餐廳名稱：太卷日本料理店
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市仁愛路四段JR漢堡旁
電話：
價位範圍(每人)：700~1000
可刷卡（可/不可）：no
有無包廂：no
推薦菜色：玉子燒
http://www.wretch.cc/blog/abby0130/24318305
看網誌可能比較快 因為有圖
這是我們11/21去吃的.... orz
+++++++++++++++++++++++++++++++++無圖的內文+++++++++++++++++++++++++++++++
今天中午與飯友2人相約在仁愛路的太卷日本料理店
因為網路上總說其一位難求 因此我在早上十點就先行預約了
可是即使是預約席 也已經沒有了吧台的位置
我們三人坐在旁邊的小桌
整家店大概有能力接待16人左右
店內有主廚2人 漂亮小幫手一人
我們預約12點整 到的時候11:50左右
在外面等了一陣子 店門才開
其實店本身不好找 雖然知道在JR附近 但沒有明顯招牌 又在小巷弄裡
我們還是迷路了一陣
這是桌上的擺盤
盤子上有小小的 太卷字樣
太卷圖
陶杯上的小花 (每個杯子都不同位置)
我們在等另外一位朋友的時候 小姐先幫我們上了前菜
就是醃薑還有蘿蔔
扇形的蘿蔔鑲著淡粉色的邊 滋味有點酸甜 不是很強烈
後面則是嫩黃色的薑片 就非常酸了
雖然他這麼酸 我卻還是把飯友一號的份也克光了! 真的還蠻爽口的
等朋友來了 我們選擇了一人700的套餐
因為事先有做功課 因此告知店員我們不要太多生食 將以熟食為主
包花頭巾的是主廚 是有名的MASA的熟食主廚自己出來開的
首道菜 是柿子番茄佐洋蔥的沙拉 裡面還有一些烤過的松子和石榴
其實柿子本身就是屬於秋天的水果
在沁涼的秋天 吃上一點紅透軟爛的甜柿子 是非常應景的
加上石榴也屬於這個季節才會紅透的水果
基本上 算是很季節性的一品
松子本身烤得恰到好處 吃起來齒頰留香
洋蔥和醬汁沒有留下太深的印象~
菊花凍是讓人很驚艷的一品
主要是他的顏色還有滋味很不錯
上面的梅子吃起來酸酸的(廢話)
下面的菊花凍放入口 菊花的香味即刻散開
屬於清香的一品 軟嫩的花瓣也是入口即化 其實也能說是應景啦!
畢竟菊花也是秋天才會開嘛
在一片秋高氣爽的包圍下
來了刺身
朋友的刺身裡有海膽 驪魚 還有鮪魚 以及我不知道的魚
芥末是主廚現磨的
我則因為事先有告知對殼類過敏 因此換成花枝
吃起來並沒有什麼特別的 相反的 比起我昨天跟朋友去吃的丸壽司
我認為丸的刺身還更好一些
烤章魚
吃起來彈牙 味道也不錯 帶點鹹味
算是吃了會想再吃的一品
鰹魚刺身
這品我真的不知道怎麼說
飯友二號以前在日本料理店做過 說這魚的味道很腥 只吃了一片
飯友一號則是捏著鼻子把他吃完了
我看以上兩位這麼痛苦 夾了一下就放著不動
最後流落被店員收走的命運
鯃魚握壽司
這個肉本身還蠻好吃 有微炙過
魚本身還蠻不錯的 但是飯不行 一夾就散 失敗....
竹筴魚
竹筴魚用醬油 炸蒜片及一些紅蘿蔔泥擺在一起
上面放了一小搓九層塔的花
看起來相當賞心悅目
吃起來一般竹筴魚會有的腥味已經被比較強的調味蓋過去
因此還算容易入口
但是記憶不深刻
炸牛蒡卷
這是大家都很推的一品
脆脆的海苔裡包著生菜絲及炸牛蒡絲
細脆的牛蒡絲帶著香味 混著美乃滋及生菜一起吃 算是味道很不錯的一品
在今天所有的菜色裡 算是評分比較ok的
鮪魚握壽司
一般般
玉子燒
長得很可愛 又好吃
來的時候熱騰騰~~~ 香氣四溢
飯友二號說 這就只用糖+牛奶+蛋拿去煎出來的
基本上 很有布丁味~
裡面氣泡很足 吃起來鬆軟有味 果然是令人很激賞的一品
魚膘蘿蔔佐以柚子醬
這個是很妙的一品
上面的柚子醬吃起來有點過鹹
不過如果蘿蔔一起吃 就還好
魚膘和柚子醬還蠻合的 不過就是太鹹了點
上面的葉子是薄荷葉 有觀賞無直接食用價值
涮牛肉佐以芝麻醬
牛肉本身soso.... 好像有點不夠彈牙
芝麻醬不夠香濃
味噌烤鯃魚
其實 如果不說有味噌 還可以接受
因為 吃起來 一點味噌味都沒有啊... Q___Q
所以 感覺不是成功的一品
鯃魚是種奇怪的魚 吃起來肉質很不錯 味道也很不錯
不過飯友二號說 一般市場僅能買到小條的 大條只有餐廳才買得到!
鍋飯
很普通
金目鯛魚骨金針花味噌湯
裡面友一些葛粉 金針花 還有金目鯛的骨頭一起熬成
吃起來味道很淡 沒什麼味噌的味道
甜品 紅豆抹茶布丁
紅豆有用陳皮一起煮過 很香
尚可
總的來說
飯友二號以他的專業說 應該賺太大了
飯友一號說 CP值太低 並不夠好吃到想花這麼多錢去吃
我也深有這樣的感覺 覺得東西不夠精緻不夠好
生食部分令人失望 熟食除了蛋卷之外 都無法有令人激賞的作品
不知道如果再這樣下去 在網路上的風潮過後 是否還會有這樣的人氣!
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