→ yly:這間我昨天剛去吃過 服務的意識需要多加強一下 08/16 16:58
→ yly:服務生很在意無人的桌上有沒有擺好盤筷 可是有人的桌... 08/16 16:59
→ yly:找位置坐下之後 菜單要自己走去前面拿 寫好了也要自己拿去前面 08/16 17:00
→ yly:坐了10分鐘 我問服務生說:[你門的水是自助的嗎?] 他才會送來 08/16 17:01
→ witchgohome:當天我們用餐是沒有這種情況，也沒特別注意服務態度 08/16 17:24
→ witchgohome:可能是太餓了一心只想著吃XD 冰水的確是自己問才有的 08/16 17:25
→ Jumbokuei:這家的蒸餃皮我吃的時候是沒有捏皺摺的...感覺包的技術 08/16 18:07
→ Jumbokuei:不是很好... 口味普通 女服務生蠻親切的 08/16 18:09
→ witchgohome:噗，我那天的運氣不錯，皺摺沒有消失 ^^||| (抓頭 08/16 18:17
※ 編輯: witchgohome 來自: 123.204.69.48 (08/16 18:46)
→ witchgohome:綜合上面Y大J大的意見，這是一間年幼脾氣不穩定的店 08/16 18:48
→ witchgohome:昨天去吃沒注意到服務，飯麵蒸餃還蠻合我的口味 08/16 18:51
推 silentdriver:我也一直在看茶水到底是不是自助的，口味多是辣的 09/14 20:50
→ silentdriver:沒水的話對客人有點辛苦 09/14 20:51
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作者: ICEWAIT (水戥) 看板: Food
標題: [食記] 台北 近國父紀念館 很有企圖心 很有想法的 麻膳堂
時間: Mon Aug 30 10:35:31 2010
店名：麻膳堂
消費時間:2010年6月
電話：02-2773-5559
位置：台北市光復南路280巷24號
圖文並茂網址：http://bigtone.pixnet.net/blog/post/11249388
嗚~~~莫非這家是從日本來台灣新開的料理店嗎??
目前還不知道~先姑且不說 還不如先進去吃吃再說!!
食物雷達已經告訴我 這家應該不錯!!
在外面等了快半小時才輪到我們進去~可見多有人氣...不過文宣弄得可真精緻
人總是愛新鮮感咩
鮮肉煎餃-60NTD
挖嗚 第一口連皮帶餡入喉的鮮汁肥美
讓人不感覺餅皮油炸的膩味
根本比 八方XX 四海OO 美味可口多了
價格也不會相差甚遠
麻辣牛肉麵-140NTD
哇嗚 這碗牛肉麵的辛辣 一吃就知道不是用調味包去調的
= = 本人吃辣已經吃到精 精 精...吃味精吃到怕
天然的香味熬出來的湯頭果然讚啦
蝦仁蒸餃-90NTD
...................
雖然清蒸的料理手法讓口感偏淡
但內餡的鮮蝦仁卻完全補強了這缺失
清淡爽口 將是這道的最佳代言
由於店內裝置乾淨又明亮 會讓人有種誤以為是日本某集團來開的台灣分店的錯覺?!!
不過食物 價格還讓人可以接受
食物部份:
水餃有屬於自己的風格 也可稱為水準之上 皮也不厚
吃了那麼多餐點- 美中不足的應該是麻辣牛肉麵 不夠麻 而當天煮的麵條也稍嫌過軟
這時候 反倒讓人懷念起 韓記起來!!!
