們其他人都吃完了..只剩下一個人在苦苦的等著麵包..
肉都冷了...麵包還不來....
最後終於來了..
結帳的時候發現原來這遲來的一塊麵包..要加十塊錢...!!

還有一道是"牛肉臭豆腐"
也是普普沒有特別好吃..


還有一到我忘了是生煎包..還是小龍湯包的..
我覺得也是普通..

本來我們還有點"蔥油拌麵"
想說來試試味道怎麼樣..
結果我們所有的菜都吃完了
他還是不上..
我們跟服務人員催過好幾次...
等了大概20.30分鐘吧..
才跟服務人員說"如果還要再等,就不要了"
所以就沒吃到這道....

服務人員真的滿差的.
一問三不知..
不知道是不是我們問的那個比較差.....=.="

說了那麼多總結就是"不推薦"...一開始就說了..
免的有些人看不完這麼多  ^^


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※ 編輯: bigterry        來自: 61.228.38.157        (02/02 00:12)

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作者: ff15 (vicissitudinous) 看板: Food
標題: 新光三越a9新吉士食記
時間: Tue Feb  3 01:04:44 2004

其實這已經是過年前的事 看到板上開始有不同的評價 因此也想來分享一下

我家六個人吃了兩千三多 叫了七八道菜
我的感覺是 去那裡要會點菜 不然會踩到地雷

我首先推薦的是 外婆的紅燒肉

一個大白磁碗裡層層疊疊的紅燒肉  和台式湯湯水水的紅燒肉大有差別
外表油亮 筷子戳下去才知其軟糊不爛
初入口甜甜的 服務人員說是加了許多冰糖下去燉
一大塊一大塊的肉帶著上層的肥皮 咬下去仍待有一點q勁 因此整塊肉不會散掉
入口即化 甜而不膩 香而不油 非常好吃
連那些稠稠的湯汁嘗起來都十分美味 肉汁和冰糖的甜味揉合在一起
我每夾起來一次 就會忍不住偷偷舔筷子上的湯汁
我們家點的是大份的 看起來不多 但以足夠讓每人嚐三塊以上

再來是蟹黃豆腐堡(我一時想不起音怎麼拼)
雞蛋豆腐加上蟹黃 十分滑嫩 使用的高湯也十分鮮美
還有許多酥脆配料彌補了純粹軟嫩的口感 使豆腐更好吃

剛入位桌上即擺著一小碟嫩薑絲及一瓶鎮江醋 小籠湯包也是新吉士的招牌菜
小籠湯包配上鎮江醋 一口氣吸入湯汁 馬上就把湯包吞下去
太好吃了 讓我家後來又嘗試了蟹黃小籠湯包
也是一樣讚 不過蟹黃只是點綴 想吃的話 點小籠湯包就好

甜點我們點豆沙小包 只是用小籠包包法 包進滿滿的紅豆沙
讓喜歡吃紅豆的我媽大呼過癮 有混入一些棗泥 而且不會太甜太膩

之後過年期間 因為家就在附近 我家又外帶了東坡肉作為晚餐
配合卦包入口 一口接一口 我媽還把湯汁留下來滷肉

不過服務品質真的很不好 而且不是每道菜都很好吃
有些偏向台式料理還擺在菜單上的 就不適合點了 像是蔥爆牛肉

給大家參考


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