推 dian23:這價格有點太誇張了吧... 11/28 21:02
推 Necomimi:對我來說誇張+1 不過吃的高興最重要 11/28 21:20
推 sweetichiao:去吃過後感想就會變成"值得"!!不誇張真的 11/28 21:26
推 Quinaire:這家的肉質很好 服務態度也不錯 值得一試 11/28 21:41
→ Timsteven:這家很有名.. 11/28 21:43
推 realgenius:大推這家...去吃很多次了 11/28 21:52
推 vivianchen:感覺上那菜不是茼蒿 11/28 22:10
→ vivianchen:吃的起覺得有價值就好，誇張? 11/28 22:12
推 leaf2:的確不像茼蒿...價格接受度每個人不一樣 吃的人高興就好 11/28 22:41
推 bluefish:肉質真的很好，物有所值。但是覺得是否超值還是要看各人 11/28 23:53
推 banff:這家最一般的鍋起跳是380元,很貴,但真的不錯吃,肉的品質好! 11/29 11:25
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作者: REDAMAT (25) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台北 鍋膳 肉類的鮮甜令人回味(忠孝新生)
時間: Sat Dec 1 20:17:27 2007
※ 引述《jimcrose (臥邪)》之銘言：
: 餐廳名稱: 鍋膳SHABU SHABU
: 地址: 台北市臨沂街27巷9-3號
: 電話: 02-23222425
: 價位範圍: 380-1980 (大眾鍋380)
: 營業時間: 週一店休 需預約 12:00-14:00 17:30-20:40
: 圖文版:http://www.wretch.cc/blog/jimcrose&article_id=13611225
: 店內的裝潢是走日式風格，給人很溫馨的感覺，中央ㄇ型吧台給兩人以下的散客使用，
: 人數超過兩人可能就要到旁邊的長桌了，店內空間並不是很大，約能容納40人左右。
店內裝潢不太適合情侶用餐，氣氛很，普通
但是乾淨舒服是有的
音樂的話沒什麼感覺
: 很快的蔬菜盤就上桌，有白菜，茼蒿，金針菇，番茄，香菇和幾種火鍋料和麵
: (麵和冬粉二擇一，沒有飯可以選呢真怪!)，份量雖然不多，但品質看得出來都不錯，
: 味道也很讚呢!
這個我有點意見
我覺得菜盤真的有點弱，蛋、蝦、蛤罵通通沒有，菜的份量也不算多
價位不便宜、菜盤給豐盛一點也是應該的吧
但是加錢點的飯真的不錯吃，很Q很香
: 鍋內的高湯更是有學問，自家熬煮的高湯帶有新鮮蔬菜的甜味，喝再多也不覺得膩，跟
: 一般平價鍋店的死鹹或是味精加很多的高湯底，一試就知道。另外搭配肉類使用的沾醬
這個就見仁見智了
高湯本身沒什麼味道
吃完最後喝湯時感覺也是普通
: 也大有文章，以日式柴魚醬油為基底，拌入蘿蔔泥，蔥花，蒜泥跟辣椒，風味相當特殊
: ，肉類沾點沾醬，會將肉類的美味再提升一個層次，絕妙的搭配呀!!
那個醬真的不錯
平常我吃東西是不沾醬的
但是那個醬沾了之後真的還會想再沾
: 美國無骨牛小排跟紐西蘭羊肩
: 請看倌看看照片上油花的分布，光看到就會令人直流口水，美味度當然不在話下，羊肩
: 肉質新鮮肥美，特別的是幾乎沒有羊騷味，瘦肉肥肉搭配的美味果然不是一般羊肉片
: 可比擬。牛小排油花超美，涮至五分熟先嘗一口原味，入口極為軟嫩，牛肉的鮮甜直衝
: 腦門，真是太好吃啦!!!搭配沾醬也有不同的風味，絕讚的享受!!!
我點的是雪花豬吧？580，忘了正確的名稱了
超他媽好吃的！
其他店的肉呢，通常都切很薄、燙一下就熟了，燙太久會老掉
所以一開始我燙一下就撈起來想吃了
但是發覺，ㄟ？肉看起來粉紅粉紅的，不像熟了的樣子
於是又再弄下去滾，但是滾個20秒撈起來
媽的，怎麼還是粉紅的？
吃了一口，挖靠！怎麼這麼Q！有點咬不斷的感覺
吃第二塊的時候我學乖了
嚼大力一點這才發覺，幹！真的是香Q有勁阿！
看起來切薄薄的一片肉片，怎麼一燙就中央鼓起兩邊微微彎曲，很有份量的樣子！？
我覺得吃起來有燙雞心的Q度，但是嘴裡卻溢出滿滿的肉香
真是太神奇了！而且他的肉片給的毫不吝嗇
我看應該有20片吧？吃超爽的
: 用餐完畢後老闆娘送上紅豆湯一碗，紅豆個個渾圓飽滿，湯也不會太甜，為今天的美食
: 饗宴畫下完美的句點。
這個也真的是值得誇獎，紅豆湯真的是「渾圓飽滿」，我連幹了兩碗
: 結帳共花了1360元，不加服務費，荷包大失血是一定的，滿足度爆表，等年終獎金發放
: 時，還想再來好好大快朵頤一番!!
至於我女朋友點的大眾牛，雖然也不錯，但是我建議大家
既然來這家店，真的應該點特別一點的！
大眾牛跟一般店的差異就不會這麼大
我們兩人總共950
很神奇的是雖然菜盤弱，我卻是吃肉片撐飽的！
比起其他店用菜盤填胃，吃肉片吃到飽的爽度又是另一個境界阿！
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◆ From: 220.132.101.41
推 z11:菜盤怎麼會有蝦勒??只會有菜吧?? 12/01 23:34
推 anneju:他的沾醬真的很讚 12/02 09:47
推 sheinbay:這家店會比較貴就是因為肉很棒吧 不要太苛求菜盤了 01/17 14:20
→ sheinbay:已經是水準以上上了 01/17 14:21