總之 有路過麻膳堂的人 還是可以進去吃吃看嘗嘗鮮~~還不錯啦!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.227.65.196
※ 編輯: ICEWAIT 來自: 61.224.178.194 (08/30 22:42)
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圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6286252
地址：台北市光復南路280巷2號
電話：02-2773-5559
消費時間：2010.06
就在光復南路靠近捷運國父紀念館站的停車場那區，最近又多了一家新餐廳
招牌上寫著大大的“麵、餃子、炒飯“～完全命中我的要害
雖然開幕以來經過看到都是大排長龍，但還是找了一天去試試看到底滋味如何
非常明亮的店面，有種讓人想要靠近的感覺
店內裝潢簡單明亮，有著日系的風格，讓我們一直在猜到底是不是跟日本餐廳有關
後來跟店家確認過是間百分百的台灣原創餐廳沒錯
但之後從艾董的網頁上看到原來這是 7 -11 總經理的兒子，徐安昇所開設的，
也就是引進 Mister Donuts的那位
值得一提的是店內的椅子舒適好坐，很想知道哪裡買的XD
店內約有1/3的空間作為了開放式廚房，這點有很大的加分效果
工作人員現場煮麵、包餃子、炒飯，整個讓大家看得清清楚楚
這樣的餐廳總讓人比較安心，感覺似乎應該會比較乾淨
價位都不算高，可接受範圍內
麻辣牛肉麵 140元
這碗麵實在太有趣了！
整個就是麻辣鍋的湯頭加上了麵條啊～不過當然沒有台灣麻辣鍋的中藥味
會這樣說是因為除了牛肉湯之外還多了很多的豆皮＆鴨血，很有這樣的fu~~~
湯頭主要是用了豬骨＆雞骨熬煮的湯，牛肉片是涮過後加入的
對於不嗜辣的我來說....這個麵的辣度高了一點，我沒辦法持續的吃他，
但是我卻又一直不停的吃......WHY?
原因就是那麵條！這麵條實在是太。好。吃。了
非常的彈牙而且有嚼勁，外表不規則的Ｑ度正是我最愛的拉麵的代表
可以吸附更多的湯汁，吃起來更有滋味～
這應該是除了媽媽從菜場買回的手工拉麵之外，我吃過最喜歡的麵條了
對我這個麵條控來說，這真的是一個不可多得的發現
但真正有趣的是，這湯頭有甜！因為統一是來自台南的關係嘛？
不過這甜度不會讓人感覺到不合，而是很有趣，還是會不停的吃下去的
紅油燃麵 60元
這燃麵的辣度也很高，我還是乖乖的吃天府麵庄的就好
而且這道燃麵也是有甜喔！
這麵條在燃麵中就發揮的更好了，跟醬料可以有完美的結合
清燉牛肉麵 120元
牛肉麵用的是牛腱肉，給的份量還不少
湯頭很清而且好喝
還有還是一樣好吃的麵條～～～
鮮肉煎餃 60元
原本預期可能是日本煎餃的滋味
但因為這是間道地的本土餐廳，所以煎餃自然比日本煎餃要好吃許多啦！
現作的餃子皮口感好，原本擔心的內餡也完全沒有問題
讓我下次想來嚐看看其他水餃類的產品
初訪麻膳堂，沒想到滿意度很高
離家這麼近的地方就有好吃的麵條，馬上報給老爸老媽知道
這樣除了家裡自製的麵條＆水餃之外，麻膳堂還有更多口味變化可以選擇呢！
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◆ From: 219.84.232.144
※ 編輯: z11 來自: 219.84.232.144 (09/06 07:48)
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作者: fairyjuly (姑嫂丸) 看板: Food
標題: [食記] 台北國父紀念館-麻膳堂
時間: Wed Sep 15 00:30:20 2010
餐廳名稱：麻膳堂
消費時間：2010年/8月
地址：台北市光復南路280巷24號(捷運國父紀念館站2號出口
電話：02-2773-5559
營業時間：11:00~14:30、17:00~22:00
消費時間：2010年/9月
圖文網誌： http://0rz.tw/7tIST
朋友男朋友大力推薦的餐廳，聽說他們家的麻辣又香又痲
可惜我現在都不能吃辣，點了清燉牛肉麵，回家查了ptt，才知道他們家的炒飯也有人推
薦（好可惜喔～）
在這邊很推薦麻膳堂的服務態度
店面不大，但桌椅擺設卻很舒服，明明外面還有幾組客人在等候，吃飽飯店員也不會擺臉
請你走人
最感動的是店員在忙碌中，還願意幫我們拍照
雖然每個店員都很忙碌，但是還是把服務品質做到最後，讓人揪感心～
【清燉牛肉麵】
味道真的清燉....
意思是說我這個重口味的人吃得超不習慣的，狂加了一堆醬油和醋
不過朋友的口味較清淡，說味道很清爽、不油膩
所使用的材料為牛腱肉，煮的很軟嫩
麵條也很Q，使用的材料給的很大方
食量小的女生應該會吃的很飽（就是在說我啦～哈哈）
食量大的朋友還可以來喀一盤紅油水餃
【紅油水餃】70元
這個水餃.....看起來跟普通的水餃沒什麼兩樣
紅油.........也是想要把人嚇死的紅
不過當我咬下去後，整個眼睛都睜大了，好好吃阿！
肉餡鮮美配上看起來嚇死人、吃起來卻帶著微酸微辣的紅油，讓我撐破肚皮也想要叫一盤
【炸醬麵】60元
朋友點的炸醬麵，他說味道普普通通～
嘗了一口，感覺也還好...
