作者guessworld (奶油不飛 )
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標題[PH食記] 淡水 薰緻乳酪蛋糕
時間Wed May 12 13:23:01 2010
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http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD/9290466
店名:薰緻乳酪蛋糕
電話:02-2629-3977
地址:台北縣淡水鎮中山路164號
營業時間:9:00~23:00
網站:
http://cake.net1.tw/cake/
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前陣子看到板上有人推薦這家乳酪蛋糕,實在太吸引人,便找了朋友一起來店裡晃晃。
原本剛吃飽沒興趣的朋友,都被老闆的蛋糕大生了火。
一到店裡就看到兩個櫃擺滿各種乳酪蛋糕,一邊是重乳酪一邊是輕乳酪。
正當大家看得眼花撩亂不知從哪開始點起,
老闆登高一呼:是不是沒有來過,然後就說要讓我們試吃看看。
(蛋糕有一條條一個個賣的,也有切片的小份量,
我就喜歡每點各買一種,可以嘗到樣式較多)
我們每個人得到小湯匙,開始從輕乳酪吃到重乳酪,
一小口可以細細品味各種不同乳酪的味道。
重乳酪有的真的是不像再吃蛋糕了,很像品嘗乳酪的原味,
因為真材實料所以有的價格也自然不便宜囉。
老闆真的對乳酪很堅持,對自己作的東西也很有信心。
只是我們一直覺得招牌不醒目,好怕好東西被埋沒了呢!
試吃完後,我一秉初衷要買一塊堤拉米蘇,此時老闆就說,
你們喜歡甜口味的我再讓你們試吃。
結果一試大家都淪陷,他們家堤拉米蘇不是走香濃奶味那種,而是乳酪味濃的。
堤拉米蘇,一個$700。
我們六個人分了這蛋糕,一人拿兩塊回家。
第一天就吃了一塊,那時候還微微凍著,吃得到一點碎冰的感覺,
乳酪味道濃,比較沒那麼甜,配點茶比較好。
因為分裝是用紙盒,在冰箱裡兩天後蛋糕體水份都被吸光了,真可惜。
蜂蜜輕乳酪蛋糕,一條$300。(此為四分之一)
我最最喜歡這個,輕乳酪蛋糕跟阿默的高鈣蛋糕很類似,
但他有蜂蜜、藍莓、巧克力跟原味等不同口味。
吃起來清清爽爽沒有負擔,蜂蜜算是裡頭甜一些的,但其實比起來還是淡淡的甜味,
非常細緻而綿軟的口感,吃一大塊都覺得輕爽。
真的很感謝老闆在店裡花好多時間解釋跟讓我們試吃,
本來跟著一起來看看的朋友們,每個人試吃完都買了。
最記得老闆說,懂得分享才能讓更多人吃到,如果他只是一味作,豈不沒用。
他們家的蛋糕在單價上或許高一些,不過因為用料也都比較實在,所以不妨偶爾為之。
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推 natsuyuki:這家重乳酪真的超讚!! 重到一般蛋糕店的只能算甜點而已 05/12 13:46
→ natsuyuki:母親節寄了一塊榴槤重乳酪回家也被母親大人稱讚 05/12 13:47