圖文網誌版請點：http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD&article_id=6717933
店名：陜西名小吃 (富力城店 )
電話：010-58768627
地址：北京市朝陽區雙井橋富力城星光大道商業6-8號
--------------------------------------------------------------------------------
第一次吃到這家店的東西是去郭叔叔公司時，他請我們吃的，
被於「膜」的魅力深深吸引，乾的濕的風味不同，卻同樣吸引人。
後來又按著紙袋上地址，發現其中一家分店離住處蠻近的，於是按圖索驥前往。
位於富力城附近的星光大道，這條商業街滿滿都是餐廳，
中午頂著日頭，店內滿滿客人還得要併桌才能吃，
我們選擇外帶也等了好一會兒，看起來是東西都是現點現作。
最讓人魂牽夢縈的就是「肉夾膜」，裡頭夾了碎碎的牛肉，
膜看似乾硬，吃起來卻一點也不會，
壓碎的牛肉帶汁，搭配起來正好，吃一個還會意猶未盡哩，而且只要5元rmb喔。
接著是羊肉泡膜，以前看節目有些地方是點了之後，客人自己將膜剝成小塊小塊，
剝好再拿回去加牛肉湯或羊肉湯，在拿到顧客面前。
不過這裡倒不用那麼麻煩，點好的泡膜都是同樣大小粒狀，不知道是用手掰的還是切的。
味道吃起來很不錯，湯頭很棒，羊肉很鮮一點都沒有羶味，膜膜泡了湯之後很Ｑ有嚼勁，泡久一點會變得更軟。
裡頭還加了粉絲增加咀嚼的層次。
牛肉哨子麵跟我在台北吃的怎麼都不一樣呢，麵是刀削麵，不過買來泡得太久變得太軟，
牛肉煮得軟爛了味道不錯，麵體部分可惜了就是。
陜西涼麵的麵也是使用刀削麵，醬料可選芝麻醬跟另一種（好像是辣的還是什麼我忘了）。
裡頭還加了大量黃瓜絲跟兩片蕃茄，不過走回家的10幾分鐘，讓麵有點「結幾丸」，
芝麻醬又濃，差點拌不開。不過麵本身還是保留了很好的口感。
涼拌豆腐絲其實就跟我們干絲一樣，不過我不清楚作法，他們的吃起較台灣的稍微
硬一些，加上香菜跟紅蘿絲，味道蠻香的。
在北京每家餐廳幾乎都可以看到的拍黃瓜，黃瓜用鹽醃過之後加上香油跟大量蒜頭顆粒，
簡單的味道但很新鮮，真好吃。
滷豆干看起來好像醬色重，但其實味道剛好。
好吃又不貴的一家店，讓我們在北京好幾頓都在那裡解決了，
店裡人手一個肉夾膜再搭配一碗泡膜，真是讓人到現在都還想念的滋味。
__________________________________________________________
其他分店資訊：
現代城店：朝陽區建國路88號現代城西街
010-8589583
中服店：國貿東面中服大廈底層
010-65818080
外館店：朝陽區安外大街館斜街一號東側向西第...
010-85285906
女人街：朝陽區女人街美食林Y-7.8號
010-64621117
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.141.2.141
※ 編輯: guessworld 來自: 220.141.2.141 (08/31 16:09)