【麻醬麵】60元
這是大食量的朋友加點的麻醬麵
芝麻的香氣讓我這個狗鼻子一直聞個不停
忍不住要了一口，醬汁就像香氣般濃稠
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◆ From: 114.24.19.214
※ 編輯: fairyjuly 來自: 114.24.19.214 (09/15 00:32)
推 silentdriver:我最驚訝的是整個店超有日本味，尤其是外觀 09/15 18:01
推 icno:之前吃過麻辣牛肉麵、蝦肉蒸餃、煎餃，口味都不錯 09/15 22:41
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作者: ichliebedich (桐花五月雪) 站內: Food
標題: [食記] 臺北東區 麻膳堂
時間: Fri Oct 15 11:10:29 2010
店名：麻膳堂
地址：北市光復南路280巷24號1樓
電話：02-2773-5559
消費日期：99年10月14日
圖文版網誌：http://www.wretch.cc/blog/treak/21596275
最近東區鄰近國父紀念館的巷弄裡開了間新餐廳叫「麻膳堂」，
日式裝潢外觀有點類似拉麵店，裡面賣的卻是平價中式麵食。其
中招牌是麻辣牛肉麵(細粉)，湯頭有點類似鼎王麻辣麻辣火鍋，
麻的感覺比辣的成分多一些，初嚐時別有一番風味，只是喝久會
覺得有點死鹹。取代傳統牛肉麵使用的牛肉塊，麻膳堂的麻辣牛
肉麵裡面放的是牛肉片、鴨血及豆腐皮，說真的，感覺還有點像
在滷味攤點的，只是湯頭沒有滷味攤那麼油膩就是了。麵條的部
分，還蠻有嚼勁的，好吃！
看別桌客人點了煎餃，感覺也很好吃，不過為了減肥，這次只好
割愛，下次再點了！結帳離開時，外面已經有6、7組客人在等候
，看來麻膳堂在最近一段時間應該會挺火紅的，大家有興趣可以
順道過去品嚐一下。
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◆ From: 220.136.74.14
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作者: Vitorissa (夏天終於要過去了) 站內: Food
標題: [食記] 台北大安麻膳堂
時間: Mon Oct 18 18:45:42 2010
圖文網誌版~http://vitorissa.pixnet.net/blog/post/25796990
餐廳名稱：麻膳堂
消費時間：2010年/10月
地址：台北市光復南路280巷24號1樓
電話：02-2773-5559
營業時間：1:00~14:30、17:00~22:00
每人平均價位：60~140元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：麻辣牛肉麵
話說,雖然地址在巷中,
但實際上就在捷運出口往仁愛路那邊的大條巷子直直走就到了!
經過時還嚇到,沒想到這麼快就找到了,
17:30到了現場,發現開始有人排隊了呢~
我們也等了大概十分鐘才進去,共5人,
大F體諒到有很多人在排隊,所以就說我們坐四人桌,加一張椅子就好.
先來看看餐廳的照片,完全就不是一個麵攤的裝璜,
很舒服的日式風格,我喜歡木頭,
看了菜單,你會驚呼,這不就是一般麵店的價錢,
大家的結論是,應該是某小開愛吃所以開的店
(後來上PTT Food版查看,好像就是這樣耶)
桌上有小盤跟筷子,可跟他們要水杯.醬料碟.小碗及湯匙,
醬料有醋.醬油~但東西很夠味,
不太需要~
先來一張大集合,滿滿一桌共450元,一人才90元,好便宜,好害怕他會倒.
麻辣牛肉麵
牛肉片入味卻不會難咬,
鴨血和豆皮超入味,麵條份量很夠而且夠Q,
湯頭是很ok,對我來說是小辣,可以喝的完的辣度,只是再辣一點會更好,
希望有辣椒可以自己加,一碗140元,但很有價值,好吃!
