[PH食記] 金門 信源海產店

[guessworld (奶油不飛￾ )]

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店名：信源海產店
電話：[phone]
地址：金門縣金寧鄉湖下村60號
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來到金門的第一餐就是到租車老板娘推薦的信源海產。
唉唷喂呀，從早上八點多吃了早餐，下一頓就遙遙無期，
好不容易排了半個多小時才買了一個蚵爹。
到這家店的時候真是看到荒漠裡的沙洲，餓的時候什麼都好吃啊。

這家好像是本店，他們另外也有自家分出來開的分店，不過既然來了就到本店吧!
其實不太好找，這邊的地圖都畫得不很細，路又都小小的，我們也是歪打正著才找到的。
看到招牌後穿越一小巷，感覺很摸乳巷，還蠻窄的。

要不是有小姐招呼我們進來，我們真的以為那就是一般的民宅而已!
真的就是個老房子，這種經驗還蠻特別的。

海產店的菜單照例也都是沒有價錢的，因為實在太餓所以胡亂點了一堆菜。
只問了螃蟹價格，其餘都憑感覺吧!

首先上來的是店員小姐推薦的蛤拌麵。
先上了蛤給我們嘗鮮，接著把炒蛤流出來汁再倒進旁邊煮好的麵裡，
讓麵吸收他的鮮味跟甜味。
蛤還蠻大一個的，一般我們好像比較少買到那麼大且飽滿的蛤。
麵裡頭有先調了一點味，加上蔥段跟蒜頭，拌起來真的好香，份量也不算小。

接著是兩人份的肉絲蛋炒飯，因為太餓還是要有點飯來墊墊肚子才行啊!
不過我覺得飯還蠻普通的就是了，加上有一咪咪焦味。

也是小姐推薦的蛋炒蛋，使用魚蛋加雞蛋拌炒而成。
嘖嘖，這膽固醇應該很驚人吧!不過美食當前，還是不畏威脅地吃吃吃啊!
我覺得魚蛋的味道不是很明顯，當然口感上吃得出跟蛋的軟硬不同，
還算不錯但有點油啊。

老哥的堅持，永遠都要有青菜入席!
點了開陽白菜，裡頭居然夾帶了奶油的味道，不過梗的部分不夠爛，有點可惜就是了。

花枝丸上桌，老哥受澎湖感召到哪見到花枝丸都不忘提一下澎湖的多美味。
既然金門的海鮮應該也一樣優，我們也不例外來品嘗一下這兒的花枝丸吧!
結論就是，輸了!(好啦，這是我們個人的見解而已，不用太認真)
我覺得輸的原因是，裡頭沒花枝塊，就是很一般的口感，味道也平平囉。

這裡的蚵仔煎跟台灣的有點不一樣，吃起來不一樣，沾的醬也不太一樣。
最不一樣的是，蚵仔多到很驚人，挾一口所能吃到的蚵仔，
大概跟在台灣吃一份蚵仔煎的蚵仔量差不多囉!
一盤像小山一樣，我們拼命吃還是很多，裡頭滿滿都是蚵仔。

蚵仔酥就比較不怎樣了，因為這邊的蚵仔比較小一些，所以炸起來都是一堆粉。
而且上桌時也不夠酥，整個就是遜掉啦!

清蒸兩隻蟹來嘗嘗，我吃的那隻蟹黃有一點苦味，但肉還不錯，老爸則說他那隻很甜!

炒花枝，缺點就是太少了哈哈!
搭配了一些筍塊跟蔥段什麼的。

最後是海菜蚵仔湯，應該是這邊的招牌才對啊，但蚵仔裹了太多太白粉，
吃起來整個很不對勁，好像一個小麵團喔!所以最後剩一堆都沒喝完，味道有點怪!

四個人吃下才總共是1830元（老板算我們1800），其實不怎麼便宜哩！
不過其實我們點的菜量有點過多了就是，海鮮都算蠻新鮮的。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.141.17.47
推 loveenzo:不懂你是到金門還是澎湖耶..標題金門，第一句澎湖?
→ guessworld:噗哈哈!樓上我錯亂了 是金門
※ 編輯: guessworld      來自: 220.141.17.47        (04/16 13:13)
推 loveenzo:呵呵，金門的海鮮真的很推薦! 看你講的我都愛吃....
※ Ilmusic:轉錄至看板 NTNU_GIPA95                                  04/16 23:13
推 LINKBEAR:你沒有點炒佛手,真是太可惜了.呵呵.你會很驚訝的.....