陝西泡饃館
                      台北市大安區建國南路2段151巷30號1F
                      02-27056275
                      1995年創立
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作者: ffjj (知易行難....) 看板: Food
標題: Re: 我要找「泡膜」…
時間: Tue Oct 31 02:21:12

泡饃是非常道地的北方麵食，也是陝西人主食之一。
泡饃其實是一種麵粉做的餅，口感像義大利pizza帶點彈性和嚼勁
而且，經的起煮，不散，不黏

以清燉湯頭的方式添加了些中藥材。
吃泡饃時，得自己動手掰，通常掰的大小和口感有絕對的關係
越碎越容易入味，帶想吃起來有嚼勁就要掰大點。

到市立圖書館附近的那家，牆上會掛有一些教你如何吃泡饃的方法
有羊肉和牛肉兩種 ，一碗大約120左右
味道有點腥，不怕的人可以去試試看




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作者: cdasv (上車睡覺下車尿尿) 看板: Food
標題: Re: 我要找「泡膜」…
時間: Wed Nov  1 00:01:22 2000

   這家店就在我家附近,所以我吃過幾次
   羊肉湯喝起來相當順口,大合我意,我極力推薦
   不過或許是我的功夫不到家,我每次就算撕的再小塊,煮好的泡饃吃起來就是不入味
    好像把饅頭丟進羊肉湯似的

   順帶一提,我所聽過最好吃的泡饃館不在台灣,在大陸西安西北大學的校園餐廳中
   大家有機會可以試試看(當地學生一致說讚!)