鴨血臭豆腐
鴨血夠味,臭豆腐也很入味,我喜歡他的湯頭,
一大口喝下去不小心會被辣嗆到流淚，但是如果慢慢喝,可以喝完它~
鮮肉鮮餃子
我都覺得鍋貼是油膩膩的,但這次顛覆我的觀感,不油不膩,夠脆好吃
紅油水餃子
皮Q內餡多,湯也不錯喝,只是對我來說鹹了點,但拌白麵一定很不錯
蝦仁蛋炒飯
這道最大的敗筆就是上桌就冷了,
不過冷了也不會覺得油,如果是熱的,一定會很好吃,
顏色也很漂亮,蝦仁也蠻多的,應該有快10隻吧!
結論~真的好吃,只是要早點去排隊,越晚要排越久.
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◆ From: 114.45.170.173
推 jerryc07:推他的煎餃!! 10/18 20:31
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作者: tinget (一股腦兒) 看板: Food
標題: [食記] 台北東區 統一小開大作麻膳堂
時間: Wed Oct 20 22:07:31 2010
來唷來唷好讀圖文版 http://www.wretch.cc/blog/tinget/21872466
延伸閱讀 牛肉麵排行榜 http://www.wretch.cc/blog/tinget/21808308
麻膳堂
地址：北市光復南路280巷24號1樓
電話：02-2773-5559
消費時間:2010.10
＊用餐目的：晚餐便飯
＊我覺得這間餐廳是：高級、想創新牛肉麵店
＊裝潢環境：滿不錯~很寬敞新穎
＊推薦菜：清燉牛肉麵
＊一股要說的話：一碗麵約120-140，CP值不高，麻辣牛肉麵應該叫做麻辣燙+麵條
(食物照片 http://www.wretch.cc/blog/tinget/21872466)
這家新開張的牛肉麵店一股還沒造訪就聽說過了，是因為看到新聞!!! 哪家牛肉麵店這麼
了不起?
因為麻膳堂的老闆是統一超商總經理徐重仁的兒子--徐安昇開的
延伸閱讀: 統一總經理兒子／麻膳堂人氣麵 吃到酥麻麻
看到新聞覺得滿開心的，牛肉麵果然是台灣指標性食物，總覺得有大咖進駐餐飲業就要開
一間很臺灣味的餐廳阿！
總比開什麼義大利麵好吧（好啦，其實義大利麵我也很愛...）
(食物照片 http://www.wretch.cc/blog/tinget/21872466)
裝潢算是高級、寬敞、舒適，以木質為主要風格。
(食物照片 http://www.wretch.cc/blog/tinget/21872466)
我們點了一碗麻辣牛肉麵 NT140 一碗清燉牛肉麵NT120
上圖是麻辣牛肉麵，上桌時感覺很豐盛阿，仔細撈了撈料.....
我真的不知道該說驚為天人還是什麼...他的牛肉是肉片是肉片是肉片是肉片是肉片是肉
片是肉片是肉片是肉片是肉片
雖然國父紀念館很多麻辣鍋麻辣趟蒙古火鍋不過也不用這樣不用這樣不用這樣不用這樣不
用這樣不用這樣吧
（看得出來我著實很難接受吃肉片牛肉麵，精髓全失）
(食物照片 http://www.wretch.cc/blog/tinget/21872466)
再翻下去，鴨血、豆皮都出來了，是的，我更確信這是麻辣燙加麵（哭著跑走）
有網友說看到豆芽菜就瘋了，太不牛～太不牛～
(食物照片 http://www.wretch.cc/blog/tinget/21872466)
清燉上桌了，這碗正常多了，切薄的肉塊還滿香的，口感不軟不韌，算是適中！
湯頭也是醬油風味，我喝第一口有種三商巧福的感覺（可能是剛剛吃麻辣燙加麵的情緒還
沒有平復）
後來再多喝幾口，其實滿不錯的。
(食物照片 http://www.wretch.cc/blog/tinget/21872466)
麵的近照，男友說有種王子麵的fu，一股是覺得沒有這麼誇張，還算是軟硬適中的麵。
(食物照片 http://www.wretch.cc/blog/tinget/21872466)
小菜的部份一股沒有拿，因為小菜都冰在冰櫃裡用保鮮膜包著，看起來相當不可口
總共花了NT280元，有種CP值很低的感覺。
