[蝴蝶食記] 萬有全涮羊肉

[lireching (蝴蝶養花)]

   餐廳名稱：萬有全涮羊肉

   地址：忠孝東路六段85號
   電話：[phone]
   營業時間：午餐11:30  晚餐17:00~24:00
   價位範圍(每人)：單點制

    話說前天才忙完一個大活動,以慶功之名...,辦公室老大吆喝著一夥人吃火鍋大餐,
  雖說不吃肉以久,但為了不想給同事"不合群"的印象(其實是自己貪吃+愛哭愛跟路)
  還是跟著大家到"主任說很好吃"的火鍋店。

    到了店門口一瞧,才曉得是這家時常路過的"萬有全涮羊肉"。最近在台北街頭,
  這家店大大的看板總是讓人無法忽視,鮮明的紅色招牌讓人經過時不自覺地會瞄上一眼,

    適逢昨天氣溫也低,正是適合大啖火鍋的好日子。大夥坐定後,瞄見一旁的老大
  拿起菜單猛畫...看來是識途老馬,想必來吃過許多回了吧?!只是...一向習慣點菜的我,
  一下子好像被搶了工作,只好湊過頭看了主任點了些什麼好康。只見菜單上滿滿的藍線,
  我咧~~老大...你當大家是豬嗎?!

    將菜單遞給了服務生,不一會兒,就送上了一鍋大大的特製鍋子,裡頭放入了酸白菜,
  白白的湯底正冒著熱騰騰的水氣...才離開去洗一下手(老師說吃飯前要洗手~~),
  回來時,桌上已滿是菜盤。梅花肉片、羔羊肩肉、山豬白肉、鮮蝦、花枝丸、牛肉丸、
  蝦丸、腐皮、高麗菜...還有我最愛的凍豆腐、山茼蒿和大陸妹。

    涮羊肉源自於中國大陸的東北地區和蒙古地區的少數民族,由於當地氣候寒冷,
  "火鍋"就變成當地飲食的特色,但在當地不稱為"火鍋",而是稱作"涮鍋"。

    水滾後,食材一一下鍋烹煮,服務生又送上來兩小籃的夾肉燒餅,分別是牛肉燒餅和
  羊肉燒餅兩種。硬是被塞了一塊羊肉燒餅的我,面有難色的送入口中...味道濃郁的洋蔥
  和羊肉一塊拌炒的內餡,其實席間的每個人都吃得津津有味,但久不碰肉食的我只覺得
  有股腥味(我承認這是我的問題),但撇開這股肉腥味不談,燒餅咬來香酥不油膩...
  不同於一般早餐店常見的中式燒餅...這個燒餅偏薄脆,清淡的口味夾上味道濃厚的
  洋蔥炒肉,倒也是一道佳餚。

    先從我最愛吃的山茼蒿下手,這家店的蔬菜非常新鮮,完全看不到萎黃軟爛的菜葉
  (這點大推~~),清燙的蔬菜沾上點烏醋+醬油,滋味非常爽口。再啜了一口湯頭,乳白色的
  高湯因為添了酸白菜的關係,入喉整個滑順。凍豆腐和豆皮就很一般了,倒沒什麼特別處,
  蝦子雖名為"鮮蝦",但也只是冷凍蝦子,不過...口感也算不錯。另外,同事極推它的丸子
  不管是花枝丸還是牛肉丸,他們說咬起來Q度十足...肉片方面薄歸薄,但每一種的口感
  也極獲同事們的讚賞(丸子和肉片的味道都是從同事口中得來,畢竟我沒吃...)。

    店內的環境也很明亮乾淨,整個用餐的舒適度很不錯,服務生會注意每一桌客人的狀況,
  添高湯的速度和態度都十分有禮貌。另外順道提一下店內的洗手間...很乾淨!!
  吃過各大家火鍋店,常常見到骯髒的洗手間,實在是讓人倒盡胃口...但萬有全的洗手間
  數量雖少,但清潔度非常好...整體而言,雖然價位不算便宜,但是一家很不錯的店,
  有機會的話可以挑選為聚餐的好去處。



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→ secaep:.......................................................
推 dj41u:樓上是怎樣呀??
推 AlexKo:他餓了
推 bigbow555:XDDDDDDDDD
推 hsnuBaby:去年吃過 臭豆腐也不錯喔 因為是長官請客 所以吃的很high
推 psampras:感覺何善之的湯頭還有肉質好一點ㄟXD
推 Haonan:吃素去的跟去看人吃是怎樣........................
推 yuz:這家跟南門市場的萬有全有相關嗎?還是只是同名?
推 smoothie:似乎是南門萬有全自己出來開的喔!
推 postpet:超級好吃!長輩請客家族常常去的每次吃完都破萬!!當然是很꘠
→ postpet:多人聚在一起吃的
推 Regret:羅斯福路跟杭州南路交叉口附近也開了一家