滿足感不高阿！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.112.160.14
※ 編輯: tinget 來自: 59.112.160.14 (10/20 22:07)
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作者: aceliang (炸蝦沾釀) 看板: Food
標題: [食記] 台北東區 麻膳堂 麵˙餃子˙炒飯
時間: Wed Oct 27 22:27:12 2010
圖很少網誌版: http://aceliang.pixnet.net/blog/post/27463584
餐廳名稱：麻膳堂
消費時間：2010/10 (其實就是剛剛XD)
地址：台北市光復南路280巷24號1樓
電話：02-2773-5559
每人平均價位：~100
其實原po是鮮少寫食記的，那為什麼今天一吃飽回家就動手了呢？
這一定是有原因的，而且是在沒有帶相機的情況下也要拿出手機記錄的情況下呢。
所以說，真的是「人只要攝取糖分就一切都沒有問題了呢！」
濕冷的夜晚加上因為不知道店在哪裡所以走了很多路，其實是很餓的
因此在看到店的時候實在是非常的興奮！
中間發生了一些插曲最後提，入店坐定後用最快的速度點好了三品人氣餐點
麻辣牛肉麵、蝦仁蛋炒飯、鮮肉煎餃
另外又拿了兩盤小菜，小黃瓜跟素雞。雖然兩個人吃感覺好像有一點點多(笑)
兩盤小菜 各30元
因為太餓了所以照片來不及拍，素雞本身調味就是香油、醋、辣椒、胡蘿蔔絲等，
味道算是中上！素雞本身吃起來也順口。原po是個愛吃素雞的胖子，最愛吃杭州
南路上的中正麵店(現名：一心麵館)，如果他10分，那這盤也有個7分了。
石牌商城彈牙麵的素雞也可以有8分，但是太油要扣分(咦？胖子有在意這個?)
扯遠了，再來是小黃瓜，很不幸的是這盤白醋與蒜頭調味的小黃瓜，他餿掉了。
當然剛剛提過原po是個胖子，所以很認命吃了個精光，現在很怕明天勞賽。
麻辣牛肉麵 140元
這碗麵很快速的上桌了，因為原po是個胖子要積極地攝取，所以又沒有及時拍照。
上桌的時候畫面不錯，頂端放著豆芽菜、蔥花與牛肉片，麵周圍有豆皮、鴨血。
麵條是比較中式(個人觀感)的拉麵條，略粗硬並沒有明顯彈Q的口感，算是中等。
肉片參差不齊，較薄的算嫩，但較厚的部分略柴。湯頭本身不辣但麻，好喝。
豆皮味道不錯，但鴨血體本身不知是火太大還是冷凍過有點皺縮坍塌。
蝦仁蛋炒飯 90元
原po是個胖子(是要強調幾次？)，而且是個很愛吃炒飯的胖子，所以很挑。
這炒飯的蝦仁吃起來老實說沒什麼蝦味，有像小時候被馬麻禁止吃的硼砂蝦。
整體炒飯以這個價格來看的話，分數絕對有超過8分以上。心目中除了阿姨炒的
就是鼎泰豐我願意給高分，但是價格一比，麻膳堂這盤蝦仁炒飯絕對是佳作。
鮮肉煎餃 60元
是的，為什麼剩三顆呢？因為原po...好，大家都知道就不提了。
這盤煎餃絕對是今晚的冠軍，微焦的皮與充滿濃郁湯汁的內餡，這可以優勝了。
本身已經有調味了，所以桌旁放置的調味料應該是無用武之地。
一眨眼，喝！就剩三顆了耶！
這餐下來一共350元新台票讓兩個人吃到飽飽飽，以東區的位置以及餐點內容來看
真算是相當划算的一家好店。
好的，講完食物的部份要來一些抱怨了，不喜勿入喔XD
是這樣的，原po抵達店門口的時候(約7點)，看起來生意相當好，因此店員便前來
很有禮貌的詢問姓名，並且明白的告知「您前面有一組客人在等候，但是由於目前
店內客人都剛入座，因此可能要等上約莫15分鐘，您可以先在店外長椅等候，屆時
有位子便會馬上通知您。」
店員這麼有禮貌，我們就乖乖的等，反正東西好吃，等待這種事情不足為奇XD。
因為正在下雨，因此長椅區雖有遮雨棚，但是椅座是濕的，原po女友也就不想坐下。
因此我們便撐傘站在店口旁等候，期間有好多人來外帶，生意真的很好呢XD
約莫數十分鐘後，原po見店內幾組客人結帳離開便站在店口等唱名，卻不見有人領位。
就在此時，一位小姐走入並表明兩位要用餐，但是可能感覺我們在排隊(?)，
便退回店外。此時令我傻眼的事情發生了XD，店員繞過我，對該小姐表示
兩位嘛？請進。
原po: ....................................(喂...)
無言之餘還是要吃飯的是吧，因此再度表明我們兩位用餐，剛剛有排隊？
於是店員就給了店口旁的座位，進去才發現，事實上仍有一到兩張空桌。
這...不想給胖子吃也不用登記了我們的姓名於排隊表又不唱名，無視到這種境界
是令人無法接受的。
不過，事實上感覺並不是很不顧服務態度的店家，在我們前面有幾位大叔結帳離開時
對於自己的高級傘難以找尋於傘桶間頗有微辭，服務生不斷的道歉感覺是有要求
一定服務品質才是，但是很不幸的這樣被無視的事件還是發生了。
餿掉的小黃瓜大概因為我吃完了，店家也不會太過重視吧。
老闆大概不會看到這篇食記，但是我必須要提醒店家，付錢不一定當大爺，
不過不要遺忘我阿...這樣感覺很糟，東西再好吃也是會打折扣的。
但是原po是個愛吃的胖子，所以還是覺得煎餃很好吃喔。XD
最後老實說我不會再去這間店第二次了，但是食物蠻好吃的，
我想他應該不差我們兩位吧XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.135.72.79
→ lenti:原來不是只有我被跳過. 10/28 13:19
推 eugenelu:要我就會爆炸，讓店家知道胖子(我也是)不是好欺負的,哼！ 10/28 19:11
推 huangshiny:為啥餿掉還要吃啊??這樣會食物中毒耶.. 11/02 20:25
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作者: Faberge (晴天．雨天) 看板: Food
標題: [食記] 一起吃飯的朋友_麻膳堂 台北 大安區
時間: Fri Oct 29 15:01:52 2010
餐廳名稱：麻膳堂 用餐時間：Oct 17th, 10
網誌板 ：http://www.wretch.cc/blog/Faberge/712551#info (實用資訊部分)
地址 ：光復南路280巷24號 電話:(02)2773-5559
價位範圍：約150元以下
(美味度參考分數為5人平均值)
推薦料理： 紅油水餃: 8.5分 蝦仁炒飯 : 6.0分 鴨血臭豆腐 : 7.0分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第二年度邁
進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版
。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！
總評: 總和評價8.2分，火候到位食材新鮮，環境較小無法訂位
餐廳介紹: （由本次團長： 大Ｆ提供）
一樣位在國父紀念館的一級戰區，隨著蜂擁而至的人潮林立的是更多家實力雄厚
的餐廳，有著７－１１營運經驗的團隊在背後主導流程，辦起餐廳來也顯得相當有聲有色
，不管是裝潢，菜色上都屬於獨具一格。而更讓人覺得貼心且難能可貴的是他在價位的堅
持，每一份餐點控制在約莫５０～１４０元之間，美味的程度卻遠遠叫人吃驚。
check point:麻膳堂用餐兩三事：
注意訂位規則：
周末晚間皆不接受訂位，請提早到達避免候位過久。
用餐人數以２人為佳：
空間與座位上的設計考量，較會推薦兩人左右之情侶前往用餐。
推薦料理第一道:紅油水餃 推薦度：80.0% 美味度：8.5 價格：$70
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/712551#dish_1
介紹--
給了一個讓人推薦的評價，主要是因為用這樣的價格能吃到如此的美味實在很驚
艷！不知道這樣細膩的經營方式下餐廳的利潤還剩下多少，誇張來說這店除了廣告的效果
之外沒有其他任何收益也不一定。紅油水餃的辣度已經過調整，跟可以直接喝下去的麻辣
牛肉麵和麻辣臭豆腐皆有所不同，醬汁辣而不燥，回味帶甜，與麵皮稍稍緊實的水餃十分
合搭，肉餡新鮮乾淨帶著香。當一件東西做到無可挑剔的時候，或許就會像這碗簡單的水
餃什麼都平衡的剛剛好。
ｂｙ 大Ｆ
評價--
麻麻的後勁很棒！而且醬為是偏微甜很百搭的感覺～ ─ eyoeyo
水餃內餡新鮮，皮Ｑ，紅油如果有點麻就更棒了！ ─ 小莎
皮Ｑ內餡多，湯也不錯喝，只是對我來說鹹了點，但拌白麵一定很
不錯 ─ 涵婷
推薦料理第二道:蝦仁炒飯 推薦度：70.0% 美味度：6.0 價格：$90
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/712551#dish_2
介紹--
一般人對蝦仁炒飯的感覺就是很油很鹹配上軟爛的冷凍蝦～這道彷彿如炒飯的健
康清淡版但不失好吃的口感與味道。飯是粒粒分明且越嚼越香Ｑ，蔥花給得很足，口口皆
會有蔥花的香氣。蝦子口感還算Ｑ，但沒有新鮮的甜味。全搭在一起是很不錯吃口感與味
道都有兼顧到～
ｂｙ ｅｙｏｅｙｏ
評價--
吃的到乾淨的米飯香，不過油，不過鑊，印象很好 ─ 大F
推薦料理第三道:鴨血臭豆腐 推薦度：70.0% 美味度：7.0 價格：$60
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/712551#dish_3
介紹--
湯底辣度適中，湯頭有味，我喜歡他加了一點酸菜、綠蔥去提味，還有爽脆的豆
芽菜襯底。可惜鴨血店家切成小塊片狀，無法大口吃到裡面鮮嫩的口感，臭豆腐還可以再
更臭一點。以價位而言，算是蠻划算的一道菜。
ｂｙ 大Ｆ
評價--
雖然是辣的，但是辣的好香、好好吃，我淺嚐一點，應該嗜辣者會
喜歡的 ─ Abby
鴨血夠味，臭豆腐也很入味，我喜歡他的湯頭，一大口喝下去不小
心會被辣嗆到流淚，但默默的可以喝完它～ ─ 涵婷
以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐：★★ 適合情侶約會：★★★★
適合家庭聚會：★ 餐廳氣氛 ：★★★☆
價格划算 ：★★★★☆ 美味滿意程度：★★★★☆ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★ 綜合評價 ：★★★★
再次拜訪意願：★★★★☆ 推薦朋友意願：★★★★☆
本次消費金額(飲料另計)：每人約90元
用餐建議事項：
1. 店裡飲料為自取，但沒有冷盤小菜這樣的食物。
2. 位子的擺設有些不夠寬敞，請多留意。
3. 衛生紙是放在集中區而非每張桌上都有，使用上較不方便。
4. 客人過多時店家的服務可能會稍慢。
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片請跳轉網誌好讀版:
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/712551
如果你想吃這間的話,我們會幫忙湊人數喔
想要吃卻找不到人嗎？別灰心！！
保受大家恐嚇威脅的情況下，新功能推出嘍！只要你喜歡這間餐廳的話，
填寫下方的表格你就會在記錄的等候名單裡，一但湊滿最低人數就可以出團嘍！
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◆ From: 111.82.242.178
推 nicesoup30:好久沒推了...XDD 11/03 08:02
→ Faberge:好久不見 :) 11/09 22:26
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作者: mutawu (Muta) 看板: Food
標題: [食記] 台北 麻膳堂
時間: Wed Nov 17 16:34:42 2010
餐廳名稱：麻膳堂
餐廳電話：02 2773 5559
消費時間：2010年11月
餐廳地址：台北市大安區光復南路280巷2號
營業時間：11：00～14：30 17：00～22：00
無音樂圖文版：http://yjwu.pixnet.net/blog/post/27607565
之前在壹週刊看到介紹，看一看覺得整個很誘人 XD 所以就找個時間來吃了~
今天點了蝦仁炒飯、紅油燃麵、榨菜肉絲湯和鴨血臭豆腐
全部280大洋，真的相當的平價！
最快上來的是榨菜肉絲湯，會點他的原因是因為我想喝湯~
但又不想點牛肉湯，所以就只有它了！
個人覺得還ok，但榨菜可以再脆一點點
接著是鴨血豆腐，鴨血和豆腐都挺入味的~還不賴
接著是紅油燃麵，雖然說是紅油，但是攪拌後麵不會油膩
拉麵很Q有嚼勁，辣度很舒服，整個三兩口就把它解決了
最後來的是蝦仁炒飯，這個真的是相當的優秀阿！
飯粒粒分明、而且一端上來就聞得到香味令人食指大動
蝦仁、蔥花、蛋花和飯一起送進嘴裡，整個就是滿足阿~~~~
這樣講可能有點誇張，但我覺得他的炒飯不輸鼎泰豐 @@
兩個比起來，鼎泰豐是屬於味道清淡一點，它是重一點的，我覺得是去麻膳堂必點的一道菜！
麻膳堂整個CP值我覺得蠻高的~店內環境不錯，菜色也有一定水準
可以去吃看看~
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◆ From: 115.43.48.112
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作者: leo088 (明白) 看板: Food
標題: [食記] 麻膳堂‧台北東區
時間: Thu Dec 9 23:09:42 2010
餐廳名稱：麻膳堂
消費時間：99年/12月
地址：台北市光復南路280巷24號
電話：02-2773-5559
每人平均價位：150
推薦菜色：麻辣牛肉麵、鮮肉煎餃
圖文版區：http://www.wretch.cc/blog/cute0366/26251789
寒冷的冬天最適合來一碗熱呼呼的麵了，週五的晚上來到這家麻膳堂，絡絡不絕的人潮，
可想魅力十足。
由統一集團之子，開設的這家麻膳堂想必許多人都不陌生，上過很多媒體新聞，連我都很
想來常常這個風味。
位於國父紀念館站2號出口往仁愛路的方向走，很容易就會發現這家有一點日式風格的麻
膳堂。
如果要問我麻膳堂是屬於哪一種風格呢？我覺得是中式麵食，日式經營。
麻膳堂提供的主要是麵食、其次是餃子、炒飯，種類並不多。
價格算是蠻平價實惠的，而店家主打的就是麻辣牛肉麵。
麻辣牛肉麵 NT140
這碗牛肉麵配料也很另類，涮過的牛肉、豆皮、鴨血，比較偏像四川口味的麻辣麵。
上頭搭配了豆芽菜，麻辣的湯頭可以選擇辣度，看似可怕的湯頭，其實喝起來順口外
並不會太油膩。
麵條有一點可惜，不夠Q，同樣姐姐點了榨菜肉絲拌麵，麵的口感就很有咬勁，感覺
品質還是需要再改善。
牛肉的品質很不錯，採用輕涮過的牛肉片，吸附了湯汁，肉質滑嫩不乾柴。
榨菜肉絲拌麵 NT70
這是胖君點的，感覺非常單調的一碗麵，桌上有醋和醬油可以調味。麵條的口感還不錯，
榨菜口感偏軟，味道很簡單，吃起來還蠻清爽的。
鴨血臭豆腐 NT60
這份送上桌的時候，實在是無敵臭的，也點可惜的是大大的碗盛裝著少少的內容物，
會有一點，好少的感覺。
滷透的臭豆腐是我的最愛，連不愛吃豆腐的胖君也說好吃，鴨血的口感偏硬，咬起來
沒有水份，還是輸麻辣鍋店的鍋底。
鮮肉煎餃 NT60
這個煎餃算是超值，價格實惠的煎餃挺有日式風格的，卻比日式煎餃好吃。
飽滿的內餡搭上有咬勁的餃子皮，不沾醬就非常好吃，煎的火侯恰到好處。
這一次來到麻膳堂，令我最滿意的應該是店家的服務精神，坪數不大的小店，卻有這日本
風格的服務從叫號、點菜到餐點送上桌，雖然滿滿的客人，卻能在10-15分鐘內上菜，不
會讓客人等太久，並且只要隨時回頭或瞻望，馬上服務生就會走過來問你有什麼需要。
店內雖然青一色是男生，每個人卻是
匆忙不怠慢，和川流不息的客人一樣，讓店家生意滾滾來，不愧是經營有道的統一集團之
子。
對我來說食物中等依上就差不多了，重要的是服務，和讓客人感覺舒服的環境與享受，這
樣才算次美好的一頓晚餐，雖然這次點的食物不是全部都好吃，卻會讓我想要再來品嚐看
看其他的麵點。
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◆ From: 112.78.94.29
推 jeremychiang:說實在這家店不怎麼樣，麻辣牛肉麵吃起來跟一般紅燒 12/10 15:59
→ jeremychiang:一樣，我不大吃辣都覺得這家不麻也不辣 12/10 15:59